Мастер-класс Дощечка Клубничная своими руками

Эксперимент «Зазеркалье»: преображаем трельяж

Оригинально отделываем зеркало, смотрим видео мастер-класс по фольгированию, серебрим, золотим, сочетаем виридиан и беж.

Идея конкурса «Волшебное преображение» понравилась мне по двум причинам: во-первых, я всегда мечтала попробовать переделать старую вещь, а во-вторых, подобный конкурс — это прекрасный шанс провести «преображение себя», расширив границы своих познаний, попробовав какую-то новую технику. Чтобы достичь этих целей, я решила переделать старый трельяж таким образом, чтобы реализовать свою детскую фантазию о волшебной стране Зазеркалье.

В детстве меня всегда притягивали зеркала: они казались чем-то потусторонним, волшебно устроенным, и я не раз заглядывала за зеркало в надежде увидеть там что-то необычное. Прошло больше тридцати лет, я выросла, но тайна Зазеркалья сохранила для меня свою притягательность. И когда мы с мужем — кстати, по совершенно мистическому стечению обстоятельств — приобрели старый дачный дом, которым раньше владел мой любимый дядя, я увидела там полуразвалившийся трельяж и поняла, что именно из-за своих зеркал он будет первой вещью, которую я обновлю.

Итак, мой трельяж: что было в начале пути — и что получилось в итоге. Извините, пожалуйста, что пришлось фотографировать в таком бардаке, но на тот момент это было единственной возможностью

Как сделать ёлочку из шоколада

А вот трельяж после преображения (стены уже другие, но навести красоту еще не успели, еще раз извините — ремонт есть ремонт).

— акриловая краска белого цвета (у меня BROZEX);

— акриловая шпатлевка (у меня тоже BROZEX);

— черный акрил в тюбике (я брала MAIMERI);

— серебристая краска Polycolor;

— клей ПВА (я брала мебельный);

Пирожное КЛУБНИЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ ☆ Праздничный ДЕСЕРТ

— колеры (я брала «бежевый» и «морская волна» фирмы Palizh);

— клей для потали или мордан;

— акриловый лак (у меня паркетный ТЕКС);

— лак для потали или лак Цапон;

— валик для покраски и посудные губки;

— шкурка крупная и мелкая;

— шлифмашинка (можно и без нее);

— ручки для дверок;

— кисточки для штор;

Если фольгирование будете делать дома, то нужен ламинатор.

Полимерная глина — разделочные ДОСКИ / Polymer clay wooden Board imitation

Ну все, вроде ничего не забыла 🙂

Итак, приступим. Сначала расскажу немного об идее преображения зеркал

Я много думала о том, как мне переделать зеркала. Хотелось сохранить зеркальную дымку, за которой будет другой мир. Поэтому решила остановиться на технике «обратный декупаж», удалить амальгаму с боковых зеркал и поселить в Зазеркалье барышень — героинь великолепных картин Альфонса Мухи. Первой мыслью было сделать имитацию зеркала с помощью техники «лицом в лак» и нанесения серебряной потали. И я даже попробовала это сделать, но результат мне не понравился — картина «выпирала» из-под потали, и, если смотреть через стекло, не было ощущения перспективы, глубины моего Зазеркалья. Тогда я решила разделить картинку на две части — на стрельчатую арку, обрамляющую изображение девушки, и на саму барышню с окружающим ее миром (разделение я сделала в программе Corel Draw, так как с фотошопом совсем не дружу). И вот эту арку я решила оформить с помощью фольгирования.

Такую услугу, как фольгирование, можно заказать в печатном салоне (я раньше так и делала, пока не обзавелась собственным ламинатором). Или сделать дома, с помощью специальной тонерочувствительной фольги (она недорогая и продается в магазинах канцелярии и оргтехники), лазерного принтера, ламинатора и обычной офисной бумаги. Раньше я использовала фольгирование только для скрап-работ: для золочения и серебрения надписей.

Но сейчас решила попробовать сделать его на распечатке для декупажа. Процесс я показала на видео, но для тех, у кого нет времени его смотреть, опишу и словами: нужно разогреть ламинатор до температуры 140-145°, на неистонченную лазерную распечатку наложить фольгу блестящим слоем вверх, сверху прикрыть еще одним листом офисной бумаги и прогнать через ламинатор. Когда вы снимете верхнюю бумагу и фольгу, все отпечатанные на листе элементы будут серебряными, золотыми или другого оттенка —– в зависимости от цвета фольги (еще она бывает красной, синей, зеленой, голографической и т.п.).

И вот я подготовила распечатки: арки зафольгировала, девушек допечатала после. Истончила их, обрезала, и… Признаться, я очень переживала за то, будет ли фольга держаться на бумаге, когда я смажу распечатку клеем. Стала искать в интернете и с удивлением обнаружила, что в контексте декупажа фольгирование упоминается только как нанесение фольги на рельефные элементы. Оставалось самостоятельно провести эксперимент. Забегая вперед, скажу, что он вполне удался: созданное таким образом Зазеркалье выглядит на стекле весьма эффектно. А я открыла для себя новый способ декора в декупаже! Так что мое личное преображение все-таки состоялось 🙂

А теперь поэтапно расскажу о том, как я переделывала трельяж.

Этап № 1. Снимаем зеркала и удаляем амальгаму

Краску я легко убрала, протерев внутреннюю поверхность зеркала ацетоном. Обнажившуюся амальгаму я сперва попробовала победить йодом: вычитала такой способ на форуме стекольщиков. Однако йод как-то очень лениво растворял амальгаму. Решила хорошо потереть ее ацетоном — и, вопреки заверениям тех самых форумчан, он растворил амальгаму на раз! Так я очистила оба зеркала, превратив их в обычные стекла. Делать это в доме не стоит — уж больно запах ядреный, да и парами дышать нежелательно. Лучше выполнять подобные операции на свежем воздухе.

Этап № 2. Моем и шкурим трельяж

Я мыла его с помощью простой тряпки и стеклоочистителя, шкурила шлифмашинкой с крупной шкуркой — на поцарапанную таким образом поверхность будет лучше ложиться грунтовка и краска.

Так как трельяж изрядно шатался, попросила мужа прокрутить все соединения и снять фурнитуру. Вот здесь нас ждал сюрприз: на многих винтах была сорваны крестовины (не знаю, как их точнее назвать, это куда отвертка вставляется), а некоторые элементы фурнитуры были намертво вклеены-вбиты (видимо, не мы первые пытались укрепить этот трельяж).

Пришлось проводить работу, не снимая их; в итоге я покрасила их серебристой краской, как и ручки, которые нашлись только в бронзовом варианте. Приобрести новую фурнитуру и серебристые ручки в нашем небольшом городке, к сожалению, не получилось. Но я подумала, что не страшно и покрасить — ведь видела достаточно мастер-классов, включающих в себя такую операцию.

Этап № 3. Грунтуем все поверхности

Я делала грунтовку сама, брала 1 часть белой акриловой краски, 1 часть клея ПВА и 2 части воды. Промазывала этим составом трельяж, предварительно зашпаклевав выбоины.

Двери и подзеркальники я делала дома — они спокойно влезли в машину. А вот основную конструкцию пришлось делать на даче. Поэтому прошу прощения у всех читателей за неэстетичный вид стен и пола: ремонт у нас в разгаре. Кстати, я буду делать его уже в мае, экспериментировать с отделкой стен и потолка, переделывать другую мебель. Обязательно буду делиться опытом здесь, на Ярмарке Мастеров, вдруг кому-то пригодится.

Этап № 4. Смешиваем и наносим краски

На все загрунтованные поверхности я нанесла валиком белую краску — как базу, на которую буду класть цветные слои. Это поможет цвету остаться ярким и позволит получить контрастные потертости при шкурении — как признак того, что это старый, уже перекрашенный шебби-вариант.

Трельяж я решила сделать двуцветным: сочетая виридиан и беж. Намешивала я их сама из белой акриловой краски, колеров и черного акрила. На литровую банку виридиана у меня ушло две бутылочки колера «морская волна» и примерно столовая ложка черной акриловой краски. На литровую банку бежевого — примерно треть бутылочки бежевого колера.

Этап № 5. Декупажим зеркала

Их делала в технике «обратный декупаж». Для этого хорошо обезжирила стекло истончила распечатку с помощью скотча — наклеила его на обратную сторону распечатки, краями заходя на стол, как следует прогладила ножницами (можно делать это резиновым шпателем), и потихоньку, за уголок, оторвала скотч от стола и распечатки вместе с частью бумаги.

Обрезанную по размеру распечатку положила на файл лицевой стороной вверх и веерной кистью нанесла ПВА, разбавленный водой до «молочного» состояния.

Затем с помощью файла перенесла распечатку на заднюю поверхность зеркала так, чтобы ее обратная сторона была наверху.

Перевернув зеркало, можно было увидеть картинку. Слой фольги на бумаге держится крепко, так что теперь технику фольгирования распечаток могу смело посоветовать всем. Наклеив распечатку, выгоняем пузыри воздуха, оставляем сохнуть. Затем по очереди наклеиваем другие распечатки, заглядывая под стекло, чтобы видеть, правильно ли происходит совмещение краев и линий рисунка. Сушим несколько часов, затем покрываем серебристой краской наружную поверхность распечатки. Я слегка затонировала этой краской и края зеркал.

Этап № 6. Наносим рельефный орнамент

Пасту для объемных элементов я делала сама, смешав акриловую шпатлевку и ПВА до консистенции сметаны. Добавила немного бежевого колера, чтобы цвет шпатлевки был таким же, как цвет краски на дверях трельяжа. Нанесла пасту через трафареты на окрашенные в белый цвет стенки трельяжа и на дверцы. На стенки наносила, укрепив трафарет на вертикальной поверхности с помощью кусочков малярного скотча.

Можно закреплять таким образом и трафареты, которые вы используете на горизонтальных поверхностях — особенно если трафарет большого размера. Пасту наносила мастихином, снимая излишки с трафарета таким образом, чтобы поверхность рельефа была одинаково ровной. После нанесения просушиваем не менее двух часов (решив перестраховаться, я сушила сутки).

Кстати, для нанесения рельефа можно пользоваться не только трафаретами — к примеру, параллельные полоски, отделяющие один цвет на дверцах от другого, я нанесла между краями плотной бумаги (на фото), которые прикрепила к дверцам двухсторонним скотчем. Забегая вперед (потому что эти полоски и шпатлевку между ними я наносила после окрашивания), покажу это на фото:

Этап № 7. Красим

Наклеив малярный скотч, я покрасила нижние и верхние части дверок краской цвета виридиан, а середину — в беж.

Мастер-классы на еврофесте «Одиссея разума»

Подзеркальники и основную конструкцию трельяжа покрасила в цвет виридиан. Просушила. Шкурила мелкой шкуркой между каждым слоем краски (у меня их два, для лучшего покрытия). Покрывала лаком, чтобы впоследствии поталь и фольга хорошо ложились на поверхность. Просушила.

Этап № 8. Золотим и серебрим

Для серебрения я использовала ту же тонерочувствительную фольгу, что и для фольгирования. Наносила на рельеф клей для потали (можно мордан), ждала, пока он из белого станет прозрачным, а затем наносила сверху фольгу блестящей стороной вверх. Когда ее отрываешь, кусочки блестящего слоя остаются на рельефе. Можно покрывать рельеф через трафарет или без него.

Для того, чтобы выделить верхние и нижние рельефы на дверцах, я использовала поталь. Ее тоже надо наклеивать поверх подсохшего до прозрачности клея. После ее высыхания излишки потали удаляем жесткой кистью.

После ее можно покрыть лаком для потали или лаком Цапон, чтобы блестящая поверхность не окислилась от контакта с водным лаком

Этап № 9. Шкурим рельеф

Хохломская роспись. Мастер-класс. Узор «Рябинка»

На боках трельяжа мне тоже нужно было выделить рельеф. Я сделала это при помощи шкурки. Прошкурив поверхность рельефа, я сняла краску цвета виридиан, из-под которой показался бежевый рельеф.

Этап № 10. Расписываем по трафарету

Ну, расписываем — это, конечно, громко сказано:) Просто я взяла бежевую краску и нанесла ею рисунок через трафарет. Таким образом украсила поверхность, которая расположена горизонтально под зеркалом.

ТОРТ КУБИК ☆ Современный медовик ☆ Cube Mousse Cake

После этого покрыла все слоем лака. Перед покрытием положила вокруг трельяжа ткань, чтобы ходить по ней и не поднимать пыль (кстати, после окончания работы над трельяжем мы с мужем завернем его в чистую ткань и пленку, чтобы не допустить попадания пыли во время ремонта). Так же навесили дверцы, которые я обработала лаком еще дома. Муж поставил новые ручки, которые я украсила кистями из хомячьих запасов. Мы помыли зеркала (ради такого дела их мыл даже муж) и, оглядев творение, сделали фотосессию для этого мастер-класса.

Дома я сняла ролик о фольгировании распечатки, так как, обдумывая мастер-класс, решила, что вам будет удобнее видеть процесс «от и до» на видео. Потом села писать этот текст и стала просматривать фотки. И поняла, что в пылу творчества не обратила внимание на то, насколько некрасивая обстановка вокруг, и что отражается в зеркале. Сначала расстроилась — потом посмеялась: вот что значит увлеченность, когда не видишь плохого вокруг, а концентрируешься только на том, чтобы создать красоту 🙂 Что ж, остается надеяться, что окружающая трельяж обстановка не испортит вашего впечатления от самой конкурсной работы. Благодарю всех читателей за внимание к моему труду.

Если этот мастер-класс вас заинтересовал, нажмите, пожалуйста, на кнопочку «Нравится» мастер-класс участвует в конкурсе.

Клубничная грядка-пирамидка

Клубничная грядка-пирамидка

У меня небольшая дача — всего 6 соток. И превращать её в обычный участок для выращивания овощей мне никогда не хотелось. Вообще, кроме цветов сажать на ней ничего не собиралась.

Но со временем взгляды и вкусы меняются. Уже научилась выращивать некоторые овощи, для которых сделали декоративные тёплые грядки, и захотелось мне научиться выращивать ягоды, а именно клубнику.

Нарезные ПИРОЖНЫЕ ☆ Долгожданный РЕЦЕПТ

Но банально распахать какой-нибудь клочок земли и посадить на нём несколько кустов мне не очень хотелось, и я полезла в интернет за идеей, как можно посадить ягоды практично и красиво. И нашла идею пирамидальной грядки! Мне она очень понравилась! И мало занимает места, и красиво, и необычно, и в общий вид участка впишется!

Долго уговаривать мужа на воплощение моей идеи не пришлось. Ему это было очень интересно! И вот в прошлом году весной мы приступили. Но так как мы и без этой грядки очень много сделали для благоустройства нашего участка, то доделать клубничную грядку не получилось, но уже в этом сезоне с новыми силами мы справились.

КЛУБНИЧНАЯ ПРИКОРМКА СВОИМИ РУКАМИ, ЛОВИТ РЫБУ КОГДА ДРУГИЕ ПРИКОРМКИ НЕ РАБОТАЮТ!

А начали так: Купили неструганые доски длиной 6 метров, шириной 20 см и толщиной 20 мм.
Из них мы также делали грядки для овощей, поэтому у нас их было несколько. Но точное их количество можно рассчитать, зная размер запланированной грядки-пирамиды. У нас она получилась в 4 яруса. Первый длиной — 1,4 м, второй — 1 м, третий — 60 см. Муж решил сделать 4 маленький ярус. Мне, конечно, кажется, что он лишний. Он 20 см на 20 см.

Доски были напилены по 3 м. Муж сразу их построгал с помощью электрического рубанка. Практически весь наш инструмент приобретён в магазине ОБИ. Там всегда большой выбор на любой вкус и кошелёк. Мне очень нравится этот магазин, бывают акции на разные товары. Для строительства там можно приобрести практически всё.

Чтобы соединить доски между собой, напилили с помощью торцовочной пилы брусочки 50Х50.

Напилили доски нужного размера и складываем их в стопку, перекладывая их брусочками, чтобы их не перекосило.

Соединяем наши доски с помощью шуруповёрта и саморезов. Делаем каждый ярус. Вот и получилось 4 таких яруса.

Чтобы грядка стала пирамидкой, из старых досок сделали соединительные бруски, опять же по размеру ярусов, но по ширине около 10 см.

МК. Альбом «Клубничное детство» 1 разворот.

Прикручиваем бруски к доскам опять же с помощью шуруповёрта.

РОМАНТИЧЕСКИЙ ДЕКОР КОМНАТЫ ♡ DIY ROOM DECOR НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА ♡ ВКУСНЯШКИ И ЛАЙФХАКИ

И крепим каждый ярус к брускам. Не прикреплён только 4 ярус. Не знаю до сих пор, стоит ли его оставлять?

Покраской почти всегда занимаюсь я. Пришлось долго повозиться. С лицевой стороны красила в 2 слоя, внутри один. Пропитка для дерева с лаком для долговечности!

На этом работа в прошлом году остановилась. Но в этом году мы всё-таки доделали до конца.

Мастер-Класс букет из клубники в шоколаде

Выбрали место для нашей пирамидальной грядки, ровно установили. Под неё я положила чёрную плёнку, чтобы было меньше сорняков изнутри. И тут возникла проблема — засыпать всю грядку хорошей плодородной землёй, которой в нашей дачной местности нет. У нас только песок. Это ещё одна из причин создания такой грядки, потому что в неё можно засыпать хорошую землю, которая необходима клубнике и которая никуда из пирамидки не денется.

Но засыпать всё полностью сложно, нужно очень много земли, поэтому, посовещавшись, придумали нижний ярус и середину засыпать нашим песком. И земли понадобится меньше, и она будет меньше проседать.

DIY��ФАКТУРНЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ СВОИМИ РУКАМИ��МАСТЕР КЛАСС��Анна Кохан��

Вот так на моей любимой тележечке привозили песок с соседнего участка. На нашу грядку понадобилось 7 полных тележек. Это много! Постепенно засыпаем песок и засыпаем рядки чернозёмом, привезённым из деревни свекрови. Рядки у нас шириной 20 см получились. Надеюсь, что клубнике этого будет достаточно.

Землю привезли на машине в мешках. Всего 11 мешков, но в каждом только по 2 ведра, чтобы было не очень тяжело закладывать в машину и вынимать обратно. У нас есть автомобильный прицеп, но пока он находится в другом месте и ездить за ним не хотелось. А в мешках очень удобно.

Муж засыпает землю. Занятие не лёгкое, без мужской помощи сложно.

Мне только осталось обрезать плёнку и всё!

ШИКАРНЫЙ букет из клубники своими руками. DIY. Клубника в шоколаде Мастер класс.

И вот моя мечта сбылась. Клубничная грядка-пирамидка готова!

Единственное, что на неё мне хочется посадить сорта ремонтантной клубники. Пока я её не купила, но в ближайшее свободное время постараюсь заехать в ОБИ и посмотреть там, может, ещё не всё раскупили и мне что-нибудь осталось! Очень на это надеюсь! А если нет, придётся ехать на рынок и на свой страх и риск покупать там. Всё-таки в таких больших магазинах, как ОБИ, обмана нет, а вот на рынках никто гарантию на свой товар не даст.

Надеюсь вам тоже понравится идея пирамидальной грядки, и наш опыт по её созданию вам пригодится!

Декупаж старого чайника

Достались мне от бабушки 6 соток. Вместе с этими сотками ко мне во владение перешла разная утварь советских времен. В том числе мной были обнаружены два чайника совершенно непотребного вида. Рука не поднялась их выбросить и я решила попробовать преобразить один из них. Так как моим недавним увлечением стал декупаж, то выбора как украсить чайник передо мной и не стояло. Увлекаюсь я этим видом рукоделия совсем недавно, поэтому профи для себя мало что откроют.

Итак, что нам понадобится:

Как сделать идеальную клубнику в шоколаде | 7 способов

  1. сам объект декорирования, т.е. металлический чайник;
  2. белая акриловая краска;
  3. цветная акриловая краска;
  4. кракелюрный лак;
  5. бумажная салфетка;
  6. клей пва;
  7. финишный лак;
  8. жидкость для снятия лака;
  9. мне еще пригодился шпагат, т.к. ручка у моего объекта для декорирования отсутствовала.

Из инструментов понадобятся:

  1. синтетические кисти для краски, лака, клея;
  2. наждачка (я пользуюсь самой мелкой — нулевкой);
  3. поролоновая губка.

Вот объект моего творчества, каким я его обнаружила:

Я его тщательно отмыла и перед нанесением краски обработала жидкостью для снятия лака (ничего более обезжиривающего я не нашла). После этого начала грунтовать с использованием акриловой краски:

День был жаркий и грунт сох очень быстро. В качестве грунта я использую акриловую эмаль в основном для внутренних работ. Здесь использовала вот такую:

DIY Кулон Клубника �� Полимерная глина мастер класс, лепка, своими руками ❤️ Ирина Иваницкая

Слоев белой акриловой краски было несколько (красила пока не перестал просвечивать «родной» цвет чайника), после чего я решила выровнять поверхность и избавиться от мазков кисти. Для этого я использовала поролоновую губку, которой я «прочпокала» весь чайник. Получилось вот так (здесь я уже ушла в тень от палящего сибирского солнца, но надеюсь видно, что поверхность стала равномерной):

После окончательного высыхания грунта я немного прошкурила поверхность чайника, для придания гладкости.

Следующим этапом было использование цвета. Я выбрала свой любимый бирюзовый цвет, солидно разведя его белым акрилом. Вот какой цвет у меня получился:

Далее я с помощью губки опять «прочпокала» поверхность чайника. В процессе:

После того как поверхность объекта высохла я ее опять ошкурила. И после этого покрыла кракелюрным лаком, оставила его на некоторое время (примерно 40 минут — один час). Затем чайник опять был покрашен белым акрилом с использованием кисти. Вот что получилось:

Затем в ход пошла салфетка с цветочным мотивом. Выбирала рисунок на белом фоне, так проще всего. Рисунок аккуратно оборвала по контуру:

Рисунок приклеила при помощи клея ПВА на поверхность чайника с двух сторон:

На фотографии салфетка немного морщинится, но после высыхания морщин будет меньше. После высыхания я прошлась по чайнику наждачной бумагой для выравнивания.

Клубничный букет. Ягодная корзина. Вкусный букет.

По носику, ободку, нижней части чайника я поочередно прошлась желтым и коричневым (жженая умбра) акрилом, используя поролоновую губку:

БУКЕТ ИЗ КЛУБНИКИ СВОИМИ РУКАМИ | МАСТЕР-КЛАСС I Как сделать букет

Далее чайник был покрыт акриловым лаком для внутренних работ, прозрачным, полуматовым. Количество слоев лака приблизительно 5-6 (сохнет от кстати, очень быстро). Между слоями финишного лака немного ошкуривала.

И вот тут то я поняла, что места для прикрепления ручек надо было удалить в самом начале. Теперь мне этого делать уже не хотелось и я сплела из шпагата ручку, за которую чайник можно и подвесить. Теоретически можно придумать что-то другое, держащее форму. Но у меня под рукой оказался только шпагат, а работу не терпелось закончить.

Мастер-класс по декупажу (на примере декупажа разделочной доски).

И вот в итоге у меня получилось такое вот дачное украшение:

Внутри чайника ничего не меняла, для цветов внутрь вставила подходящую по размеру емкость, заполненную водой.

Спасибо за просмотр! Рада, если кому то помогла!

Каменное мыло | Цитрин — мыльный камень | Мыловарение | Мыло своими руками | Soap stones

Вышивка: клубничная корзинка. Мастер-класс

Вкусно: аппетитная клубничная корзинка. Клубника, конечно, не настоящая, вышитая, но смотреть на нее не менее приятно. А если приятно, то нужно вышить обязательно. Сегодня вы узнаете, как это сделать.

Замечательный мастер-класс для вас разработала талантливейшая мастерица, и автор канала Malina GM Embroidery. Она тщательно разрабатывает свои уроки, так что вы увидите своими глазами, как вышить клубнику пошагово.

Урок сделан в формате видео, так что работать с инструкцией вам будет легко и приятно. Просто смотрите и повторяйте.

Как вышить корзину с клубникой декоративными швами. Видео мастер-класс

Корзинка с клубничкой, фруктовая вышивка своими руками:

Мастер-класс: Клубничная Лазанья

Десерты – это самый нежный и сладкий способ выразить свои чувства, избавиться от стресса, получить еще одну необходимую долю эндорфинов. Как же редко мы позволяем себе окунуться в мир невероятных, утонченных лакомств: лишний вес, материальная недоступность и еще тысяча и одна причина мешают нам наслаждаться десертами. Закройте глаза на минуту и подумайте, быть может, стоит выделить несколько часов и сотворить кондитерское чудо самостоятельно, своими руками изготовить НЕЧТО.

Один из самых креативных поваров Республики Артем Осипчик, шеф-повар ресторана James, предлагает элементарный, но в то же время утонченный, возбуждающий десерт с продуктами-афродизиаками в его составе – вашему вниманию «Клубничная Лазанья», одно из авторских блюд повара, которое было разработано для меню фестиваля «Казанова».

«Для создания этого десерта, в первую очередь нам понадобится песочное миндальное тесто. Нам потребуется 65 граммов муки, 45 граммов миндальной пудры, 50 граммов сливочного масла, 50 граммов сахарной пудры и 1 желток. Хочу подчеркнуть, что в данном случае очень важно соблюдать пропорции! » — рассказывает Артем Осипчик.

Как сделать Клубнику своими руками Мастер класс, Куст клубники, Елена Шевченко

«Для начала измельчим при помощи блендера стружку миндалая. Если же найти именно стружку не удастся, то вполне можно обойтись и обычными миндальными орехами, их нужно подсушить и так же измельчить»

«Обязательно просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом»

«До однородной консистенции разотрем муку и сливочное масло, к полученной массе прибавим желток, сахарную пудру и пудру миндаля. Тщательно смешиваем все ингредиенты и оставляем в холодильнике на 15-20 минут. Важно отметить, что тесто следует вымешивать быстро, чтобы масло не успело растаять, если же вы почувствуете, что тесто вполне удобно для использования, то его можно и не охлаждать. Кстати, если вы желаете чувствовать крупицы сахара, то можно обойтись и обычным сахарным песком. Что же касается миндаля то и его можно измельчить по разному: если его доля будет более крупной, то он будет не только ощутим на вкус, но и заметен в текстуре теста. Все зависит от ваших личных предпочтений и возможностей!»

« Займемся приготовление клубничного соуса. Для этого в глубокой кастрюле смешаем 100 граммов клубники, 40 граммов воды, 15 граммов сахара. Дождемся когда ингредиенты закипят и проварим их 5 минут. Добавим веточку свежей мяты, поварим еще минуту и протрем через мелкое сито, чтобы избавить массу от клубничных семечек. Для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику.»

«Вернемся к тесту. Самое время выпекать миндальное печенье. На каждую печенюшку потребуется 10 граммов теста. Для лазаньи необходимы 3 печенья. Противень выстилаем пергаментом для выпечки, формируем круглые печенья при помощи специальных формочек. Их диаметр должен составлять примерно 6 см. Чтобы придать печенью нужную форму можно воспользоваться и пленкой: раскатать с ее помощью тесто, а потом вырезать кружки ножом».

«Выпекаем миндальное печень при температуре 180⁰С около 5 минут».

«В это время приготовим кокосовый крем . Для этого необходимо взбить сливки 33% (60гр) с несколькими каплями лимонного сока, потом прибавить кокосовое молоко (30 гр), с сахарную пудру (10гр). В конце процесса добавим сыр маскарпоне (30гр). Его можно заменить на сыр «Филадельфия» или любой другой нежный творожный вид сыра. В итоге взбитая масса должна получиться средней густоты, как хороший соус».

«Печенюшки запеклись. В начале они очень гибкие и при желании им можно притдать любую форму, но только быстро, поскольку они быстро остывают».

«Займемся формированием блюда. Нарежем 2-3 ягоды свежей клубники мелкими кубиками и смешаем их с несколькими ложками уже готового соуса из клубники, задача соуса склеить кусочки свежей ягоды. Выкладываем на первую печенюшку клубничную массу. Чтобы все получалось аккуратно используем формочки. Слой клубничной составляющей поливаем кокосово-сливоченым соусом, закрываем второй печенюшкой. То же самое повторяем и со следующим этажом лазаньи. На верхнюю печенюшку льем только кокосов-сливочный соус и каплю ( в прямом смысле) клубничного соуса, чтобы задекорировать верхушку узором, который рисуем при помощи обыкновенной зубочистки. Тарелку украшаем клубникой».