Мастер-класс Имитация завтрака из желе и колбаса на десерт!

Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила, меню, список продуктов

Поджелудочная железа производит ферменты, участвующие в расщеплении питательных веществ, поступающих с пищей. При панкреатите железа воспаляется, а тяжелые и жирные продукты подвергают её непосильной нагрузке. Для эффективного лечения необходимо соблюдать диету для восстановления функции поджелудочной железы.

Диета при заболевании поджелудочной железы крайне важна, она считается одним из ключевых компонентов успеха – то есть такого состояния пациента, при котором его не беспокоят ни боли, ни другие симптомы болезни. Цель диеты – максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу, сделать так, чтобы энзимы, помогающие перерабатывать пищу, выделялись постепенно и понемногу – таким образом можно избегать обострений достаточно долго. Питание при панкреатите должно быть химически, механически и термически нейтральным – слишком жирная пища тяжело переваривается, и это чересчур загружает поджелудочную железу, а неизмельченная или слишком горячая / холодная пища раздражает стенки желудка, а от реакции желудка, в свою очередь, «включается» поджелудочная железа.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила

Воспаление поджелудочной железы может носить хронический или острый характер. При хроническом заболевании показан стол №5 п по Певзнеру, а точнее, его особый вариант — №5 п. Диета при обострении панкреатита поджелудочной железы предусматривает более жёсткие ограничения (вплоть до голодания или внутривенного введения питательных веществ), чтобы как можно быстрее облегчить состояние. Как только острая симптоматика снята, больного следует переводить на полноценное, но щадящее питание.

Как сделать мини еду для кукол: ХЛОПЬЯ НЕСКВИК для КУКОЛ ЕДА для кукол СВОИМИ РУКАМИ Nesquik DIY Мастер класс Анна Оськина — YouTube

Как сделать миниатюрную еду для кукол. Делаем посуду и еду для кукол – мастер-класс. Еда для кукол из пластилина

Немаловажную роль в развитии ребёнка играют игрушки. Они помогают приобретать социальный опыт, развивают моторику, логическое мышление и воображение. Особенно интересна в этом плане еда для кукол, которую можно использовать совершенно по-разному. Например, для кукольного чаепития или обучения счёту. Также важный плюс еды для кукол в том, что её можно сделать вместе с ребёнком своими руками.

Подобные игрушки могут выглядеть по-разному. Вы можете стилизовать их под настоящую еду, придав форму овощей или блюд. Более сложный вариант — детальная проработка. При желании можно создать еду для кукол, которая будет отличаться от настоящей только размерами.

Для изготовления различных продуктов иди блюд можно использовать разные подручные материалы. Это может быть обычный пластилин, полимерная глина и даже обычная бумага.

Конечно, более прочными будут игрушки из пластика. Но у них есть и свои минусы. Один из них заключается в том, что нужно обладать художественными навыками. Работа с полимерной глиной напоминает лепку скульптора. К тому же, из неё могут лепить далеко не все дети. Лучше заниматься этим интересным делом с ребятами постарше.

Самый простой и безопасный вариант — изготовление еды из папье-маше. Вам понадобится только бумага, вода и клей ПВА. В этой технике лучше делать объёмные предметы среднего размера. К примеру, можно изготовить яблоки. Также папье-маше позволяет снять слепки с любых предметов. Это поможет создать тарелки для еды. Нужно просто найти подходящий предмет небольшого размера, который затем следует облепить измельчённой и смешанной с водой и клеем бумагой.

Если Вы всё же выбрали лепку, то Вам стоит заранее заготовить дополнительные инструменты. Чтобы не испачкать стол, нужно приобрести доску. Для полимерной глины больше подходит прямоугольный кусок стекла. Его легко вытирать во время занятий. Также для работы с пластикой лучше всего купить латексные перчатки. Причина проста — полимерная глина быстро пачкается. Если Вы хотите создать реалистичную еду для кукол, то лучше работать в перчатках. Для проработки деталей из любых материалов пригодятся стеки. Их можно заменить обычными зубочистками. Также пригодится канцелярский нож. С его помощью можно нарезать детали.

Этот вид поделок не требует особых навыков. К тому же лепить еду из пластилина для кукол можно с ребёнком от полутора лет. Материал абсолютно безопасен. Проще всего начать лепку со стилизованных фруктов и овощей.

  • Морковка — возьмите пластилин оранжевого цвета. Смешайте его с небольшим количеством красного. Затем сформируйте цилиндр. После этого начните вытягивать заготовку так, чтобы с одной стороны она сужалась. Для этого можно зажать будущую морковку между указательным и большим пальцами, создавая нужную форму.С др. стороны основание овоща следует закруглить. В центре делаем небольшую выемку зубочисткой или стеком для зелёного хвостика. Противоположную часть морковки заостряем. Затем нужно слепить морковную ботву. Для этого возьмите зелёный пластилин и стек. Материал разделить на несколько частей. Каждую из них вытяните. У Вас должны получиться тонкие заготовки. Затем с помощью стека формируем листья. Для этого делаем надрезы под углом в 45 градусов. Повторяем этот шаг со всеми заготовками для ботвы. Возьмите немного чёрного пластилина и скатайте из него тонкие небольшие полоски. Прилепите их в произвольном порядке на морковку. В конце присоедините к основанию овоща ботву. Морковка из пластилина готова!
  • Очень просто лепить хлеб. Для изготовления булки возьмите пластилин 2-х тонов — светло коричневый и тёмно коричневый. Из более светлого сформируйте небольшой батон. Его можно делать круглым иди вытянутым. Более тёмный пластилин раскатайте в лепёшку. Затем покройте им сформированную заготовку. Аккуратно спрячьте получившийся шов. Для этого пройдитесь по нему пальцами. В завершении с помощью стека сделайте несколько косых надрезов.
  • Пицца для кукол из пластилина также делается очень просто. Возьмите кусочек пластилина песочного цвета и раскатайте его в лепёшку. Также сформируйте маленькие кружочки розового и красного цвета. Первые будет колбасой, а вторые — помидорами. Из белого пластилина сделайте небольшие «зёрнышки» меньше 1 мм. По размеру. Их стоит наложить на розовые кружки. Делаем оливки. Для этого формируем «зернышки» тёмно синего цвета. Выкладываем на круг золотистого цвета сначала розовые кружки, потом красные. Сверху кладём «оливки». Для того чтобы создать видимость сыра нужно сформировать тонкие жёлтые полоски. Их следует положить на пиццу сверху в произвольном порядке.

Из полимерной глины можно создать настоящие шедевры, которые ничем не будут отличаться от настоящей еды. Единственное, о чём надо помнить — это правила безопасности. Глина становится твёрдой после запекания. В среднем небольшая миниатюра готовится в духовке около 15 мин. В это время лучше открыть окно, так как при тепловой обработке выделяется бесцветный газ. Также после выпечки духовку следует тщательно помыть с моющим средством.

Из полимерной глины можно создать множество фактур. Так существует несколько способов создания хлеба. Самый лёгкий — с использованием соли. Она помогает воспроизвести структуру мякиша. Вам понадобится полимерная глина песочного цвета. Для создания бутерброда сформируете несколько кусочков. Затем каждый посыпьте мелкой солью. При этом её нужно как бы вдавливать в тесто с помощью скалки. Каждый кружок посыпаем 2-3 раза, раскатываем, а потом тоже самое делаем с др. стороны.

Полученный заготовки обрезаем так, чтобы они напоминали по форме бутерброд. Затем запекаем их в духовке около 5 мин. За это время они должны затвердеть. Вытаскиваем из духовки и промываем под тёплой водой пока не раствориться соль. Потом накладываем кусочки друг на друга и склеиваем по краям специальным клеем для глины. Отправляем запекаться ещё на 5 мин. Формируем корочку. Для этого используем глину нескольких цветов. Приклеиваем её по 1-ой стороне, а потом вновь запекаем 5 мин. Готовый бутерброд покрываем матовым лаком. По тому же принципу можно делать и блины. Отдельные заготовки просто запекают и покрывают матовым лаком.

Также из полимерной глины можно создать настоящие зимние заготовки для кукол! Для этого следует вылепить овощи — огурцы и помидоры. Для первых используем зелёную глину, а для вторых — красную. Нужно пр осто задать форму небольшим кусочкам материала. Также можно проработать детали — создать стеком бугорки на огурцах и углубление на помидорах. Для создания зелени мелко нарезаем зелёную глину. Кладём в маленькие флакончики овощи, а потом посыпаем их «зеленью». Затем опять кладём овощи. В конце заливаем во флакон специальный гель для глины или эпоксидную смолу. Заготовку закупориваем крышечкой, которую можно приклеить на клей.

Разнообразие вариантов

Как сделать еду для кукол?

Играть в куклы вдвойне интересней, если кроме одежды у кукол есть свой домик (пусть даже из коробки), мебель и посуда. Тогда можно устраивать чаепития, приёмы, праздники. Вместо тоскливо стоящих на маленьком столике пустых тарелок и чашек, можно украсить кукольное пиршество аппетитными блюдами, которые будут смотреться, как настоящие. Это совсем не сложно. Главное — знать, как сделать еду для кукол.

Еда для кукол из пластилина

Очень простой в работе материал — это пластилин. Главное — правильно подобрать нужный цвет. Смешивая кусочки разного цвета, можно получать новые оттенки. Удобней всего для начала попытаться слепить точную копию какого-то блюда. Например, взять яблоко и попытаться сделать такое же из пластилина, маленькое.

Чтобы получить круглую форму, нужно легко сжать кусочек пластилина между ладонями и аккуратно катать его по кругу.

Перед тем, как делать еду для кукол из пластилина, нужно учесть, что они будут получаться довольно хрупкими. Любое неосторожное прикосновение может испортить форму поделки. Кроме того, пластилин может липнуть к посуде и рукам, пачкать игрушки. Не стоит пытаться сохранить пластилиновую еду до следующей игры. Лучше сделать новую.

Мини-угощения из солёного теста

Солёное тесто сделать совсем не сложно. Для этого нужно:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан соли;
  • 3/4 стакана воды.

Всё надо хорошенько перемешать. Из полученного теста можно лепить красивые пироги, печенье, фрукты и многое другое. В отличие от пластилина, солёное тесто можно раскатывать до состояния плоского листа, а потом с помощью формочек для печенья вырезать фрагменты разной формы. Таким образом можно делать пироги и торты.

После того, как кукольная еда подсушится в духовке на медленном огне, она становится прочной и долговечной.

Поделки из солёного теста обязательно нужно раскрасить. Для овощей и фруктов прекрасно подходит гуашь, которую затем нужно покрыть лаком, а для того, чтобы изобразить варенье или мёд, пригодятся витражные краски, блестящие и полупрозрачные.

Маленькие шедевры из полимерной глины

Еду для кукол своими руками можно делать из полимерной глины. Она проста в работе, как пластилин, но после изготовления поделки её нужно запекать в духовке, после чего она затвердевает, сохраняя при этом яркие цвета. Как и в работе с пластилином, можно добиваться разных оттенков, смешивая кусочки глины разных цветов.

Из полимерной глины получаются самые реалистичные блюда. Можно сделать не только простые поделки, как, например, яблоко, огурцы, лимоны, пирожки, но и более сложные, такие как капуста, мороженное в рожке или даже киви.

В интернете можно найти много мастер-классов по изготовлению еды для кукол. Существуют специальные техники, приёмы и хитрости, которые позволяют сделать игрушечные продукты ещё более похожими на настоящие. Мастерски изготовленные миниатюрные угощения смотрятся так красиво и реалистично, что из них даже делают украшения.

Особенность полимерной глины в том, что из неё можно сделать торт, который будет как снаружи, так и внутри выглядеть, как настоящий. Такой торт можно разрезать на кусочки, а уже потом запекать в духовке.

Добиться такого эффекта можно, если изготавливать кукольное блюдо так же, как делается настоящее. То есть, нужно сделать отдельно каждый корж, раскатав полимерную глину до плоского состояния, между коржами добавить слои, изображающие крем и начинку, а потом красиво украсить верхушку множеством крохотных шариков, похожих на ягоды.

Арбуз можно также делать реалистичным изнутри. Для этого сначала надо сделать шарик из красной полимерной глины, аккуратно катая её по кругу между ладонями, а потом обернуть этот шарик тонким слоем зелёной полимерной глины, равномерно разгладить по поверхности. Разрезав такой арбуз на дольки, можно добавить на поверхности красной мякоти несколько чёрных точек-семечек.

По этому принципу можно делать разные овощи и фрукты.

Работать с полимерной глиной, как и с солёным тестом, нужно всей семьёй, чтобы взрослые могли помочь детям запекать поделки в духовке.

В приготовлении кукольной еды нет границ. Можно проявить фантазию, используя любой материал. Например, можно сделать спагетти из ниток или сыр из ластика. А ещё можно придумать какое-то совершенно новое блюдо. Главное — чтобы всё смотрелось красиво и аппетитно.

Детские игры становятся всё более и более привлекательными, ведь этот мир дает всё больше и больше возможностей и материальных вещей. Куклы не перестают быть в моде, но что ещё важнее, множество аксессуаров к ним продаются как никак раньше. Еда, бытовые вещи, мебель и даже дом, вот что мы можем найти на прилавках магазина, но намного дешевле всё это можно сделать своими руками. Например — еду, так что давайте приготовимся и попробуем сделать красивую еду для кукол вместе.

Начнем из простых вещей, как из теста можно сделать красивую еду. Нам понадобиться:

Солёное тесто
. Зубочистки
. Канцелярский нож
. Краски, пастель
. Лак

1. Первым делом, сделаем пирог, это будет хороший урок для начинающих. Раскатываем тесто и вырезаем из него круг, при помощи обычной крышечки испод бутылки. Основа готова, теперь его нужно украсить, делаем это с помощью того самого теста только сделанными полосками.

Зубочистками придаем правильную форму.

3. И напоследок — круасаны. Раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем круг с помощью крышечки от бутылки. Разделяем круг на 6 ровных частей и начинаем крутить круасаны. Далее, красим их пастелью и помещаем в соль. Так мы придаем им больше привлекательности.

4. Чтобы наша миниатюрная еда прослужила дольше, её следует подсушить в духовке. Для этого помещаем нашу выпечку в разогретую до 110 градусов духовку.

Для более привлекательно вида, пирог можно сразу порезать на части.

5. Последний шаг — придаем выпечке натурального вида, для этого использует краски — коричневые и белые цвета. Не забываем покрыть лаком еду, когда краска подсохнет.

Пластилин так же хорошо подходит для изготовления еды. Он прост в обработке и стоит не очень дорого. И так, сегодня мы будем делать шоколадные конфеты, для них мы будем использовать:

Коричневый и белый пластилин
. Зубочистки
. Канцелярский нож

1. Раскатываем пластилин небольшим слоем и разделяем его на ровные квадратики.

2. Форма для конфеты готова, теперь нужно её украсить, для этого использует белый пластилин, скрученный в тоненькую трубочку.

3. Последний шаг — украшаем конфету кофейным зерном, которое так же сделаем из пластилина.

4. Второй вид конфет делать немного сложнее. Катаем небольшие шарики из пластилина и затем обрабатываем их зубочисткой и кистью. Кистью делаем небольшое углубление сверху, а зубочисткой много граней по бокам. Вот что у нас получается:

Готовые конфеты можно положить в небольшую коробку.

Мы подготовили фото-инструкции, которые помогут Вам быстро и красиво сделать еду для кукол из полимерной глины.

Порадуйте своих деток, сделав для их кукол посуду и еду из самых разных материалов: из бумаги, из пластилина, из глины, из крышечек и колпачков.

Такая утварь состоит из тарелок, чашек, блюдец, чайника и других предметов.

Сложно поверить, что эти предметы изготовлены из бросового материала. Посмотрите, из чего создается подобная посуда для кукол.

Какие-то предметы нужно склеить между собой, затем покрасить их в определённый цвет.

Чтобы вам было максимально понятно, как смастерить подобную утварь, посмотрите мастер-классы, проиллюстрированные фотографиями.

Как сделать тарелку своими руками?

Из пластика

Чтобы смастерить такие предметы кухонной утвари, потребуются:

  • пластиковые крышки от растительного масла;
  • ножницы;
  • картон;
  • наклейки.

У пластиковой крышки от масла обрежьте хвостик, он не понадобится. Из картона вырежьте кружок, который по диаметру соответствует выемке в крышке.

Прикрепите на него наклейку, приклейте данный элемент в центр кружка.

Если нет наклеек, тогда просто нарисуйте цветочек на картоне.

Вы сделали мелкие тарелки для кукол, посмотрите, как смастерить глубокие. Для этого вам потребуется пластиковая упаковка от Kinder сюрприза, которая находится внутри этого искусственного яйца.

Отрежьте более глубокую часть от более мелкой, опалите края следующим образом. На электрическую конфорку положите пекарскую бумагу, поместите на нее заготовку срезом вниз. Если у вас газовая плита, тогда пергамин нужно расположить на сковороде.

Из бумаги

А вот как сделать тарелку для кукол из бумаги, чтобы она была глубокой, как миска. Этому поможет .

Отрежьте от белой или цветной бумаги полоску шириной 1–2 см. Накрутите ее на карандаш или на стержень, снимите с этого вспомогательного приспособления.

Подклейте кончик, чуть потяните за середину, чтобы придать тарелке форму.

Из полимерной глины

Красивые тарелки для кукол получаются и из полимерной глины. Чтобы их сделать, нужно взять:

  • полимерную глину;
  • белую акриловую краску;
  • крышечки;
  • зубочистку;
  • кисточку;
  • глянцевый лак.

Разомните пластику. Раскатайте кусочек, приложите к нему круглый предмет, вырежьте будущую посудину по этому шаблону. Теперь приложите круглый предмет меньшего диаметра в центр заготовки, нажмите им на пластику.

Приложите зубочистку к краям тарелки, сделайте их ажурными. Покройте кромку краской. Когда она высохнет, выровняйте тут ножом. Можете нарисовать в центре посудины цветок, затем оставить тарелку затвердевать на воздухе или запекаться в духовке (про это написано в инструкции к конкретной полимерной глине).

Из картона

На изнаночной стороне картона нарисуйте круг такого диаметра, какого вы хотите, чтобы был размер дна тарелки. Вокруг этой заготовки начертите круг большего размера. Вырежьте получившееся кольцо, которое находится между большим и малым кругом.

Сделайте на его боку разрез. Совместите два края этой заготовки, склейте их в таком положении. Приложите оставшийся круг на картон, вырежьте его запасом. Приклейте на эту заготовку подготовленное кольцо, у вас получится тарелка с бортиками.

Чтобы этот предмет был более прочным, можете сделать несколько слоев и склеить их между собой.

А вот ещё интересный вариант, который позволит смастерить целый игрушечный набор для кормления кукол. Для него понадобятся старые платы, вышедшие из строя, которые не стоит выбрасывать.

Как сделать игрушечный набор для кукол?

Вы видите, какой использовался исходный материал. Нужно будет осторожно отсоединить маленькие элементы от основы, чтобы не повредить их, снять обмотку руками, чуть поддевая ее острием маленьких ножниц.

Внутрь такого элемента вставьте деревянный прут, отпилите лишнее.

Сделайте несколько таких игрушечных ёмкостей с деревянными крышками, надпишите на них наименования приправ на маленьких бумажных полосках. Прикрепите их при помощи клея или скотча.

Ребёнка также обрадуют наборы для сыпучих специй, сделать их тоже довольно просто.

Возьмите металлический элемент, при помощи гвоздя и молотка проделайте в нём несколько дырочек.

Останется закрыть крышки и полюбоваться тем, какой интересный игрушечный набор у вас получился.

Старые конденсаторы вы преобразите до неузнаваемости. Для этого сначала нужно снять крышки с их нижней части и отпилить одну деталь до половины.

Таким же образом поработайте над некоторыми другими деталями. Вот что у вас получится на этом этапе.

Пройдитесь по краям этих заготовок напильником, чтобы они стали ровными. Таким же образом нужно обработать и более мелкие детали, такие как ручки, элементы открывания крышек. Эти предметы вырежьте из жестянки, например, из банки от сгущенного молока или от тушёнки.

Припаяйте их на свои места, посмотрите, какой замечательный игровой набор получился.

Вы можете изготовить его и из других материалов вместе с ребёнком, например, из пластилина.

  1. Для этого нужно размять пластилин. Чтобы сделать блюдце, раскатайте массу в шар, приплюсните, чуть приподнимите края наверх.
  2. Покажите ребенку, как сделать чашку. Для этого также нужно сначала скатать шар, затем нажать в его центр пальцем, придать форму чашки.
  3. Чтобы сделать ручку к ней, скатайте из пластилина тоненькую колбаску, чуть изогните ее и прикрепите сбоку.
  4. Также можно сделать из пластилина кофейник. Для этого сначала нужно скатать из этого материала фигуру, похожую на грушу. Это корпус. Чтобы сделать ручку, скатайте колбаску из пластилина, изогните ее и прикрепите сбоку. Носик кофейника также делается из изогнутой колбаски, а его крышка — из фигуры, похожей на лепешку.

Если вы хотите сделать кофейник из бумаги, помогут следующие схемы.

Посмотрите, каким ажурным и красивым он получится.

Набор посуды можно соорудить и из природных материалов. Как раз сейчас уже поспели жёлуди, можно запастись ими, чтобы мастерить в течение всей зимы.

Чтобы сделать подобный набор, будут необходимы:

  • желуди вместе с крышечками;
  • веточки;
  • прутики;
  • маленькая ножовка;
  • клеевой пистолет.

Осторожно снимите крышечку с желудя, к нему приклейте изогнутый прутик, который станет ручкой и одну маленькую тонкую веточку, которую нужно превратить в носик этого чайника.

От ветки отпилите тонкий круг, который станет блюдцем. Поместите на него чашечку, в неё нужно превратить шапочку от жёлудя. Приклейте изогнутый прут в качестве ручки. Смастерите ещё такую же чашку и блюдце, и можно начинать кукольное чаепитие.

Из шапочки от жёлудя можно изготовить широкую вазу, приклеить к нижней части чешуйки шишек, декорировав этот предмет.

Сделайте детскую игру ещё более увлекательной, смастерив не только посуду для кукол, но и еду для них. Конечно, ребятишки не прочь использовать и настоящую, но такая быстро испортится, она недолговечна. Вы покажите им, как сделать еду для их подопечных, чтобы можно было долго в нее играть.

Как сделать еду для кукол?

Посмотрите, как замечательно выглядит этот лимонный торт. Его большое достоинство не только в прекрасном внешнем виде, но и в том, что с ним можно долго играть. Ведь этот десерт сделан из полимерной глины, которая достаточно долговечна.

Не давайте такие предметы для игры маленьким детям, им сложно объяснить, что это не настоящий торт и его нельзя пробовать на зубок.

Перед тем, как сделать еду для кукол такого вида, нужно взять:

  • полимерную глину необходимых цветов;
  • зубочистки;
  • канцелярский нож;
  • скалку.

Начнем с украшения. Чтобы сделать лимончики, возьмите глину белого, жёлтого и светло-жёлтого цвета. Раскатайте из этих трёх кусочков по кружочку.

Теперь возьмите светло-желтую глину и разрежьте этот кусочек канцелярским ножом на 6 одинаковых частей. Из каждой скатайте колбаску.

Далее, используйте белую глину, которую нужно размять в руках и раскатать в тонкий пласт. Положите на него первую жёлтую колбаску, скатайте этот рулет.

Таким образом оформите все жёлтые колбаски, придайте ножом форму капли. Теперь из белой полимерной глины скатайте жгут, он станет центральным элементом. Прикрепите к нему оформленные шесть долек.

Нужно завернуть полученную красоту сначала в белый, а затем в желтый пласт полимерной глины.

Пора делать сами коржи. Для этого нужно раскатать по кружочку из белой, коричневой и желтой полимерной глины. Раскатайте из них толстые лепешки, поместите одну на другую.

Чтобы сделать торт для кукол дальше, нужно заняться лимонной стружкой. Для этого необходимо нашинковать острым ножом твердый кусок глины на стружку, затем обвалять в ней бока торта, прикрепляя это украшение пальцами.

Раскатайте белую пластику на тоненькие колбаски, сверните их жгутом и загните в виде розочек, декорировав торт этим импровизированным кремом.

Чтобы заготовка для лимона хорошо резалась, положите ее на полчаса в морозилку. Затем будет легко нашинковать эту колбаску на тонкие дольки, что вы и сделаете.

Поместите их на поверхность торта, украсьте стружкой из коричневой примерной глины, полюбуйтесь вместе с ребенком, какая прекрасная еда для кукол получилась.

Поставьте этот шедевр на 30 минут в морозильную камеру, затем его будет легко нарезать на дольки.

Чтобы было видно, какое пышное тесто, осторожно сделайте несколько дырочек с одной стороны кусочка, а затем с другой. Следуя инструкции к полимерной глине, оставьте этот кулинарный шедевр застывать на воздухе или запекаться в духовке.

А вот как делают еду для кукол из другого податливого материала.

Из солёного теста

Чтобы сделать подобные хлебобулочные изделия, потребуются:

  • соленое тесто;
  • формочки и крышки от бутылок;
  • пастель;
  • витражные краски;
  • канцелярский нож;
  • скалка;

Раскатайте соленое тесто скалкой. Из этого же пластичного материала сделайте несколько жгутиков. Самый большой станет бортиками пирога. Оформите им края этого изделия. Жгутики поменьше создают красивую обрешетку.

Из раскатанного солёного теста формочками вырежьте печенья, из остатков этого материала получатся прекрасные закрытые пироги.

  1. А вот как делать еду для кукол, чтобы она была похожа на рогалики. Раскатайте лепешку из солёного теста в тонкий круг, разрежьте его сначала пополам, каждую половинку — ещё на три части.
  2. В каждый из этих треугольников нужно завернуть небольшую колбаску из теста, затем сформировать рогалик. Для этого данный треугольник необходимо закатывать, начиная от края, в сторону угла.
  3. При помощи желтой или светло-коричневой пастели добавьте рогаликам цвета, покрасив их. Обмакните каждый в крупную соль, как будто это сахар.

Можете несколько пирогов разрезать на кусочки, затем запеките всё это богатство в духовом шкафу, чтобы тесто подсохло.

Чтобы открытые пироги были более реалистичными, промажьте промежутки между жгутиками витражными красками тёмно-красного цвета. Белый акрил и лак для акрила смешайте, покрасьте этой «глазурью» печенье сверху.

Можно украсить печенье разноцветными бусинами, затем нужно положить выпечку в коробочку и декорировать ею стол для кукол. Здесь же могут лежать фрукты из солёного теста. Создайте их из остатков этого материала.

Слепите яблоки и бананы вместе с детьми, покрасьте их гуашью нужного цвета, затем покройте лаком.

Плитка шоколада также придётся как нельзя кстати. Чтобы сделать её, возьмите:

  • полимерную глину коричневого и белого цвета;
  • канцелярский нож;
  • зубочистки.

Раскатайте пластику в высокий прямоугольник, нарежьте на квадраты. Сверху на них приклейте полоски из белой глины. Из остатков коричневой массы можно сделать кофейные зерна и прикрепить их наверх шоколадных кусочков.

Чтобы сделать шоколадные конфеты для кукол, нужно слепить маленькие шарики из коричневой пластики и при помощи зубочистки нанести на них рисунок. Останется положить конфеты в коробку и можно класть их на кухонный стол.

Еду для кукол можно сделать из самых разных материалов, например, из ткани. Главное, знать, как .

Если вам понравилась тема, предлагаем посмотреть, как сделать еду для кукол, которая будет, как из Макдональдса.

Быть может, ребенок захочет «накормить» своих подопечных здоровой пищей? Тогда посмотрите, как изготовить для них борщ.
А как сделать посуду для кукол: вилки, ложки, половник и другие предметы, научит третий мастер-класс.

Игра в куклы признана большинством детских психологов, как самая социально-ориентированная, в процесс которой ребенок развивает важнейшие навыки ответственности и коммуникации, учится заботе и пусть детским, но основам кулинарного мастерства.

Наиболее популярна кукольная еда из:

  • пластилина
  • полимерной глины
  • бумаги

В нашей статье мы подробно расскажем, как слепить еду для кукол, чтобы превратить игровой процесс в еще более захватывающее совместное мероприятие, которой обязательно придется по душе вашему ребенку.

Еда для кукол из пластилина

Лепка кукольной еды из пластилина – один из самых простых и незатратных вариантов. Стоимость пластилина доступна, а цветовая гамма настолько многообразна, что позволяет создать продукты, посуду и напитки абсолютно любых оттенков.

Для того, чтобы получилась еда для кукол видео поистине многообразны и помогут разнообразить набор пластилиновых продуктов и помочь с новыми идеями.

Лепить еду из пластилина можно пытаться с ребенком от 1,5 лет. К примеру, попробуем приготовить для любимой куклы аппетитную пиццу.

Вам потребуется: пластилин разных цветов.

  1. Раскатайте из пластилина оранжевого цвета круглую лепешку диаметров примерно 5-7 см.
  2. Из пластилина желтого цвета раскатайте длинную тонкую полоску и выложите по краю круга, создавая орнамент для пиццы.
  3. Из пластилина красного цветы сделайте маленькие помидорки. Уложите на лепешку.
  4. Из пластилина коричневого цвета скатайте колбаску и «порежьте» её на кружочки, из маленьких белых кусочков делаем белые вкрапления – получились кусочки колбасы. Так же, уложите их на пиццу.
  5. Из темно-синего пластилина вылепливаем оливки. Украшаем пиццу и можно звать любимые игрушки к столу.

Так же, если вашему ребенку потребовалась еда для кукол — мастер класс можно посмотреть в видео-формате, наглядно показав ребенку разнообразные варианты лепки пирожков, бутербродов и других кукольных лакомств.

Кстати, из пластилина получается прекрасная еда для кукол Монстр Хай, так популярных и любимых многими детьми в последнее время.

Еда для кукол из глины

Приготовление еды для кукол из полимерной глины требует навыков и с ней справится ребенок старше 7 лет. Зато такая еда для кукол получается очень красочной и яркой! Итак, если мы лепим еду для кукол из глины, к примеру – разнообразные булочки и калачики, нам нужно подготовить следующие материалы.

  1. Разноцветная полимерная глина.
  2. Перчатки для работы с пластичными материалами.
  3. Духовка, разогретая до температуры 130-140 градусов.
  4. Фантазия.

Разминаем глину в руках, вылепливаем нужный фрукт, овощ или ягодку – мы иллюстрируем процесс лепки клубники. Укладываем клубничку в специальный контейнер для запекания (чтобы избежать распространения по кухне вредных паров), помещаем в разогретую духову и выпекаем не закрывая крышку (!) примерно 15 минут.

Важно: время и температура обжига полимерной глины уточняется на упаковке и зависит от производителя. После приготовления тщательно проветрите кухню.

Сделайте на память фото — еда для кукол из духовки получается очень красивая, служит долго и не боится воды!

Из полимерной глины получается как существенная по размеру, так и миниатюрная еда для кукол, изготовление которой требует почти ювелирного подхода, аккуратности и меньшего времени обжига (выпекания).

Еда для кукол из бумаги

Если вашему ребенку хочется, чтобы еда для кукол барби была необычной и красочной, попробуйте «приготовить» куколкам лакомства из бумаги. Выберите специальный набор, где детали еды уже готовы и их нужно только собрать в готовые овощи, фрукты и кондитерские изделия.

Еда для кукол видео

Фото еды для кукол

Еда для кукол барби своими руками. Делаем посуду и еду для кукол – мастер-класс. Апельсины из полимерной глины

Дети все больше хотят игрушек из реальной жизни: одежда по последней моде, куклы с человеческим лицом, аналоги настоящей мебели, посуды, транспорта. Эти предметы помогают ребенку воспроизводить поведение взрослых: гостеприимство, чаепитие, работа по дому. И не нужно ничего покупать, можно все сделать своими руками на профессиональном уровне. Сегодня рассмотрим, как сделать еду для куклы.

Из чего можно сделать «кукольную» еду?

Условно можно разделить кукольное кушанье на «одноразовое» и «многоразовое». К первым вариантам подходят:

  • воображаемые блюда: листики, бумага, растения, камешки и другие предметы, отдаленно напоминающие кулинарные изыски;
  • продукты: крупы, макароны, лапша, посыпка, используемые в играх один раз;
  • которая также может потеряться или деформироваться.

«Многоразовые» блюда изготавливаются из прочного материала, который с течением времени не деформируется. Такая еда запекается из соленого теста, мастики, лепится из специально застывающей создается из ниток, бисера.

Как делать еду для кукол без специальных навыков? Обратите внимание на швейную фурнитуру, где можно найти пуговицы разнообразной формы. Просто отпиливаете «петельку» и получаете готовый набор фруктов, овощей. Или рисуете на картоне форму продукта и обклеиваете подходящим по цвету бисером.

Как сделать еду для куклы с минимальными затратами

Самый экономичный способ — приготовление блюд из соленого теста. Для этого потребуется соль, мука, вода, а также инструменты для лепки, краски, лак и иногда клей с фурнитурой. В чем преимущество теста?

  1. Можно слепить разнообразные блюда: сладости, фрукты, овощи, мясо, крупы, рыбу.
  2. Ребенок с удовольствием примет участие в создании кулинарных изысков. И сырое тесто без примесей не нанесет вред, если малыш возьмет его в рот.
  3. Тесто позволяет вырезать любые формы и линии, а краски только добавляют яркость.

Процесс приготовления еды из теста прост. Лепите блюда, размещаете их на противне и сушите в духовке или микроволновке. Далее их нужно раскрасить и покрыть лаком. В некоторых случаях приклеивают для украшений бисер, пайетки и декоративные мелочи.

Еду можно создать в целом виде или нарезанной на кусочки. В последнем случае изделие нужно положить в холодильник и в замороженном виде аккуратно разрезать на порции, а только потом посушить в духовке.

Вязаная еда для кукол

Своими руками можно сделать еду иначе, если не хочется тратить время на замешивание, выпекание и сушку теста. Берите в руки нитки и крючок! Вязаные блюда подойдут для и театрализованных игр с другими детьми. Кроме того, их можно при загрязнении постирать и снова ввести в игру.

Как сделать еду для куклы при помощи ниток? За образ берете реальные продукты, далее подбираете пряжу и «копируете» крючком форму фрукта или блюда. Например, как связать яичницу:

  • начинаете работу с двух желтых кружочков;
  • наполняете синтепоном и сшиваете их;
  • от полученного желтка вывязываете белок.

Или мороженое начинаем вязать с дна стаканчика, затем путем убавления и прибавления петель создаем «вафельную» и «пломбирную» волнообразную форму. Последним шагом изделие заполняем синтепоном и закрываем последние ряды.

По такому же плану можно связать фрукты, овощи, пирожные, торты, сосиски, курицу, отбивную. Достоинство больших вязаных продуктов состоит в том, что маленькие дети их не проглотят и не поранятся.

Вред и польза «кукольной» еды для детей

Желая детям добра, родители создают шикарные миниатюрные кулинарные шедевры. Однако такие блюда могут наносить вред маленьким детям. Каким образом? Краски и лак придают блеск и яркость продуктам и вызывают непреодолимое желание их съесть. Малыши не осознают опасность мелких деталей и проглатывают их, в результате чего требуется помощь врача.

Поэтому для младенцев лучше создать большие продукты с развивающим уклоном. Как сделать еду для куклы для малышей? Например, свяжите стручки гороха с горошинами разных размеров. В итоге ребенок учится расстегивать и застегивать стручок, отделять горошины на липучках, разучивать с ними цвет, размер, счет.

Большим детям необходимы мелкие реальные продукты, которые помогают «вжиться» в игровые роли. Особенно активно они используются психологами в образовательных учреждениях при разборе семейных конфликтов. Поэтому для малышей создавайте всевозможные развивающие блюда, а вместе со старшими детьми творите миниатюрные кулинарные шедевры!

Детские игры становятся всё более и более привлекательными, ведь этот мир дает всё больше и больше возможностей и материальных вещей. Куклы не перестают быть в моде, но что ещё важнее, множество аксессуаров к ним продаются как никак раньше. Еда, бытовые вещи, мебель и даже дом, вот что мы можем найти на прилавках магазина, но намного дешевле всё это можно сделать своими руками. Например — еду, так что давайте приготовимся и попробуем сделать красивую еду для кукол вместе.

Начнем из простых вещей, как из теста можно сделать красивую еду. Нам понадобиться:

Солёное тесто
. Зубочистки
. Канцелярский нож
. Краски, пастель
. Лак

1. Первым делом, сделаем пирог, это будет хороший урок для начинающих. Раскатываем тесто и вырезаем из него круг, при помощи обычной крышечки испод бутылки. Основа готова, теперь его нужно украсить, делаем это с помощью того самого теста только сделанными полосками.

Зубочистками придаем правильную форму.

3. И напоследок — круасаны. Раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем круг с помощью крышечки от бутылки. Разделяем круг на 6 ровных частей и начинаем крутить круасаны. Далее, красим их пастелью и помещаем в соль. Так мы придаем им больше привлекательности.

4. Чтобы наша миниатюрная еда прослужила дольше, её следует подсушить в духовке. Для этого помещаем нашу выпечку в разогретую до 110 градусов духовку.

Для более привлекательно вида, пирог можно сразу порезать на части.

5. Последний шаг — придаем выпечке натурального вида, для этого использует краски — коричневые и белые цвета. Не забываем покрыть лаком еду, когда краска подсохнет.

Пластилин так же хорошо подходит для изготовления еды. Он прост в обработке и стоит не очень дорого. И так, сегодня мы будем делать шоколадные конфеты, для них мы будем использовать:

Коричневый и белый пластилин
. Зубочистки
. Канцелярский нож

1. Раскатываем пластилин небольшим слоем и разделяем его на ровные квадратики.

2. Форма для конфеты готова, теперь нужно её украсить, для этого использует белый пластилин, скрученный в тоненькую трубочку.

3. Последний шаг — украшаем конфету кофейным зерном, которое так же сделаем из пластилина.

4. Второй вид конфет делать немного сложнее. Катаем небольшие шарики из пластилина и затем обрабатываем их зубочисткой и кистью. Кистью делаем небольшое углубление сверху, а зубочисткой много граней по бокам. Вот что у нас получается:

Готовые конфеты можно положить в небольшую коробку.

Мы подготовили фото-инструкции, которые помогут Вам быстро и красиво сделать еду для кукол из полимерной глины.

Игра в куклы признана большинством детских психологов, как самая социально-ориентированная, в процесс которой ребенок развивает важнейшие навыки ответственности и коммуникации, учится заботе и пусть детским, но основам кулинарного мастерства.

Наиболее популярна кукольная еда из:

  • пластилина
  • полимерной глины
  • бумаги

В нашей статье мы подробно расскажем, как слепить еду для кукол, чтобы превратить игровой процесс в еще более захватывающее совместное мероприятие, которой обязательно придется по душе вашему ребенку.

Еда для кукол из пластилина

Лепка кукольной еды из пластилина – один из самых простых и незатратных вариантов. Стоимость пластилина доступна, а цветовая гамма настолько многообразна, что позволяет создать продукты, посуду и напитки абсолютно любых оттенков.

Для того, чтобы получилась еда для кукол видео поистине многообразны и помогут разнообразить набор пластилиновых продуктов и помочь с новыми идеями.

Лепить еду из пластилина можно пытаться с ребенком от 1,5 лет. К примеру, попробуем приготовить для любимой куклы аппетитную пиццу.

Вам потребуется: пластилин разных цветов.

  1. Раскатайте из пластилина оранжевого цвета круглую лепешку диаметров примерно 5-7 см.
  2. Из пластилина желтого цвета раскатайте длинную тонкую полоску и выложите по краю круга, создавая орнамент для пиццы.
  3. Из пластилина красного цветы сделайте маленькие помидорки. Уложите на лепешку.
  4. Из пластилина коричневого цвета скатайте колбаску и «порежьте» её на кружочки, из маленьких белых кусочков делаем белые вкрапления – получились кусочки колбасы. Так же, уложите их на пиццу.
  5. Из темно-синего пластилина вылепливаем оливки. Украшаем пиццу и можно звать любимые игрушки к столу.

Так же, если вашему ребенку потребовалась еда для кукол — мастер класс можно посмотреть в видео-формате, наглядно показав ребенку разнообразные варианты лепки пирожков, бутербродов и других кукольных лакомств.

Кстати, из пластилина получается прекрасная еда для кукол Монстр Хай, так популярных и любимых многими детьми в последнее время.

Еда для кукол из глины

Приготовление еды для кукол из полимерной глины требует навыков и с ней справится ребенок старше 7 лет. Зато такая еда для кукол получается очень красочной и яркой! Итак, если мы лепим еду для кукол из глины, к примеру – разнообразные булочки и калачики, нам нужно подготовить следующие материалы.

  1. Разноцветная полимерная глина.
  2. Перчатки для работы с пластичными материалами.
  3. Духовка, разогретая до температуры 130-140 градусов.
  4. Фантазия.

Разминаем глину в руках, вылепливаем нужный фрукт, овощ или ягодку – мы иллюстрируем процесс лепки клубники. Укладываем клубничку в специальный контейнер для запекания (чтобы избежать распространения по кухне вредных паров), помещаем в разогретую духову и выпекаем не закрывая крышку (!) примерно 15 минут.

Важно: время и температура обжига полимерной глины уточняется на упаковке и зависит от производителя. После приготовления тщательно проветрите кухню.

Сделайте на память фото — еда для кукол из духовки получается очень красивая, служит долго и не боится воды!

Из полимерной глины получается как существенная по размеру, так и миниатюрная еда для кукол, изготовление которой требует почти ювелирного подхода, аккуратности и меньшего времени обжига (выпекания).

Еда для кукол из бумаги

Если вашему ребенку хочется, чтобы еда для кукол барби была необычной и красочной, попробуйте «приготовить» куколкам лакомства из бумаги. Выберите специальный набор, где детали еды уже готовы и их нужно только собрать в готовые овощи, фрукты и кондитерские изделия.

Еда для кукол видео

Фото еды для кукол

Стали невероятно популярны несколько лет назад и с каждым годом у них становится все больше поклонников. Эти игрушки коллекционируют взрослые люди, с радостью играют в них и дети. Для куколок-монстров юные хозяйки строят целые игровые дома с мебелью и всеми необходимыми мелочами. Популярный вопрос среди поклонников игрушек: как сделать еду для кукол Монстр Хай своими руками из подручных материалов? Предлагаем вашему вниманию подборку интересных идей и мини мастер-классов.

Материалы и техники изготовления миниатюры

Проще всего изготовить еду и другие мелочи для кукол в технике лепки. Подойдет для этого любой пластичный материал. С детьми проще всего изготавливать подобные или пластилина. Подростки и взрослые могут попробовать сделать продукты и посуду для кукол из полимерной глины. Монстр Хай своими руками, если вы никогда ранее не работали в технике миниатюры? Опытные мастера в лепке мелких изделий используют не только собственные руки, но и вспомогательные аксессуары. Удобней всего иметь под рукой набор специальных фигурных шпателей. Но если подобных инструментов у вас нет, ничего страшного — их можно заменить подручными предметами. Возьмите стержень от ручки, несколько фломастеров разной огранки, пластиковые столовые приборы и любые другие бытовые мелочи, способные оставлять следы на пластичном материале, придавать ему желаемую форму.

Овощи и фрукты из пластилина

Как сделать еду для кукол Монстр Хай из пластилина, с чего начать? Попробуйте с создания простых по форме продуктов. С лепкой фруктов и овощей справится даже ребенок. Из красного пластилина можно сделать шарики — помидоры или яблоки, украсьте их небольшими листочками. «Колбаски» из зеленой станут огурцами. Из желтого пластилина совсем нетрудно изготовить бананы. Постепенно переходите к более сложным формам, пробуйте делать груши, баклажаны или гроздья винограда.

«Готовим» сложные блюда

С тем, как слепить фрукты и овощи мы разобрались, но разве это еда Монстр Хай? Из пластилина можно слепить миниатюру любой формы, разнообразием цветов современные производители также радуют. Куклы Монстр Хай примечательны прежде всего своей эстетикой. Данная серия изображает детей известных персонажей-монстров. И каждая кукла выполнена в собственном стиле, имеет собственные вкусы и историю. Уместным дополнением к таким игрушкам станут пирожные в виде черепов, или шоколадный торт в форме гроба. На своей кухне Монстр Хай готовить еду будут, которая обязательно будет выглядеть необычно. Как же вылепить подобные блюда и продукты? Сложные по форме миниатюрные изделия всегда можно вырезать из подходящего по толщине раскатанного пласта пластилина. Усовершенствовав эту технику можно создавать самые настоящие шедевры — например, слоеные торты или пиццу.

Для игры или любования?

Еда для кукол готова, но как поступить с ней дальше, можно ли сразу переходить к игре? Внимание: многие виды пластилина сохраняют свою пластичность в течение продолжительного периода времени даже на открытом воздухе. А это значит, что ваши поделки могут оказаться недолговечными или даже сильно что-то испортить в Как сделать еду для кукол Монстр Хай, с которой можно будет играть? Если вы лепите из пластилина — покройте готовое изделие прозрачным лаком для ногтей или мебели в несколько слоев. Изделия из слоеного теста сушат на воздухе или в духовке. После этого их можно раскрасить по своему вкусу и также покрыть лаком.

Еда и кухонные аксессуары из бумаги

Интересная идея попробовать наполнить кукольный холодильник миниатюрами из бумаги. В технике аппликации также можно сделать разнообразные пироги, а если использовать гофрированный картон у вас получится отличная имитация слоеных коржей. Зайдите на свою кухню и посмотрите на наполнение холодильника и шкафчиков. Наверняка вы увидите множество картонных и пластиковых упаковок. Повторить их в миниатюре можно, используя также бумагу в качестве исходного материала. Склеить из нее простые по форме коробочки совсем нетрудно, после чего просто раскрасьте их и высушите. Если же изготовление кукольной еды с нуля кажется вам чем-то слишком сложным, можно попробовать поискать в продаже готовые наборы для творчества фабричного производства. Часто они так и называются: «Обед для куклы своими руками», «как накрыть стол для Монстр Хай». Как сделать еду своими руками используя готовый набор? В комплекте к игрушке предлагается инструкция. Чаще всего в набор входят заготовки и краски для их раскрашивания, иногда из подобранного по цветам пластилина предлагается слепить какой-то сложный по форме предмет. Попробуйте делать продукты для кукол в различных техниках и совсем скоро вы сможете организовать настоящее застолье для всей кукольной семьи.

Как приготовить солёное тесто для лепки.
Берём: 1 стакан муки высшего сорта, 1/2 стакана мелкой соли (не йодированной!), ¼ стакана очень холодной воды. Муку и соль смешиваем в миске. Маленькими частями наливаем воду, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Количество воды может быть разным, это зависит от свойств муки, поэтому воду надо наливать небольшими порциями. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет крошиться, и липнуть к рукам. Получится очень похоже на пластилин. Хранить тесто нужно в закрытом контейнере или пакете, чтобы не высыхало, в холодильнике. Срок хранения три дня. Чтобы тесто хранилось дольше, можно добавить при замесе 2 столовые ложки лимонной кислоты. (UPD- Похоже лимонная кислота как-то взаимодействует с лаком для детского творчества, первый раз делала без неё и лак был прозрачным,а сейчас какой-то белёсый.)

Как окрасить тесто.
Нужно взять небольшой кусочек теста, сделать лепешку и положить в неё немного гуаши. Вымесить этот кусочек до тех пор, пока тесто не окрасится равномерно. Можно сначала смешать цвет на палитре, а потом окрасить тесто. Но гораздо удобнее окрасить основными цветами тесто, а потом смешивать уже окрашенные кусочки до получения нужных новых цветов. Для лепки еды очень важно максимально точно повторить цвет того, что мы лепим.
Например – цвет сосиски = розовый + немного коричневого
розовый = много белого + мало красного
Для лепки еды понадобятся следующие цвета — белый (много), розовый, песочный, коричневый, желтый, оранжевый, зеленый, красный. И обязательно часть теста оставляем неокрашенной.

Лепим почти как из пластилина. Тесто достаем из контейнера небольшими кусочками, чтобы не сохло. Если тесто всё же суховато — добавляем несколько капель воды. Если мокровато – добавляем немного муки. Также можно посыпать мукой руки. Чтобы склеить отдельные кусочки теста смочим место соединения водой с помощью кисточки. Используем подручные материалы для лепки – пресс для чеснока, ситечко, зубочистки и другое.

Брокколи
Смотрим, как выглядит брокколи. Смешиваем три зелёных оттенка. Из кусочка самого светлого оттенка лепим колбаску, делим её на маленькие отрезки – это ножки брокколи.
Через кухонное металлическое ситечко продавливаем наше тесто, получается интересная текстура. Ножку смачиваем водой и «приклеиваем» на неё то, что продавили через ситечко.

Колбаса
Делаем тонкую лепешку колбасного цвета. Укладываем на неё тонкие полоски белого теста. Сворачиваем лепешку, немного прокатываем в руках и кладем ненадолго в холодильник. Когда она охладится – нарезаем колбасу на ломтики. Пилим, а не продавливаем тесто.

Мороженное
Делаем лепешку песочного цвета, шар и конус из белого. На лепешке тыльной стороной ножа продавливаем клеточки, как у вафли. Пусть немного полежит, слегка подсохнет — слишком мягкий кусочек не получится обернуть как вафлю. Из белых деталей делаем мороженное и заворачиваем его в вафлю.

Сыр
Сырный цвет = желтый + немножко оранжевого.
Делаем лепешку, отрезаем лишнее, чтобы получился треугольный ломтик сыра. Стержнем от ручки делаем дырочки, большие дырочки задней частью, маленькие носиком стержня.

Хлеб и другие изделия из теста
Кусочки хлеба лепим из неокрашенного теста, пироги можно лепить из неокрашенного теста или из теста песочного цвета. Уже полностью высохшие изделия подкрашиваем мелками масляной пастели для детского творчества – делаем румяную корочку.

Сушить готовые изделия лучше просто на воздухе, на гладкой поверхности – например, на пластиковом файле или клеёнке. Когда верх подсохнет, переверните, чтобы высох и низ.
При высыхании изделия немного бледнеют, их надо покрыть любым лаком. Детям лучше использовать специальный лак для детского творчества на водной основе – он не имеет запаха.

Ещё
Можно сделать совсем жидкое тесто (добавить воды) и намазывать его. Так можно изобразить масло на бутерброде или шоколадную глазурь.

Чтобы не напутать с размерами, хорошо примеряться во время лепки к той тарелочке, из которой игрушки потом будут есть.

Добрались до десерта.

приучаем деток к готовке. Из чего сделана несъедобная еда

Немаловажную роль в развитии ребёнка играют игрушки. Они помогают приобретать социальный опыт, развивают моторику, логическое мышление и воображение. Особенно интересна в этом плане еда для кукол, которую можно использовать совершенно по-разному. Например, для кукольного чаепития или обучения счёту. Также важный плюс еды для кукол в том, что её можно сделать вместе с ребёнком своими руками.

Подобные игрушки могут выглядеть по-разному. Вы можете стилизовать их под настоящую еду, придав форму овощей или блюд. Более сложный вариант — детальная проработка. При желании можно создать еду для кукол, которая будет отличаться от настоящей только размерами.

Для изготовления различных продуктов иди блюд можно использовать разные подручные материалы. Это может быть обычный пластилин, полимерная глина и даже обычная бумага.

Конечно, более прочными будут игрушки из пластика. Но у них есть и свои минусы. Один из них заключается в том, что нужно обладать художественными навыками. Работа с полимерной глиной напоминает лепку скульптора. К тому же, из неё могут лепить далеко не все дети. Лучше заниматься этим интересным делом с ребятами постарше.

Самый простой и безопасный вариант — изготовление еды из папье-маше. Вам понадобится только бумага, вода и клей ПВА. В этой технике лучше делать объёмные предметы среднего размера. К примеру, можно изготовить яблоки. Также папье-маше позволяет снять слепки с любых предметов. Это поможет создать тарелки для еды. Нужно просто найти подходящий предмет небольшого размера, который затем следует облепить измельчённой и смешанной с водой и клеем бумагой.

Если Вы всё же выбрали лепку, то Вам стоит заранее заготовить дополнительные инструменты. Чтобы не испачкать стол, нужно приобрести доску. Для полимерной глины больше подходит прямоугольный кусок стекла. Его легко вытирать во время занятий. Также для работы с пластикой лучше всего купить латексные перчатки. Причина проста — полимерная глина быстро пачкается. Если Вы хотите создать реалистичную еду для кукол, то лучше работать в перчатках. Для проработки деталей из любых материалов пригодятся стеки. Их можно заменить обычными зубочистками. Также пригодится канцелярский нож. С его помощью можно нарезать детали.

Этот вид поделок не требует особых навыков. К тому же лепить еду из пластилина для кукол можно с ребёнком от полутора лет. Материал абсолютно безопасен. Проще всего начать лепку со стилизованных фруктов и овощей.

  • Морковка — возьмите пластилин оранжевого цвета. Смешайте его с небольшим количеством красного. Затем сформируйте цилиндр. После этого начните вытягивать заготовку так, чтобы с одной стороны она сужалась. Для этого можно зажать будущую морковку между указательным и большим пальцами, создавая нужную форму. С др. стороны основание овоща следует закруглить. В центре делаем небольшую выемку зубочисткой или стеком для зелёного хвостика. Противоположную часть морковки заостряем. Затем нужно слепить морковную ботву. Для этого возьмите зелёный пластилин и стек. Материал разделить на несколько частей. Каждую из них вытяните. У Вас должны получиться тонкие заготовки. Затем с помощью стека формируем листья. Для этого делаем надрезы под углом в 45 градусов. Повторяем этот шаг со всеми заготовками для ботвы. Возьмите немного чёрного пластилина и скатайте из него тонкие небольшие полоски. Прилепите их в произвольном порядке на морковку. В конце присоедините к основанию овоща ботву. Морковка из пластилина готова!
  • Очень просто лепить хлеб. Для изготовления булки возьмите пластилин 2-х тонов — светло коричневый и тёмно коричневый. Из более светлого сформируйте небольшой батон. Его можно делать круглым иди вытянутым. Более тёмный пластилин раскатайте в лепёшку. Затем покройте им сформированную заготовку. Аккуратно спрячьте получившийся шов. Для этого пройдитесь по нему пальцами. В завершении с помощью стека сделайте несколько косых надрезов.
  • Пицца для кукол из пластилина также делается очень просто. Возьмите кусочек пластилина песочного цвета и раскатайте его в лепёшку. Также сформируйте маленькие кружочки розового и красного цвета. Первые будет колбасой, а вторые — помидорами. Из белого пластилина сделайте небольшие «зёрнышки» меньше 1 мм. По размеру. Их стоит наложить на розовые кружки. Делаем оливки. Для этого формируем «зернышки» тёмно синего цвета. Выкладываем на круг золотистого цвета сначала розовые кружки, потом красные. Сверху кладём «оливки». Для того чтобы создать видимость сыра нужно сформировать тонкие жёлтые полоски. Их следует положить на пиццу сверху в произвольном порядке.

Из полимерной глины можно создать настоящие шедевры, которые ничем не будут отличаться от настоящей еды. Единственное, о чём надо помнить — это правила безопасности. Глина становится твёрдой после запекания. В среднем небольшая миниатюра готовится в духовке около 15 мин. В это время лучше открыть окно, так как при тепловой обработке выделяется бесцветный газ. Также после выпечки духовку следует тщательно помыть с моющим средством.

Из полимерной глины можно создать множество фактур. Так существует несколько способов создания хлеба. Самый лёгкий — с использованием соли. Она помогает воспроизвести структуру мякиша. Вам понадобится полимерная глина песочного цвета. Для создания бутерброда сформируете несколько кусочков. Затем каждый посыпьте мелкой солью. При этом её нужно как бы вдавливать в тесто с помощью скалки. Каждый кружок посыпаем 2-3 раза, раскатываем, а потом тоже самое делаем с др. стороны.

Полученный заготовки обрезаем так, чтобы они напоминали по форме бутерброд. Затем запекаем их в духовке около 5 мин. За это время они должны затвердеть. Вытаскиваем из духовки и промываем под тёплой водой пока не раствориться соль. Потом накладываем кусочки друг на друга и склеиваем по краям специальным клеем для глины. Отправляем запекаться ещё на 5 мин. Формируем корочку. Для этого используем глину нескольких цветов. Приклеиваем её по 1-ой стороне, а потом вновь запекаем 5 мин. Готовый бутерброд покрываем матовым лаком. По тому же принципу можно делать и блины. Отдельные заготовки просто запекают и покрывают матовым лаком.

Также из полимерной глины можно создать настоящие зимние заготовки для кукол! Для этого следует вылепить овощи — огурцы и помидоры. Для первых используем зелёную глину, а для вторых — красную. Нужно пр осто задать форму небольшим кусочкам материала. Также можно проработать детали — создать стеком бугорки на огурцах и углубление на помидорах. Для создания зелени мелко нарезаем зелёную глину. Кладём в маленькие флакончики овощи, а потом посыпаем их «зеленью». Затем опять кладём овощи. В конце заливаем во флакон специальный гель для глины или эпоксидную смолу. Заготовку закупориваем крышечкой, которую можно приклеить на клей.

Разнообразие вариантов

Куколка Монстр Хай или Барби сегодня есть у каждой девочки. Еще у ее любимой игрушки есть одежда, домик, мебель и даже игрушечная посуда. Вот только кукольная еда на маленьких тарелочках отсутствует. Есть предложение, сделать самим аппетитные миниатюры из полимерной глины для Монстр Хай или для русской куклы Маши.

Что можно «приготовить» из полимерной глины? Ответим одним словом – все. Именно любая миниатюрная еда, что душе угодно. Если куклы разделяют ваши кулинарные пристрастия, то беритесь за изготовление своих любимых блюд:

  • миниатюрные овощи или фрукты;
  • супчики и гарниры, салаты;
  • курочку с хрустящей коркой или рыбу под соусом;
  • миниатюрные сладости – торты, печеньки, кексы и пирожные, изобилие конфет и мороженого;
  • возможно, вы никогда не пробовали суши, а вот куколка обожает японскую кухню;
  • либо же вы захотите накормить их чем-то изысканным, блюдами, которые хоть раз в жизни мечтает попробовать каждый гурман, и т. д.

Сегодня вы можете найти в продаже какие угодно цвета и оттенки пластики, материал может быть мягким и твердым, слегка прозрачным или нет, иметь перламутровый отлив, блестеть, светиться в темноте. К тому же, любые цвета полимерной глины можно смешивать между собой, чтобы получить новый, желаемый оттенок.

Пластика легко разминается в руках, а потом из нее лепятся нужные изделия. Бывает полимерная глина запекаемая – тогда готовую поделку необходимо будет поставить на некоторое время в духовку и запечь, чтобы оно стало прочным и твердым. Есть еще вариант самозатвердевающей пластики. Изделия из нее запекать не надо.

Чтобы найти вдохновение и запастись опытом, лучше начать с просмотра примеров или мастер-классов настоящих мастеров своего дела, ведь их миниатюрная еда для кукол получается настолько реалистичной, что у вас возникнет непреодолимое желание сразу все съесть.

Среди таких мастеров можно назвать художников Шай (Шее) Аарона, Гейл и Эйлин Такер, Киву Эткинсон. Некоторые из них изготавливают свои поделки из полимерной глины по старинным рецептам, делая миниатюрные блюда, которые подавались к столу, к примеру, во времена короля Георга или Людовика, в викторианскую эпоху и т. д.

ДЕШЁВЫЙ ДЕСЕРТ! ВЗБЕЙТЕ САХАР С ЖЕЛАТИНОМ И ВЫ БУДЕТЕ ВОСТОРГЕ!

Кулинарная миниатюра из полимерной глины требует терпения, усидчивости и ювелирной точности в деталях, поскольку изделия настолько крошечные, что способны уместиться на кончиках пальцев. Но результат стоит всех усилий — из-под рук мастера выходят настоящие продуктовые шедевры, которые всегда уникальны и в своем роде неповторимы.

Для работы с термопластикой необходимы двухсторонние стеки разных размеров и формы, скалка для раскатывания глины, нож и другие подручные инструменты и материалы. Для обжига изделия в магазинах для творчества продаются специальные духовки. Можно использовать и обычную кухонную, которую после работы обязательно следует мыть. Нельзя запекать миниатюры из полимерной глины в микроволновке.

Предлагаем вашему вниманию простые мастер-классы, с помощью которых можно легко и быстро приобщиться к этому интересному и увлекательному творчеству.

Миниатюрные овощи

  1. Чтобы у Монстр Хай на кухне появилась еда из полимерной глины, необходима сама глина (оранжевая и зеленая), стеки и ножницы.
  2. Скатаем из оранжевой пластики сначала шарик, а затем сделаем из него конус. Это и есть будущая морковка для куклы.
  3. Такой же конус, но поменьше скатаем из зеленой пластики.
  4. Надрезаем будущую ботву на четыре листочка и расправляем их стеком.
  5. В оранжевом конусе в торце продавливаем неглубокую вмятину и вставляем туда ботву.
  6. Чтобы морковка выглядела натурально, нужно сделать неглубокие черточки.
  7. Ну вот и готова морковка — самый полезный овощ для Монстр Хай.

Немного другая техника используется для изготовления кукурузного початка. Сердцевину формируем из зеленой глины. Можно использовать подручный материал. Скатываем из желтого пластика длинный жгут и накручиваем его на сердцевину плотной спиралью. Рисуем стеком продольные полоски. Вырезаем тонкие зеленые листочки и оборачиваем ими початок.

Еда для кукол бывает очень разнообразной. Можно угостить Монстр Хай тортами, пирожными и многослойными бутербродами. Но, для того, чтобы сохранить такую тонкую талию, как у нее, все-таки лучше и полезней есть овощи и фрукты.

Кулинарная миниатюра «Жаркое с овощами»

  1. Вырезаем из белого пласта глины два кружка диаметром 4,5 и 5,5 см, толщиной 2 мм. Накладываем больший кружочек на меньший, вдавливаем среднюю часть, сформировав середину тарелки.
  2. Делаем огурчики. Берем 4 кусочка глины размером с фундук разных цветов и раскатываем из них пласты толщиной в 1 мм: светло-салатовый — это сердцевина, зеленоватый и белый — мякоть огурца вокруг сердцевины, темно-зеленый — шкурка.
  3. Делаем светло-салатовую колбаску (длина — 2,5 см), оборачиваем ее остальными тремя пластами в последовательности, как показано на схеме. Обминаем будущий огурец, чтобы на срезе он был не круглой, а овальной формы. Помещаем его в полиэтилене на 10 минут в холодильник. Далее формируем хвостик огурца. Отрезаем 4 кружочка и кладем все вместе на тарелку.
  4. С другой стороны блюда кладем лук, сделанный из 3 тоненьких колбасок и маленькой луковицы из белой пластики. Картофельное пюре создаем из смеси желтой и белой глины. Формируем на его поверхности углубления, посыпаем «жареным луком» (обрезками смеси из оранжевой, зеленой и коричневой пластики).
  5. Из оранжевой колбаски нарезаем соломкой морковку и бросаем кучкой туда же на тарелку. Жаркое делаем из глины карамельного цвета, сверху приклеиваем темно-коричневую полоску. Форму жаркого можно брать произвольную, большими или маленькими кусочками. Запекаем блюдо в духовке, затем лакируем овощи и ободок тарелки.

Миниатюрные фрукты и ягоды

Нарезаем желтую глину одинаковыми кусочками и скатываем из них шарики. Раскатываем их в конусы, формируя банан. На самый кончик прилепляем чуть-чуть зеленой глины и размазываем края. Соединяем несколько бананов в гроздь. Отрезаем лишнее и черним торец среза.

  1. Сложите белую, желтую и красную глину плотно и раскатайте в тонкий лист.
  2. Сверните плотную трубочку вдоль и сформируйте кирпичик. Надрежьте его поперек и вставьте в надрезы белые тонкие пластиночки. Разрежьте пополам вдоль и сформируйте из них две половинки ягоды из полимерной глины.
  3. Таким же способом из трех цветов (бежевый, желтый и белый) сделайте пластинку, скрутите, сформируйте конус и вставьте внутрь ягодки. Нарежьте тонкими пластиками клубнику.

Апельсины из полимерной глины

Красивая еда для кукол своими руками получается, если отработать несколько простых приемов. Например, апельсин можно сделать, используя глину трех цветов: белую, оранжевую и желтую.

  1. Скатайте оранжевые колбаски, надрежьте их вдоль, вставьте в надрез желтую глину и скатайте еще раз.
  2. Оберните колбаски в тонкую белую пластинку и немного сплющите с одного бока.
  3. Сложите 8 колбасок вместе, оберните их еще раз белой глиняной пластинкой, а затем оранжевой.
  4. Прокатайте длинный апельсин по рифленой поверхности, создавая эффект цитрусовой корки.
  5. Разрежьте на дольки апельсин, начертив на них стеком рисунок.

Лимонные дольки

Используем 3 цвета полимерной глины:

  • Белый Fimo classic
  • Полупрозрачный желтый Fimo Effect
  • Желтый PREMO Sculpey

Хлеб и бутерброды в миниатюре

Возьмите кусочек полимерной глины «хлебного цвета» и скатайте шарик, а затем колбаску. Продавите стеком полоски. Батон, морковка или банан – это еда для кукол, которую сделать совсем нетрудно. Несколько сложнее сделать, например, ягоды в разрезе.

Бутерброд с черной икрой и сыром

  1. Из пласта темно-коричневой глины формируем ломтик хлеба. С помощью зубочистки придаем ему рельефную структуру. Из зеленого пласта формируем листик салата. В 3-4 местах защипываем его края пальцами, слегка сминаем листик, придавая ему волнистость. Кладем салат на подготовленный ломтик.
  2. Из желтого пласта вырезаем прямоугольник сыра толщиной около 3 мм. Дырочки на сыре делаем ножом или специальными формочками. Формируем из кусочков белой и желтой глины половинку яйца и кладем его вместе с сыром на хлеб. Далее ставим бутерброд запекаться. Когда он остынет, намазываем серединку листика салата прозрачным клеем и насыпаем на нее небольшое количество черного бисера, играющего роль икры. Аппетитный бутерброд готов!

Миниатюрные сладости

Кекс из полимерной глины

Для кекса-капкейка понадобится небольшой шарик коричневой глины. Примните его с одной стороны, чтобы он мог стоять, как кексик. Потом ножом вверх проделайте неглубокие штрихи, имитирующие следы от гофрированной бумаги (как и у настоящих кексов). Теперь сделайте для него глазурь – раскатайте с помощью скалки кусочек глины любого яркого цвета и наложите получившуюся лепешку с волнообразными краями на основу. Пригладьте, чтобы края смотрели вниз. Можно сделать и еще один слой глазури другого цвета и чуть меньшего диаметра. Сверху украсьте вишенкой или разноцветной посыпкой. Готовое изделие можно покрыть прозрачным лаком.

Сладкие рулетики

После такого кекса лепить торты, может быть, еще и рано, а вот для рулетов и других пирожных – в самый раз. Разомните белый и желтый кусочки глины. Раскатайте их в прямоугольники (белый поменьше, желтый побольше). Положите прямоугольник желтой пластики, а на него – белой, потом потихоньку скатывайте их в рулет (используйте тонировочную пудру, чтобы придать рулету золотистость корочки – посыпайте при скатывании и растушевывайте). Сверху можно украсить ягодкой или кремом.

Также просто лепятся бублики, рогалики и пончики. К примеру, небольшая колбаска из пластики может быть рогаликом, а если вы ее закрутите полностью, а сверху еще покроете шоколадной глазурью и украсите декором, то получится пончик или пирожное.

Торты, конечно же, делаются посложнее. Сначала вам понадобится сделать коржи (можете использовать монетку, чтобы круги получались ровными и одинаковыми), потом крем или безе (может быть и желе, если так нужно по рецепту) для прослойки между коржами. Если хотите, чтобы у изделия был аппетитно отрезан кусочек, придется пошлифовать и задекорировать все боковые стенки. Также не забудьте про крем и украшения сверху.

Нам понадобятся: полимерная глина белого или кремового цвета, жидкая пластика-гель, акриловые краски и инструменты.

Шаг первый. Режем глину на кусочки нужного размера и формируем шарики.

Шаг второй. Обваливаем шарики мелкой солью, слегка прижимая ее к изделиям, чтобы не обсыпалась.

Шаг третий. Сплющиваем шарики, формируя форму пончиков.

Шаг четвертый. Намечаем стеком дырочки и расширяем их пальцем, чтобы пончики приобрели окончательную форму. Обжигаем изделия в течение получаса при температуре 110 °C.

Шаг пятый. Достаем из духовки пончики и отмываем от них соль, замочив в воде. Берем глину цвета карамели, рубим ее на кусочки и смешиваем с жидкой пластикой-гелем. Даем смеси постоять 2-3 часа, далее перемешиваем ее до однородной консистенции и натираем этой массой пончики (руками).

Шаг шестой. Покрываем пончики «глазурью», которую готовим таким же образом, что и в пятом шаге, используя нужные цвета. В нашем случае — это розовый, белый и шоколадный. Далее декорируем изделия, обжигаем и лакируем.

Миниатюрная еда: мясо, рыба, птица

Любите готовить красивые блюда, но не хотите проводить много времени на кухне? Тогда обратите внимание на это увлечение.

Кулинарная миниатюра – хобби, которое идеально подойдет тем, кто видит в кулинарии творчество, а не только процесс приготовления пищи. Глядя на уменьшенные во много раз копии овощей, десертов, закусок и горячих блюд, так и хочется отправить их в рот – пиццы, бутерброды и пирожные настолько правдоподобны, что система пищеварения срабатывает на подсознательном уровне. Однако игрушечная еда для кукол абсолютно безопасна для фигуры!

Из чего сделана несъедобная еда

Для лепки еды в уменьшенном размере можно использовать практически любые материалы:

  • с запеканием и без;
  • пластилин любого вида;
  • бумагу.

О каждом из этих видов лепки мы уже подробно рассказывали, потому повторяться не будем. Если эти виды рукоделия вам не знакомы, переходите по ссылкам. Там же найдете рецепты приготовления массы и особенности работы с ней.

Наиболее популярна у творческих натур лепка кулинарной миниатюры из полимерной глины. Преимущество в простоте – материал уже готов, не требует замешивания и окрашивания, легко обретает твердость (особенно самоотвердевающая пластика), долго хранится. Готовые сувениры не боятся влаги и не отличаются хрупкостью – их можно использовать в качестве брелков, магнитов на холодильник и сувениров.

Соленое тесто и холодный фарфор привлекают стоимостью – приготовить можно из того, что есть на кухне. Работать с таким сырьем, конечно, сложнее, но не менее увлекательно. Научившись смешивать оттенки, вы получите правдоподобные продукты, фрукты и блюда.

Сметанное желе с фруктами и ягодами.

Пластилин – доступный и легкий в работе материал, но такие поделки хранятся недолго и быстро утрачивают лоск, покрываясь пылью. Мы рекомендуем начинать освоение нового вида рукоделия именно с него. При незначительном расходе дешевого пластилина вы научитесь всем необходимым приемам и приобретете навыки лепки игрушечной еды своими руками, которые поезде успешно перенесете на создание «вкусняшек» из более дорогой пластики.

Как научиться создавать мини-еду

Лепка кулинарной миниатюры неслучайно выделена в отдельное направление, ведь далеко не каждый мастер, создающий из пластики украшения и предметы декора, сможет создать копию банана, разрезанного апельсина, булочки, бутерброда, яичницы или мороженного. Здесь, как и в другом хобби, связанном с миниатюрами – , важно соблюдать пропорции в каждой черточке.

У мастеров, работающих в этой популярной технике, есть свои секреты получения различных эффектов. Например, для изготовления сыра с дырочками полимерную глину смешивают с солью, в процессе запекания соль испаряется, оставляя отверстия, свойственные настоящем сыру.

Миниатюрные поделки из соленого теста сушат только на открытом воздухе, так как они слишком малы для нагрева. В крайнем случае можно положить изделия рядом с батареей, но ни в коем случае не использовать духовку. Калачи из соленого теста покрываю лаком, регулируя интенсивность так, чтобы получить блеск, которым могут похвастаться пироги и булочки от профессионального кондитера.

Как научится лепке кукольной еды? Для начала вдохновитесь фотографиями опытных мастеров, посмотрите, как они вдыхают жизнь в пластик и делают сочным и аппетитным пластилин. Важна каждая деталь – не нужно стремиться к совершенству, в настоящем фрукте всегда есть небольшой природный изъян, подчеркивающий его природное происхождение, а блин не может иметь идеально ровные края.

Чтобы получить максимальное сходство, важно:

  • тщательно подходить к выбору цвета – чем больше будет оттенков одного тона, тем естественнее получится игрушечная еда;
  • четко соблюдать пропорции не только в одном продукте, но и в тех, которые планируется размещать рядом;
  • обзавестись инструментами, помогающими создавать тонкие детали – едва заметные полоски, точечки, вмятины;
  • групповые поделки лепите частями, но не стремитесь сделать все яблоки или апельсины одинакового размера и вида – пусть все будут индивидуальны, ведь в природе редко встречаются близнецы.

Начинайте с простых кулинарных миниатюр, в которых не нужно использовать много цветов. Сделайте для начала чайные чашки с блюдцами, кусочек сыра или банан. Черпать идеи можно у природы или на фотографиях. Неплохо направление для начинающих – кондитерские изделия: пироги, торты, пряники. Здесь всегда есть место для фантазии и творчества.

Лариса Зубарева

Все мы покупаем игрушки детям , но самая лучшая игрушка та , которая сделана своими руками!

Уважаемые коллеги предлагаю вам посмотреть какую игрушечную еду я сделала для своих воспитанников. Идею я позаимствовала у Оксаны Столь.

Сделать игрушечную еду , оказывается просто. Главное желание и немного времени.

Для того чтобы сделать такую еду нам понадобятся :

Хозяйственные салфетки розового цвета (для колбас, сарделек) и желтого цвета (для лапши) .

Фланель белого цвета (для вареников, пельменей, яичницы) .

Хозяйственная губка (для хлеба) .

Делать игрушки для своих детей , а потом смотреть с каким удовольствием они играют, всегда интересно! Не смотря на то, что еда игрушечная , но она выглядит довольно таки аппетитно! И мои дети увидев её очень обрадовались! Девчонки любят рассаживать своих кукол, кормить их этой едой. Например приготовить им яичницу на завтрак с сарделькой, а можно и с сосиской. Не желают яичницу? Можно и лапшу (это нарезанные полоски из салфетки) или пельмени? Делая игрушечную еду , я не могла не сделать такого популярного блюда как пельмени! А готовим мы еду на нашей игрушечной кухне !

Приятного Вам просмотра!

Порадуйте своих деток, сделав для их кукол посуду и еду из самых разных материалов: из бумаги, из пластилина, из глины, из крышечек и колпачков.

Такая утварь состоит из тарелок, чашек, блюдец, чайника и других предметов.

Сложно поверить, что эти предметы изготовлены из бросового материала. Посмотрите, из чего создается подобная посуда для кукол.

Какие-то предметы нужно склеить между собой, затем покрасить их в определённый цвет.

Чтобы вам было максимально понятно, как смастерить подобную утварь, посмотрите мастер-классы, проиллюстрированные фотографиями.

Как сделать тарелку своими руками?

Из пластика

Чтобы смастерить такие предметы кухонной утвари, потребуются:

  • пластиковые крышки от растительного масла;
  • ножницы;
  • картон;
  • наклейки.

У пластиковой крышки от масла обрежьте хвостик, он не понадобится. Из картона вырежьте кружок, который по диаметру соответствует выемке в крышке.

Прикрепите на него наклейку, приклейте данный элемент в центр кружка.

Если нет наклеек, тогда просто нарисуйте цветочек на картоне.

Вы сделали мелкие тарелки для кукол, посмотрите, как смастерить глубокие. Для этого вам потребуется пластиковая упаковка от Kinder сюрприза, которая находится внутри этого искусственного яйца.

Отрежьте более глубокую часть от более мелкой, опалите края следующим образом. На электрическую конфорку положите пекарскую бумагу, поместите на нее заготовку срезом вниз. Если у вас газовая плита, тогда пергамин нужно расположить на сковороде.

Из бумаги

А вот как сделать тарелку для кукол из бумаги, чтобы она была глубокой, как миска. Этому поможет .

Отрежьте от белой или цветной бумаги полоску шириной 1–2 см. Накрутите ее на карандаш или на стержень, снимите с этого вспомогательного приспособления.

Подклейте кончик, чуть потяните за середину, чтобы придать тарелке форму.

Из полимерной глины

Красивые тарелки для кукол получаются и из полимерной глины. Чтобы их сделать, нужно взять:

  • полимерную глину;
  • белую акриловую краску;
  • крышечки;
  • зубочистку;
  • кисточку;
  • глянцевый лак.

Разомните пластику. Раскатайте кусочек, приложите к нему круглый предмет, вырежьте будущую посудину по этому шаблону. Теперь приложите круглый предмет меньшего диаметра в центр заготовки, нажмите им на пластику.

Приложите зубочистку к краям тарелки, сделайте их ажурными. Покройте кромку краской. Когда она высохнет, выровняйте тут ножом. Можете нарисовать в центре посудины цветок, затем оставить тарелку затвердевать на воздухе или запекаться в духовке (про это написано в инструкции к конкретной полимерной глине).

Из картона

На изнаночной стороне картона нарисуйте круг такого диаметра, какого вы хотите, чтобы был размер дна тарелки. Вокруг этой заготовки начертите круг большего размера. Вырежьте получившееся кольцо, которое находится между большим и малым кругом.

Сделайте на его боку разрез. Совместите два края этой заготовки, склейте их в таком положении. Приложите оставшийся круг на картон, вырежьте его запасом. Приклейте на эту заготовку подготовленное кольцо, у вас получится тарелка с бортиками.

Чтобы этот предмет был более прочным, можете сделать несколько слоев и склеить их между собой.

А вот ещё интересный вариант, который позволит смастерить целый игрушечный набор для кормления кукол. Для него понадобятся старые платы, вышедшие из строя, которые не стоит выбрасывать.

Как сделать игрушечный набор для кукол?

Вы видите, какой использовался исходный материал. Нужно будет осторожно отсоединить маленькие элементы от основы, чтобы не повредить их, снять обмотку руками, чуть поддевая ее острием маленьких ножниц.

Внутрь такого элемента вставьте деревянный прут, отпилите лишнее.

Сделайте несколько таких игрушечных ёмкостей с деревянными крышками, надпишите на них наименования приправ на маленьких бумажных полосках. Прикрепите их при помощи клея или скотча.

Ребёнка также обрадуют наборы для сыпучих специй, сделать их тоже довольно просто.

Возьмите металлический элемент, при помощи гвоздя и молотка проделайте в нём несколько дырочек.

Останется закрыть крышки и полюбоваться тем, какой интересный игрушечный набор у вас получился.

Старые конденсаторы вы преобразите до неузнаваемости. Для этого сначала нужно снять крышки с их нижней части и отпилить одну деталь до половины.

Таким же образом поработайте над некоторыми другими деталями. Вот что у вас получится на этом этапе.

Пройдитесь по краям этих заготовок напильником, чтобы они стали ровными. Таким же образом нужно обработать и более мелкие детали, такие как ручки, элементы открывания крышек. Эти предметы вырежьте из жестянки, например, из банки от сгущенного молока или от тушёнки.

Припаяйте их на свои места, посмотрите, какой замечательный игровой набор получился.

Вы можете изготовить его и из других материалов вместе с ребёнком, например, из пластилина.

  1. Для этого нужно размять пластилин. Чтобы сделать блюдце, раскатайте массу в шар, приплюсните, чуть приподнимите края наверх.
  2. Покажите ребенку, как сделать чашку. Для этого также нужно сначала скатать шар, затем нажать в его центр пальцем, придать форму чашки.
  3. Чтобы сделать ручку к ней, скатайте из пластилина тоненькую колбаску, чуть изогните ее и прикрепите сбоку.
  4. Также можно сделать из пластилина кофейник. Для этого сначала нужно скатать из этого материала фигуру, похожую на грушу. Это корпус. Чтобы сделать ручку, скатайте колбаску из пластилина, изогните ее и прикрепите сбоку. Носик кофейника также делается из изогнутой колбаски, а его крышка — из фигуры, похожей на лепешку.

Если вы хотите сделать кофейник из бумаги, помогут следующие схемы.

Посмотрите, каким ажурным и красивым он получится.

Набор посуды можно соорудить и из природных материалов. Как раз сейчас уже поспели жёлуди, можно запастись ими, чтобы мастерить в течение всей зимы.

Чтобы сделать подобный набор, будут необходимы:

  • желуди вместе с крышечками;
  • веточки;
  • прутики;
  • маленькая ножовка;
  • клеевой пистолет.

Осторожно снимите крышечку с желудя, к нему приклейте изогнутый прутик, который станет ручкой и одну маленькую тонкую веточку, которую нужно превратить в носик этого чайника.

От ветки отпилите тонкий круг, который станет блюдцем. Поместите на него чашечку, в неё нужно превратить шапочку от жёлудя. Приклейте изогнутый прут в качестве ручки. Смастерите ещё такую же чашку и блюдце, и можно начинать кукольное чаепитие.

Из шапочки от жёлудя можно изготовить широкую вазу, приклеить к нижней части чешуйки шишек, декорировав этот предмет.

Сделайте детскую игру ещё более увлекательной, смастерив не только посуду для кукол, но и еду для них. Конечно, ребятишки не прочь использовать и настоящую, но такая быстро испортится, она недолговечна. Вы покажите им, как сделать еду для их подопечных, чтобы можно было долго в нее играть.

Как сделать еду для кукол?

Посмотрите, как замечательно выглядит этот лимонный торт. Его большое достоинство не только в прекрасном внешнем виде, но и в том, что с ним можно долго играть. Ведь этот десерт сделан из полимерной глины, которая достаточно долговечна.

Не давайте такие предметы для игры маленьким детям, им сложно объяснить, что это не настоящий торт и его нельзя пробовать на зубок.

Перед тем, как сделать еду для кукол такого вида, нужно взять:

  • полимерную глину необходимых цветов;
  • зубочистки;
  • канцелярский нож;
  • скалку.

Начнем с украшения. Чтобы сделать лимончики, возьмите глину белого, жёлтого и светло-жёлтого цвета. Раскатайте из этих трёх кусочков по кружочку.

Теперь возьмите светло-желтую глину и разрежьте этот кусочек канцелярским ножом на 6 одинаковых частей. Из каждой скатайте колбаску.

Далее, используйте белую глину, которую нужно размять в руках и раскатать в тонкий пласт. Положите на него первую жёлтую колбаску, скатайте этот рулет.

Таким образом оформите все жёлтые колбаски, придайте ножом форму капли. Теперь из белой полимерной глины скатайте жгут, он станет центральным элементом. Прикрепите к нему оформленные шесть долек.

Нужно завернуть полученную красоту сначала в белый, а затем в желтый пласт полимерной глины.

Пора делать сами коржи. Для этого нужно раскатать по кружочку из белой, коричневой и желтой полимерной глины. Раскатайте из них толстые лепешки, поместите одну на другую.

Чтобы сделать торт для кукол дальше, нужно заняться лимонной стружкой. Для этого необходимо нашинковать острым ножом твердый кусок глины на стружку, затем обвалять в ней бока торта, прикрепляя это украшение пальцами.

Раскатайте белую пластику на тоненькие колбаски, сверните их жгутом и загните в виде розочек, декорировав торт этим импровизированным кремом.

Чтобы заготовка для лимона хорошо резалась, положите ее на полчаса в морозилку. Затем будет легко нашинковать эту колбаску на тонкие дольки, что вы и сделаете.

Поместите их на поверхность торта, украсьте стружкой из коричневой примерной глины, полюбуйтесь вместе с ребенком, какая прекрасная еда для кукол получилась.

Поставьте этот шедевр на 30 минут в морозильную камеру, затем его будет легко нарезать на дольки.

Чтобы было видно, какое пышное тесто, осторожно сделайте несколько дырочек с одной стороны кусочка, а затем с другой. Следуя инструкции к полимерной глине, оставьте этот кулинарный шедевр застывать на воздухе или запекаться в духовке.

А вот как делают еду для кукол из другого податливого материала.

Из солёного теста

Чтобы сделать подобные хлебобулочные изделия, потребуются:

  • соленое тесто;
  • формочки и крышки от бутылок;
  • пастель;
  • витражные краски;
  • канцелярский нож;
  • скалка;

Раскатайте соленое тесто скалкой. Из этого же пластичного материала сделайте несколько жгутиков. Самый большой станет бортиками пирога. Оформите им края этого изделия. Жгутики поменьше создают красивую обрешетку.

Из раскатанного солёного теста формочками вырежьте печенья, из остатков этого материала получатся прекрасные закрытые пироги.

  1. А вот как делать еду для кукол, чтобы она была похожа на рогалики. Раскатайте лепешку из солёного теста в тонкий круг, разрежьте его сначала пополам, каждую половинку — ещё на три части.
  2. В каждый из этих треугольников нужно завернуть небольшую колбаску из теста, затем сформировать рогалик. Для этого данный треугольник необходимо закатывать, начиная от края, в сторону угла.
  3. При помощи желтой или светло-коричневой пастели добавьте рогаликам цвета, покрасив их. Обмакните каждый в крупную соль, как будто это сахар.

Можете несколько пирогов разрезать на кусочки, затем запеките всё это богатство в духовом шкафу, чтобы тесто подсохло.

Чтобы открытые пироги были более реалистичными, промажьте промежутки между жгутиками витражными красками тёмно-красного цвета. Белый акрил и лак для акрила смешайте, покрасьте этой «глазурью» печенье сверху.

Можно украсить печенье разноцветными бусинами, затем нужно положить выпечку в коробочку и декорировать ею стол для кукол. Здесь же могут лежать фрукты из солёного теста. Создайте их из остатков этого материала.

Слепите яблоки и бананы вместе с детьми, покрасьте их гуашью нужного цвета, затем покройте лаком.

Плитка шоколада также придётся как нельзя кстати. Чтобы сделать её, возьмите:

  • полимерную глину коричневого и белого цвета;
  • канцелярский нож;
  • зубочистки.

Раскатайте пластику в высокий прямоугольник, нарежьте на квадраты. Сверху на них приклейте полоски из белой глины. Из остатков коричневой массы можно сделать кофейные зерна и прикрепить их наверх шоколадных кусочков.

Чтобы сделать шоколадные конфеты для кукол, нужно слепить маленькие шарики из коричневой пластики и при помощи зубочистки нанести на них рисунок. Останется положить конфеты в коробку и можно класть их на кухонный стол.

Еду для кукол можно сделать из самых разных материалов, например, из ткани. Главное, знать, как .

Если вам понравилась тема, предлагаем посмотреть, как сделать еду для кукол, которая будет, как из Макдональдса.

Быть может, ребенок захочет «накормить» своих подопечных здоровой пищей? Тогда посмотрите, как изготовить для них борщ.
А как сделать посуду для кукол: вилки, ложки, половник и другие предметы, научит третий мастер-класс.

Игрушечная еда для кукол своими руками: блины. Мастер класс

Как сделать игрушечную миниатюрную еду для кукол своими руками — блины из массы для лепки.

В России на масленичной неделе главное угощение — блины. С чем их только не едят! Вот и дочкины куклы напекли блинчиков, а мы им в этом немного помогли.

Как всегда, для лепки использовали легкий самозатвердевающий пластилин. Вместо него можно взять другие материалы: полимерную глину (пластику), соленое тесто, холодный фарфор и т.д.

Как сделать еду для кукол: блины. Мастер-класс

  1. Тонко раскатать массу для лепки. Вырезать круги с помощью круглой формочки нужного размера. Для больших кукол и блины понадобятся большие, для кукол Барби и меньше — в качестве формочки подойдет небольшая пластмассовая крышка, например, от «Имунеле». С помощью такой крышки у нас получились блины, подходящие по размеру для сковороды, которая продавалась в наборе с кухней (половник и кухонная лопатка также были в этом же наборе). О кухне подробнее в статье «Еда для кукол своими руками: пироги. МК».
  2. Оставить блины затвердевать по отдельности или стопкой (т.к. они тонкие, то по отдельности твердеют за пару часов, стопку лучше оставить на ночь).
  3. По желанию немного раскрасить по краям коричневым карандашом.
  4. Можно свернуть блины трубочкой или так, как их сворачивают, когда кладут внутрь начинку.

Блинчики — самодельная игрушечная мини-еда для кукол — готовы.

— Осталось перевернуть еще один блинчик.

Угощайтесь, гости дорогие!

Осталось разложить в маленькие вазочки-розетки мед и варенье, налить чай, и можно начинать кукольное чаепитие с блинами.

Вам блины с медом или с вареньем? ��

Предлагаю также посмотреть статью «Посуда для кукол своими руками» или другие статьи из рубрики «Игрушечная еда», например: «Еда для кукол своими руками: пицца. МК».

Приятного Вам творчества! Специально для читателей блога «MORE творческих идей для детей» (https://moreidey.ru), с искренним уважением, Юлия Шерстюк

Всего доброго! Если материалы сайта были Вам полезны, пожалуйста, поделитесь ссылкой на них в соцсетях — Вы очень поможете развитию сайта.

Размещение материалов сайта (изображений и текста) на других ресурсах без письменного разрешения автора запрещено и преследуется по закону.

Узнаем как изготовить еду для кукол Монстр Хай своими руками?

Куклы Монстр Хай стали невероятно популярны несколько лет назад и с каждым годом у них становится все больше поклонников. Эти игрушки коллекционируют взрослые люди, с радостью играют в них и дети. Для куколок-монстров юные хозяйки строят целые игровые дома с мебелью и всеми необходимыми мелочами. Популярный вопрос среди поклонников игрушек: как сделать еду для кукол Монстр Хай своими руками из подручных материалов? Предлагаем вашему вниманию подборку интересных идей и мини мастер-классов.

Материалы и техники изготовления миниатюры

Проще всего изготовить еду и другие мелочи для кукол в технике лепки. Подойдет для этого любой пластичный материал. С детьми проще всего изготавливать подобные поделки из соленого теста или пластилина. Подростки и взрослые могут попробовать сделать продукты и посуду для кукол из полимерной глины. Как сделать еду для кукол Монстр Хай своими руками, если вы никогда ранее не работали в технике миниатюры? Опытные мастера в лепке мелких изделий используют не только собственные руки, но и вспомогательные аксессуары. Удобней всего иметь под рукой набор специальных фигурных шпателей. Но если подобных инструментов у вас нет, ничего страшного – их можно заменить подручными предметами. Возьмите стержень от ручки, несколько фломастеров разной огранки, пластиковые столовые приборы и любые другие бытовые мелочи, способные оставлять следы на пластичном материале, придавать ему желаемую форму.

Овощи и фрукты из пластилина

Как сделать еду для кукол Монстр Хай из пластилина, с чего начать? Попробуйте с создания простых по форме продуктов. С лепкой фруктов и овощей справится даже ребенок. Из красного пластилина можно сделать шарики – помидоры или яблоки, украсьте их небольшими листочками. «Колбаски» из зеленой массы для лепки станут огурцами. Из желтого пластилина совсем нетрудно изготовить бананы. Постепенно переходите к более сложным формам, пробуйте делать груши, баклажаны или гроздья винограда.

«Готовим» сложные блюда

С тем, как слепить фрукты и овощи мы разобрались, но разве это еда Монстр Хай? Из пластилина можно слепить миниатюру любой формы, разнообразием цветов современные производители также радуют. Куклы Монстр Хай примечательны прежде всего своей эстетикой. Данная серия изображает детей известных персонажей-монстров. И каждая кукла выполнена в собственном стиле, имеет собственные вкусы и историю. Уместным дополнением к таким игрушкам станут пирожные в виде черепов, или шоколадный торт в форме гроба. На своей кухне Монстр Хай готовить еду будут, которая обязательно будет выглядеть необычно. Как же вылепить подобные блюда и продукты? Сложные по форме миниатюрные изделия всегда можно вырезать из подходящего по толщине раскатанного пласта пластилина. Усовершенствовав эту технику можно создавать самые настоящие шедевры – например, слоеные торты или пиццу.

Для игры или любования?

Еда для кукол готова, но как поступить с ней дальше, можно ли сразу переходить к игре? Внимание: многие виды пластилина сохраняют свою пластичность в течение продолжительного периода времени даже на открытом воздухе. А это значит, что ваши поделки могут оказаться недолговечными или даже сильно что-то испортить в кукольном домике. Как сделать еду для кукол Монстр Хай, с которой можно будет играть? Если вы лепите из пластилина – покройте готовое изделие прозрачным лаком для ногтей или мебели в несколько слоев. Изделия из слоеного теста сушат на воздухе или в духовке. После этого их можно раскрасить по своему вкусу и также покрыть лаком.

Еда и кухонные аксессуары из бумаги

Интересная идея попробовать наполнить кукольный холодильник миниатюрами из бумаги. В технике аппликации также можно сделать разнообразные пироги, а если использовать гофрированный картон у вас получится отличная имитация слоеных коржей. Зайдите на свою кухню и посмотрите на наполнение холодильника и шкафчиков. Наверняка вы увидите множество картонных и пластиковых упаковок. Повторить их в миниатюре можно, используя также бумагу в качестве исходного материала. Склеить из нее простые по форме коробочки совсем нетрудно, после чего просто раскрасьте их и высушите. Если же изготовление кукольной еды с нуля кажется вам чем-то слишком сложным, можно попробовать поискать в продаже готовые наборы для творчества фабричного производства. Часто они так и называются: «Обед для куклы своими руками», «как накрыть стол для Монстр Хай». Как сделать еду своими руками используя готовый набор? В комплекте к игрушке предлагается инструкция. Чаще всего в набор входят заготовки и краски для их раскрашивания, иногда из подобранного по цветам пластилина предлагается слепить какой-то сложный по форме предмет. Попробуйте делать продукты для кукол в различных техниках и совсем скоро вы сможете организовать настоящее застолье для всей кукольной семьи.

Еда для кукол из полимерной глины: мастер-класс

Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать еду из полимерной глины своими руками при помощи нашего мастер-класса с фото. Такие миниатюрные салями и багет отлично подойдут для детских игр в куклы, также их можно применить в качестве брелоков и других украшений.

Инструменты и материалы Время: 2 часа • Сложность: 8/10

  • полимерная глина белого, прозрачного, красного и синего цвета;
  • пастель желтого, оранжевого и коричневого цветов;
  • разноцветные мелки;
  • зубная щетка, булавки, лезвия;
  • матовый герметик;
  • резец, нож;
  • металлическая фольга;
  • кисть;
  • кусок картона;
  • зубочистки.

Подарите своим родственникам и коллегам по случаю надвигающихся праздников замечательные сувениры в виде миниатюрных салями и багета, изготовленных полностью из полимерной глины вами собственноручно! Уверены, такой презент их впечатлит! Помимо этого, такая мини еда – отличный подарок для девочек, любящих играть с Барби!

Пошаговый мастер-класс

Ну что же, начнем!

Шаг 1: слепите багет

Смешайте в равных количествах белую и полупрозрачную полимерную глину. Раскатайте материал в трость. Придавите его слегка вниз, формируя багет.

С помощью зубочистки нарисуйте на багете диагональную решетку. Зубной щеткой слегка продавите текстуру в выемках багета.

Шаг 2: покрасьте багеты

Натрите лезвием немного пастели желтого, оранжевого и коричневого оттенков.

Кистью средних размеров покрасьте глиняные заготовки нужными цветами. Выделите контуры темными оттенками. Углубления и выемки лишь слегка затонируйте желтым цветом.

Шаг 3: порежьте багет

Для нарезки положите заготовку в холодильник на несколько минут. Вытяните из холодильника и острым ножом быстро его перережьте. Прорисуйте хлебные крошки с помощью булавки (рисуйте на срезе небольшие кружки).

С одного конца вставьте в багет булавку таким образом, чтобы вверху находилась только ее головка.

Шаг 4: смешайте глину для салями

Для изготовления колбаски первоначально необходимо создать нужные цвета для мяса и жира. Для мяса смешайте пластику красного и синего цвета, для сала – белую и полупрозрачную. Вымесите нужные оттенки до получения однородного цвета в тех количествах, которые указаны на фото.

Шаг 5: сформируйте колбаску

Полученные цвета раскатайте в очень тонкие листы. Порвите листы на мелкие клочки.

Ни в коем случае не перемешивая цвета, порубите эти клочки острым лезвием на очень мелкие кусочки.

  • Аккуратно скрутите порубленную массу в колбаску и выкатайте ее на ровной поверхности в трость.
  • Натрите немного белого мела и посыпьте им колбаску. Вываляйте колбаску хорошо в белом порошке.
  • С одной стороны вставьте в колбаску булавку так, чтобы вверху находилась лишь ее головка.

Шаг 6: отправьте на обжиг

Установите багет и колбаску на кусок картона и выпекайте их в жаровом шкафу то количество времени, которое указано на инструкции с пластикой. Остудите изделия, не вынимая их из духовки.

В завершение покройте поделки матовым герметиком.

Миниатюрная еда из полимерной глины своими руками готова! Всем удачных выходных!

Как сделать посуду для кукол из полимерной глины

Какая девочка не мечтает о настоящей кукольной посудке! Из чего только не пытаются ее делать: из желудевых шапочек и скорлупы орехов, различных пластиковых флакончиков из-под шампуней, даже из папье-маше.

Но самый лучший способ создать реалистичную посуду для кукол своими руками — это использовать для лепки полимерную глину. Сегодняшняя подборка мастер-классов научит вас делать чайный набор для кукольной миниатюры.

Полимерная глина, помогает не только в создании украшений, и предметов декора. Из этого материала получаются удивительно красивая кукольная миниатюра.

Мы уже не раз рассказывали о лепке еды: мяса, овощей, рыбы, фруктов, и всевозможных десертов. А поскольку вкусности сложно представить без соответствующего антуража, появилась и мини-посуда.

Сегодня мы предлагаем сделать своими руками чайный набор посуды для кукол. Чашечки могут быть одноцветными, разноцветными, с росписью и самых разных размеров.

Если все делать правильно в полном соответствии объяснениям мастера, ваша коллекция миниатюр или кукольной посуды будет пополняться регулярно. Творите с удовольствием!

Как сделать посуду для кукол из полимерной глины. Видео мастер-классы

Набор кукольной посуды из полимерной глины:

Чайные чашки из полимерной глины своими руками:

Чайный набор для кукол из полимерной глины своими руками:

Кукольная посуда из полимерной глины:

Чайник и чашки для кукол из полимерной глины своими руками:

Рекомендуем посмотреть наши другие статьи:

50 миниатюрных каналов Youtube для любителей миниатюр

PipeCleanerCrafts B

США О YouTube Привет, я Лена Пайпс. Добро пожаловать в мою маленькую мирную галактику крафтинга! В основном делаю миниатюрные поделки для кукол и ЛПС. Обожаю кукольные домики и миниатюрные реалистичные миниатюры. Моя цель — развлечь вас!
Частота 1 видео в день
С января 2022 г.
Канал youtube.com/user/1utubaccoun..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Акамеру, Каваи

Дания О YouTube Привет! Я Селин — добро пожаловать на мой канал. Здесь я размещаю видео о миниатюрах, поделках своими руками и перекрашивании кукол.
С фев 2022
Канал youtube.com/user/AkameruKawa..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Мир Радуги Тинкл

США О YouTube Добро пожаловать! Я все люблю DIY, поделки и миниатюры для кукол, таких как Littlest Pet Shop (LPS), My Little Pony (MLP), Barbie и Monster High.
С августа 2022
Канал youtube.com/channel/UCZ8I..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Легкие миниатюры своими руками

США О YouTube Easy DIY Miniatures — видеоблог, посвященный миниатюрам.Здесь вы найдете миниатюрные творения, уроки и многое другое. Научитесь делать игрушечную миниатюру, кухонную миниатюру, миниатюрный кукольный домик и миниатюрные предметы домашнего обихода.
Частота 1 видео в неделю
С августа 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCQbS..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Простые детские поделки — кукольный домик и миниатюрные поделки

Нью-Йорк, США О Youtuber Simple Kids Crafts — это видеоблог, посвященный созданию простых образовательных поделок из вторсырья для людей всех возрастов.Здесь мы делимся кукольными домиками и миниатюрными поделками, общими поделками и куклами. В нашем блоге представлены поделки из переработанных и экологически чистых материалов, а также бумаги, картона, ткани и т. Д. Перейдите по этому каналу, чтобы посмотреть видеоролики, посвященные созданию простых образовательных поделок из переработанных материалов для людей всех возрастов.
Частота 1 видео / день
С декабря 2008 г.
Канал youtube.com/user/simplekidsc..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Майве Феррандо

Maidstone, England, United Kingdom О YouTube Я Maive.Я художник по полимерной глине, которому нравится создавать видео и делиться ими с вами. Я сделаю все, что угодно, от миниатюрных тортов до фантазий и скульптур животных, чтобы решить экологические и культурные проблемы, которые мне небезразличны, и, конечно же, мне нравится отвечать вашим запросам.
Частота 1 видео / квартал
С мая 2022 г.
Канал youtube.com/user/MissglossyA..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Япония О YouTube HMS2 — специальный канал для миниатюрных кукольных домиков.
Частота 1 видео в неделю
С августа 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCseO..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Ботаник

О YouTube Привет, ребята! Меня зовут Джеки, и я люблю создавать оригинальные поделки. В основном я использую на своем канале полимерную глину, смолу, войлок и мыло, но я люблю экспериментировать и веселиться!
Частота 1 видео в неделю
С февраля 2022 г.
Канал youtube.com / user / NerdyCrafts .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрная Cusina

О YouTube Всем привет! Этот канал посвящен приготовлению пищи, но не об обычной или нормальной подаче. Готовим на крошечной кухне (буквально крошечной). Вся мини-еда съедобна и вкуснее обычной порции еды.
Частота 3 видео / месяц
С марта 2022
Канал youtube.com/channel/UCbtg..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрная комната

Япония О Youtuber Я представлю видеоролики о смешной еде и сладостях в Японии. Я рад, если вы можете привезти образ.Мы предоставляем видеоролики, в которых рассказывается об актуальных образцах образовательных кондитерских изделий из конфет для гурманов.
Частота 1 видео в неделю
С сентября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCfy1..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Площадь, которую нужно пощадить

United States О YouTube Привет и добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Кэт, и я каждую неделю загружаю новые миниатюрные уроки.
Частота 1 видео в неделю
С марта 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UCs2k .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Кукольный домик своими руками | Создание кукольных миниатюр

США О YouTube Привет, меня зовут Элизабет! Мне 20 лет �� Добро пожаловать на мой канал создания кукольных миниатюр из простых материалов!
Частота 1 видео / квартал
С января 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCMyZ..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрная земля

О YouTube Добро пожаловать в страну миниатюр.Меня зовут Биху, мои видео обо всех миниатюрах, таких как кукольный домик, мини-кулинария, миниатюрные поделки . Это моя страсть, и я хочу поделиться с вами множеством интересного.
Частота 2 видео в месяц
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCgkO..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Настольные миньоны

США О YouTube Канал о настольных варгеймах и, в основном, о миниатюрных хобби.
Частота 1 видео в неделю
С января 2022 г.
Канал youtube.com/user/tabletopmin..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Клиника живописи доктора Фауста

О YouTube Все, что вы хотите знать о рисовании миниатюр и масштабных моделей зданий.
Частота 3 видео в месяц
С мая 2022 г.
Канал youtube.com/user/ThePainting.. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

Мир в миниатюре

Japan About Youtuber Этот миниатюрный самоучитель на канале. Я люблю кукольный домик, поделки и многое другое. Я также представляю японские ремесленные изделия.
Частота 1 видео в месяц
С декабря 2022
Канал youtube.com/channel/UCAKz..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

SunnyClay Учебное пособие

США О YouTube Привет, друзья, меня зовут Санни.Этот канал посвящен миниатюрному туториалу своими руками.
Частота 1 видео в день
С января 2022
Канал youtube.com/channel/UCPkm..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Binkybeetoys

США О YouTube Я Бьянка и добро пожаловать в мой мир творчества! Я ОБОЖАЮ создавать миниатюры кукольных домиков! Видео загружаются почти каждый день!
Частота 6 видео в год
С сентября 2022 г.
Канал youtube.com / user / binkybeetoy .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрный кукольный домик

США О YouTube Привет, меня зовут Ами! Добро пожаловать на мой канал. Обожаю кукольные домики и миниатюрные реалистичные миниатюры.
Частота 1 видео в день
С апреля 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UC2Jk..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Партизанские миниатюрные игры

Канада О Youtuber Guerrilla Miniature Games — это канал на YouTube папы Эша Баркера, сидящего дома, на котором освещается все, что связано с Miniature War Gaming.Этот канал поддерживает как Table Top Media CoOp, так и семью Эша.
Частота 8 видео в неделю
С декабря 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCbO4..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры для кукол

Испания О YouTube Все миниатюрные в масштабе 1: 6; размер Барби, монстр высокий, никогда не бывает.
Частота 1 видео в месяц
С марта 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UCACJ .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

rios circle / Миниатюрный канал

Гонконг О YouTube Канал о миниатюре!
Частота 1 видео в день
С июня 2009 г.
Канал youtube.com/user/riostam/videos+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры Corvus

Антверпен, Бельгия О Youtuber Канал Corvus Miniatures содержит учебные пособия, подсказки и подсказки, обзоры, видеоблоги и многое другое, в основном о рисовании миниатюр в военном хобби.
Частота 1 видео / квартал
С августа 2009 г.
Канал youtube.com/user/CorvusMinia..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Как я худею 2015. Завтрак в 100 гр.-100 ккал.Продую десерт/аля-зефир на вкус.

Все миниатюры, большие и малые

United States О YouTube All Miniatures Great and Small — это канал и блог, посвященные миниатюрным военным играм.
Частота 3 видео в неделю
С августа 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UCPwd .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Awesomediyминиатюрная кукла

Нью-Йорк, США О YouTube Привет, ребята и добро пожаловать в AwesomediydollcrafT. Мой канал посвящен УСТАНОВКЕ ИЛИ ИЗГОТОВЛЕНИЮ миниатюрных милых комплектов комнатных коробок, кукольной одежды и забавных поделок. Я загружаю новое видео КАЖДУЮ неделю.
Частота 1 видео в месяц
Канал youtube.com/user/11donnau/vi..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры секретного оружия

О YouTube Secret Weapon Miniatures — один из лучших каналов на YouTube, где можно найти миниатюрное оружие и его картины.
Частота 4 видео в квартал
С сентября 2022 г.
Канал youtube.com/user/SecretWeapo..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрные игры с критическим повреждением

Австралия О YouTube Этот канал предназначен для предоставления вам контента, связанного со всем, что касается Table Top, Miniature War Gaming и всего, что между ними. У нас есть несколько различных систем, включая Warmachine / Hordes, Warhammer 30K / 40K, Age of Sigmar и Infinity.
С июля 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCWjM..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Икар в миниатюре

О YouTube Добро пожаловать в Icarus Miniatures. Мы будем создавать уроки рисования, показывающие начинающим художникам, как работать с нашими миниатюрами, а также уроки по созданию декораций и многое другое.
Частота 1 видео в неделю
С февраля 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UC8rY .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

миниатюрная картина

Нидерланды О YouTube Канал для рисования, полный стандартных настольных миниатюрных картин и демонстраций из моей собственной коллекции.
Частота 2 видео в месяц
С января 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCDmb..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрные приключения

US О YouTube Я муж, отец и игрок всего картона, пластика и металла !.
Частота 2 видео в месяц
С сентября 2022
Канал youtube.com/channel/UCu7t..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрные поделки

О YouTube Добро пожаловать в Miniature DIY Я люблю миниатюры. Следуйте за миниатюрными поделками для ваших кукол, Littlest Pet Shop, My Little Pony, Shopkins и многого другого!
Частота 1 видео в квартал
С февраля 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UCMga .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Лори Хейслер

О Youtuber Вы найдете поделки своими руками, миниатюрный кукольный домик, учебные пособия по кукольному домику, мебель для кукольного домика, сборки кукольного домика, куклы, уроки по куклам, поделки для кукол, идеи кукольного домика, бесплатные шаблоны и планы мебели для кукольного домика, леопардовые гекконы, дошкольные учреждения и вещи для мам .
Частота 1 видео в неделю
С августа 2022 г.
Канал youtube.com / user / laurieheisl .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Footsore Miniatures

О Youtuber Здесь, в Footsore Miniatures, мы гордимся тем, что предоставляем геймерам и коллекционерам только 28-миллиметровые фигурки высочайшего качества. Произведенные как в США, так и в Великобритании, мы можем предоставить вам лучшие показатели на рынке, где бы вы ни находились.
Частота 1 видео в месяц
С января 2022 г.
Канал youtube.com / channel / UCgpF .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Магазин Сахарных Очарований

Дания О YouTube Таня Дженсен время от времени делает кукольные миниатюры и другие миниатюры, подходящие для кукол, а также некоторые другие проекты типа «сделай сам». Вы найдете множество видеороликов с использованием полимерной глины, ткани и т. Д. Миниатюрная еда, кукольная одежда, перекраски, мебель для кукольного домика, миниатюрные животные и многое другое.
С мая 2022 года
Канал youtube.com / user / SugarCharmS .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрный космос

О YouTube Добро пожаловать на миниатюрный космический канал! Изготавливаем съедобную миниатюрную посуду.
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCTFT..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрное бистро

Япония О YouTube Добро пожаловать в Bistro Miniature !! У нас есть миниатюрные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, в результате чего получаются потрясающие съедобные блюда! Новые видео появляются каждую пятницу.
С сен 2022
Канал youtube.com/channel/UCUOj..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры кукольного домика в реальной жизни

Соединенные Штаты Америки О YouTube-канале YouTube , посвященном миниатюре кукольного домика.
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCFqw..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Кулинария в миниатюре с Чингом

Канада О YouTube Добро пожаловать в Миниатюрную кулинарию с каналом Ching! Здесь вы можете увидеть самые горячие и последние инновации в области приготовления мини-блюд.
Частота 25 видео / год
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCG1h..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Искусство войны: Уроки миниатюрной живописи

США О YouTube Сколько своей души вы бы продали богам Хаоса, чтобы лучше рисовать миниатюры?
Частота 2 видео в год
С сентября 2022
Канал youtube.com / channel / UCfaT .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры шедевров

США О YouTube Мы представляем игровое сообщество из Олбани, штат Нью-Йорк. Мы ориентируемся на миниатюрные игры в целом. Мы должны публиковать много кадров из популярных игр, таких как Age of Sigmar и 40k, а также миниатюрных игр, представленных на Kickstarter.
С декабря 2022
Канал youtube.com/channel/UCPWQ..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

миниатюр Moggys

Великобритания О YouTube Привет и добро пожаловать на мой канал. Надеюсь, вам понравятся мои видео. Я также работаю художником.
С октября 2009 г.
Канал youtube.com / user / mcgeemoggy5 .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры Hot Dice

Торонто, Онтарио О Youtuber Еженедельные боевые отчеты, новости о хобби и учебники!
С июля 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCyYU..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрный садовый центр с двумя зелеными пальцами

United States О Youtuber Присоединяйтесь к всемирно известному, опытному садоводу в миниатюре и основательнице увлечения миниатюрными садами, Джанит Кальво, в ее путешествии, чтобы научить, делиться и изобретать хобби садоводства в миниатюре! С 2001 года мы постепенно завоевывали сердца и сады по всему миру и продолжаем продвигать искусство миниатюрного садоводства.
С декабря 2009
Канал youtube.com/user/MiniatureGa..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Лучшие миниатюры

Румыния О YouTube Top Miniatures — Профессиональная компания по росписи миниатюр.
С августа 2022
Канал youtube.com/channel/UCvvR..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Доктор в миниатюре

Индонезия О YouTube Доктор Миниатюрный учебник канала merupakan.
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/channel/UCRlZ..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Творческие сумерки

United States О Youtuber Блог о миниатюрных играх, посвященный миниатюрной живописи и обучающим материалам.
Частота 5 видео / год
С ноября 2022 г.
Канал youtube.com/user/CreativeTwi..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюрный сладкий

Гонконг О Youtuber Привет всем, мы MiniatureSweet, магазин товаров для рукоделия, специализирующийся на раскодировке Kawaii, поделках из смолы, изготовлении миниатюрных сладостей, красочных объемных причудливых украшениях «сделай сам» и многом другом!
Частота 2 видео в год
С февраля 2022 г.
Канал youtube.com / user / MiniatureSw .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Миниатюры Собрать!

О YouTube Ресурс с инструкциями по сборке ваших миниатюр для использования!
С сентября 2022
Канал youtube.com/channel/UC2bU..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Кукольная миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s Food & Groceries anokhaindian Dolls & Bears

Кукольная миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s

Купить Мужчины Женщины Шляпа Lion Guard Шляпы Snapback со львами Джинсовая кепка Мягкие кепки: покупайте бейсболки лучших модных брендов в ✓ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКЕ и возможен возврат при соответствующих покупках, США Large = China X-Large: Длина: 28, — Плиссированные модели Сделайте вас более молодыми и похожими на студентов, Бесплатная доставка и бесплатный возврат квалифицированных заказов. Просто свяжитесь с нами с любыми вопросами или проблемами, и мы будем рады помочь менее чем за 24 часа. Кукольный домик Миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s , аксессуары для установки оборудования качества оригинального оборудования. и его нужно просто отполировать, чтобы сохранить первоначальный блеск. Размеры упаковки: 3 x 2 x 1 дюйм. Печать от края до края — без полей. ★ 【Примечание】 Наш фактический размер отличается от таблицы размеров Amazon. Кукольный домик Миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s , машинная стирка и сушка для легкого ухода. Когда дело доходит до кемпинга, очень удобны крючки с винтовыми проушинами. Большой размер США = Китай 2X-Large: длина: 29, его могут носить люди разных форм и размеров даже по росту, *********************** ************************************************ ******************************, Кукольная миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s , датируется 1980-ми годами. Кофейник для бистро ● Не подходит для использования в микроволновой печи и в посудомоечной машине. Описание Стильный кофейник Apilco Bistro Ware из французского фарфора, обшитый панелями.Боюсь, что ты не сможешь сделать это самостоятельно. -Выберите сборку и строку во втором раскрывающемся меню, спасибо, что заглянули в мой магазин. редактировать дизайн с помощью браузера в «режиме рабочего стола». Кукольный домик Миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s , дизайн должен быть приписан Лили из Долины, * Красивый занавес из хлопчатобумажной ткани с индийской трафаретной печатью. Добро пожаловать в Студию дизайна Lilly & Lilac. Стандартный абажур Все размеры указаны в диаметре. Бесплатная доставка и возврат всех подходящих заказов. Кукольный домик Миниатюрная банка черных оливок от Cindi’s Mini’s . Все, что меньше этого, не считается безопасным для использования на мотоцикле, широко используется для поделок и поделок.

Аноха © 2021 Все права защищены. ПИТАТЬСЯ ОТ

3 x Вафля Миниатюрная еда Куклы Дом Комбинированные сладости Бисквитный торт Шоколад Еда и продукты fzgil Куклы и медведи

3 x Вафельные Миниатюрные Еда Куклы Дом Комбинированные Сладости Бисквитный Торт Шоколад Еда и продукты fzgil Куклы и Медведи

3 x Вафельный миниатюрный домик для кукол Комбинированные сладости Бисквитный торт Шоколад, Food Dolls House Комбинированные сладости Бисквитный торт Шоколад 3 x Вафельная миниатюра, 4 x Пончик Миниатюрная еда Разноцветные комбинированные сладости Бисквитный торт Шоколад, 4 x Вафельный кукольный домик Миниатюрная еда Комбинированные сладости Бисквитный торт Шоколад, 6 шоколадных батончиков Кукольный дом Миниатюрная еда Комбинированные сладости Бисквитный торт, бесплатная доставка и возврат Высокое качество, высокие скидки Качество и комфорт Чтобы гарантировать, что покупка 100% подлинная, будьте уверены.3 x Вафельный Домик Миниатюрные Еда Комбинированные Сладости Бисквитный Торт Шоколад.

Взаимодействие с другими людьми

3 x Вафельные Миниатюрные Еда Куклы Дом Комбинированные Сладости Бисквитный Торт Шоколад

Деревянная вешалка для одежды 10 металлических крючковых вешалок для куклы 1/4 BJD DZ. Кукольный домик MagiDeal 1/12 Миниатюрный фарфоровый чайник Набор комнатных чайников, кукла LOL Surprise Pets Bunny и 2 аксессуара в виде лопаты для бутылок в подарок. 1:12 Масштаб Тюдоровский полированный оловянный кувшин для вина Tumdee Dolls House Miniature Pub Dh358, Модные синие туфли ручной работы для 18-дюймовой кукольной вечеринки для девочек 7.3 см, приятно, горячо. Миниатюрная оловянная металлическая ванна для кукольного домика, наполненная банками из-под содовой и льдом. Розовая вышитая футболка с изображением совы, верх 18-дюймовой кукольной одежды, подходящей для американских девочек. ** NIB BARBIE DOLL KELLY CLUB 1998 COWGIRL CHELSIE 20856, Куклы для маленьких девочек Реалистичные виниловые куклы Reborn ручной работы для новорожденных 11 дюймов, реалистичный живой подарок. American Girl Uptown Style Mega Bloks Mini 2 БОЛЬШОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ПАДДИНГТОН 36 см с ботинками и чемоданом, Kerry Simplicity 9698-17, выкройка кукольной одежды 1/2 дюйма Крисси Бархат и т. д., 4 работы по дому, масштаб 1/2 «ВЕРАНДА ПОСТЫ Кукольный домик Миниатюры Строительные материалы, 5 шт. Слоник Русский сложение деревянных матрешек Набор Toy H.Кукольный домик в масштабе 1/12 Миниатюрная современная кухонная мебель Декор столовой, патриотичный короткий комплект с красной и синей звездой подходит для 18-дюймовой одежды для кукол American Girl белого цвета, набор для курящих в масштабе 1/12 КУКЛЫ ДОМА НАБОР ТРУБЫ-ПЕПЕЛЬНИЦЫ И СПИЧКИ M7.8. Dollsydoll 12 inch fashion. платье одного размера подходит всем Barbies inc — это только платье, одежда ручной работы для кукол Рождественский свитер для 12-дюймовых кукол Ken. Wonder Wafers Lot of 5 Baby Powder Scent for Reborn Baby. ** Супер низкая цена.

3 x Вафельные Миниатюрные Еда Куклы Дом Комбинированные Сладости Бисквитный Торт Шоколад

40 Раскрашенный вручную кофейный сервиз Миниатюры кукольного домика Керамика Еда Куклы и медведи interstruct Миниатюры кукольного домика

40 Ручная роспись художественного кофейного сервиза Миниатюры кукольного домика Керамика Еда Куклы и медведи interstruct Миниатюры кукольного домика

40 Ручная роспись художественного кофейного сервиза Миниатюры кукольного домика Керамический набор для еды, Раскрашенный художественный кофейный сервиз Миниатюры для кукольного домика Керамический набор для еды 40 Рука, Вы можете даже раскрасить их и сделать их экспонатами в кукольном домике, Количество: 20 кофейных чашек 20 зубчатых тарелок, кофе набор для вашего кукольного домика. Вы также можете использовать его для своей собственной миниатюрной кукольной еды ручной работы. Горячие товары, которые мы отправляем по всему миру. Цена со скидкой. Покупки в Интернете по сниженной цене! Кофейный сервиз Dollhouse Miniatures Керамика Food 40 Ручная роспись Art.

Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

Имя Borlabs Cookie
Anbieter Eigentümer dieser Веб-сайт
Zweck Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Имя файла cookie Borlabs-cookie
Cookie Laufzeit 1 Яр

40 Ручная роспись художественного кофейного сервиза Кукольный домик Миниатюры Керамика Еда

1:12 Кукольный миниатюрный разъем для батареи 12 В с проводом и одной розеткой P1, НОМЕР ВЫПУСКАЕТСЯ 2022 АМЕРИКАНСКАЯ ДЕВУШКА 18 ”КУКЛА JUST DOTTY TANK И КРАТКИЙ НАБОР НОВИНКА.Одежда для кукол 18-дюймовые тапочки Pink Fluffy Fits American Girl Dolls, # 709 Blonde 16-17 MYK Kemper Mikayla Mohair Wig. 1:12 Миниатюрная статуя богини для миниатюрного кукольного домика Аксессуар Домашний декор DIY Gif_gu. Барби друг Кен Кукла Набор одежды ручной работы из 3 предметов смокинг Официальный костюм №18Barbie. Для 18-дюймовой одежды American Girl Doll Эксклюзивные персидские розовые вязаные леггинсы. Афро-американская кукла Reborn Baby Girl, полностью виниловая, для новорожденного, Preemie, Lifelike. Миниатюрная копия бутылки шампанского Meur & Carrou для кукольного домика

HR53946, Винтажный прозрачный свитер Барби с высоким воротником, длинным рукавом и открытым фронтом, Матрешка МАТРЕШКА Семенов «КУРОЧКА РЯБА» Набор русской росписи из 5 шт.Можно использовать для добра / зла * НОВИНКА в коробке 3-дюймовая кукла-вуду из Krazy Town, желтая, миниатюрный кукольный домик, 1:12, Кухня, столовая, Напиток, 6 бутылок вина, высота 2,9 см, SPO269, 5 комплектов, топов и штанов ручной работы, одежды, повседневной одежды, 11,5-дюймовая кукла Стиль, шоу-пробки Кукла фея Азура Зеленый фарфор Florence Maranuk Limited Ed NEW. Винтажный почтовый заказ Ковбойская кукла и одежда Материал ткани выкройка № 479. Масштаб 1:12 Клубника и шоколадный пирог Tumdee Dolls House Миниатюрная кухня, Failfix 2Dreami Epic Color ‘N Набор кукол Style Makeover 8.5-дюймовая модная кукла в подарок.

40 Раскрашенный вручную кофейный сервиз Миниатюры кукольного домика Керамика Еда

Превью «Сделано для любви»: HBO Max Show объединяет секс-кукол и дельфинов

Писательница Алисса Наттинг играет ключевую роль в адаптации ограниченной серии HBO Max ее книги « Made for Love » 2022 года, хотя она никогда не появляется на экране физически.Скорее, точная копия ее лица смотрит в камеру мертвыми глазами, как Дайана, секс-кукла, не имеющая отношения к сюжету. Многим это может показаться странным, но роль синтетического партнера вдовца, которого изображает Рэй Романо, не смутила Наттинг, которая разработала проект вместе со своим мужем-романистом Дином Бакопулосом и создателем Maniac Патриком Сомервиллем.

«Рэй, однажды ночью, подумал:« Тебе это неприятно? », — говорит Наттинг. «И я подумал:« Наверное, не так много, как должно быть ».«Моя первая реакция: Она выглядит потрясающе. Я бы полюбил ее тело, а не просто сестру от шеи до головы. Это было аккуратно. Я думаю, что моя эмоциональная точка зрения — это во многих случаях эта саркастическая внутренняя мертвость, которую на самом деле представляет Дайана ».

Комический роман Наттинга получил высокую оценку своей сумасшедшей истории о технике, романтике и сексе с дельфинами. (Подробнее об этом чуть позже. Теперь она вместе со своими сотрудниками и шоураннером Кристиной Ли переосмыслила сериал Made for Love как сериал.Основная посылка все та же: Кристина Милиоти играет Хейзел, которая сбегает из дома, в котором она жила со своим мужем технологическим магнатом, Байроном Гоголем (Билли Магнуссен), после того, как она обнаруживает, что он имплантировал чип в ее мозг в рамках плана по объединению. их умы в сумасшедшем шоу супружеской преданности и направляются в парк трейлеров, где ее отец, Герберт (Романо), живет со своим новым партнером, вышеупомянутой секс-куклой Дайаной.

Made for Love прыгает взад и вперед во времени, чтобы задокументировать как жизнь Хейзел в бегах, так и ее предыдущее существование в очищенном раю Байрона, известном как The Hub, все во имя изучения того, как идея любви выглядит для разных людей .«Это одна из главных вещей, которая привлекла меня к работам Алиссы, и в сериале исследуются все эти разные виды любви, не осуждая их», — говорит Ли. «Я думал, что это было действительно красиво».

Наттинг, чей сумасбродный дневник 2022 Grub Street Diary абсолютно стоит вашего времени, признает, что с радостью вставила чип себе в голову («Я бы полностью вышибла себе мозг», — говорит она), и изначально ее тянуло написать о перекрестке. техники и романтики, когда она переживала развод.Но сериал расширяет кругозор романа, в котором Байрон в основном существовал как темная фигура, вырисовывающаяся на заднем плане повествования. Теперь он такой же центральный персонаж, как и сама Хейзел, и, может быть, даже странно сочувствующий — в каком-то чертовом смысле, конечно. «Мы хотели показать, что его точка зрения и его любовь к ней реальны, хотя и оскорбительны и контролирующие, что не умаляет того опыта, который он получил», — говорит Ли.

Желе из Сметаны (Очень Нежный и Вкусный Десерт) | Banana Jelly Dessert

Каким бы ужасным ни было положение Хейзел, сериал не совсем футуристический кошмар.Наттинг рассматривает Made for Love как «проблемную дань уважения» технологиям. Наттинг не только охотно вставила чип в ее мозг, но и сказала, что в каждой комнате ее дома есть Amazon Echo. «Я люблю технологии, потому что люблю удобство и лень, потому что это самое близкое мне ощущение волшебства», — говорит она.

«Технология, как и любая другая вещь, созданная человеком, на самом деле проистекает из этих основных универсальных эмоциональных потребностей, в случае Байрона просто для того, чтобы быть любимой», — утверждает Наттинг. «Это то, с чем борется Хейзел, это то, о чем на самом деле идет шоу.Как с этим бороться? Какой выбор мы делаем? Какие несовершенные решения мы все принимаем, чтобы чувствовать себя любимыми в несовершенном мире и в несовершенных отношениях? » живет в Хабе, с которым Байрон редко плавает. Это похоже на отсылку к сюжету в книге, параллельному с Хейзел, в котором неутомимый мошенник по имени Джаспер испытывает ненасытное сексуальное влечение к дельфинам после инцидента в воде.Это сюжетная линия, которую Наттинг хотел бы изучить в потенциальном втором сезоне, но пока у нас остается более загадочная роль Зельды в повествовании.

«Как и Дайан, когда мы говорили о Зельде, она была очень важной частью актерского состава», — говорит Ли. На съемочной площадке Зельду не играл настоящий дельфин, но она была воплощена в жизнь с помощью компьютерной графики и кукольного театра. Однако Наттинг возлагал на нее большие надежды. «Когда мы создавали Zelda, для нас с Кристиной было очень важно, чтобы, несмотря на ее заточение, она оставалась удивительно красивым дельфином», — говорит Наттинг.«Мы хотели, чтобы она была похожа на супермодель дельфинов, но реалистична».

Набор Made for Love с секс-куклой с лицом создателя и кукольным дельфином был полон сюрпризов. «Это просто еще один рабочий день», — говорит Наттинг.

Первые три эпизода Made for Love теперь доступны подписчикам HBO Max, еще три добавлены 8 апреля, а последние два — 15 апреля.

Спящая плюшевая Кирби

Кирби, 25-летие, 6-дюймовая плюшевая игрушка.13,99 долларов США. Быстрая покупка. Kirby Adventure All Star Cutter 2 Плюшевая игрушка 6 дюймов. $ 18,99. Быстрая покупка. Супер Марио, верхом на Йоши, плюшевая игрушка 8 дюймов. 24,99 долларов США. В сегодняшнем видео брат Кирби распаковывает спящего плюшевого Кирби из Amazon, и если вы хотите увидеть анимацию Plush Adventures или распаковку, например . Купите игрушки GUND и Baby GUND, плюшевые мишки и лицензированные плюшевые игрушки. Бесплатная доставка при заказе от 50 $. Кирби Спящий Плюшевый, HD Png Download — это чистое и креативное изображение PNG, загруженное дизайнером. Чтобы найти больше бесплатных изображений PNG на vhv.rs В качестве специального бонуса Nendoroid Ice Kirby также будет включать новую дополнительную лицевую панель для сна для Nendoroid Kirby! Обязательно покажите их вместе и представьте в своей коллекции «Страну грез»! Нендороид Кирби Нендороид Уоддл Ди © Nintendo / HAL Laboratory, Inc. Нендороид Ледяной Кирби Раскрашенная немасштабируемая фигурка из АБС и ПВХ с подставкой в ​​комплекте. ЗАБАВНЫЙ ДИЗАЙН: Плюшевый спящий Кирби в комплекте с пластиковой застежкой для приключений в дороге! товар 1 Маленький приятель Nintendo Поза сна Кирби 3.5-дюймовый плюшевый брелок Dangler из США Продавец 1 . mahony.xoom.it С этой плюшевой подушкой для сна кошки вы сможете обнимать кошку столько, сколько захотите. Держите своего маленького геймера уютным, пока он играет с этим. очаровательный маленький Кирби вдыхает большой плюшевый . Просмотрите результаты для Кирби в наших игрушках и играх на Carousell Singapore. Совершенно новый и подержанный. Покупайте в чате!

Суньте голову в большую плюшевую подушку Kirby Inhale и получите полный Кирби Опыт релаксации! Большая подушка имеет уникальную форму и дизайн: открытый рот Кирби приглашает вас положить ее. Купите плюшевый ремешок Star Kirby, 6 шт., Кукла-звезда, мягкие игрушки, милые мягкие игрушки из коллекции аниме: плюшевые куклы — Amazon.com ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. Sleepy Kirby.BedInABox Обзор матрасов. В сентябре 2022 года NCFI приобрела BedInABox LLC. Sleep Like The Dead в настоящее время не имеет достаточно информации, чтобы дать рейтинги текущих моделей или NCFI. zzz sleep Png kirby air ride Png sleep emoji Png kirby logo Png. Похожие на Кирби звездные союзники png. 0 0.

  • Найдите результаты для kirby в разделе «Игрушки и игры» на сайте Carousell Singapore.Совершенно новый и подержанный на продажу. Чат, чтобы купить!
  • Кирби — неудержимый пуховик с безграничным аппетитом. Смотря в довольно потрясающую серию игр, созданных HAL и опубликованных Nintendo, Кирби известен тем, что проглатывает своих врагов целиком и .
  • Кирби выглядит абсолютно лихо на своей доске для серфинга, но симпатичным и плюшевым в своем плавательном кольце. Плавание должно быть очень успокаивающим, так как в одной из версий он заснул.
    • Kirby: Dreamland Warriors — это игра в стиле воинов, в которой игроки управляют большим набором персонажей Кирби, путешествуя по гигантским картам и уничтожая легионы солдат.Первоначально он разделен на 4 разных истории, которые иногда пересекаются друг с другом, в каждой из которых участвуют игроки, управляющие одним из четырех главных героев, чтобы уничтожить одного из четырех антагонистов. 1 История 1.1 Кирби 1.1 .
    • 21 августа 2022 г. · Тип: плюшевая подушка. 1 х плюшевая подушка. — Материал: мягкий плюш. — Хороший материал, очень мягкий на ощупь.
    • Спящий Кирби Моти Плюшевый | Кирби, 25 лет. 800 x 640 jpeg 37 КБ. www.ebay.com. JUMBO Кирби Приключения Спящий Кирби Плюшевая Игрушка Супер Мягкая. 300 х 300 jpeg 9 КБ.
    • На этой плюше от SK Japan изображен Кирби, спящий в милом ночном колпаке. Этот плюш изготовлен из ткани «трикотажного стиля», которая создает ощущение удобного и уютного одеяла.
    • Giant Kirby Plush #kirby #nintendo #kawaii #merch #merchandise #plush #plushies #kirbymerch #kirbymerchandise #japan #nintendomerch #nintendomerchandisee #otaku.
    • (Также это может быть гигантский сонный кирби в шляпе под столом). Но я уверен, что вы заметили еще двух плюшек, так что давайте посмотрим на них.Во-первых, это плюшевый Whispy Woods. Он выглядит действительно хорошо сделанным, они не .
    • KIRBY ALLSTAR COLLECTION poppy Brothers Jr Плюшевая кукла Мягкая игрушка из ЯПОНИИ — 246,20 $. ПРОДАЕТСЯ! Мы являемся японской компанией-продавцом. Мы можем отправить товар по DHL. (США: 254767176764
    • 8,90 долларов США. Кирби — веселый, невинный и обожающий еду розовый шар, но, столкнувшись с опасностью, он становится смелым и умным! Этот плюшевый шарм Кирби позволяет вам легко брать его с собой на все ваши .
    • Кирби жаждет приключений как никогда велик, поскольку он пробирается сквозь пир совершенно новых врагов! В этом приключении он также может украсть способности плохих парней, которых он лишает! С этой новой силой Кирби может выполнить 20 новых трюков, которые помогут ему пройти через кишащую кошмарами Страну грез!
  • Kirby Pink Plush Doll $ 16.99. Стилизованная 7-дюймовая плюшевая кукла Бобы Фетта из Звездных войн с эмалевой булавкой $ 19,99. Kirby Metaknight, 6 дюймов, плюш, 21,99 $. Animal Crossing Tom Nook 7 .
  • Кирби будет сидеть Кирби будет спать Поза победы Править. Кирби будет танцевать победу, победа Редактировать тему победы. Победный танец Кирби. Использование среды Править. Кирби может вдыхать стены из блоков и входить в пушки. Мелочи Править. Кирби может делать выражения, уникальные для этой игры. Если Кирби замерзнет, ​​он будет щеголять своими выпученными глазами и застывшей широкой ухмылкой.

Наши плюшевые изделия стали популярным предметом для приобретения, поскольку дизайн подчеркивал постоянно меняющиеся тенденции на протяжении многих лет.От различных стилей персонажей Sanrio до особого юбилейного плюша — эти сувениры не только затрагивают момент времени, но и хранят воспоминания о подарках и особых случаях.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

Приготовить суп солянку пошаговый рецепт с фото: Суп-солянка (классический рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовить суп солянку пошаговый рецепт с фото: Суп-солянка (классический рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить классическую сборную мясную солянку по пошаговому рецепту с фото

Содержание:1 Пошаговый рецепт солянки с колбасой1.1 Перечень ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление2 Рецепт классической сборной мясной солянки с картошкой3 Видеорецепт классической сборной.

Ароматная, вкусная, наваристая, с пикантной кислинкой… Все это про солянку, которая входит в меню практически любого кафе или ресторана. В моей семье уже стало традицией пару раз в месяц готовить это блюдо, рецепт которого достался мне от папы. В интернете также есть множество рецептов и вариантов. Некоторые делают ее с квашеной капустой, с пшеном, на грибном или рыбном бульоне. Но я хочу рассказать, как варить солянку, на которую у нас всегда собирается полный дом друзей.

Пошаговый рецепт солянки с колбасой

Кухонная техника и инвентарь: сковорода, кастрюля.

Перечень ингредиентов

Копченая колбаса 200-250 г
Лук средний 2-3 шт.
Копченые ребрышки 300-400 г
Томатная паста 2-3 ст. л.
Мясо на косточке 600-650 г
Вода 2,5-3 л
Соленые огурцы 3-4 шт.
Оливки 100-110 г
Молотый перец по вкусу
Каперсы (не обязательно) 60-70 г
Перец душистый 3-4 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 40-50 мл
Лимон 1 шт.
Сметана 80-100 г
Зелень 1 пучок
Лавровый лист 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Кладем в кастрюлю мясо, вливаем воду и ставим на огонь.

Это может быть свинина, говядина или телятина, но именно на кости. Так бульон получится более наваристый. Можно даже взять мякоть, а для навара сахарную косточку. Иногда я вообще готовлю бульон из куриных карбонатов, который получается не хуже, чем с мясом.

Когда вода закипит, снимаем пену и добавляем одну луковицу. Можно даже просто промытую неочищенную. А можно очистить и нарезать мелкими кубиками.

По желанию, вливаем в солянку огуречный рассол. Каперсы можно вообще не добавлять или заменить их на консервированный горошек.

  • Разливаем по тарелкам, стараясь в каждую положить кусок ребрышка.
  • Разрезаем полукольцами лимон и кладем 1-2 штучки в тарелку. Присыпаем рубленной зеленью и добавляем ложку сметаны. Все! Зовем всех к столу.
  • По этому рецепту можно сварить мясную солянку в мультиварке.

    Рецепт классической сборной мясной солянки с картошкой

    Чтобы ее приготовить, к основному перечню ингредиентов нужно добавить 3-4 картофелины среднего размера.

    1. Отвариваем мясной бульон из мяса и мелко нарезанной луковицы.
    2. Вынимаем мясо, нарезаем его соломкой и возвращаем в кастрюлю.
    3. Очищаем картошку и нарезаем некрупными кубиками. Отправляем в бульон.
    4. Разрезаем ребра и отправляем в бульон. Добавляем специи.
    5. Обжариваем полукольца второй луковицы и тертую морковку.

    А еще можно сделать солянку по-грузински или даже рыбную солянку.

    Видеорецепт классической сборной мясной солянки

    Если у вас остались вопросы, как приготовить солянку в домашних условиях, смотрите ответы на них в рецепте на видео.

    После наваристой солянки с копченостями рекомендую приготовить легкий суп-пюре из цветной капусты, а также суп на курином бульоне.

    Надеюсь, что вам понравилась моя солянка. Не забывайте делиться впечатлениями и оставлять комментарии о рецепте, а также расскажите, как вы готовите солянку. Возможно, у вас есть особый секрет приготовления этого сытного блюда — делитесь опытом!

    Солянка Пошагово С Фото

    По вашему запросу «солянка пошагово с фото» нашлось 56463 фото

    Солянка Пошагово С Фото

    Суп солянка или любое другое блюдо подразумевает изначальное приготовление всех составляющих. Очистка овощей, промывка и так далее. Рабочий стол должен быть свободен от лишних как готовить кашу гарбузовую кухонных принадлежностей. В процессе варки нам ничего не должно мешать. Количество ингредиентов, используйте по своему усмотрению. Ведь у всех разные кастрюли, и разные предпочтения. У кого-то суп солянка получится по гуще, у кого-то по жиже. 1. Начнем варить солянку с того, что нарежем кубиками картофель как на обычный суп, предварительно поставив кастрюлю с водой на огонь.

    Отправлять нарезанный корнеплод будем в том момент, когда вода закипит. 2. Не будем терять времени и сделаем зажарку в домашних условиях. Нарежем лук мелким кубиком, разогреем подготовленную сковороду, предварительно добавив в неё немного масла. Отправим лук в сковородку. 3. Лук жарится, а мы нарезаем копченые колбаски и отправляем их к луку, равномерно распределяем массу по сковороде. Затем нарезаем сосиски и вновь отправляем на сковородку, хорошенько перемешиваем. Следим, чтобы не подгорело. Жарим минут 5 периодически помешивая. 4.

    При помощи мелкой терки натрем одну морковь и отправим к общей массе ингредиентов на сковородку. Практически все составляющие супа солянки подвергаются обжариванию. Когда сосиски, колбаски, лук и морковь достигнут румяности, добавляем томатную посту в количестве 70-ми гр. Вымешиваем и обжариваем. Как не странно это звучит, но соленые огурцы тоже подвергаются обжариванию в этом рецепте.

    5. Картошка у нас сварилась и пора выкладывать зажарку в кастрюлю. Выкладываем и варим суп еще 7-8 минут. В это время нарежем балык и также отправим его в кастрюлю, дадим некоторое время повариться. Теперь необходимо выложить маслины, в которых должны отсутствовать косточки. Мы использовали половину консервированной банки. Рассол от маслин выливаем тоже в суп солянку. Снимаем пену, солим карп в кисло-сладком соусе и перчим, опираясь на собственный вкус. Даем некоторое время повариться супу. И перед концом готовки заправляем мелко-нарезанным укропом. Выключаем. Вот таким нехитрым способом, используя интересный рецепт приготовления, в домашних условиях мы сварили замечательный, ароматный и вкусный суп солянка.

    Подавать к столу нужно с кусочком лимона и сметаны. Приятного аппетита! Рыбный суп солянка – вкусный рецепт приготовления в домашних условиях. Если хочется простого, но в тоже время очень вкусного, ароматного блюда, то суп солянка, приготовленная на основе рыбного бульона в домашних условиях – отличное решение. Рецепт рыбной солянки, по которому мы сейчас приготовим суп, конечно же, не единственный. Рецептура, а соответственно и вкусовые качества меняются путем использования различных ингредиентов. Кстати, вы тоже можете экспериментировать, менять составляющие рецепта, получая, таким образом, уникальный вкус и рецепт для своей семьи. Для приготовления будем использовать хребет красной рыбы, морковь и лук, соленые огурцы и другие ингредиенты. № ингредиенты: количество: 1.

    Красная рыба (хребет) 500-600 гр 2. Лук 2 головки (средние) 3. Перец горошком 4-5 штучек 4. Слив масло 50 гр 5. Лавровый лист 2 шт 6. Рыбная приправа 1 ч. Л 7. Морковка 2 шт 8. Холодная вода 2 литра 9.

    Перец молотый 12. Соль -рецепт приготовления рыбной солянки в домашних условиях: Вы можете использовать любую красную рыбу для солянки. Наш рецепт использует семгу. Рыбу предварительно нужно разморозить и хорошенько промыть под проточной водой. А также протереть ребра и избавится от черных плёночек, которые могут давать горечь. Почему используем именно хребет? Ведь вы скажете, можно купить просто кусочек мякоти и сварить вкусный суп. Поверьте, рыбная солянка не потеряет своего вкуса при использовании хребта в домашних условиях. Более того, вы значительно сэкономите. 1. Первым делом обработаем рыбу для супа солянки. Срежем все плавники и хвост. пироги рецепты с бананами

    Затем необходимо хребет разрезать на 3 части. Складываем разрезанный хребет в кастрюлю и заливаем обычной водой (рецепт приготовления подразумевает 2 литра). 2. Варить будем в обычных домашних условиях. Поставим наполненную кастрюлю водой и рыбой на газ, доведем до кипения. Как видите, появилась пенка, которую убираем при помощи шумовки или обычной ложки. После снятия пены, добавим в суп солянка лавровый лист и перец горошком. Дождемся закипания и проварим хребет в бульоне около 5-ти минут. 3. Теперь достаем рыбу из кастрюли и оставляем остывать, а суп (бульон) продолжаем варить на медленном огне.

    4. Следующим этапом приготовления будет поджарка. Нарежем репчатый лук, измельчив его на мелкий кубик. Отправим лук обжариваться в сковородку, предварительно добавим в неё сливочное масло. Жарим до полупрозрачного состояния. 5. Тем временем натрем морковку, мы взяли две средние. Если у вас будет крупная, достаточно будет одной. Измельчаем на мелкой терке и отправляем к луку, который уже набрал цвет. Жарим еще несколько минут.

    Рецепт подразумевает использование 200 гр огурцов. Очистим от шкурки и натрем на терке с мелкой ячеей. Овощи практически обжарились. Возьмем томатную пасту, которая находится в отдельной миске, и добавим к ней 100 мл бульона. Тщательно размешаем и отправим к овощам. К поджарке добавляем соленные, натертые огурцы, перемешаем и протушим около 5 минут на небольшом огне. Готовую поджарку выложим в кастрюлю и с момента закипания проварим еще 5 минут. 7. Вареный хребет уже остыл, и пришла пора отделить мясо от кости. Что получилось, смотрите на фото. Добавляем рыбу к солянке, заправляем специями (черный перец, соль, приправа к рыбе).

    Перемешиваем и варим на медленном огне минуты 4-5. Заправьте суп зеленью по желанию и дайте настояться. Вот такой простой и вкусный рыбный суп солянка, рецепт приготовления в домашних условиях не сложный, правда? При желании приготовить может каждый. Суп солянка мясная сборная – готовим по вкусному рецепту в домашних условиях. Рассмотрим третий рецепт очень вкусной солянки. Суп солянка – мясная сборная. Этот ароматный и по-настоящему вкусный супчик придется по душе всем, кто его попробует. Но в первую очередь, его оценит сильная сторона человечества – наши мужчины.

    Нежнейший Десерт! Беру всего лишь САХАР, СЛИВКИ и ЖЕЛАТИН, и как будто из РЕСТОРАНА! Панна Котта

    В этом рецепте домашнего приготовления используется несколько видов мяса. В частности это свинина и говядина, плюс говяжий язык. Подобное сочетание мяса, овощей и специй в конечном результате сделает своё дело! № ингредиенты: количество: 1. Болгарский перец 1 стакан 2. Томатная паста хватит 3 ст. Л 3. Огуречный рассол 1 стакан 4. Тёмные оливки 1 стакан 5. Лимон 1 шт 6. Морковь 2 шт 7. Помидоры в собст соку 350-400 гр 8.

    Говяжий язык по усмотрению 11. Огурцы соленые 250-300 гр 12. Репчатый лук 1 шт 13. Корень пастернака 2 шт 14. Сельдерей 3 шт 15. Говядина 0,5 кг 16. Соль по вкусу 17. Перец по вкусу 18. Другие сезонные приправы 19. Кинза, петрушка, укроп рецепт приготовления сборной мясной солянки в домашних условиях: Солянка сборная, мясная – рецепт в домашних условиях готовится чуть дольше, нежели рыбная. Первоначально проваривают мясо.

    Будем варить сразу все мясо в одной кастрюле. Как только вода закипит, снимем пену – делаем это дважды. Нам нужен чистый бульон. Примерно через полчаса отправляем в кастрюлю 1 луковицу, добавляем лавровый лист и солим. Делаем это для того, чтобы мясо не варилось в пресной воде. Варим мясо до готовности. На заметку: рецепт не подразумевает строгой последовательности. Касается это варки мяса, вы можете не добавлять лук и лаврушку. Но мы же хотим сварить вкусный суп?

    На наш взгляд, солянка с таким подходом получается вкуснее! 1. Рецепт приготовления солянки в домашних условиях подразумевает обычную нарезку овощей. После приготовления мяса, его нужно достать и нарезать кусочками, можете сделать это как на фото или по своему вкусу, суп от этого хуже не станет. Практически все овощи мы порезали соломкой (сельдерей, огурцы, болгарский перец, пастернак), измельчили мелко петрушку, лук порезать можно произвольно. Что касается мяса, то свинина и говядина варится быстрее, чем язык. Он готовится 1,5 часа, после чего язык необходимо остудить в холодной воде, чтобы легче было снять кожу и очистить. 2. Далее процесс приготовления в домашних условиях солянки заключается в обжарке овощей. Обычным способом разогреваем сковородку, добавляем немного масла и выкладываем лук.

    Минуты 3 обжариваем. Затем отправим обжариваться соленые огурцы и болгарский перец и помешиваем. 3. Через три минуты можно добавить специи к овощам: душистый черный перец, кориандр, всесезонные специи, коричневый сахар. Затем добавляем консервированные помидоры и томатную пасту. Выставляем медленный огонь и пассируем около 10 мин. 4. Возвращаемся к кастрюле и достаем лук с лавровым листом из неё. Если бульон получился слишком жирным, при помощи ложки ликвидируйте лишний жир.

    Продолжаем варить суп и заливам стакан в кастрюлю огуречного рассола. Также выкладываем подготовленное и уже нарезанное мясо (свинину, говядину и язык). 5. Теперь выкладываем приготовленную зажарку в суп, перемешиваем всё. Доводим до кипения и кипятим около 5 минут. Попробуйте суп солянка на соль и специи. Возможно, вам покажется, что их недостаточно. Нам остается добавить оливки в суп и немного зелени, которую мы измельчали ранее. В принципе наша суп солянка, мясная сборная готова, выключаем и оставляем настаиваться, накрыв кастрюлю крышкой. Теперь вы знаете, как приготовить суп солянка, рецепт приготовления в домашних условиях можете использовать любой. Рыбная или мясная, с колбасой или с другими ингредиентам солянка, все равно получается очень вкусной. Приятного аппетита!

    Солянка сборная мясная — рецепт с фотографиями

    Описание рецепта — Солянка сборная мясная:

    Сборная мясная солянка — классическое блюдо русской кухни. По сути, это наваристый мясной суп, который готовится из нескольких видов мяса с добавлением соленых огурцов, маслин, лимона и петрушки. Это неизменные ингредиенты классического рецепта.

    Солянка сборная мясная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    300 г
    200 г
    100 г
    100 г
    100 г
    100 г
    по вкусу
    по вкусу

    Свинину и куриное филе промываем и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, сливаем ее и снова наполняем кастрюлю чистой водой. Добавляем несколько горошин черного перца и 2 небольших лавровых листика. Отвариваем свинину и куриное филе до готовности, периодически снимаем пенку.
    Пока варится бульон, займемся нарезанием всех видов мясных изделий. Мясные и колбасные изделия режим соломкой, сосиски — кружочками. Погружаем их кипяченую воду, чуть закипят, слить воду. Достаньте мясо из бульона, нарезаем его мелкими кусочками. Кладем обратно в кастрюлю. Добавьте отварную колбасу и копчености.

    Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистости. Добавляем на сковороду к луку томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще пару минут на слабом огне. Наша заправка для солянки готова. В кастрюлю с бульоном погружаем все нарезанные мясные и колбасные изделия, добавляем луковую заправку с томатом, соленые огурцы. По желанию можно добавить рис и картофель. Варим солянку на медленном огне 15-20 минут. Затем добавляем петрушку, снимаем солянку с огня и накрываем крышкой. Солянка должна настояться еще минут 20.

    Готовую сборную мясную солянку разливаем по тарелкам и в каждую тарелку кладем ломтик лимона и несколько маслин. Перед употреблением добавляем ложку сметаны. Самая вкусная домашняя солянка готова! Приятного аппетита.

    Солянка сборная классическая — Рецепт пошаговый с фото

    Калории 227.9 Ккал

    Жиры 19. 7 грамм

    Углеводы 2.8 грамм

    Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

    Наверное, каждый хоть раз в жизни слышал фразу «сборная солянка». Она возникла благодаря одноимённому супу, в состав которого входят несовместимые ингредиенты. Сейчас существует множество рецептов этого супа. Предлагаем начать знакомство с классической сборной солянки.

    Говяжья грудинка на кости 1 кг 1 кг 1 кг

    Говяжий язык 800 г 800 г 800 г

    Говяжье сердце 400 г 400 г 400 г

    Свиная копчёная грудинка 200 г 200 г 200 г

    Свиные колбаски для жарки 300 г 300 г 300 г

    Солёные огурцы 400 г 400 г 400 г

    Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

    Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

    Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

    Сельдерей 2 стебля 2 стебля 2 стебля

    Томатный соус 100 г 100 г 100 г

    Паприка 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

    Смесь «Пять перцев» 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

    Соль щепотка щепотка щепотка

    ДЕСЕРТ-ЖЕЛЕ ИЗ РЯЖЕНКИ. КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ БЛАНМАНЖЕ ИЗ РЯЖЕНКИ С КАКАО ДЛЯ ДИАБЕТИКА 2 ТИПА.

    Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

    Оливки без косточек по вкусу по вкусу по вкусу

    Консервированные каперсы по вкусу по вкусу по вкусу

    Сметана 15%-ная по вкусу по вкусу по вкусу

    Солянка сборная классическая рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

    Шаг 1. В кастрюле вскипятите воду. Посолите и положите говяжий язык. Варите на среднем огне до мягкости (примерно 1 час).

    Шаг 2. Пока варится язык, крупно нарежьте сельдерей и очищенную морковь. Одну луковицу промойте, срежьте верх и низ.

    Шаг 3. Спустя час, обдайте язык холодной водой, аккуратно снимите кожу и срежьте подъязычное мясо.

    Шаг 4. В отдельную кастрюлю положите говяжью грудинку, влейте 3,5–4 л холодной воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, посолите и снимите пену. Добавьте горошины перца, морковь, сельдерей и лук. Варите примерно 2 – 2,5 часа.

    Шаг 5. За час до готовности положите в бульон подъязычное мясо и сердце. Готовый наваристый бульон процедите в чистую кастрюлю. Для супа вам понадобится 2 л, остальное можно заморозить.

    Шаг 6. С кости срежьте мясо грудинки, удалите плёнки, хрящи и нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте язык и сердце.

    Шаг 7. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Солёные огурцы очистите и нарежьте небольшими кусочками. Рассол от огурцов сохраните.

    Шаг 8. Копчёную свиную грудинку нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите грудинку, лук и чеснок. Обжаривайте до румяной корочки примерно 10 минут.

    Шаг 9. Сюда же добавьте огурцы, томатный соус и 200 мл рассола. Как только смесь закипит, добавьте паприку и снимите с огня.

    Шаг 10. В кастрюлю с бульоном выложите всё мясо и заправку из грудинки с огурцами. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.

    Шаг 11. Свиные колбаски обжарьте в разогретом растительном масле со всех сторон до готовности, остудите, а затем нарежьте кружками или небольшими кубиками и добавьте в суп. Через 5-7 минут выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут.

    Что у нас получилось

    Удивительное сочетание различных видов мяса, солёных огурцов, томатного соуса, сельдерея и пряностей придаёт классической сборной солянке неповторимый вкус и аромат, который влюбляет в себя с первой ложки. По желанию вы можете дополнить готовое блюдо ломтиками лимона.
    Если Вам понравился наш рецепт Солянка сборная классическая Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

    Комментарии к рецепту

    Как приготовить Солянка сборная мясная, пошаговый рецепт с фото, отзывы.

    Солянка бывает трех видов — рыбная, мясная и грибная! После праздников всегда остается несколько видов мяса, потому я люблю готовить этот насыщенный суп, в основу которого, кроме нескольких видов мяса, еще входят соления! Предлагаю вам испробовать мою интерпретацию столь любимого многими мужчинами супа. В классическом варианте сборной мясной солянки абсолютно нет картофеля, но мне нравится готовить с картофелем, который я практически полностью развариваю в бульоне. От этого солянка становится еще более густой и насыщенной. Угощайтесь!

    Солянка сборная мясная

    Солянка бывает трех видов — рыбная, мясная и грибная! После праздников всегда остается несколько видов мяса, потому я люблю готовить этот насыщенный суп, в основу которого, кроме нескольких видов мяса, еще входят соления! Предлагаю вам испробовать мою интерпретацию столь любимого многими мужчинами супа. В классическом варианте сборной мясной солянки абсолютно нет картофеля, но мне нравится готовить с картофелем, который я практически полностью развариваю в бульоне. От этого солянка становится еще более густой и насыщенной. Угощайтесь!

    Подготовим необходимые ингредиенты. Возьмем несколько видов мяса. Желательно, чтобы в этом наборе были копчености — это придаст особого пикантного вкуса нашей сборной солянке.

    В толстостенную кастрюлю наливаем немного растительного масла. Прогреваем и отправляем туда лук, нарезанный мелким кубиком. Припускаем 3-5 минут до прозрачности. Добавляем к луку морковь, так же нарезанную мелким кубиком. Тушим все вместе еще 3 минутки.

    Тем временем чистим картофель (если используем) и нарезаем средним кубиком.

    Отправляем картофель в кастрюлю к луку с морковью. Добавляем горячий бульон. Туда же отправляем лавровый лист и черный перец горошком. Варим 20 минут, пока картофель не начнет развариваться.

    А пока нарезаем наше мясо, рульку и сосиски средним одинаковым кубиком. Слегка подрумяниваем подготовленное мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем мясо в кастрюлю и продолжаем варить.

    Соленые огурцы также нарезаем кубиком. Каперсы оставляем целенькими. Маслины и оливки без косточек можно нарезать колечками. У меня были с косточками, потому я оставила их целиком.

    Отправляем соления в кастрюлю к нашему супу. Туда же добавляем томатную пасту. Даем прокипеть еще 2-3 минуты и добавляем мелкорубленую зелень петрушки и чеснок.

    Даем закипеть нашей солянке и тут же выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем солянке сборной мясной настояться минут 20-30.

    После этого разливаем солянку по порционным тарелкам. В каждую тарелку добавляем по ломтику лимона и ложечке сметаны. Сразу же подаем к столу! Приятного аппетита.

    Солянка с сосисками, рецепт с фото пошаговый

    Солянка — очень густой, насыщенный, питательный суп с острым вкусом. Изначально старинное русское блюдо называлось «селянкой» и, вероятно, означало «пищу селянина», «селянскую похлебку». По сути, это был наваристый суп с картошкой на бульоне с мясом, а так как готовился он довольно соленым, народ постепенно трансформировал старое название в новое – «солянка».

    В современной кулинарии различают несколько видов солянки: мясную, рыбную и грибную. Пожалуй, наибольшей популярностью пользуется так называемая купеческая или мясная сборная солянка. В ее состав входит большой набор мясопродуктов, от 3 до 6 видов, в том числе колбасы вареные, копченные, буженина, телятина, субпродукты и пр., а также пассерованные лук и огурцы (картошку перестали добавлять, так как суп и так очень густой из-за большого количества мясных продуктов). Конечно же, в старину крестьяне не знали, что такое сосиски, маслины, оливки и каперсы, которые часто используются в современной рецептуре. Вот так исконно русское блюдо включило новые ингредиенты, но сохранило свою былую популярность.

    Сегодня я предлагаю вам простой в приготовлении рецепт сытной солянки с сосисками и охотничьими колбасками. Чтобы суп получился более густым, добавим в него картофель, пассерованный лук, помидоры, соленые огурцы и маслины. Получится вкусное первое блюдо из минимального набора продуктов, бюджетное и быстрое в приготовлении.

    Общее время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 20 минут
    Выход: 6 порций

    Ингредиенты

    • картофель – 4 шт.
    • сосиски подкопченные – 200 г
    • колбаски охотничьи, ветчина или копченая колбаса – 200 г
    • соленые огурцы – 2 шт.
    • репчатый лук – 1 шт. крупный
    • томатная паста – 1,5 ст. л.
    • протертые помидоры или томатный сок – 150-200 мл
    • маслины или оливки без косточек – 2-3 ст. л.
    • растительное масло – 1-2 ст. л.
    • соль и перец – по вкусу
    • петрушка рубленая – 2 ст. л.
    • лимон – 3 дольки
    • лавровый лист – 1 шт.

    Приготовление

    В современном понимании классической солянки картофель в суп добавлять не принято. Но так как мы используем минимальный набор мясопродуктов, то будем готовить суп с картошкой, чтобы он получился гуще и наваристее. На 2-литровую кастрюлю понадобится 3-4 средние клубня. Итак, картошку я очищаю и нарезаю кубиком, затем тщательно промываю, чтобы убрать лишний крахмал — так суп получится прозрачным. Высыпаю в кастрюлю, заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь. Жидкость должна наполнять кастрюлю на 3/4 объема. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно — солить лучше тогда, когда отправите в суп сосиски и поджарку с огурцами.

    Пока варится картошка, подготавливаем сосиски. Для солянки я использовала еще и колбаски, чтобы суп получился вкуснее, при желании вы можете использовать только сосиски, увеличив их количество в 2 раза. Сосиски старайтесь выбирать качественные, желательно подкопченные, обязательно плотные, чтобы они не разваливались при термической обработке. Я нарезала колбасные продукты кружками. Обжарила их до румяности на сковороде с разогретым растительным маслом (не больше 2 ст. л., так как много жира вытопится из охотничьих колбасок).

    Обжаренные сосиски отправила в кастрюлю с почти готовым картофелем (он должен покипеть к этому времени минут 15, стать мягким, но еще не развариться в пюре). На жире, который остался в сковороде после обжарки, пассеровала репчатый лук, нарезанный кубиком.

    Как только лук подрумянился, добавила в сковороду соленые огурцы — их можно нарезать кубиком или измельчить на средней терке. В первом случае они лучше сохраняют форму. Выбирайте соленые огурцы приятно-хрустящие и плотные, если кожица грубая или пожелтевшая, то не забудьте ее снять, а также вычистить крупные семена. Нашинкованные огурцы я припустила буквально 1-2 минуты, помешивая, вместе с луком.

    Затем в сковороду добавила томатную пасту и обжарила все вместе примерно 3-4 минуты, до оранжево-красного цвета. Влила 150-200 мл протертых помидоров (или можно добавить огуречный рассол) и протушила еще пару минут. В итоге получилась острая заправка насыщенного цвета. Отправляем ее в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, продолжаем варить еще примерно 4-5 минут.

    Следом кладем оливки или маслины (без косточки), нарезанные кольцами. Для аромата и особой кислинки добавляем несколько ломтиков лимона, разрезанных на части. Сдабриваем рубленой петрушкой и снимаем с огня. Некоторые хозяйки не проваривают лимон и маслины, а раскладывают их в тарелки непосредственно перед подачей — это дело вкуса.

    Пусть солянка настоится под крышкой 15-20 минут, после чего ее можно подавать к столу. Перед подачей можно добавить ломтик лимона и ложку сметаны (ели любите), сдобрить еще рубленой зеленью и черным молотым перцем. Хорошо подходит ржаной хлеб, особенно со сладким изюмом, который выгодно оттеняет кисло-соленый вкус супа. Приятного аппетита!

    Домашняя солянка — кулинарный пошаговый рецепт с фото • INMYROOM FOOD

    Ингредиенты:

    • Говяжья вырезка 120 г
    • Грудинка сырокопченая 45 г
    • Колбаса варено-копченая 65 г
    • Бульон мясной 800 г
    • Помидоры 100 г
    • Лимон 1/4 шт.
    • Лук репчатый 50 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Петрушка 5 г
    • Укроп 5 г
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Оливки с косточкой 50 г
    • Маслины с косточкой 50 г
    • Огурцы маринованные 50 г
    • Сметана 40 г
    • Оливковое масло 20 мл
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления

    Говядину нарежьте средним кубиком, бульон доведите до кипения, закиньте говядину и варите на умеренном огне в течение 10 минут, снимая пену.

    Лук и колбасу нарежьте средним кубиком, бекон — тонкой соломкой, огурцы нарежьте вдоль и далее тонкими полукольцами, раздавите, почистите и мелко нарубите чеснок.
    Помидоры нарежьте крупными дольками, очистите от кожи и нарежьте крупными кусками; раздавите маслины и оливки, извлеките из них косточки и нарубите мякоть средними кусочками.
    Обжарьте бекон на раскаленной сковороде в течение 2 минут, добавьте лук и жарьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту, добавьте колбасу и жарьте еще 1 минуту, переложите в суп.
    В ту же сковороду добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте помидоры и огурцы с лавровым листом на сильном огне в течение 1,5 минуты, добавьте в суп.
    Добавьте в суп маслины и оливки, варите на слабом огне в течение 5 минут, добавьте чеснок и 2 дольки лимона, снимите с огня, дайте настояться 10 минут.
    Добавьте мелкорубленую зелень, перемешайте разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной.
    Заказать все необходимые ингредиенты для солянки можно на сайте «Шефмаркета».

    The Food Timeline: исторические заметки — суп

    Черепаший суп
    Дешевле, чем «настоящая вещь», но так же сложна в приготовлении. Поваренные книги викторианской эпохи обычно Предлагаем несколько рецептов супа из черепахи. Они заменили недорогие / доступные телячьи головы. Не было Случайно Алиса встретила Якобы Черепаху. Приключения Алисы в стране чудес / Льюис Кэрролл]. Песня Mock Turtle «Beautiful Soup» освещал современные социально-экономические проблемы с использованием популярного кулинарного контекста.Блестяще. Коммерческие супы из черепахи появились в США в 1882 году. Имитация имитации черепахи (вегетарианская альтернатива) появилась спустя 5 лет.

    [1792]
    Суп «Якобы черепахи».

    Возьмите голову теленка в шкуре и ошпарьте ее следующим образом. Положите его в холодную воду, взбейте немного канифоли и натрите все над ним; затем поместите его в жаропонижающее средство и продолжайте вращать, пока не обнаружите, что волосы соскользнут; затем вытащите его и так же быстро, как вы счищаете все волосы, а потом хорошо моете, кладете в кастрюлю и кипятите полчаса; затем снимите всю кожу рядом с кость и язык вырезать и очистить, кости разломать на все части и положить в супницу, при этом говяжья голень разрезать на кусочки с двумя галлонами воды; когда он закипит, снимите его и положите немного душистого перца, шесть луковиц, морковь, две репы, четыре лука-порея, шесть гусей. хорошо вымытого келлера и пучок сладких трав; осторожно тушите в течение четырех часов, затем процедите в сковороду: тем временем разрежьте кожу на квадратные кусочки, примерно на дюйм длиной, положите их в кастрюлю с супом, мелко нарежьте двенадцать луковиц-шалот, свяжите большую связку базилика, майорана, зимнего чабера и тимьян, двенадцать гвоздик, шесть лезвий булавы, двенадцать мозолей из приправы, взбитых очень хорошо, положите все это и тушите до готовности; смешать бутылку Добавьте вино мадеры с четырьмя большими ложками муки и положите внутрь, но не забудьте хорошо его размешать; приправить его Вайенной перец и соль, вынуть сладкую зелень, отжать ликер между двумя тарелками в супе и тушить половину и час; затем положить два десятка шариков под давлением и два десятка яичных шариков и выдавить два лимона; варить на двоих или на троих минут, затем подавайте в супницах. «
    Новое искусство кулинарии согласно современной практике , Ричард Бриггс [W. Спотсвуд, Р. Кэмпбелл и Б. Джонсон: Филадельфия, Пенсильвания] 1792 (стр. 25-26)

    [1832]
    «Голова теленка, или Якобы черепахи».

    (1) Обварить голову теленка, снять шкуру и разрезать ее на кусочки размером около полутора квадратных дюймов, разрезать части мяса на кусочки, вынуть черный часть глаз, а остальное нарежьте кольцами, очистите язык и нарежьте его дольками, добавьте все это в три литра хорошего бульона и приправить его кайенским перцем, двумя или тремя лезвиями булавы, солью, перцем половины лимона и полпинты белого вина, примерно с дюжиной шарики из фарша; тушить все это полтора часа, натереть небольшим количеством холодной воды, двумя столовыми ложками муки, хорошо перемешать с полпинты супа, а затем размешать в кастрюле; добавить сок половинки большого лимона и сваренные вкрутую восемь яиц; пусть тушится десять минут, а затем положите все это в супницу.«
    The Cook’s Own Book , миссис Н. М. К. Ли, факсимильное издание 1832 г. [Arno Press: New York] 1972 г. (стр. 202)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: в этой книге всего три рецепта супа из черепахи.]

    [1840]
    «Якобы суп из черепахи или телячьей головы

    Для приготовления этого супа потребуется восемь часов. Возьмите большую голову теленка и, вымыв, вымыв и намочив ее, положите в кастрюлю с телячьей рулькой и ветчиной или несколькими ломтиками бекона; но предварительно отрежьте и оставьте достаточно телятины, чтобы приготовить две дюжины небольших фарш мячи.Положите голову и другое мясо в столько воды, чтобы она хорошо покрывала ее, чтобы не потребовалось ее пополнять: этот суп всегда готовится очень густо. Дайте ему медленно закипеть четыре часа, тщательно снимая пену. Как только накипь перестанет подниматься, положите шесть картофелин и три репы, все нарезанные тонкими ломтиками; в равных пропорциях мелко нарезанных петрушки, душистого майорана и сладкого базилика; и перец и соль по вкусу. За час до того, как отправить мясо на стол, приготовьте в равных количествах около двух десятков маленьких шариков-фарш из телячьего фарша и говяжьего сала, приправленных перцем и солью; сладкие травы, тертая цедра лимона и порошкообразные мускатный орех и мускатный орех.Добавьте немного взбитого яичного желтка, чтобы все ингредиенты слиплись. Шарики хорошо промыть мукой и обжарить на сливочном масле. Прежде чем положить их в суп, выньте голову и другое мясо. Мясо с головы нарезать небольшими кусочками, и вернуть в суп. Когда суп будет почти готов, добавьте полпинты мадеры. Приготовьте как минимум дюжину яичных шариков, сделанных из желтков сваренных вкрутую яиц, натертых на терке или растертых в ступке, и смешанных с небольшим количеством муки и достаточным количеством сырого яичного желтка, чтобы связать их.Придумайте им форму и размер шариков мальчика. В последнюю очередь бросьте их в суп, а также выдавите сок лимона. Дайте ему еще раз медленно закипеть, а затем положите в супницу. Мы опускаем квитанцию ​​на настоящий черепаший суп, поскольку, когда это очень дорогое, сложное и трудное блюдо готовится в частной семье, рекомендуется нанять первоклассного повара для экспресс-приготовления. самый простой способ — получить его в любом количестве, готовом в чайном супе ».
    Указания по кулинарии , Элиза Лесли

    [1875]
    Черепаший суп, имитация (другой способ).

    Возьмите половину головы теленка, четверть фунта сливочного масла, четверть фунта нежирной ветчины, две столовые ложки рубленого паресли, немного измельченного. лимонный тимьян, немного сладкого майорана и базилика, две луковицы, несколько нарезанных грибов, два лука-шалот, две столовые ложки муки, одна дюжина и шарики половинного фарша размером с мускатный орех, кайенский перец и соль на ваш вкус, сок на одном лимоне, Севилья апельсина, одна десертная ложка толченого сахара и три литра лучшего бульона.«
    Словарь кулинарии Касселла с многочисленными иллюстрациями [Касселл, Питер, Галпин и компания: Лондон] 1875 г. (стр. 1020)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: Эта книга предлагает одиннадцать различных рецептов супа из черепахи. Некоторые сделаны с чередующимися головами: корова, свинья и рулька. телятины. Это говорит о том, что рецепт был чрезвычайно популярен на момент публикации.]

    [1913]
    «Яблочный суп из черепахи

    1 голова теленка и 2 ступни
    2 котлеты из телятины
    1 пт.обжаренная мука
    5 луковиц
    1 лимон
    Немного острого, тимьяна и майорана
    5 яиц, сваренных вкрутую
    Несколько специй
    2 рюмки портвейна или хереса.
    Голова теленка и две ступни; кипятить в большом количестве воды, пока не вытянутся кости. Две котлеты из телятины отварить в той же воде до тендер на фрикадельки. Затем в наливку всыпать коричневую муку, нарезанный тонкими ломтиками лук и обжарить на масле с солью, перцем, и специи. Перед снятием жира в суп положить чабер, майоран и тимьян.Нарезать с телятиной для шариков совсем немного специй. Возьмите кусочки щеки, которые отварить голову, нарезать квадратиками и добавить в суп. Отварить четыре-пять яиц вкрутую. Белки измельчить и положить желтки целиком в суп. Когда вы подаете суп, добавьте вино по вкусу, портвейн или херес, скажем, два бокала и дольки лимона, или выдавите и вмешайте сок. »
    The American Home Cook Book , Grace E. Denison [Barse & Hopkins: New York] 1913 (стр. 20)

    [1944]
    «Яблочный суп из черепахи

    2 банки сгущенного супа из черепахи, неразбавленного
    1 1/2 с.холодная вода
    1 кубик говяжьего бульона
    4 целых зубчика
    1/4 с. светлый крем (по желанию)
    2 чайные ложки. Ворчетерширский соус
    2 яйца вкрутую без скорлупы
    4 или 5 столовых ложек. шерри
    4 или 5 тонких ломтиков лимона
    Целая гвоздика
    Паприка
    Смешайте первые 4 ингредиента, накройте крышкой и тушите 10 мин. Добавьте сливки и Вустершир и разогрейте. Прессовать яйца вкрутую через сито и разделить между сервировочными тарелками, добавив херес (1 или 2 ст.на порцию). Процедить суп поверх яйца и херес, перемешайте и положите на него ломтик лимона, украшенный гвоздикой и щепоткой паприки. На 4-5 человек.
    Поваренная книга хорошего домашнего хозяйства , полностью переработанное издание [Фаррар и Райнхарт: Нью-Йорк] 1944 г. (стр. 147)

    «Mulligatawny. Этот острый острый суп впервые вошел в британскую кухню в конце восемнадцатого века. снискал расположение сотрудников Ост-Индской компании на станции на субконтиненте, и когда они вернувшись домой, они принесли его с собой — хотя суп, в который он превратился в британских руках, сильно Зависит от коммерческого порошка карри, мало похож на ароматный южно-индийский оригинал.В Название происходит от тамильского milakutanni, соединения перца милаку и танни, воды. Это стандартно включает мясо мясного бульона, но Элиза Актон предлагает вегетарианскую версию из кабачков, огурцов, и яблоки или помидоры. В начале девятнадцатого века это слово или его сокращение mull использовалось в Англо-индийский сленг для членов государственной службы в Мадрасе . »
    Еда и напитки от А до Я , Джон Эйто [Oxford University Press: Oxford] 2002 (стр.220)

    «Суп Mulligatawny — это гениальная адаптация, обусловленная британскими требованиями к супу как к супу. отдельный курс, концепция, неизвестная Индии . Хобсон-Джобсон объясняет этимологию: коррупция тамильского milagu-tannir, «перец-вода»; показывая правильность распространенного мнения, приписывающего происхождение этого превосходного предмета к Мадрасу ». ..Простая концепция перцовой воды была тщательно проработана. в некоторых рецептах муллигатони (для чего может потребоваться множество ингредиентов), но основной рецепт всегда был для курицы или баранины, жареного лука, порошка карри, бульона или воды.«
    Oxford Companion to Food , Алан Дэвидсон [Oxford University Press: Oxford] 1999 (стр. 20)

    «[Миллигатони] можно охарактеризовать как петушок-порей без лука-порея и чернослива, но вместо этого с рисом и специями, которые класса карри »
    Книга таблицы Кеттнера , E.S. Даллас, факсимильное издание 1877 г. [Centaur Press: Лондон] 1968 г. (стр. 306)

    «Среди бедняков южной Индии из низшей касты было обычным делом добавлять к своей перечной воде крошечную соленую рыбку, известную как карават, но, естественно, никогда У индусов южной Индии, в основном вегетарианцев, было задумано подкармливать суп мясным бульоном и добавлять к нему небольшие кусочки мяса. готовый продукт.Когда пришли британцы и сделали именно это, родился суп из муллигатони. Название этого самого знаменитого англо-индийского блюда. представляет собой искажение двух тамильских слов milagu и tunni, означающих просто «перечная вода». Блюдо эволюционировало в президентстве Мадраса. Его композиция напоминает карри Мадраса и один из формальных памятников Британской Индии, мы находим суп, переведенный на французский как potage. де Мадрас. Жителей Мадраса даже прозвали «муллами» в честь своего знаменитого творения. Маллигатони стал популярен в армии офицеры, которые несли его в фляжках в экспедициях по холмам в качестве укрепления от холода.В простейшем случае миллигатони состоит из немногим более мясо, лук, порошок карри и бульон или вода . В начале девятнадцатого века вышедшие на пенсию торговцы Ост-Индской компании зажгли мода на муллигатони еще в Англии. Неизбежно суп стал приобретать печать английской кухни: на смену ему пришло яблоко. для сока манго по индийским рецептам и свежемолотых смесей специй, замененных порошком карри. Действительно, рецепт изначально был получивший название «суп карри», как указывает неподражаемый доктор Китчинер в The Cooks Oracle в 1817 году. Мерилом его популярности стало появление на рынок примерно середины века консервных банок с «муллигатавной пастой» — приправы для смешивания с мясным бульоном, чесноком и лук. Все великие кулинары того периода давали свои рецепты: Элиза Актон в своей книге «Современная кулинария для частных семей » включала постный вариант с кабачками, огурцом и яблоком, в то время как миссис Битон заменила кокос молотым миндалем. Алексис Сойер, знаменитый шеф-повар Reform Club придумал французскую версию, которая имела очень мало общего с оригиналом, включая хам, тимьян и яблоко, в то время как Эскофье было практически неуправляемым.Вообще, именно англо-индийские вариации остаются наиболее острыми. интересно. В меню также появился четкий mulligatawny, также известный как consomme mulligatawny или, в довольно надуманном, Французский язык викторианских меню в Индии, как consomme a l’Indienne ».
    Raj at Table , Дэвид Бертон [Faber and Faber: London] 1993, 1994 (стр. 94-97)

    «Муллигатони. Буквально, перечная вода (milagu-thannir) на тамильском языке; это был расам южной Индии, который был принят с такими модификациями, как добавление мясного бульона в качестве супа колониальными властями.Британский узник Хайдер-Али в 1784 году печально пел; «Напрасно мы скорбим о нашей тяжелой судьбе, Напрасно мы растрачиваем наши состояния; На Маллиги мы обедаем, О Конджи, в тюрьме Бангалора «. На самом деле колонизаторов, живших в Мадрасе, насмешливо называли маллами . »
    Исторический словарь индийской кухни , K.T. Achaya [Oxford Unviversity Press: Дели] 1998 (стр. 166)

    [1830]
    «Карри, или суп с желтовато-коричневой окраской».- (№ 249)

    Разрежьте четыре фунта телячьей грудки на кусочки, примерно два дюйма на один; положите обрезки в сотейник с двумя литрами вода с двенадцатью зернами черного перца и столько же душистого перца; когда закипит, снимите с него жир и дайте прокипеть полтора часа, затем процедите; пока это кипячения, обжарить на сливочном масле кусочки телятины и четыре лука; когда они закончатся, налейте к ним бульон; поставить на огонь; когда закипит, снимите с него жир; пусть это тушить полчаса; затем смешайте две ложки карри и столько же муки с небольшим количеством холодной воды и чайной ложкой соли; добавьте их в суп и варите на медленном огне, пока телятина не станет мягкой и не будет готовой; или кость пару кур или кроликов, и тушить затем, как указано выше, для телятины, и вы можете положить помятый эшалот, немного мускатного ореха и имбиря вместо черного перец и душистый перец.«
    Оракул повара и руководство хранителя дома , Уильям Китчинер, факсимильное издание 1830 г. [Applewood Books: Bedford MA] (стр. 222-223)

    [1832]
    «Маллигатони.

    Медленно отварите в двух литрах воды фунт колотого горошка, пол-унции масла, две нарезанные луковицы, немного соли, кайенский перец и две луковицы. лезвия булавы. Когда горох станет мягким, положите в крупную птицу, разрезанную на кусочки и очищенную от кожицы, два литра кипятка или бульона, если суп потребуется очень наваристый; twnety imnutes перед подачей на стол, добавьте большую ложку карри-порошка и столько же молотого рис.»(стр. 117)

    «Mullagatawny (Суп).
    (1) Положите полфунта свежего сливочного масла с шестью нарезанными крупными луковицами, тремя зубчиками чеснока, нарезанной петрушкой и сладким майоран, перелить в сотейник, потушить на медленном огне до светло-коричневого цвета; нарезать мелкими кусочками пять фунтов постного мяса говядину и дайте ей настояться, пока не будет извлечена подливка, а затем залейте три литра кипятка и полфунта скотча. ячмень и дайте ему покипеть на медленном огне четыре часа; смешайте четыре столовые ложки карри-порошка с холодной водой и добавьте в бульон; вынуть говядину, и протереть ячмень через сито, чтобы суп загустел.Разрезать мясо домашней птицы, снять с нее шкуру и положить в сотейник с куском масла, и пусть тушится, пока не станет совсем нежным; сотейник нужно держать плотно накрытым; это нужно добавить в суп, в последнюю очередь, с пинтой кипяченое молоко и сок двух лимонов. К этому супу всегда нужно подавать отварной рис.
    (2) Сделайте крепкий бульон из костей жареной говядины, баранины и птицы; пока он готовится, положите в сотейник с шестью унциями сливочного масла, три кварты нарезанной репы, две кварты моркови и восемь больших луковиц, также нарезанных ломтиками; пусть они тушатся на печь до тендера; затем добавьте три литра приготовленного носка, большой кусок крошки хлеба и две столовые ложки порошок карри; пусть тушатся четыре-пять часов; процедите его через тряпку двумя деревянными ложками, следя за тем, чтобы кости будут среди овощей; если слишком густой, добавьте еще массы.Затем мясо порезать на куски, обжарить на сковороде. с маслом и добавить в суп. после того, как он немного закипел, отодвиньте его в сторону от плиты и дайте ему покипеть, чтобы жир можно снять. Немного хорошего говяжьего бульона в дополнение к бульону из костей будет улучшением. это иногда бывает утолщено белый или молотый рис вместо хлеба и должен быть приготовлен на плите ».
    Собственная книга повара: полная кулинарная энциклопедия , Mrs.Н. К. М. Ли, факсимильное издание 1832 г. [Arno Press: Нью-Йорк] 1972 г. (стр. 206)

    [1845]
    Суп «Муллагатавни».

    Нарежьте и осторожно обжарьте на хорошем сливочном масле три или четыре больших луковицы, и когда они станут нежного янтарного цвета, вытащите их. ломтиком и переложить в глубокую сотейник или большую толстую кастрюлю; бросить в сковороду еще немного масла, а затем подрумянить слегка в нем молодого кролика, или два простых сустава, или птицу, нарезанную мелко и посыпанную мукой.Когда мяса достаточно подрумянившись, выложите его на лук, постепенно влейте к нему чашку хорошего кипящего бульона и осторожно тушите от трех четвертей часа до час; затем выньте его и пропустите бульон и лук через мелкое сито. Добавьте к ним еще две с половиной пинты бульона, влейте целиком в чистую сковороду, и когда она закипит, перемешайте две столовые ложки порошка карри, смешанного с почти таким же количеством подрумяненной муки, и немного холодной воды или бульона, добавьте мясо и варите на медленном огне в течение двадцати минут или дольше, если оно не станет идеально мягким, добавьте сок небольшого лимона непосредственно перед тем, как он будет подан, подавайте его очень горячим и отправляйте отварной рис с ним на стол.Часть маринованного манго нарезать соломкой примерно размером с большую соломку, иногда подают в этот суп после того, как тушат в нем в течение нескольких минут; немного picle itslef следует добавить с Это. Мы привели здесь рецепт, обычно используемый в Англии для муллагатауни, но суп можно приготовить гораздо лучше, если отступить от него в некоторых местах. уважает. Лук, пропорция которого может быть увеличена или уменьшена по вкусу, после медленного обжаривания и с осторожно, чтобы ни одна часть не была пережарена, можно тушить в течение часа в первой литре бульона с тремя или четырьмя унциями тертого какао-орех, который придаст целому насыщенный мягкий аромат.После всего этого то, что можно протереть через сито, было добавлено как гораздо больше бульона, чем потребуется для супа, а карри-пудер и загуститель варились в нем в течение двадцати минут, мясо часть головы теленка, тушеная, почти нежная, нарезанная, как макетная черепаха, со сладким хлебом, также пропаренным или тушеным в бульоне и разделенные на дюймовые квадраты, получится восхитительный муллагатавный, если его тушить в бульоне до тех пор, пока они не почувствуют вкус приправы для карри.Мякоть пары телячьих лап с одним или двумя сладкими лепешками может, когда более удобно, заменять голову. Большая чашка густых сливок, сначала смешанных и сваренных с чайной ложкой муки или корня стрелы, чтобы они не кружились, и перемешать в суп перед лимонным соком, обогатит и улучшит его.
    Кролик, 1 или лучшие суставы 2, или мясо птицы, 1; крупный лук, от 4 до 6; сток, 1 л; От 3/4 до 1 часа; На 1/2 пинты больше запасов; порошок карри, 2 столовые ложки с горкой, с 2 кусочками обжаренной муки; мясо и все варить на медленном огне 20 или более минут; сок лимона, 1 смолл; или часть маринованного манго тушить в супе 3-4 минуты.»(стр. 48-49)

    «Хороший овощной муллагатавни.
    Растворите в большом сотейнике или толстой железной кастрюле четыре унции сливочного масла, а когда оно станет подрумяниваться, бросьте четыре больших мягкий лук, нарезанный ломтиками, три фунта молодого кабачка, нарезанный крупными кубиками и очищенный от кожицы и семян, четыре или шесть ларбе огурцы среднего размера, очищенные, разрезанные и очищенные от семян, и от трех до шести крупных кислых яблок, в зависимости от вкуса; часто встряхивайте сковороду, и тушите их на слабом огне, пока они не станут достаточно мягкими; затем слегка посыпьте смесью три столовые ложки с горкой мягкий порошок карри с содержанием соли почти в три раза меньше, и пусть овощи тушатся на двадцать-тридцать минут дольше; тогда постепенно влейте в них достаточно кипящей воды (бульон или бульон, если хотите), чтобы просто покрыть их, и когда они почти превратятся в кашицу протрите все через сито деревянной ложкой и нагрейте в чистом сотейнике с таким количеством жидкости, чтобы получилось две четверти с той, которая была первой. добавлен.Добавьте любой ароматизатор, который может потребоваться, будь то соль, кайенский перец или кислота, и подавайте суп очень горячим. Должен любое сливочное масло, появившееся на поверхности, тщательно снимите с него или добавьте небольшую десертную ложку корня стрелы (тщательно перемешайте с небольшим количеством холодного бульона или воды), чтобы он впитался. Рис можно подавать с этим супом по желанию, но так как он имеет консистенцию. супа из зимнего гороха, он почти не требует добавления. Порошок карри можно вообще не добавлять для разнообразия, а целиком преобразовать в простой овощной горшок; или ему можно придать сильный вкус, слегка подрумянив все овощи и добавив их к насыщенному вкусу. коричневый сток.В сезон помидоров можно заменить яблоками после разделения и освобождения от семян.
    Сливочное масло, 4 унции; кабачки, очищенные и зачерпнутые, 3 фунта; большие мягкие луковицы, 4 шт .; большие огурцы, 4 шт .; или среднего размера — 6; яблоки, или большие томаты — от 3 до 6; От 30 до 40 минут. Нежный порошок карри, 3 столовые ложки с горкой; соль, одна небольшая столовая ложка; От 20 до 32 минут. Вода, бульон или хороший запас, 2 кварты »(стр. 50) — Современная кулинария частных семей , Элиза Актон, факсимиле 1845 года, вступительное слово Элизабет Рэй [Южный Пресса: Восточный Суссекс] 1993

    [1846]
    Суп «Muligatawny»

    Возьмите двух цыплят, нарежьте их мелко, как на фрикасе, хорошенько вымочите, положите в кастрюлю с четырьмя луковицами, нашинкованными, кусочком топленого жира, перца, соли и двух столовых ложек порошка карри; дайте ему покипеть в течение часа, затем добавьте три литра крепкого говяжий соус и дайте ему вариться еще час; перед отправкой на стол в нем следует размешать сок лимона; Некоторые люди одобряют варку небольшого количества риса с бульоном и иногда добавляют щепотку шафрана.»

    «Английский Muligatawny
    Возьмите телячью ножку, потушите ее до полуготовности, затем отрежьте большую часть мяса и продолжайте тушить кость. в бульоне мясо нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить с шестью тонко нарезанными луковицами и столовой ложкой карри порошка, десертную ложку кайенского перца и соли, добавьте бульон и дайте ему слегка покипеть в течение почти часа, приправляя немного соуса Харви и лимонного огурца.«
    Еврейское руководство , под редакцией леди [Джудит Монтефиоре], факсимильное издание 1846 г. [NightinGale Books: Нью-Йорк] 1983 г. (стр. 4-5)

    [1849]
    Суп Муллагатавни

    Как сделано в Индии.
    Возьмите четверть унции китайской куркумы, 30 граммов кассии, три драхма черного перца, две драхмы кайенский перец и 30 г семян кориандра. Все должно быть хорошо растерто в ступке, хорошо перемешано и просеяно.Они прогорят достаточно порошок карри для следующего количества супа: возьмите двух крупных кур или три фунта нежирной телятины. Полностью разрезать плоть из костей небольшими кусочками и переложите в сотейник с двумя литрами воды. Дать медленно закипеть полчаса, снимая это хорошо. Приготовьте четыре больших луковицы, измельченных и обжаренных в двух унциях масла. Добавьте к ним порошок карри и смочите все бульон из сотейника, смешанный с небольшим количеством рисовой муки. После тщательного перемешивания добавьте приправу в суп и варите на медленном огне, пока он не станет однородным. гладкий и густой, как сливки, до тех пор, пока курица или телятина не станут идеально нежными.Затем добавьте сок лимона; и пять минут после возьмите суп с мясом и подавайте в супнице. Отдельно отправить на стол, отварной рис на водяной посуде, чтобы держать его в тепле Рис должен быть выложен в тарелки с супом теми, кто его ест. Чтобы сварить рис для этого супа по-восточно-индийски: Соберите и промойте полкилограмма теплой водой. Переложить в кастрюлю. Залейте его двумя литрами кипятка и накройте сковороду. внимательно. Поставить в теплое место у огня, постепенно варить в горячей воде.Через час слейте всю воду и поставьте кастрюлю на горячих углях, перемешайте и перемешайте рис вилкой, чтобы отделить зерна и высушить, не затвердевая. Делать не используйте ложку, так как это не приведет к достаточному разрыхлению зерна ».
    Указания по кулинарии в ее различных отраслях , мисс [Элиза] Лесли [Кэри и Харт: Филадельфия] 1849 (стр. 29-30)

    [1850]
    «198. Суп Маллигатони.

    Нарезать телятину, которую положить в сотейник, с кусочком масла, полфунта нежирной ветчины, морковью, репой, тремя луковицами, и шесть яблок, добавьте полпинты воды; поставьте сотейник на острый огонь, периодически вращая мясо, дайте ему настояться до дно сотейника покрыто коричневатой глазурью, затем добавьте три столовые ложки порошка карри, одну пасту карри и половину фунт муки, хорошо перемешайте и залейте в сотейник галлон воды; добавить ложку соли, половину сахара, при кипячении положить в углу огня и дайте ему покипеть два с половиной часа, снимая весь жир, когда он поднимается, затем пропустите через тамми в супницу; обрежьте несколько кусков телятины и снова положите в сотейник для кипячения и подавайте с обычным отварным рисом. отдельный.В нем вместо телятины можно подавать бычьи хвосты или кусочки кроликов, цыплят и т. Д., Оставшиеся после предыдущего обеда. В телятина очень вкусна ».
    Современная домохозяйка или Menagere , Алексис Сойер, под редакцией американского хозяина [D. Appleton & Company: Нью-Йорк] 1850 (стр. 85).

    Творожное желе с маком: идеальный рецепт

    [1860]
    Суп Муллагатауни

    Возьмите четыре или пять зубчиков чеснока, нарежьте их очень мелкими ломтиками и положите в сотейник с четвертью фунта масла.Брать двух цыплят или кролика, птицу, немного говядины или баранины и нарежьте их, как на фрикасе; приправить немного белым перцем; заложить мясо на луке; плотно накройте сотейник и дайте ему покипеть полчаса. Хорошо подготовив следующие ингредиенты измельчить или растереть в ступке, добавить два литра прозрачного соуса и оставить на полчаса до лета, добавляя в течение последних пяти минут, сок лайма с небольшим количеством муки или аррорута ».
    Индийская домашняя кулинария и квитанция , R.Ридделл, факсимиле 1860 года, Мадрас, Индия (стр. 74)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: Эта книга предлагает три дополнительных рецепта супа Маллигатони; два для птицы и один для гороха.]

    [1861]
    Суп Муллагатавни

    Ингредиенты — 2 столовые ложки порошка карри, 6 луковиц, 1 зубчик чеснока, 1 унция. тертого миндаля, немного маринованного огурца или сока манго, пробовать; 1 мясо птицы или кролика, 4 ломтика нежирного бекона; 2 литра среднего бульона или, если хотите, очень хорошего, лучшего.Режим. Нарежьте и обжарьте лук красивого цвета; выложить сотейник беконом; разрезать кролика или птицу на мелкие суставы и слегка их подрумянить; положить жареный лук, чеснок и сотк и тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким; снимать очень осторожно, и когда мясо будет готово, натрите порошок карри до однородного теста; добавить его в суп с миндалем, который должен быть первым растерта с небольшим количеством приклада. Добавьте приправы и лимонный огурчик или сок манго по вкусу и подавайте отварной рис с Это.
    Время — 2 часа. Средняя стоимость, 1 с. 6г. за кварту, при наличии [среднего] запаса.
    Сезонно зимой. Достаточно для 8 человек.
    Примечание. Этот суп также можно приготовить из телячьей грудки или головы теленка. Овощной Mullagatawny готовится из телячьего бульона путем варки и измельчение измельченных кабачков, огурцов, лука и помидоров и заправка порошком карри и кайенским перцем. Хорошие куски мяса, хорошие карри и крепкий бульон необходимы для приготовления этого супа.«
    Книга по ведению домашнего хозяйства миссис Битон , Изабелла Битон, факсимиле 1861 года [Oxford University Press: Oxford],] отредактировано с введением и примечаниями Никола Хамбл 2000 (стр. 90)

    [1875]
    Суп «Маллигатони».

    Это суп любого сорта, приправленный порошком карри. Он обладает сильным возбуждающим действием, придает тонус и энергию пищеварительным органам, а также часто применяется в очень жарком или очень холодном климате.Тем не менее мы не рекомендуем его частое использование, хотя оно может изредка прибегать к праздникам. При изготовлении в Индии порошок карри в основном смешан с кориандром, кассией и т. кайенский перец, черный и белый перец, куркума [куркума], чеснок, смешанный с лимонной кислотой или кислыми яблоками, манго, тамаринд или другие кислый фрукт; но теперь нет необходимости готовить и смешивать все эти ингредиенты, так как большая или маленькая бутылка хорошо предназначенного карри по своему вкусу и вкусу можно купить в любом магазине нефтяников.Если предпочтение отдается кленовому карри или мулагатавному супу, смешайте порошок с равным количеством обжаренной муки и небольшим количеством холодного бульона или бульона, который можно добавить к мясу суп хлаф за час до подачи. Мягкое мясо, флоу. И т. Д. Можно полностью тушить в этом бульоне карри, хотя более тонкие сорта карри не подойдут. признать это, манго, тамаринды и т. д., это займет всего несколько минут; но опытный повар легко различит и определит о таких дополнениях. В простом карри перед подачей на стол следует добавить лимонную кислоту.Это почти невозможно угадать какие именно ингредиенты должны входить в состав более сложных карри — повар должен изучить предпочтения гостей — одни не любят кориандровое семя, другие не любят чеснок; кассис в некоторых случаях неприятен; хотя, когда все эти ингредиенты тщательно если добавить кайенский перец ровно для стимуляции, то получится самый вкусный суп. Домработница с готовностью поймет что любой хороший бульон можно превратить в суп из муллагатони или карри, но поскольку он обычно занимает значительное место в В каждую кулинарную книгу мы добавляем несколько примеров, от простого вышеупомянутого супа до более дорогих блюд.»(стр. 430)

    «Индийский суп Маллагатауни.
    Для этого любимого индийского супа возьмите пару цыплят, большую птицу, телячью рульку или голову теленка с обрезками. кости и хрящи телячьей грудки. Сделайте хороший крепкий инвентарь; за этим нужно внимательно следить. Мясо нарезать кусочками — полными рта — или фаулю на маленькие суставы и осторожно тушите примерно в половине галлона воды. Обжарьте шесть луковиц среднего размера и пару зубчиков чесночной терки. хорошо, в двух унциях масла.Измельчите и хорошо перемешайте унцию семян кориандра, четверть унции чеснока, куркумы и кассия, две драхмы кайенского перца и еще немного черного перца. Положите эти ингредиенты с двумя большими ложками рисовой муки в таз. смешайте их с бульоном, в котором варилось мясо, и процедите до остального. Варить на медленном огне, пока суп не станет плотно похожим на сливки. Перед сняв его с огня, добавьте сок лимона для придания аромата. Некоторые люди используют кислые яблоки или другие кислоты в муллагатавне, но лимонный сок предпочтительнее.Отдельно подавать мясо в супе и отварной рис; нарезать ломтики на тарелке. Время тушить от двух до трех часов. Предполагаемая стоимость, 2 шилл. за кварту. Достаточно для восьми человек »(стр. 326)
    Словарь кулинарии Кассела с многочисленными иллюстрациями [Касселл, Петтер, Галпин и Ко.: Лондон] 1875
    [ПРИМЕЧАНИЕ. В этой книге также представлены рецепты супа Mullagatawny из телячьей головы, птицы, домашнего хозяйства, кролика и овощей.]

    [1898]
    Суп Маллигатони.

    Нарежьте три луковицы и обжарьте их без окраски в 1 части сливочного масла. Добавьте одно яблоко, нарежьте дольками и дайте ему раствориться. слабый огонь. Смешайте 1 единицу порошка карри и муки, добавьте 40 единиц среднего бульона и варите на медленном огне в течение часа. Пропустить через сито и подавать с остатками. холодной птицы нарезать ломтиками и подогреть в супе. Рис и лимоны нарезанные, чтобы подавать вместе с ним ».
    Полная индийская экономка и повар , Ф. А. Стил и Г.Гардинер, факсимиле 4-е издание, опубликованное Уильямом Хайнеманн, 1898 г. [Oxford University Press: Oxford] отредактировано с введением и примечаниями Ральфа Крейна и Анны Джонстон, 2022 г. (стр. 237)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: этот рецепт указан под заголовком «Загустенные супы».]

    [1909]
    Суп «Маллигатони».

    Три литра бульона, 1 кролик, курица, 2 больших луковицы, 1 большое зеленое яблоко, 2 столовые ложки порошка карри, 1 чашка сливок или хороших продуктов. молока, 1 большую столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложку муки, несколько капель лимонного сока, 1 чайную ложку [унции имбиря, перца, соли и щепотки кайенский перец и отварной рис.Отделить кролика или курицу и обжарить в небольшом количестве масла; быстро добавить яблоко, лук, карри и перемешать на огне с пять минут железной ложкой; добавить бульон, дать немного покипеть около часа, вынуть мясо из супа, вынуть кости и нарезать мясо аккуратными кусочками для подачи в суп. Тереть суп через сито, верните в кастрюлю со столовой ложкой сливочного масла. Смешайте столовую ложку муки, затем добавьте протертый суп.При кипячении осторожно добавить сливки с огня, сахар, соль по вкусу, перец, кайенский перец и лимонный сок. Положите в супницу мясо, курицу или ребрышку, полейте горячим супом и подавайте с этим хорошо отварным рисом. суп. »
    Кулинарная книга Шауера , Мисс А. и М. Шауер [Эдвардс, Данлоп и Ко. Лтд.: Брисбен] 1909 г. (стр. 92)

    [1936]
    Суп «Маллигатони»

    1 луковица. 1 1,2 унции сливочного масла.
    1 большое Кулинарное яблоко.
    1 столовая ложка особого какао-ореха.
    1 большая столовая ложка крем-де-риз.
    1 небольшая столовая ложка карри-порошка.
    1 чайная ложка карри пасты.
    1 столовая ложка чатни.
    1 1/2 пинты на складе.
    1 соленая ложка соли.
    Посуда — нож, сотейник, таз, сито для волос, кастрюля, деревянная ложка, мерные ложки, пинта.
    Очистите лук и яблоко и мелко нарежьте. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук и яблоко и обжарить до они золотисто-коричневые.Смешайте крем-де-риз, порошок карри и пасту карри с небольшим количеством холодного бульона. Добавьте их к луку и яблоко, и варим вместе еще 10 минут. Добавьте остаток бульона, а также чатни, сушеный кокос и соль. Довести до кипения и варить полчаса. Затем протрите все это через мелкое сито для волос. Вымойте кастрюлю, снова вылейте в нее суп и возвращайте на огонь, пока он не закипит. Затем он готов к подаче. Обычный вареный рис, разложенный на горячей тарелке, выложенный кружевной бумажной дойлей, и посыпанный коралловым перцем, можно передать вместе с суп.«
    Cookery Illustrated and Household Management , Элизабет Крейг [Oldhams Press Limited: Лондон] 1936 г. (стр. 115)

    [1956]
    Супы «Маллигатони» и «Карри»

    Супы с карри значительно различаются по степени остроты, но для нормального вкуса они не должны быть чрезмерно острыми. не такой перец, как карри. Некоторые темы могут быть довольно мягкими в приправе, вкусе орехов и специй и подходить большинству. чувствительное небо.Если вы любите готовить и любите специи, вы не будете удовлетворены банкой карри-пводера и одним из пасты на складе, но у вас будут, как упоминалось в главе о карри, отдельные специи, которые вместе составляют общепринятый карри-порошок; и у вас обязательно будут какие-то сушеные орехи, предпочтительно кокосовые и миндальные. Есть три различных виды муллигатавны; это может быть в виде
    (а) консоме
    (б) подливочный бульон
    (в) густой суп
    Основа первого — хороший бульон или бульон, а аромат придает ему настой целых специй.Следующее рецепт требует говяжьего бульона, но Mulligatawny Maigre, который не является настоящим, может быть приготовлен точно так же, используя овощного бульона.

    Consomme Mulligatawny
    3 пинты говяжьего бульона с хорошим вкусом (см. Стр.119)
    1/2 фунта говяжьего фарша
    2 яичных белка
    2 столовые ложки хорошей Мадейры
    Специи для настаивания
    1/2 унции. кориандр и кардамон по
    1/4 унции. семена тмина и пажитник по
    12 горошин перца
    1 зубчик чеснока
    тонко очищенная цедра 1 лимона
    1 лавровый лист
    приправа
    Гарнир
    3 унции.рис
    1/4 унции. масло сливочное
    немного куркумы
    четвертинки лимона
    Слегка измельчите специи и чеснок и сложите вместе с цедрой лимона и лавровым листом в муслиновый мешок, плотно завязанный на шею, чтобы они не могли сбежать. Поместите пакет в бульон; довести до кипения и держать при температуре кипения, пока жидкость не закипит. хорошо сдобрен специями. На это уходит от 40 минут до часа. Снимите сумку; дать бульону остыть и осветлить в следующим образом.Выложить фарш в эмалированную или покрытую оловом сковороду, добавить взбитые до образования пены белки и бульон. Взбивайте на умеренном огне, пока это кипит. Затем прекратите взбивать и дайте жидкости закипеть. Отодвинуть в сторону и поставить на очень слабый огонь на полчаса. Тщательно процедите через ткань, приправить, добавить мадеру и разогреть, не позволяя супу закипеть. Рис, сваренный вкрутую, смешанный с маслом и слегка окрашенный с добавлением немного куркумы, а также четвертинки лимона «.
    Поваренная книга Констанс Спри , Констанс Спри и Розмари Хьюм [Дж.M. Dent & Sons Ltd: Лондон] 1956 (стр. 109-110)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: эта книга также предлагает два рецепта густого маллигатони и один — тонкого маллигатони или соуса.]

    «Флотская фасоль — американское название маленькой белой фасоли, используемой для запеченной фасоли. Предположительно, она произошла от фасоли, образовавшей важный элемент в корабельном рационе военно-морского флота ».
    Еда и напитки от А до Я , Джон Эйто [Oxford University Press: Oxford] 2002 (стр.225)

    «Морская фасоль. Также ее называют« гороховая фасоль »или« красивая фасоль ». Морская фасоль — одна из нескольких разновидностей фасоли (Phaseolus vulgaris). Название происходит от того факта, что что он был стандартным продуктом питания военно-морского флота Соединенных Штатов по крайней мере с 1856 года ».
    Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр. 216)

    «Фасоль . долгое время ассоциировалась с флотом, как следует из названия» флотская фасоль «.Вероятно, они были той пищей, которую экипаж был вынужден вынести после свежего еда закончилась. Как только сами бобы исчезли, это был бы конец, и французская поговорка la find des haricots означает абсолютный конец все может проистекать из этого признания . Может показаться, что бобы найдут место, где топливо станет ценным ресурсом, а время приготовления будет быть сведенным к минимуму. Но, по словам Пабло Перес-Маллайна, бобы (поначалу, в основном, нут) были обычным продуктом на испанских кораблях, пересекающих Атлантический океан. с самых ранних путешествий.На нижней палубе должны стоять бойкие печи, защищенные от ветра, и устанавливаться в песке, чтобы ничто не загорелось. И с много времени, не было проблем с замачиванием бобов. Типичный недельный рацион моряка ВМС США в 1799 г. включал бы 7 фунтов хлеба в в форме твердого мяса, 2 фунта маринованной говядины, 3 фунта свинины, 1 соленая рыба и полторы пинты гороха или бобов, плюс картофель, репа и полпинты рома в день. Термин «морская фасоль» происходит от того факта, что с середины девятнадцатого века они регулярно выпускались на военные корабли США. По схожим причинам бобы стали идеальная армейская еда ».
    Бобы: История , Кен Альбала [Берг: Нью-Йорк] 2007 (стр. 169-170)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: это ЛУЧШИЙ источник для изучения истории бобов; включает рецепты. Попросите вашего библиотекаря помочь вам получить копию.]

    О супе из морской фасоли
    Фасолевые супы — это древние. Американские фасолевые супы, приготовленные с добавлением темно-синей фасоли в середине девятнадцатого века. Самый ранний отпечаток американского образца мы Рецепт под названием «Суп из морской фасоли» был опубликован в Dubuque Daily Herald [IA].6 октября 1900 г. (стр. 8): «Легко представить себе этих старых измученных погодой моряков, прогуливающихся по пристаням Олбани и рассказывающих о своих военно-морских приключениях. И как они сражались с Фаррагутом на берегу моря. Битва за Мобил-Бэй . И как они поменяли свой суп из морской фасоли на сочные индийские фрукты ».

    [1753]
    Сделать гороховую похлебку.
    Возьмите литр белого горошка, кусок шейной говядины и четыре литра чистой воды; варите их, пока они все не развалятся, и тренируйте их насквозь дуршлаг; затем возьмите пригоршню или две шпината, одну-две верхушки молодого семечка [капусту] и очень маленький лук-порей; немного измельчите травы и положите их в сковорода или сотейник с тремя четвертями фунта свежего масла, но масло должно быть очень горячим, прежде чем вы добавите травы; пусть немного пожариться, потом положи свой ликер и два или три анчоуса, немного соли и перца на свой вкус, веточку мяты натереть мелко и дайте всему этому закипеть, пока не почувствуете, что он густой довольно; затем приготовьте немного мяса и сделайте три или восемьдесят шариков размером с крупный горошек, обжарьте их в коричневом цвете и положите в блюдо, которое вы подавайте его и обжарьте несколько тонких ломтиков бекона, положите часть в блюдо, а часть на край блюда с ошпаренным шпинатом: обжарьте несколько тостов после того, как шарики станут коричневыми и твердо, и разбей их о блюдо; затем полейте все своей похлебкой и подавайте к столу.«
    The Compleat Housewife , Элиза Смит, факсимильная связь 1753 г., Лондон, редакция [T. J. Press: London] 1968 (стр. 30–31).

    [1792]
    «Гороховый суп

    Возьмите литр гороха, сварите его в двух литрах воды, пока он не станет мягким; затем приготовьте кусок соленой свинины или беф, который накануне вечером пролежал в воде, положите его в кастрюлю, с двумя очищенными луковицами, пучком сладких трав, сельдереем, если он есть, и половиной четверти унции целого перца; пусть закипит, пока мяса не хватит, затем возьмите его и, если супа недостаточно, дайте ему закипеть, пока суп не станет хорошим; затем процедите, снова поставьте на кипение и втирайте много сухой мяты.Держите мясо горячим. Когда суп готово, снова кладем мясо на несколько минут и даем закипеть; затем подавайте его. Если добавить кусок переносного супа, он будет очень хорош ».
    Новое искусство кулинарии согласно современной практике , Ричард Бриггс [W. Спотсвуд, Р. Кэмпбелл и Б. Джонсон: Филадельфия] 1792 (стр. 426-427) [ПРИМЕЧАНИЕ: этот рецепт появляется в заголовке под названием «Указания для моряков»]

    [1863]
    «Пюре из сушеных бобов, чечевицы или гороха.-

    Замочите в теплой воде литр сушеных бобов, чечевицы или гороха, слейте воду и выложите их в фарфоровый котел с двумя луками-пореем, половиной головки сельдерея и двумя небольшими порциями. лук, одна морковь, две гвоздики, соль и перец, полфунта бекона или четыре унции масла; полностью залить холодным бульоном, поставить на огонь и осторожно кипятить, пока все хорошо приготовленный; затем снимите с огня, выбросьте гвоздику и отложите бекон, разомните бобы и приправы, процедите их и снова положите в чайник с бульоном, в котором они есть. был приготовлен; в случае, если их не хватит, чтобы покрыть все, добавить немного, снова поставить на огонь, перемешать, дать закипеть, полить гренками и подавать к столу.«
    Что есть и как это готовить , Пьер Блот [D. Appleton: New York] 1863 (стр. 37).

    [1877]
    Бобовый суп

    [1903]
    Сенатский фасолевый суп
    (приготовленный из темно-синей фасоли)

    [1912]
    «Суп из фасоли военно-морского флота.

    Приготовьте вместе чашку фасоли и ломтик лука; добавьте пять чашек воды и варите на медленном огне, пока фасоль не пройдет через сито. Приправить и подавать с добавлением сливочного масла.«
    — «Vegetarian Dishes», Postville Review [IA], 12 апреля 1912 г. (стр. 3)

    [1933]
    Суп из военно-морской фасоли

    Один ломтик сырой ветчины (около 1/2 фунта), три четверти стакана мелко нарезанного лука, три литра кипятка, один фунт темно-синей фасоли, полторы чайных ложки соль, перец, немного красного перца, кусочек лаврового листа, одна высокая банка сгущенного молока. Ветчину нарезать небольшими кусочками. Медленно варите в суповом котле, чтобы опробовать жир, затем добавьте лук и продолжайте готовить пять минут.Добавьте кипящую воду и бобы, которые вымачивались несколько часов и осушались. Приправить солью, перцем, красным перцем и лист и осторожно варить три-четыре часа. Добавьте молоко непосредственно перед подачей на стол. Доходность, три и одна четвертая кварт. »
    — «Запрошенные рецепты», Мэриан Маннерс, Los Angeles Times , 9 января 1933 г. (стр. A6)

    [1935]
    «Суп из темно-синей фасоли.
    Замочите фунт темно-синей фасоли на ночь. В субботу утром доведите до кипения, добавьте три литра воды и четверть фунта постного бекона. лук с двумя воткнутыми в него зубчиками, одну морковь нарезать соломкой и один или два стебля сельдерея нарезать мелко.Готовьте медленно, пока фасоль не расколется и не растворится. затем выньте бекон и протрите остаток через сито, продавив как можно больше овощей. Сгущенный суп с двумя столовыми ложками масла и двумя ложки муки. Приправить по вкусу солью и перцем. Снова процедите и после охлаждения держите в холодном месте до тех пор, пока не захотите, затем разогрейте, процедите и подавайте с гренками. и немного сладких огурцов ».
    — «Повар маленькой девочки Бада», , Chicago Defender , 12 октября 1935 г. (стр.17)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы знаете, кто такой «Bud», пожалуйста, заполните нас.]

    [1944]
    Суп из военно-морской фасоли

    (Выход: примерно 6 галлонов. Порция: 1 чашка (примерно 8 унций)
    Фасоль, военно-морская, сушеная: 3 1/4 литра
    Вода холодная: накрыть
    Ветчина: 5 галлонов
    Нарезанный лук: 1 1/2 пинты
    Кости ветчины: 8
    Гвоздика целиком: 1 чайная ложка
    Мука: 1 пинта
    Вода холодная: 1 кварта
    Перец: 2 чайные ложки
    Соль, если нужно: 1/2 стакана.
    Соберите, вымойте и замочите фасоль в воде, чтобы она покрылась крышкой, на 2–3 часа. Добавьте бульон из ветчины, лук, кости и гвоздику. Нагрейте до температуры кипения. Дайте настояться 2–3 часа. Удалите кости. Смешайте муку и воду до однородной массы. Вмешайте в суп. Добавьте перец и при необходимости соль. Разогреть до температуры кипения. »
    Поваренная книга ВМС США , Бюро снабжения и счетов, Публикация NAVSANDA № 7 [отредактировано 1944 г.] (стр. 225)
    [ПРИМЕЧАНИЕ: включен вариант рецепта «Бобовый суп с помидорами».]

    [1958] Суп из фасоли , ВМС США

    [1962]
    «Фасолевый суп — почти главный продукт поваров ВМС на море или на берегу. Каждый год грузоотправители фасоли из Мичигана спонсируют конкурс, чтобы найти лучший рецепт фасолевого супа. в военно-морском флоте. Первое место в этом году досталось J.T. Вентура на борту эсминца сопровождения McGinty, базирующегося в Портленде, штат Орегон .
    «SS McGinty Navy Bean Soup
    1 1/2 стакана сушеной темно-синей фасоли
    5 1/2 стакана воды
    4 унции.колбаса свиная, нарезанная кубиками
    3 столовые ложки тертой моркови
    3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
    1 кубик говяжьего бульона
    1/2 стакана консервированного томатного супа (неразбавленного)
    1 1/2 чайной ложки соли
    1 столовая ложка картофельного пюре быстрого приготовления
    1 стакан воды
    1 чайная ложка глутамата натрия
    Смешайте фасоль, 5 1/2 стакана воды, колбасу, морковь, лук и бульонный кубик. Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить на медленном огне 2 часа. Дайте остыть 1 час., затем слейте, сохраняя жидкость. Измельчите или разотрите смесь фасоли и добавьте в фасолевую жидкость с томатным супом, солью, перцем, картофельными гранулами, смешанными с 1 стаканом воды и глутаматом натрия. Готовьте на слабом огне 30 мин., Время от времени помешивая. На 8–10 порций »
    — «Рецепты призов: суп из морской фасоли завоевывает признание сухопутных коров», , Los Angeles Times, , 11 января 1962 г. (стр. A7)

    [1966]
    Суп из военно-морской фасоли

    1 говяжья кость
    1 1/2 кварты.вода
    1/2 фунта белой фасоли
    1 чашка нарезанной кубиками ветчины
    1 мед. лук, нарезанный кубиками
    1/2 ч. Л. соль
    1/8 ч. Л. перец
    1 ст. глутамат натрия.
    Смешайте говяжью косточку с водой, доведите до кипения и тушите 20 мин. Добавить фасоль и тушить 1 час. Добавьте ветчину, лук, соль, перец и глутамат натрия и варить на медленном огне 1 час. дольше или пока бобы не станут мягкими. (Добавьте еще немного воды, если суп стал слишком густым.) На 8 порций ».
    — «Формы чау для мужчин, которые отправляются в путь», Роуз Дости, Los Angeles Times , 2 июня 1966 г. (стр.G3)

    Карманный суп
    Первые рецепты карманного супа (он же «клей из телятины», «портативный суп», «быстрый суп» или «суп из торта») вскоре появятся в кулинарных книгах. после публикации в 1681 г. научного трактата Дениса Папина о приготовлении на пару Новый варочный котел или двигатель для размягчения костей . Приготовление на пару под высоким давлением эффективно превращало мясные продукты в концентрированные студенистые формы различной текстуры. Возможно, Veal Glue и Portable Soup являются прародителями сегодняшних закусок для соусов.Карманный суп выдержал дополнительные обработка, превращающая твердое вещество, подобное сегодняшнему бульонному кубу. Конечные результаты были легкими, портативными, легко восстанавливаемый, питательный и сытный. Не так уж сильно отличается от сегодняшних коммерческих пищевых продуктов с добавлением воды.

    Дома конца 17 — начала 18 века не были физическими лабораториями. Как-то нашли дальновидных авторов поваренных книг способ добиться аналогичных результатов с обычными предметами домашнего обихода. Ранние рецепты карманного супа были трудоемкими и сложными, предполагая, что его обычно не делали в домашних условиях или не находили в семейных кладовых.Lewis & Clark были известны массовыми запасами коммерческого карманного супа. чтобы их экспедиционная команда не умерла с голоду. К середине девятнадцатого века научные достижения (обезвоживание) и индустриализация позволили массовое производство нескольких продуктов на основе карманного супа. Мясное печенье, сушеные овощи были произведены на заводах и предоставлены солдатам Гражданской войны Союза. Knorr продает сушеные супы для широкой публики в 1870-х годах.

    «С появлением моды [конец 17 века] на жидкий суп на основе куриного или телячьего бульона появился новый изобретение.Его раннее название было «телячий клей», и он был предшественником бульонного кубика. Сильный телячий бульон медленно тушили в течение многих часов, процедили и снова тушили, давали застыть, очистить от осадка, а затем осторожно приготовить . Для такого маленького выход. Но клей из телятины, название которого позже было изменено на «карманный» или «портативный», продолжал пользоваться спросом. на протяжении всего восемнадцатого века. Джем, говядину или сладкие травы теперь часто варили с телятина, чтобы придать более вкусный аромат.«
    Еда и напитки в Британии: от каменного века до 19 века , К. Энн Уилсон [Академия Чикаго: Чикаго] 1991 (стр. 224)

    «Переносной суп
    продукт, получивший известность в английских кулинарных книгах XVIII века, был предшественник (и относительно сложный и изысканный) мясных экстрактов 19 века и Базовые кубики 20-го века . Ханна Гласс (1747) дала два рецепта, один заимствован из более раннего работа . Оба утверждают, что кусочка «Глю» размером с грецкий орех достаточно для пинты воды.В второй рецепт, в котором перечислены различные блюда и способы их использования, можно было бы перевести без особого труда в советы по использованию ‘для печати на современном бульоне или в’ супе быстрого приготовления ‘ пакет. Переносной суп в его первоначальном виде сохранился, по крайней мере, в кулинарных книгах, до 19 века. Сколько путешественников на самом деле носили его в карманах или в маленьких жестяных коробках, как рекомендуется, это вопрос, на который вряд ли когда-либо будет дан удовлетворительный ответ.«
    Oxford Compantion to Food , Алан Дэвидсон [Oxford University Press: Oxford] 1999 (стр. 625)

    Как они сделали карманный суп?

    [1694]
    «Для приготовления телятины Glew

    Возьмите телячью окорочок, и когда жир будет полностью срезан, сделайте из него очень крепкий бульон и процедите через мелкое сито, чтобы он будь понятен. Когда это будет сделано, вы выложите бульон в плоскую форму для тушения хлеба, которая будет удерживать все это, и поставьте его на высокий чаффиндиш с древесным углем, и постоянно помешивайте ее, чтобы она не горела и не кипела, все время она на огне, а это должно быть около семи часы.После того, как вы положите его в кастрюлю на день или два, затем потушите его и соскребите осадок, если он есть. Положите чистое желе в китайское блюдо и в китайское блюдо и поместите его в сотейник с горячей водой, поместив его на мякоть древесного угля; тогда горячую воду в кастрюле нужно держать бойлингом, пока вы не запарите желе вырастет из вещества Glewish, и он сделает это за два или три раза у вас. Вы можете узнать, когда это будет сделано достаточно, поместив немного быть холодным, и если саржа нарезана, как мягкий сыр, то это так, как могло бы быть.- Положите его в маленькие леденцы, пока он не остынет; тогда вы можете вынуть его и завернуть во фланель, а затем в бумагу, и он будет храниться много лет. — Кусок мускатного ореха составит половину пинта бульона. Целая телячья ножка, если она не очень большая, не превратится в кусок телячьей телятины, чем ваша рука. это превращается в бульон, залив его горячей водой «.
    Квитанция миссис Энн Бленоу , факсимиле 1694 года, предисловие Джорджа Сатинсбери, предпочтение — Леандер У.Смит [Полиантос: Коттонпорт Л.А.] 1972 г. (стр. 23)

    [1747]
    «Сделать карманный совок.

    Возьмите телячью ножку, удалите всю кожу и жир, затем удалите все мышечные или мясистые части с болей. Свари эту плоть в трех или четырех галлонах воды, пока не получится крепкое желе, а мясо ни на что не годится. Обязательно держите кастрюлю закрытой, а не делать слишком быстро; время от времени возьмите немного ложки, и когда вы обнаружите, что это хороший жирный желе, процедите его через сито в чистую земную кастрюлю.Когда остынет, снимите все обезжиренное и жирное, процедите через сито в чистую глиняную кастрюлю. Когда станет холодно, снимите все обезжиренное и жирное с сверху, затем поставьте большую глубокую сотейник с водой, кипящей на плите, затем возьмите несколько глубоких фарфоровых чашек или хорошо глазированного глиняного Поставьте посуду и наполните эти чашки желе, которое вы должны вынуть из Отстойника на дне, и поставить их в Чашу с водой. Будьте очень осторожны, чтобы вода не попала в чашки; если это произойдет, это испортит его.Держите воду в кипящей все время, пока желе не станет толстый, как Глю; затем выньте их и дайте остыть; затем превратите Glew в новую грубую фланель, которая вытянет все Влага; Поверните затем через шесть или восемь часов на свежей фланели, и так делайте, пока они полностью не высохнут. Хранить в сухом теплом месте, и через некоторое время он будет похож на сухой твердый кусок Glew, который вы можете носить в кармане, не получая никакого вреда. Лучше всего положить его в маленькие жестяные коробки.Когда вы используете его, вскипятите около пол-литра воды и налейте его на Кусок глю размером с небольшой грецкий орех, все время помешивая, пока он не растает. Приправить солью на вкус; и если вы выберете любой Травы или специи, сначала отварите их в воде, а затем полейте водой долину ».

    «Сделать переносной совок.
    Возьмите две говяжьи ножки весом около пятидесяти фунтов, снимите с себя всю кожу и жир, затем возьмите все мясо и Сухожилия очистите от костей, которые Мясо поместите в большой горшок и налейте в него восемь или девять галлонов мягкой воды; сначала довести до кипения, затем всыпать двенадцать Анчоусы, унция булавы, четверть унции гвоздики, унция целого черного и белого перца вместе, шесть больших луковиц очищенный и разрезанный на две части, небольшую связку тимьяна, сладкого майорана и зимнего чабера, сухую твердую корку двухпенсового хлеба, перемешайте все это вместе и плотно накройте крышкой, положите на крышку гирю, чтобы она была закрыта, и дайте ей мягко закипеть в течение восьми или девяти Часов, затем откройте его и перемешайте.Снова закройте его и дайте ему закипеть, пока он не станет очень густым хорошим желе, которое вы узнаете по время от времени вынимая немного и дайте остыть. Когда вы обнаружите, что это густое желе, снимите его и процедите через крупную пасту. Мешочек для волос, и сильно прижмите его; затем процедите его через сито в большую глиняную кастрюлю, когда станет совсем холодно, снимите все обезжиренное масло и Разжирите, возьмите мелкое желе из Осадок на дне и переложите желе в большую глубокую хорошо консервированную сотейник.Установите его над Печь на слабом огне, продолжайте часто помешивать, будьте очень осторожны, чтобы она не прилипла к сковороде и не пригорела; и когда вы найдете Желе очень жесткий и толстый, так как он будет в комках на сковороде, выньте его и положите в большие глубокие фарфоровые чашки или хорошо застекленный Земляная посуда. Заполните кастрюлю на две трети водой, когда вода закипит, установите в чашки, убедитесь, что вода не попадает в чашки, держите Воду мягко кипящей все время, пока не обнаружите, что Желе похоже на жесткую глю; затем выньте чашки, и когда они остынут, вылейте глю в грубая новая фланель.Дайте ему полежать восемь или девять часов, храня его в сухом теплом месте, и включите свежую фланель, пока она полностью не высохнет, а затем глюкает. будет довольно сложно; затем поместите его в новые чистые горшки для камней, храните их близко к цвету [покрытым] от пыли и грязи и в сухом месте, где к нему не может прийти сырость. Когда вы используете его, налейте кипяток и все время помешивайте, пока он не растает. Приправить солью к своему Вкус; Кусок размером с большой грецкий орех сделает Пинту воды очень насыщенной; но что касается этого, вы должны сделать это так же хорошо, как вы пожалуйста; если для Soop, обжарьте французскую риль и выложите ее в середине блюда, когда Glew растворится в воде, дайте ему отварить и превратить в Блюдо; если вы используете его для сдачи, вы можете варить рис, ячмень или вермишель, зарплата [сельдерей] нарезать мелко, трюфели или сморчки; но дайте им очень нежно сварить в воде, прежде чем перемешивать в глю, а затем дайте ему прокипятить все вместе.При желании вы можете добавить шарики с мясом Force, петушиные гребешки или очень нежное отварное небо и нарезать маленькие кусочки; но без этих ингредиентов он будет очень богатым и вкусным. Если для соуса, налейте кипяток в том количестве, которое, по вашему мнению, правильный; а когда он растворится, добавьте какие угодно ингредиенты, как в других соусах. Это только в комнате богатого блага Соус; или вы можете сделать свой Соус слабым или крепким, добавив больше или меньше ».
    The Art of Cookery Made Plain & Easy , Hannah Glasse, факсимиле 1747 года, со вступительными эссе Дженнифер Стед и Прицилла Бэйн, глоссарий Алана Дэвидсона [Prospect Books: Devon] 1995 (стр.67-68)

    [1792]
    «Портативный суп

    Возьмите три телячьих ножки и одну говяжью, с десятью фунтами нежирной ветчины, все очень мелко нарезанные, положите четверть фунта масла в дно большой кастрюли или котла, а внутри него мясо и ветчина, четыре унции анчоусов, две унции мускатного ореха, пучок сельдерея, шесть хорошо промытых морковок, большой пучок сладких трав, ложка цельного перца и твердая корочка копейки; потеть над медленный огонь, пока не обнаружите, что из мяса вылились все соки, затем залейте его кипящей водой и тщательно снимите с него; дайте ему мягко закипеть в течение четырех или пяти часов, затем процедите, чтобы он отстоялся, перелейте в кастрюлю и варите, пока он не станет крепким желе, и как жесткое в качестве клея приправить кайанским перцем и солью, затем разлить в маленькие формочки; дайте ему постоять до холода, затем выключите на тарелках и сушите на солнце или на большом расстоянии перед огнем, часто переворачивая, пока он совсем не высохнет; тогда положи это в жестяных коробках, между каждой лепешкой по листу писчей бумаги; для использования положите их в сухое место.Это очень полезный суп для путешественников, или многодетные семьи; ибо, если положить один маленький пирог в пол-литра кипящей воды и дать ему закипеть, получится пол-литра хорошего супа; или немного кипяченой воды, залитой на торт, станет хорошей подливой для индейки или двух птиц. Он обладает одним хорошим качеством, он никогда не теряет своих достоинств, сохраняя ».
    Новое искусство кулинарии согласно нынешней практике , Ричард Бриггс [W. Спотсвуд, Р. Кэмпбелл и Б. Джонсон: Филадельфия] 1792 г. (стр.52-53)

    Связанный элемент? Сухая суповая смесь.

    В библиотеке FoodTimeline есть более 2300 книг, сотни брошюр о пищевых компаниях США 20-го века, и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home Журнал и др.) У нас также есть свободный доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и открыт для всех. Есть вопросы? Просить!

    О кулинарных исследованиях и об авторских правах
    Исследование, проведенное Линн Олвер, редактор The Food График.Об этом сайте.

    Рецепт вкусной солянки. Как правильно приготовить солянку? Рецепт солянки.

    Сегодня поговорим о том, как сварить суп из солянки. Для блога это мероприятие — солянка на солянке. Оказывается, как бы давно пора было это сделать. А приложение от фаната нашего блога ускорило его появление.

    Люблю солянку, заказываю в ресторанах, а сегодня впервые приготовила.Что мне удалось узнать интересно. Оказывается, этот суп изобрели в Петербурге жадные трактирщики: чтобы не пропадали мясные куски. Как бы то ни было, но суп, я думаю, получился отличным, пусть даже с такими корыстными целями. Еще говорят, что название не такое уж простое. Что суп изначально назывался сельчанин, а потом превратился в солянку.

    Итак, сделаем сегодня солянку.

    Состав

    • 120 г копченых колбас
    • 300 г отварной язык
    • 200 г ветчины
    • 300 г маринованных огурцов
    • 0.5 стаканов томатной пасты
    • Мясной бульон
    • Лимон
    • Оливки
    • Петрушка
    • Сметана
    • 3-5 горошин черного перца
    • 2 луковицы
    • 2 лавровых листа

    Готовка

    Для начала нужно приготовить бульон. Я использовал язык для этих целей. Так как часто бывает, что солянка, заказанная в ресторане, очень жирная, рекомендую приготовить второй бульон. То есть язык у него немного прокипел, вскипел, всплыла пена — все вылить и залить чистой водой.После этого добавить немного обжаренный на сухой сковороде лук, лавровый лист, несколько горошин черного перца и положить петрушку. Поскольку петрушку еще выбрасывают, закладываю стебли. И варим язык до готовности. Бульон особо не солят, так как мясная часть супа уже сама по себе будет соленой. После приготовления слить бульон. Еще лучше: остудите и удалите жир, который поднимается сверху. Это будет основой для нашего супа.

    Затем соленые огурцы очистить от кожицы.Я брала маринованные, но бочковые подойдут. Огурцы мелко нарезать кубиками, положить в сковороду и в небольшом количестве бульона довести до кипения и выключить.

    Итак, для своей солянки я выбрала отварной язык, на котором варила бульон, кусочек ветчины, копченую колбаску. Все эти мясные компоненты мелко нарезаем кубиками и кладем в бульон. Варить минут десять и выключить. Все — солянка готова.

    Но перед подачей обязательно добавьте в каждую тарелку ложку сметаны, несколько оливок без косточек и кружок лимона.

    Вот как приготовить суп-солянку. Получилось очень ничего.

    А еще про солянку быстрого приготовления можно узнать здесь:

    Сборная солянка — старинное блюдо, пришедшее к нам от наших предков, и наверное ни одно другое блюдо не претерпело столько изменений и дополнений, как рецепт сборной солянки. Это вкусное домашнее несложное блюдо можно приготовить по базовому заданию, если вы видели его в журнале, или составить свой рецепт солянки по самому вкусному рецепту.Если у вас в холодильнике есть мясо, соленья, томатная паста, можно начинать готовить блюдо из солянки по рецепту, который будет простым и вкусным, а кто знает, может, ваш домашний бульон станет классикой мировой кухни. .

    Основа правильной солянки, которую можно приготовить по рецепту, не имеющему строго определенного перечня необходимых продуктов, — это набор разных мясных кусков, чем больше и разнообразнее, тем лучше.

    В рецепте вкусной солянки также есть маринованные домашние огурцы, каперсы, оливки или оливки, без которых невозможно приготовить вкусную домашнюю солянку, рецепт которой также требует лимонного сока, лука, картофеля и хорошего подсолнечного масла.Рецепт приготовления солянки очень прост — небольшое количество подсолнечного масла — это обжаренное на кубиках мясо, колбаса или все, что нашлось из мяса, чем разнообразнее, тем вкуснее будет блюдо по домашнему рецепту. Вместе с мясом в рецепт вкусной домашней солянки входят обжаренные до золотистой корочки грибы, без которых это блюдо приготовить невозможно. В рецепт супа также входит томатная паста, которую добавляют к жареному мясу и грибам, и тушат жарку.Отдельно готовят простой картофель кубиками вместе с солеными огурцами, которые обязательно входят в рецепт солянки в домашних условиях. И конечно, приготовление этого вкусного супа не обходится без оливок и оливок, рецепты могут отличаться, но простую солянку по рецепту невозможно приготовить без этой пикантной нотки. По сути, в процессе приготовления простой сборной солянки у вас получится томатный суп с мясным набором, картофелем и огурцами.

    Но не думайте, что это банальное блюдо! Все пошаговые рецепты приготовления солянки с фото мы собрали для вас, чтобы вы научились ее готовить профессионально.Вкусы у всех разные, а пошаговые рецепты с фото ориентированы на разные вкусы. Вы можете приготовить суп по рецепту с фото, добавив свои идеи в кулинарию, или приготовить рецепт с фото, не выходя из авторской технологии. Как его приготовить, если всех ингредиентов нет, очень просто, ведь можно приготовить по фото рецепту, заменив одни ингредиенты другими.

    Пожалуй, единственное блюдо русской кухни, вызывающее массу споров и споров, — это солянка.Ни название, ни консистенция, ни состав супа не могут быть определены однозначно и авторитетно. Непонятно даже, будет ли солянка (или сельский житель) первым блюдом или вторым. Специалисты пишут, что солянка — это густые и острые супы. И при этом уточняют, что они похожи на солянку — вторые блюда, в которых нет жидкости, и которые запекаются на сковородках.

    Как приготовить солянку?

    1. Рассол процедить, вылить в кастрюлю, кипятить 5 минут, снимая пену.

    2. Влить в горячий бульон: на 1,5 литра бульона 1-2 стакана рассола. Снова прокипятить несколько минут. Стоит отметить, что приготовить мясную солянку нужно на бульоне без кореньев. Но при приготовлении рыбного блюда на бульоне нужно добавить морковь, корень сельдерея и петрушку.А чтобы суп был не слишком наваристым и жирным, можно бульон заменить водой или отваром из овощей.

    Приготовить солянку необходимо из большого количества различных мясных продуктов. Очень часто после праздников на столе появляется солянка, помогающая «сберечь» продукты и сэкономить семейный бюджет. Для бульона подойдет нежирная говядина с косточкой. В суп можно класть любые мясные и колбасные изделия, которые есть дома.

    Солянку лучше всего готовить с острой колбасой, копченостями, отварным мясом и субпродуктами (язык, почки, иногда печень).Чем больше в блюде разных продуктов, тем оно насыщеннее и вкуснее. На пять литров бульона вместе с рассолом потребуется, например, 500 граммов телятины, 300 граммов копченостей, 200 граммов отварных почек и 200 граммов двух видов горячих колбас. Здесь вы можете изменить состав и количество ингредиентов и поэкспериментировать.

    Солянка с колбасой

    Бульон готовится из 200 г говядины с косточкой и 2 л воды.

    На отдельной сковороде на сливочном масле обжаривается нарезанная головка лука с одной столовой ложкой томатной пасты и 100 граммами нарезанных солений. Через 7-8 минут жарка будет готова.

    Отдельно обжаривают 100 г телятины в течение 10 минут до румяной корочки с добавлением 50 г копченой баранины, отварного говяжьего языка и конской колбасы. В сковороду кладут мясные ингредиенты, жарку, лавровый лист, черный перец. Его заливают горячим бульоном и доводят до кипения. Варить нужно 10-15 минут.

    Соль и перец по вкусу, подавать с рубленой кинзой.

    Рыбная солянка

    500 граммов осетровых (или другой рыбы) и 200 граммов лосося очищены от кожи, костей и хрящей.

    Нарезать филе небольшими кусочками. Из костей, хрящей и плавников варим бульон на 2 литрах воды.

    При этом нарезаем лук и три моркови, обжариваем на растительном масле на сковороде, добавляем четверть килограмма измельченных и без кожицы помидоров, тушим до испарения жидкости.

    Бульон процеживаем и добавляем туда жаркое, доводим до кипения и варим около 5 минут на слабом огне.
    — Добавьте два нарезанных огурца, столовую ложку каперсов и четыре столовые ложки нарезанных зеленых и черных оливок.
    — Варить еще 5 минут, добавить рыбное филе, лавровый лист, чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу.Снова варить 5-7 минут и сразу же подавать.
    Рыбная солянка декорирована лимоном и петрушкой.

    Солянка грибная

    Солянка капустная

    Добавить капусту в сковороду и тушить около полутора часов. Периодически добавляйте грибной бульон. К мягкой капусте добавляем около 500 г жареной свинины, 100 г сырокопченой колбасы и столько же дичи. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист, перемешать и тушить еще 30 минут, помешивая.Солянка не должна гореть! Для сытости добавить заправку: в столовой ложке масла обжарить столовую ложку муки. Не снимать с огня еще 10 минут. Перекладываем солянку в сотейник и отправляем в духовку до румяной корочки.

    Вегетарианская солянка

    Нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в глубокой сковороде, обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

    Отправьте 2 нарезанных огурца, два болгарских перца разного цвета с соломкой и половину капусты.

    Тушить полтора часа под крышкой на слабом огне. Капуста должна быть мягкой. Иногда, чтобы не пригорело, добавляют воду или овощной бульон.

    За 10 минут до приготовления солянки добавить соль, перец, лаврушку и специи. Также можно положить в блюдо заранее приготовленное и обжаренное соевое мясо. Переложить солянку в сотейник и запекать в духовке 30 минут. После того, как блюдо подрумянится, его можно подавать к столу.

    Редакция Узнайвсе.ру надеется, что ваша солянка получится потрясающей, и предлагает ознакомиться со статьей о том, как

    Солянка — не названа по слову «соль». Хотя она да, соленая. А также острый, кислый и насыщенный. Сначала эту густую похлебку называли деревенской — простая, но сытная деревенская еда. Потом, когда сельчанин из деревенских печей перешел к столам с крахмалистыми скатертями, название изменилось, и вариантов его приготовления стало намного больше.Однако предназначение этого блюда не изменилось — в любом случае оно осталось несложным в приготовлении и сытным. Причем настолько вкусно, что в большой и чистой любви к «деревне» признаются и любители русской кухни, и многочисленные туристы. Как приготовить солянку, сейчас разберемся.

    Суп солянка и солянка для второй

    Справедливости ради скажем, что в разных вариантах солянка выглядит по-разному: в некоторых рецептах она больше похожа на суп, кому-то больше нравится, а то и на секунду больше, чем первая блюдо.Как бы то ни было, лучшего варианта «после праздников» не найти. Во-первых, потому, что он действительно восстанавливает минерально-солевой баланс истощенного «всякими излишествами» организма, а во-вторых, потому что его действительно можно приготовить из того, что есть под рукой: колбас, ветчины, грудинки, грибов, сальсы и мяса даже просто из овощи. Этого добра после праздников так много, что в солянку можно пригласить всю лестницу.
    Но два вида солянки различаются количеством воды для бульона: сделать более жидким — будет тушенка, а если гуще, то закуска.

    Как приготовить мясную солянку из микса

    Этот весьма брутальный рецепт достался нам, судя по всему, от лохматых предков. Поэтому именно его ужасно любят мужчины. Поверьте, научившись готовить мясную упряжку из солянки, вы найдете кратчайший путь к сердцу мужчины. Состав блюда примерный, сорта мяса могут быть разнообразными — чем разнообразнее, тем вкуснее.
    За основу взят бульон. Выливаем в большую кастрюлю с водой 600-700 грамм говядины на кости, доводим до кипения, шумовкой снимаем пену, убавляем огонь до минимума и варим полтора часа.Бульон нужно очень тщательно подсаливать! Потому что дальше мы будем добавлять мясное ассорти, которое может уже содержать достаточно соли. Поэтому добавляем солянку в самом конце, затем добавляем специи. Не заходите с ними слишком далеко. Когда солянка настаивается, все копченые и соленые ингредиенты потеряют аромат, и может получиться слишком много! Итак, лавровый лист, немного перца — и хватит.

    Еще один секрет: с маленькой луковицы нужно снять верхнюю кожицу, а остальную (вместе с кожурой) сжечь на открытом огне до коричневого загара.Кидаем в бульон вместе с мясом весь лук. Он придаст колорит костра и золотистый цвет.
    Бульон накрываем крышкой, и пока он томится, обжариваем на масле (или тертый жир, как хотите) две мелко нарезанные луковицы, к луку немного сахара, краснеем — к нему отправляем протертую морковь. Жареный — кидаем туда пару ложек макарон, томатного соуса или измельченного помидора (снимаем кожицу!) И тушим пять минут под крышкой.
    Из готового бульона вынимаем косточку, сами гурманы рекомендуют процеживать бульон, чтобы он выглядел идеально (нужно поймать подгоревший лук).
    Мясо отварное из бульона, 100-200 г ветчины, колбасы, колбасы копченые или полукопченые, нарезанные соломкой. 4 маринованных огурца (если есть небольшие корнишоны, то побольше) также нарезать тонкими ломтиками.
    В процеженный бульон отправляем из кастрюли пассивированные овощи, доводим до кипения, после — нарезанные огурцы, а также мясное ассорти. Варить еще 10 минут.
    Выключаем, настаиваем под крышкой.
    Подавать со сметаной и зеленью.

    Пошаговое приготовление мясной солянки: видео-рецепт

    Как приготовить солянку с капустой

    Существуют разные рецепты: со свежей и квашеной капустой, со свининой, курицей, грибами, просто овощными и с рыбой.Один из самых популярных — с капустой и свининой.
    300-400 грамм нежирного мяса нарезаем небольшими брусочками и обжариваем в казане или глубокой толстостенной сковороде со всех сторон на сильном огне до румяной корочки. Есть репчатый лук (одна крупная луковица), после жарки кидаем нарезанную соломкой морковь.
    Измельчите 300-400 г свежей капусты, измельчите с солью и черным перцем в глубокой миске руками до тех пор, пока капуста не даст сок. Добавьте к мясу с овощами, сразу влейте в солянку стакан горячей воды (если вода будет холодной, мясо станет жестким), убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите полчаса.Один крупный помидор без кожицы натираем вилкой в ​​миске с чайной ложкой сахара, добавляем в кастрюлю (в качестве замены подойдут и две столовые ложки томатной пасты или кетчупа).
    Перемешать, тушить еще семь минут, по желанию добавить свежую или сушеную зелень, лавровый лист, семена укропа. Держите крышку закрытой пару минут, чтобы солянка «дышала».
    Можно подавать как отдельное блюдо, так и с отварным картофелем.

    Солянка с капустой, рисом и сосисками

    Быстрый и экономичный вариант еды.Лук нашинковать, бросить в горячее масло в глубокий сотейник, отправить туда щедрую пригоршню риса, подержать, пока рис не станет прозрачным, затем отправить морковь, предварительно пропущенную через крупную терку, в сотейник.
    Капусту мелко нарезать, размять руками с добавлением соли и молотого перца до выделения сока, отправить к рису и овощам и убавить огонь. Если капуста не очень сочная — добавьте полстакана воды, все перемешайте. Тушить 20 минут, затем добавить соленые огурцы, нарезанные круглыми кружочками (количество зависит от вашего вкуса) и 300 граммов нарезанных колбас.Вместо колбасок можно использовать свиные колбаски, колбасы или копченые охотничьи колбаски. В последнем случае нужно меньше добавлять соли и брать меньше солений. За пять минут до приготовления добавьте три столовые ложки томатной пасты и еще немного тушите под крышкой.

    Как приготовить суп-солянку с колбасой

    Еще один рецепт из разряда первых блюд. Известно, что дети не очень любят супы, но такую ​​колбасную солянку едят с удовольствием.

    Для начала очистите 6 картофелин, нарежьте их кубиками и залейте холодной водой. Ставим сковороду на огонь, добавляем лаврушку и перец с горошком (соли совсем немного, вдруг колбаса солится!). Пока варится картофель, нарезать соломкой 300 граммов вареной колбасы, 200 граммов копченой и балыка (количество можно варьировать). Обжарить лук и соломку до золотистого цвета. В конце добавить пять-шесть произвольно нарезанных консервированных огурцов, отправить в солянку, чуть позже — стакан квашеной капусты и помидоры (паста или соус).Вареная — все, подавать к столу с любыми соусами, украсив солянку половинками оливок, долькой лимона и зеленью.

    Постная и диетическая кухня

    Как приготовить солянку с грибами зависит от того, какие грибы у вас есть: свежие, сушеные, замороженные или маринованные. Можно использовать разные виды грибов в ассорти, но в этом случае нужно отрегулировать количество соли.
    Замороженные грибы необходимо сначала разморозить, отжать жидкость и обжарить на сковороде.Сначала замочите в воде сушеные грибы до мягкости, слейте воду, а маринованные промойте и откиньте на дуршлаг. Свежие, чистые, промыть и обжарить.
    Чтобы приготовить солянку, килограмм свежей капусты мелко нарезать, приправить солью и перцем по вкусу и отправить в глубокую сковороду, предварительно разогрев на ней четыре столовые ложки растительного масла. Если сока недостаточно, добавьте немного воды и тушите под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавьте лаврушку, пару ложек томатной пасты, немного яблочного уксуса (можно заменить ложкой свежевыжатого лимонного сока).
    Отдельно обжарить лук, смешать с обжаренными грибами (для этого рецепта нужно взять полкило свежих грибов) и нарезать туда пару маринованных огурцов.
    Тушеную капусту и грибы выложить слоями в глубокую форму для запекания (слой капусты, слой грибов, слой капусты сверху), смазать растительным маслом и запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
    Не добавляйте лимонный сок или уксус в квашеную капусту!

    Солянка куриная

    Рецепт курицы — очень вкусная и диетическая солянка, особенно если использовать куриную грудку.А в приготовлении это очень простой рецепт. 400 г куриного мяса без костей нарезать небольшими кусочками и очень быстро обжарить на растительном масле на сильном огне (лучше брать глубокую сковороду со сковородой). Туда отправляем лук, крупно нарезанный сладкий перец, морковь, пару измельченных зубчиков чеснока, соль, 400 грамм свежей белокочанной капусты, специи на ваше усмотрение. Все перемешать и тушить под крышкой 40 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

    Куриная солянка рецепт видео

    Солянку хорошо готовить в любой мясистой рыбе.Чем меньше костей, тем лучше, чем благороднее рыба — тем круче. Понятно, что не у всех есть осетрина охлажденная на льду, но, поверьте, можно даже консервы готовить, чтобы язык глотал.

    Солянка рыбная

    Рыбная упряжка хороша тем, что идет любая рыба: мелкая, головы, хвосты, плавники и прочее. Собираем все это братство и отправляем в уже закипевшую подсоленную воду с петрушкой и горошком. Немедленно убавьте огонь. Снимаем пену и варим до готовности.Пока варится — очистите и нарежьте кубиками пару картошек, морковь. Бульон процеживаем и кладем в него овощи и один кусок хорошей благородной рыбы (семга, форель, филе лосося или, не дай бог! Осетровые). Обжарить на масле лук с кольцами, отправить несколько ложек томатной пасты и несколько солёных огурцов, нашинкованных соломкой. Все тушим на медленном огне до готовности, перед подачей украшаем нарезанными маслинами, долькой лимона и зеленью.
    Если готовить солянку из рыбных консервов, то сначала готовятся овощи, а в самом конце добавляется рыба из консервной банки.

    Солянка «Морская»

    Это, конечно, ноу-хау, не знавшие наших предков о кальмарах, крабах и других «морских гадах». Но маслины и оливки в солянку не бросали, а кладем и радуемся.
    В кипящую подсоленную воду положить 600 г нарезанного на кусочки рыбного филе размером со спичечный коробок вместе с парой картофеля (нарезанного кубиками). Специи по усмотрению. Лук с морковью обжарить на масле, очистить и нарезать дольками.Снимаем пену с бульона, отправляем туда морковь и лук, соленые огурцы, соломку и томатную пасту. Когда картошка будет готова, кладем 150 граммов очищенных креветок, а в самом конце варки — 250 граммов измельченных кальмаров (их нельзя переварить, они очень нежные и если переборщить, получится резиновая подошва! ).
    При сноровке такая солянка готовится примерно за 15 минут. Подается с лимонами, зеленью и оливками. Сверху для украшения — пара целых креветок.

    Самая вкусная солянка получается, конечно, в чугуне в русской печи.Современный гаджет на замену — мультиварка. Как сварить солянку с капустой в этой чудо-машине правильно? Просто бросить все ингредиенты и разложить — не совсем так. Попробуйте овощной рецепт солянки. Это быстро, легко и вкусно. Килограмм свежей капусты нашинковать, смешать с парой тертой моркови, посолить, поперчить и слегка помять руками. Лук обжарить на масле, загрузить в чашу мультиварки, отправить капусту с морковью, лаврушку и три четверти стакана воды с перемешанной в ней томатной пастой (три ложки).Перемешать, поставить на режим «Тушение» на 40 минут — и овощная солянка готова!

    Консервы солянка на зиму

    Вы не знали, что солянку можно не только приготовить на разные случаи жизни, но и консервировать про запас? Этот рецепт хорош тем, что всегда можно открыть банку солянки и, добавив ее в мясо и бульон, получить овощной суп. Или вы можете просто подавать его как холодную овощную закуску.
    Из трех килограммов нарезанной свежей капусты берем 2 килограмма тертой моркови и два килограмма лука.
    И обжарить лук и морковь на хорошем огне на растительном масле. Жарить лучше порционно, небольшими порциями, чтобы лук был золотистым. Выложите в большую кастрюлю. Килограмм болгарского перца без семян нарезать кубиками или соломкой. Три килограмма спелых помидоров на несколько секунд опускают в кипяток, очищают, измельчают (можно взбить в блендере). Для любителей острого: при желании можно добавить в солянку пару стручков острого перца. Помните: если не удалить семена, можно получить очень жгучую смесь.
    Все перемешать в кастрюле, всыпать четыре столовые ложки соли, два стакана сахара, стакан растительного масла и тушить, чаще помешивая, на медленном огне 40 минут. Для аромата можно бросить 5 листочков лавра.
    Пока солянка горячая, разложить овощную смесь по стерильным банкам и закрыть крышками. Положить вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до остывания. Хранить в погребе или прохладном месте.

    Как видите, рецептов очень много, и каждая хозяйка вполне может поправить любой рецепт солянки и внести в нее что-то свое, каждый раз удивляя своих близких новыми блюдами.И гости никогда не скажут, что оставили вас без соленой чавки.

    Среди популярных первых блюд русской кухни этот суп заслуживает особого внимания. Сытная, густая и сытная солянка одновременно заменит и первое, и второе блюдо. Его всегда готовят на крутом бульоне, в который добавляют в измельченном виде кусочки мяса (свежего или копченого), колбасы, кислые огурцы, помидоры.

    Интересно, что много веков назад такое кисло-соленое, острое блюдо славяне называли «похмельным» и подавали его на следующий день после обильного застолья.Позже суп стали называть «деревенским», что указывало на то, что его чаще употребляли сельские жители и бедняки. Действительно, мясная солянка обычно появлялась на столе простолюдинов, и подавать ее аристократам считалось дурным тоном. Ведь из собранных остатков домашних продуктов готовили рагу (отсюда и термин «бригада»). Часто название супа имело совершенно другое значение: слово «солянка» означало кисло-солоноватый вкус еды.

    Сегодня мясная солянка приобрела огромную популярность не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами.Подают суп, начиная со студенческих столовых и заканчивая элитными ресторанами, где это первое блюдо уверенно конкурирует с японскими, кавказскими и европейскими деликатесами.

    Кстати, очень интересен грузинский вариант, когда к привычным компонентам добавляют чеснок, острые приправы и хмель.

    Рецепты мясной солянки различаются в разных регионах России — в зависимости от предпочтений хозяйки готовят по классическому или оригинальному экспресс-варианту.Есть и довольно удачные вариации на тему солянки — с картофелем, грибами, рыбой, квашеной капустой и др.

    Классический рецепт сборной мясной солянки

    По правилам классики, жанр подразумевает употребление как минимум 3-х видов мяса или колбасы. В супе могут быть сосиски, сосиски, копченый карбонат, ребра, курица, телятина, говядина или свинина, мясо на кости, ветчина, ветчина, любые виды колбас. Основа лакомства — непременно крепкий мясной бульон. Чтобы приготовить настоящую наваристую солянку нужно не менее 2 часов, но, поверьте, результат потрясающий!

    Ингредиентов на 4-5 порций:

    для бульона:
    • вода — 2.5л
    • свиные ребрышки — 250 г
    • телятина — 150 г
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт. (маленький)
    • корень петрушки — небольшой кусочек (30г)
    • лавровый лист — 1-2 шт.
    • перец горошком — 5 шт.
    • соль по вкусу
    для солянки:
    • соленья — 2 шт. (средний размер)
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт. (маленький)
    • масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. l
    • томатная паста — 2-3 ст.l
    • копчености (курица, свиная ветчина) — 250 г
    • лимон, оливки — для украшения.

    Как приготовить

    Чтобы солянка получилась именно такой, какой она должна быть, необходимо соблюдать все правила, придерживаться рекомендуемых этапов приготовления.

    Первый этап: приготовление бульона
    1. Первый этап приготовления мясной солянки — бульон. В кастрюлю налить воды, положить в нее нарезанные кусочками ребрышки и мясо.
    2. Туда опускаем целиком очищенные овощи — лук, корень петрушки и морковь.Добавить лавровый лист, черный перец и горошек и поставить сковороду на огонь.
    3. Когда вода закипит, осторожно снимите накипь. Варить мясо до готовности, около 1 часа. За 10-15 минут до окончания варки бульон следует подсолить по вкусу.
    4. Подготовленный бульон из овощей и мяса процедить.

    Овощи можно выбросить или положить в другую посуду. Лук, морковь и приправы уже сыграли свою роль. Придав бульону аромат, пропитав его ароматами.Отложите мясо в сторону, а после остывания отделите реберные кости от мякоти.

    Второй этап: приготовить традиционный соус для мясной солянки

    Русская солянка в обязательном порядке готовится с добавлением соуса или овощной заправки — брез.

    1. Сырую морковь очистить и натереть на средней терке. Очищенный лук нарезать как можно мельче.
    2. Налейте в сковороду немного растительного масла, положите лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета 4-5 минут, не забывая регулярно помешивать.Берем соленые огурцы, измельчаем кубиками или соломкой, добавляем в сковороду. Все перемешайте и тушите овощи еще несколько минут.
    3. В конце ввести томатную пасту, еще немного подержать все ингредиенты на огне (3-4 минуты). Брез-соус готов.

    Соус для солянки можно приготовить без добавления моркови, сочетая только жареный лук и томатный сок или пасту. Для получения насыщенного вкуса хозяйки часто добавляют в соус огуречный рассол, сахар, сметану, лавровый лист, тертый маринованный или свежий хрен.Очень аппетитно получится, если в запекание положить пару ложек ткемали, имеющего кисло-сладкий вкус.

    Заключительный этап

    Аппетитная русская еда готова, но лучше полчаса дать настояться. После того, как вы разлили первую по тарелкам, украсьте ее дольками лимона, дольками оливок без косточек.

    Записка хозяйке:
    • Если ваша цель приготовить насыщенный бульон, а не вкусное мясо, то свиные ребрышки и телятину уложите в холодную воду, постепенно доводя ее до кипения. Если бросить сырое мясо в кипящую воду, белок тут же скручивается, «запечатывая» весь вкус внутри мякоти.
    • Не игнорируйте этап сбора пены при кипячении бульона, если хотите, чтобы он получился прозрачным, а не мутным.
    • Гурманы добавляют в это блюдо каперсы для усиления аромата и вкуса.
    • Кислые огурцы в рецепте можно заменить квашеной капустой.
    • Субпродукты (язык, печень, сердце) также добавляют в солянку.

    Солянка мясная с картофелем

    Солянка с картошкой — одна из вариаций популярного блюда. Приготовление аналогично классическому, с той разницей, что в самом начале третьего этапа мы добавляем нарезанный кубиками картофель (примерно 3 штуки среднего размера на 4-5 порций первого блюда).Картофель варить в бульоне 10 минут.

    Затем постепенно добавляем копчености, огурцы, соус, отварное мясо. Дайте столько времени, чтобы приготовить компоненты каждого последующего шага, как рекомендовано в классическом рецепте.

    Простой рецепт приготовления солянки

    Практически в каждой семье есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Кто-то их изменяет, а кто-то пытается сохранить эту уникальную идентичность. Есть такие рецепты и у меня — ,.Их проверяют не только годами, но и на предмет пустых тарелок домочадцев. Мясная солянка из числа них, но об этом супе узнала от родственников мужа. Теперь есть несколько любимых рецептов. Такой вариант готовится быстрее и проще, чем классический.

    Здесь не мама и бабушка дают мне мастер-классы по его приготовлению, а я угощаю их вкуснейшим супом: наваристым, густым, ароматным, с запахом копченостей и кисло-островным вкусом соленых огурцов. .

    Кстати, о своих родственниках. Многие, впервые попробовав мясную солянку и увидев в ней тертые огурцы, почему-то сравнивают ее с рассолом. Несколько раз слышал фразу: «Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааряна». Нет, нет и еще раз нет. Это совершенно другое самостоятельное блюдо, которое неправильно приравнивается к какому-то другому и не является обязательным.

    Способ приготовления

    Не обязательно брать мясо, как указано в рецепте.Берите сосиски, сосиски, разные сосиски — все, что вам нравится. Первым делом на куриное филе кладем бульон для приготовления.

    Обязательно снимайте пену в процессе приготовления. Готовое мясо выложить на дно или тарелку и выключить огонь. В глубокую удобную сковороду кидаем натертую на крупной терке морковь и измельченный лук. Пропускаем 3 минуты в подсолнечном масле на среднем огне. Далее отправляем томатную пасту и продолжаем тушить.

    На этом этапе выключаю огонь, наливаю немного воды на овощи, накрываю крышкой и довожу все почти до готового мягкого состояния.Колбасу, грудинку нарезать тонкой соломкой, сосиски — полукругом.

    Перекладываем в кастрюлю к овощам, перемешиваем. Пока эта масса тушится на среднем огне, три огурца на крупной терке тоже бросаем в емкость. Пока можно оставить так, потому что дальше идет порванное или нарезанное на части отварное филе.

    Теперь все тщательно перемешиваем и держим на плите минут 15. После этого аккуратно переложите содержимое в бульон и дайте супу закипеть.

    Залейте рассол. Если не хватило остроты или соли, добавляем еще немного рассола и именно им доведем суп до приемлемого вкуса. В конце на сковороду можно выдавить зубчик чеснока. Снова довести до кипения, проварить 15 минут на среднем огне и выключить. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в них сметану и кушать.

    Пищевая ценность этого варианта приготовления немного ниже классического — калорий на 100 грамм меньше на 5-10%, но диетическим это блюдо не назовешь.

    Как приготовить солянку в мультиварке

    Хотите сэкономить время и силы и при этом сытно поесть — приготовьте солянку в мультиварке. Сначала приготовьте бульон с мясом, включив режим «варка» на 40 минут-час (в зависимости от сорта мяса). Готовый бульон перелить в другую кастрюлю (миску) и приступить к приготовлению соуса в мультиварке.

    Обжарить нарезанный лук, натертую морковь в миске, установив режим «Жарка» на 4-5 минут.Теперь добавьте томатную пасту, измельченные огурцы, 100 г огуречного огурца. Тушите все ингредиенты 3-5 минут, используя функцию «тушение» или вручную выставляя температуру — все зависит от модели и бренда, например, Редмонд, Декс очень удобны в этом плане.

    В приготовленный соус с огурцами, находящийся в мультиварке, налить бульон, положить кусочки мяса (копченого и отварного, отделенного от костей). Вместо копченого мяса можно добавить полукопченую или копченую колбасу, нарезанную соломкой, кубиками.Включите режим «Суп» или «Приготовление» на 15-20 минут. Если в момент добавления бульона положить картошку, то режим «Суп» должен продолжаться около получаса.

    Это любимое блюдо в нашей стране подают после 30 минут настаивания. При подаче блюдо можно поперчить, посыпать измельченной зеленью (обычно используют укроп или петрушку), положить ложку сметаны. В ресторанах суп украшают кольцами оливок и дольками лимона.

    Солянка, как правило, получается очень густой, достаточно калорийной и маслянистой, с насыщенным кисло-соленым и острым вкусом.Блюдо универсальное, поэтому его часто можно включать как в повседневное, так и в праздничное меню. Наваристый суп прекрасно утоляет голод. У него только один минус — его нельзя рекомендовать для диетического питания.

    Рекомендую попробовать сделать домашнюю солянку с грибами, как в этом видео:

    Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

    Суп карри Anita’s Hodgepodge — Denver Green Chili

    Купонов

    Суп карри Аниты Hodgepodge — классический, чудесно ароматный базовый суп… с добавлением любых овощей, которые вы хотите использовать.Плюс, конечно, зеленый перец чили!

    Вы когда-нибудь хотели просто потрясающий суп, в который можно было бы добавить все овощи и остатки еды, которые вам действительно нужны? Я состряпал это из различных ингредиентов, которые мне просто нужно было израсходовать — консервированных и упакованных продуктов, срок годности которых истек, и овощей, которые вот-вот вылетят из-под контроля. Получилось здорово!

    У меня была банка куриного супа с лапшой с истекшим сроком годности, упаковка Bob’s Red Mill Vegi Soup Mix, которая хранилась в шкафу не менее 2 лет, а также ямс и красный сладкий перец, срок годности которых истек.Оказалось, что это суп, который я буду варить (с бесконечными вариациями) снова и снова.

    Anita’s Hodgepodge Curry Soup

    4 часа 15 минут

    • Базовый суп:
    • 1 чашка Bob’s Red Mill Vegi 24 гороха, ¼ зеленого колотого гороха, чечевицы, чашки небольших макарон)
    • 4 стакана воды
    • 1 банка куриного супа с лапшой
    • 2 столовые ложки куриного бульона
    • 1 банка кокосового молока (я использовал полножирное, что делает его богаче)
    • 2 ч.л. порошка карри
    • ¼ ч.л. чесночного порошка
    • 1 куриная грудка без кожи и костей
    • Дополнительные овощи:
    • 1 ½ стакана нарезанного кубиками батата
    • 1½ стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
    • ½ стакана нарезанного кубиками
    • * * Другие рекомендуемые овощи: морковь, сельдерей, лук, капуста, стручковая фасоль, репа, брюссельская капуста, кабачки, тыква и т. Д.
    1. Put the Bob’s Red Mill Vegi S oup Смешайте в мультиварке с 4 стаканами воды.Добавьте овощи, которые долго готовятся (батат, картофель, морковь и т. Д.). Варить на сильном огне 2–3 часа. Убедитесь, что они достаточно мягкие, чтобы их можно было есть. (Когда чечевица и горох слишком стары, они останутся твердыми независимо от того, как долго вы их варите)
    2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте еще час на медленном огне.
    3. Удалите куриную грудку. Дайте достаточно остыть для обработки (около 5 минут) и нарежьте кубиками. Слейте обратно в мультиварку.
    4. Готовьте на медленном огне еще полчаса. Отрегулируйте приправы (соль, перец, больше порошка карри, больше куриного бульона и т. Д.) по желанию.
    5. Подавайте и наслаждайтесь!

    ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЖЕЙМСА ПИТЕРСОНА, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ РУКОВОДСТВО ПО СУПАМ, ПРОСТО ЯВЛЯЕТСЯ «ПРЕКРАСНЫМ»

    Приятным способом провести прохладный осенний день было бы, свернувшись калачиком, с хорошей книгой и чашкой горячего супа.Джеймс Петерсон предлагает и то, и другое в своем последнем начинании «Великолепные супы» (Bantam, 29,95 доллара).

    504-страничная книга не содержит иллюстраций, кроме обложки, но содержит более 400 рецептов лучших супов в мире и основные методы их приготовления. В книге есть все, что вы когда-либо хотели знать, и больше о приготовлении супа.

    Peterson имеет высочайший уровень квалификации. Лауреат премии Джеймса Бирда 1992 года за лучшую поваренную книгу по отдельным предметам и лучшую поваренную книгу года за свою книгу «Соусы», он получил образование во Франции и является жителем Нью-Йорка, который обучает домашних поваров и профессионалов в Нью-Йоркской кулинарной школе Питера Кампа. .

    В «Splendid Soups» Петерсон неформально разговаривает как с новичками, так и с экспертами, приглашая вас на свою кухню с ложкой и миской в ​​руке.

    Он начинает с того, что сосредотачивается на оборудовании и сервировочной посуде. Он рекомендует кухонный комбайн, блендер или пищевую мельницу для измельчения и измельчения. Сам Петерсон предпочитает нарезать овощи вручную, чтобы они получались презентабельной формы.

    Затем он занимается ингредиентами, от миндаля и бонито (рыба, родственная тунцу и считающаяся деликатесом в Испании и во французском регионе Басков), до ким-чи (маринованная капуста, используемая в качестве приправы в Корее) до древесных ушей (темных, листовые грибы, прикрепившиеся к упавшим деревьям и гниющей древесине, используемые в китайской кулинарии) и юдзу, японский цитрус.Он предлагает подробную информацию о том, где и как купить эти аутентичные ингредиенты.

    Желе из сметаны и какао на десерт

    Петерсон — изобретательный повар. «Я редко готовлю блюда по точному рецепту, потому что мне никогда не нравится готовить одно и то же дважды», — говорит он. Хотя он говорит, что веселее играть со вкусами и ингредиентами, он почти всегда придерживается ингредиентов, соответствующих региону или нации, чтобы не получить мешанину вкусов.

    Советы по приготовлению пищи встречаются повсюду в книге. В своей главе об этнических супах он говорит об азиатских блюдах быстрого приготовления в сравнении с давно сваренными супами американцев и европейцев.Азиатские повара используют очень ароматные ингредиенты, которые сразу раскрывают свой вкус; Напротив, мы и европейцы обычно включаем картофель, морковь и большие куски мяса — все это ингредиенты для длительного приготовления, — говорит он.

    Другие советы включают в себя приемы приготовления тыквы; много применений топленого масла, жирного топленого масла для супов в индийском стиле; как найти по-настоящему свежую рыбу; выбор винного уксуса; и сделать свою собственную корешку.

    Повара, заботящиеся о своем здоровье, оценят предложения Петерсона по сокращению или уменьшению количества жира в бульонах и супах.Хотя он тренировался в парижских ресторанах и признает, что любит сливки, масло, утиный жир и другие жирные вещества, он верит в умеренность без воздержания. Среди его советов: не позволяйте мясным бульонам закипать, иначе жир снова превратится в бульон; не готовьте овощи в жире; загущать супы овощными пюре; замените более легкие ингредиенты, такие как йогурт, на более насыщенные, например сливки.

    Эта книга — победитель. Вот два рецепта, как они представлены в книге, которые подойдут для праздников.

    СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЧИЛИ И ЛАЙМНЫЙ СУП

    В течение многих лет я ел сладкий картофель только на День Благодарения, хорошо политый маслом и иногда ароматизированный гвоздикой или корицей. Хотя мне всегда нравилась версия на День Благодарения, когда я впервые попробовала этот суп, я была поражена тем, что он сделан из овощей, которые я всегда считал такими скучными.

    2 нарезанных луковицы среднего размера

    2 нарезанных зубчика чеснока

    2 столовые ложки несоленого масла

    2 фунта сладкого картофеля, примерно 4, очищенного и нарезанного толщиной 1/2 дюйма

    Куриный бульон на 1 кварту

    2 халапеньо перец чили, разрезанный пополам, очищенный от семян и мелко нарезанный

    3 жареных, очищенных и нарезанных чили поблано

    1/2 стакана кукурузного масла

    4 кукурузных лепешки, нарезанных полосками размером 1 на 1/4 дюйма

    Сок 2 или более лаймов по вкусу

    3 столовые ложки мелко нарезанных листьев кинзы

    2 столовые ложки оливкового масла

    3/4 стакана сметаны

    Осторожно приготовьте лук и чеснок в сливочном масле в кастрюле емкостью 4 литра на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 10 минут.

    Добавьте сладкий картофель и бульон к луковой смеси; Доведите до кипения, накройте кастрюлю и держите на медленном огне, пока сладкий картофель не станет мягким и его будет легко раздавить вилкой о стенку кастрюли, около 20 минут.

    Добавьте в суп халапеньо и жареный перец поблано и тушите под крышкой еще 5 минут.

    Нагрейте кукурузное масло на сильном огне в сковороде среднего размера, пока на его поверхности не появится рябь. Убавьте огонь до средне-слабого и обжарьте полоски тортильи около 1 минуты.Слейте их на бумажные полотенца.

    Измельчите суп в блендере или пропустите его через тонкий диск пищевой мельницы и процедите через ситечко среднего размера. Добавьте сок лайма по вкусу и приправьте солью и перцем.

    Смешайте нарезанную кинзу с оливковым маслом.

    Перелейте суп в горячие миски и сбрызните верх каждой из них пастой из кинзы / оливкового масла, сметаной и чипсами из тортильи. Подавать со сметаной и дольками лайма.

    КУРИЦА ИЛИ ИНДЕЙКА ВЕЛУТ С ЧЕРРИ

    Когда я рос, во время рождественских каникул моя мама жарила самую большую индейку, которую могла найти, чтобы у нас было много остатков.На следующей неделе был стандартный репертуар блюд из индейки со сливками, бутербродов с индейкой, бульона из индейки с овощами и этого супа. Когда я готовлю жареную курицу, даже если это всего на двоих, я жарю большую курицу и на следующий день готовлю этот суп.

    3 столовые ложки несоленого сливочного масла

    1 мелко нарезанная луковица

    3 столовые ложки универсальной муки

    1/2 стакана сухого хереса или 3/4 стакана сухого белого вина

    1 литр бульона из индейки или тушка цыпленка

    1 стакан молока, половинных сливок или жирных сливок

    2 стакана кубиков мяса из оставшейся жареной индейки или курицы

    Растопить масло в 4 литрах масла кастрюлю на среднем огне и добавьте лук.Готовьте лук, помешивая каждые пару минут деревянной ложкой, пока он не станет полупрозрачным, 5-10 минут. Не позволяйте ему подрумяниваться.

    Добавьте муку и готовьте на среднем огне 3 минуты, пока она не приобретет приятный, жареный запах.

    Влейте херес и бульон и взбивайте суп в течение 30 секунд, чтобы избавиться от комков муки. Добавьте букет гарни и доведите суп до медленного кипения. Тушить на медленном огне 20 минут. Используйте черпак, чтобы удалить всплывшую на поверхность пену или жир.Выбросьте букет гарни.

    Добавьте молоко или сливки и оставшееся мясо индейки или курицы и варите суп еще 1 минуту. Приправить солью и перцем.

    ТАК ВЫ ТВОРОГ ТОЧНО ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ!!! НОВЫЙ и Уникальный Рецепт!

    Предложения и варианты: Это один из тех универсальных супов, которые идеально подходят для использования любых овощей, которые случайно лежат в холодильнике. Когда вы добавляете бульон в суп, добавляйте любые нарезанные овощи, которые вам нравятся. Нарезанные грибы особенно хороши, но можно использовать морковь, сельдерей, лук-порей, картофель и оставшиеся зеленые овощи (добавленные за несколько минут до подачи).

    Я также люблю добавлять пару ложек измельченных трав, таких как петрушка, чеснок или эстрагон, вместе с молоком или сливками, чтобы освежить вкус супа и придать ему живой цвет. Этот суп также замечательно приправлен карри (осторожно приготовьте столовую ложку порошка карри с мукой вначале) или шафраном. (Замочите щепотку в воде на 20 минут и перемешайте с супом за 5 минут до подачи на стол.) Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте немного вареного риса непосредственно перед подачей на стол.

    Дождливые дни и ленивые пятницы: My Winter Minestrone с пастой Anelletti и гарниром с Parm & Pancetta

    После почти двухмесячного пленения, связанного с погодой, я объявляю запрет на прогнозы погоды. Они останавливаются сейчас. Я больше не буду их слушать и смотреть. Пора мне противостоять этим мастерам бедствий. Я потратил драгоценное время, позволяя им повлиять на меня. Я домашняя богиня — этот титул имеет привилегии. Мне не нужно выходить на улицу. С этого дня:

    «То, что происходит снаружи, остается снаружи.Все, что действительно имеет значение каждый день, — это то, что готовится внутри! «

    Сегодня день супа. Я решил сделать минестроне, потому что очень голоден. Это не имеет ничего общего с порывами ветра, серым небом и полузамороженным ливнем. Сегодня день супа. Это все, на чем я сосредоточен. Это все, что вам нужно сделать. Дни супа — счастливые, сладкие, хорошие дни!

    Немного о минестре (mih-NAYS-truh): В итальянском «minestra» означает «суп», точнее, овощной суп, который содержит какую-то зелень и часто бобы.«Минестрина» («маленький суп») означает, что суп жидкий и жидкий. «Минестроне» («большой суп») означает, что суп густой с крупными ингредиентами. Все они экономные, сезонные и относительно быстро готовятся. Они начинают с готового бульона (говядины, курицы, морепродуктов или овощей), в который добавляют свежие овощи, зелень, зелень, помидоры, вареную фасоль и / или макароны. Бывают и кусочки приготовленных белков (говядины, курицы или морепродуктов). Я говорю «вброс», потому что эти супы известны как кулинарная мешанина из ингредиентов.Некоторые добавляют в рацион овощи и мясо, оставшиеся за неделю — это действительно экономно, но я предпочитаю начинать со свежих ингредиентов.

    Минестроне: многоликий сезонный суп!

    Немного о минестроне (mih-neh-STROH-neh): Когда я и большинство американцев думаем о минестроне, мы представляем себе богатый, хорошо приправленный, красочный овощной суп с добавлением фасоли и пасты. Это традиционно подается как сытное основное блюдо, с добавлением стружки пармезана и деревенского хлеба, чтобы впитать каждую каплю бульона.Если вам посчастливилось научиться делать это у итальянца, вы знаете, что на это можно повлиять практически все. Если вы никогда раньше не готовили этот суп, вам нужно знать, что не существует аутентичных или высеченных в камне рецептов (так что не паникуйте, когда каждый рецепт, который вы читаете, отличается). Рецепты Минестроне креативны и индивидуальны.

    Следует помнить: это сезонное блюдо, и его следует готовить с использованием сезонных овощей. Хотя это означает, что каждый раз, когда вы или я готовим этот суп, рецепт, вероятно, будет немного меняться, но у некоторых из нас есть наши любимые сочетания осени, зимы, весны и лета.Это мой зимний минестроне, и для его приготовления я использую домашний говяжий бульон. Мои другие версии включают курицу на весну, морепродукты летом и овощи на осень!

    2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    Панчетта 1/2 фунта, мелко нарезанная (вяленый, но не копченый, приправленный «итальянский бекон»)

    2 стакана нарезанного кубиками желтого лука

    4 больших измельченных зубчика чеснока, примерно (я использую 4.)

    Хлопья красного перца 1 / 4-1 / 2 чайной ложки (я использую 1/2.)

    2 1/2 литра говяжьего бульона, желательно домашнего приготовления ( Примечание: вы можете найти мой рецепт

    Мел прерывает Рождество, чтобы принести вам: Говяжий бульон

    , щелкнув ссылку на соответствующую статью ниже. )

    1 банка емкостью 28 унций целиком, импортные итальянские помидоры, лучшие из имеющихся, недренированные и измельченные вручную на кусочки

    1 банка емкостью 14 1/2 унции нарезанные кубиками помидоры по-итальянски с базиликом, чесноком и орегано

    2 4 банки по 0,5 унции нарезанные грибы, неосушенные ( Примечание: я люблю землистые грибы, но мне не нравится вкус, текстура или цвет свежих грибов, добавленных в этот суп.Они прекрасно работают. )

    3 стакана очищенных и нарезанных «чеканной» морковью толщиной 1/4 дюйма («диски»)

    2 стакана нарезанного сельдерея толщиной 1/4 дюйма

    2-3 банки по 15 унций каннеллини (белая фасоль), промытые и высушенные (я использую 3)

    4 целых лавровых листа

    1 корка сыра Пармезан-Реджано среднего размера (по желанию)

    1 пучок швейцарского мангольда весом 1 фунт, предпочтительно радужный мангольд, древесные стебли и ребра, отброшенные (или сохраненные для чего-то еще), и 3/4 дюйма «шифонада» листовой зелени («ленты») для добавления в суп во время последние несколько минут приготовления, примерно 8-10 чашек

    Анеллетти 1 фунт, приготовленные al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, для добавления к отдельным порциям

    хрустящих кусочков панчетты сверху, для украшения каждой порции супа

    стружки сыра Пармиджано-Реджано, для украшения каждой порции супа

    Смесь свежемолотой морской соли и перца *, для заправки супа на столе

    * Примечание : Мой домашний говяжий бульон приятно приправлен солью и перцем (и лавровым листом).Панкетта и пармезан-реджано, как вы знаете, являются натуральными солеными ингредиентами. Из-за этого, помимо добавления хлопьев красного перца для дополнительного нагрева, я не добавляю никакой дополнительной соли или черного перца во время процесса приготовления. Совет: приправляйте разумно!

    Шаг 1. Поместите EVOO в кастрюлю емкостью 8 л. Добавьте панчетту. На среднем или сильном огне, часто помешивая, обжаривайте до тех пор, пока панчетта не сформирует маленькие хрустящие кусочки, примерно 6-8 минут.Выключите тепло. Используя большую шумовку, переложите хрустящие кусочки с капель в кастрюле на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Шаг 2. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и хлопья красного перца. На среднем огне, часто помешивая, обжаривайте примерно 4-5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не подрумянится. Добавьте говяжий бульон, помидоры и нарезанные кубиками помидоры. Доведите до устойчивого кипения, периодически помешивая.

    Шаг 3. Добавьте грибы, морковь, сельдерей, фасоль и лавровый лист *.Снизьте огонь до слабого кипения и готовьте, пока морковь не станет мягкой, 12-15 минут .

    . Если вы храните корки сыра Пармиджано-Реджано в морозильной камере (как это делают итальянцы), сейчас самое время взять одну и бросить ее, чтобы тушить солянку!

    * Примечание: мой домашний говяжий бульон хорошо приправлен лавровым листом, поэтому я добавляю эти четыре листа на последних этапах, чтобы усилить тот же вкус (а не подавить его).

    То, что вы собираетесь прочитать дальше, немного отличается от того, сколько рецептов заканчивают свой минестроне, но, как я уже сказал: минестроне — это личное!

    Шаг 4.Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и поставьте на 1 час, чтобы она «крутилась». Между тем:

    Подготовьте листья швейцарского мангольда, как указано, и приготовьте анеллетти, как указано на упаковке. Промойте пасту и слейте воду. Примечание: я не готовлю пасту в супе. Почему? Я люблю дегустацию остатков так же хорошо, как и в первый день. Паста, приготовленная сегодня в супе, завтра будет нежной!

    Шаг 5. Верните кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте мангольд и тушите, пока он не станет мягким, примерно 12-15 минут.

    Для подачи положите по 1/2 стакана макаронных изделий в каждую сервировочную миску и залейте 2 стакана минестроне сверху. Украсить каждую миску несколькими стружками Parm-Regg и немного хрустящими кусочками панчетты:

    Rainy Days & Lazy Friday: My Winter Minestrone с пастой Anelletti и гарниром с Parm & Pancetta: рецепт дает 6 литров супа и 8 чашек приготовленных анелетти (всего 8 литров, если сложить их вместе), или , 12, сытный, порции 2 1/2 чашки.

    Перечень специального оборудования: разделочная доска; поварской нож; Овощечистка; Кастрюля на 8 литров с крышкой; большая шумовка; бумажные полотенца; дуршлаг; половник супа

    Примечание повара: Вот еще одна причина, по которой я готовлю анеллетти отдельно, а не в кипящем минестроне. Остатки супа можно разложить по 2-литровым контейнерам и заморозить, чтобы мы с Джо могли наслаждаться ими в другие дождливые дни!

    «Мы все вместе живем в этом продовольственном мире».

    (Рецепт, комментарии и фотографии любезно предоставлены Melanie’s Kitchen / Copyright 2022)

    мед и варенье | рецепты + фото: Жареный томатный суп

    Это Кажется, я немного влюблен в помидоры.Годами я не мог стоять их. Я бы выбрал их из салатов, снял их с пиццы, избегал их в все затраты. Затем однажды я дал им еще одну попытку, и я был полностью в люблю. Я все еще разборчив — мне не нравятся сочные, и я предпочитаю их приготовленными, но в последнее время я просто не могу насытиться.

    Мой очень любимый способ полакомиться помидорами — это суп. Мне понравился помидор суп на века — раньше я любил сами помидоры. У меня есть Признание — я очень люблю консервированный томатный суп.Как в красно-белая банка. О да, осенью я ем слишком много консервированного супа и зимой. Я никогда не пытался сделать это сам, потому что не был уверен, что может улучшить эту доброту консервной банки. Да, я немного сумасшедший. я сделал просто скажите «добро консервной банки». К моей чести томатный суп и мороженое сэндвичи — чуть ли не единственное, что я предпочитаю покупать в магазине.

    Когда N.E.E.T. журнал спросил мне предложить рецепт «комфортной еды» для их осенней проблемы, Первое, о чем я подумал, был томатный суп.Я был почти уверен, что они хотя я не хотел фотографировать консервированный суп, поэтому, наконец, дал домашний шанс. И угадайте, что? Это намного лучше, чем все остальное. Совершенно удивительно, правда ?! �� Я собираюсь делать партии этого и заморозить его, чтобы избавиться от избытка натрия Кэмпбелла. моя диета!

    Я как бы понятия не имел, что я делаю с рецептом, я просто догадывались, но вышло потрясающе. Я запекла помидоры с луком-шалотом и добавил тимьян, потому что я люблю помидоры и тимьян.Но ты можете добавить любые травы, которые захотите.

    Если вы хотите попробовать (и поверьте мне, вы это сделаете), отправляйтесь в N.E.E.T. (У многих людей были проблемы с доступом к рецепту, поэтому я добавил его ниже.) Рецепт находится на странице 140, но обязательно ознакомьтесь с остальной частью проблема. В нем представлены рецепты двух моих любимых блоггеров Джули из «Всегда с маслом» и Стефани из «Десерты на завтрак». Если вы еще не видели их блоги, идите прямо сейчас! Оба безумно красивы.

    Жареный томатный суп
    Подавать горячим или холодным

    2 фунта свежих помидоров, смесь ваших любимых
    4 лука-шалота, очищенных и разрезанных на четвертинки
    оливковое масло первого отжима
    травы, тимьян, орегано, базилик, в зависимости от того, что вы предпочитаете
    соль и свежемолотый перец
    2 стакана куриного или овощного бульона
    1/4 стакана жирных сливок

    Разогрейте духовку до 400f. Порежьте помидоры на четвертинки (если вы используете помидоры черри, оставьте их целыми). Выложите помидоры и лук-шалот на противне.Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и зеленью, аккуратно перемешать. Жарьте 30 минут или пока помидоры и лук-шалот не подрумянятся и не карамелизируются.

    Выньте форму из духовки и дайте немного остыть. Вылейте все содержимое сковороды в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Медленно добавляйте в бульон при перемешивании. Если суп на ваш вкус слишком крупный, вылейте его через сетчатое сито.

    Перелейте содержимое в большую кастрюлю для бульона, добавьте жирные сливки и тушите 15–20 минут.

    Украсьте перцем, зеленью и хрустящим хлебом, наслаждайтесь!

    Солянка, которая действительно поражает

    Вечер холодный, и служащие останавливаются у себя дома после долгого рабочего дня на открытых прилавках, чтобы выпить чашку или две теплого саке и несколько кусочков oden — медленно сваренный дайкон, сваренный вкрутую. яйца и тофу, среди прочего.

    Это красивый образ, но я не удивлюсь, если сегодня столько же наемных работников получают оден из круглосуточных магазинов, разбросанных по стране, так и заезжают и поедают блюдо у идиллических маленьких уличных торговцев.

    Оден, который Ричард Хоскинг в «Словаре японской кухни» называет «солянкой», получил свое название от nikomi dengaku, — термин периода Эдо для вещей, особенно тофу, которые были нанизаны на вертел (den gaku) ​​ а потом медленно варили ( никому ). В конце концов, Nikomi dengaku было сокращено до oden. В Осаке родной токийский оден первоначально назывался Канто-даки, произносится не Канто-ни — с длинным «о» и прочтением «ни» для тушения, а скорее с коротким «о» на канто — диалекте Осаки — и принудительное чтение «ни» как « taki », которое было предпочтительным словом среди местных жителей для «тушить».«Сегодня, однако, даже в регионе Кансай, слово, которое чаще всего встречается и встречается в меню, — это оден.

    Интересно, что сейчас в Токио — регионе Канто — есть магазины, специализирующиеся на канто-даки. Они используют этот термин, чтобы обозначить, что, находясь в Канто, откуда берет свое начало оден, они «повторно импортировали» название и стиль приправы, используемые в западной Японии.

    Лавки Oden вращаются вокруг большого чана с пузырьками даси, доверху заполненными десятками различных овощей, тофу и жареной рыбной пастой, часто разделенных деревянными досками для облегчения заказа и подачи.Покупатели собираются вплотную к кипящему центральному предмету и делают свой выбор, указывая пальцем (обычно пять или шесть предметов). Затем выбранные продукты и небольшое количество бульона переливают в квадратную миску из пенополистирола и передают. Если не указано иное, обильную порцию горячей желтой горчицы наносят на стенку миски. Некоторые люди разбавляют горчицу бульоном, а затем окунают, в то время как другие предпочитают сильную приправу.

    Хотя оден никогда не считался полноценным обедом, его можно съесть практически в любое время и в любом месте.После фильма, по дороге с работы домой или по какой-либо другой причине, кроме того, чтобы съесть что-нибудь теплое в холодный день, опустите голову в тускло освещенную прилавок и закажите дайкон, набухший от сладости после долгого впитывания аромата супа. часы.

    Хотя оден известен как уличная еда, многие люди также готовят его дома. Добавьте рис, соленые огурцы и зеленый овощ, и вы превратили закуску служащего в еду. Сделать это не так уж и сложно. Вареный бульон обычно составляет от 16 до 18 частей куриного бульона на 1 часть саке, мирин и усукути сёю (легкий соевый соус) с добавлением щепотки сахара и соли.

    После того, как суп приготовлен, все остальные ингредиенты добавляются в него и медленно кипятятся, иногда в течение нескольких часов, пока, наконец, не пропитаются горячей горчицей. Oden в значительной степени полагается на такие ингредиенты, как chikuwa (пирог из рыбной пасты), которые не готовятся дома, а покупаются. Существуют как хорошие коммерчески доступные версии этих предметов, так и серийно выпускаемые некачественные. Найдите время, чтобы выбрать хорошие пищевые продукты; в этом разница между получением одена в уличном киоске yatai и холодным прилавком conbini .

    Оден суп

    6 стаканов куриного бульона
    1/3 стакана мирина
    1/3 стакана усукути сёю
    1/3 стакана саке
    1 столовая ложка сахара
    2/3 чайной ложки соли

    ) Для куриного бульона бланшируйте кости одной куриной тушки в кипящей воде и процедите. Промойте кости и верните в кастрюлю одну морковь, одну луковицу и 5 см свежего имбиря, нарезав их небольшими кусочками.Залейте холодной водой и быстро доведите до кипения, снимая пену и жир, когда они поднимаются к верху. Когда закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение часа. Процедите и отмерьте 6 чашек по рецепту. Охладите и охладите неиспользованную часть.

    2) В большой кастрюле смешайте отмеренный куриный бульон и все приправы. Добавьте продукты для тушения и дайте медленно готовиться не менее одного часа. Отрегулируйте бульон, добавляя при необходимости воду или остатки бульона и приправ. Когда добавляете в суп второй этап ингредиентов, добавьте в него примерно половину того количества приправ, которое было добавлено изначально.

    Ингредиенты для варки

    Вы можете добавить все, что захотите — у многих семей есть свои любимые блюда, — но ниже приведены наиболее известные ингредиенты. Выбирайте среди них и создавайте оден по своему вкусу.

    Chikuwa — Chikuwa бывает разных форм и размеров, и может быть добавлен прямо в горшок как есть.

    Daikon — Daikon следует очистить от кожуры, нарезать толстыми кольцами и приготовить до добавления.

    Гоботен — Гоботен, жареный корень лопуха (гобо) и рыбную пасту можно добавлять прямо в кастрюлю.

    Гю судзи — Судзи обычно относится к говяжьим сухожилиям. Его можно купить в мясной лавке, иногда уже на вертеле. Его нужно тушить отдельно до готовности. Добавляя гю судзи в суп, вы также можете добавить бульон для аромата (только не забудьте снять пену с поверхности во время варки).

    Ханпен — Ханпен, жареный пирог из рыбной пасты и клубня, похожего на дикий картофель, перед добавлением в суп следует разрезать пополам или небольшими порциями.

    Яйцо, сваренное вкрутую — Яйца необходимо отварить и очистить от кожуры перед добавлением.

    Конбу — Сушеное конбу можно добавлять непосредственно в суп, но для того, чтобы он стал достаточно мягким, требуется не менее часа.

    Конняку — Конняку — это студенистый, практически безвкусный торт, который становится очень вкусным после того, как он некоторое время тушится. Прежде чем добавлять в суп, нарежьте торт на кусочки по 5 см по ширине, сделайте разрез в центре каждого кусочка и сложите его обратно, чтобы получилась интересная форма.

    Картофель — Картофель следует добавлять после того, как он будет очищен, разрезан пополам и частично приготовлен.

    Шиитаке — Удалите стебель и удалите грязь щеткой перед добавлением в суп.

    Takenoko — Побеги бамбука доступны весной в свежем виде, но хорошие консервированные, не ароматизированные побеги можно промыть и добавить прямо в горшок. Свежие побеги перед употреблением необходимо отварить до готовности.

    Тофу — Разрежьте на небольшие кусочки и добавьте прямо в кастрюлю.

    Осьминог и курица — В Кансай мы добавляем в наш оден осьминога и курицу без костей.

    Если традиционный оден вам не по душе или вы просто хотите его немного разнообразить, попробуйте другой суп. В Нагое оден часто готовят из темного хатчо мисо , а — из насыщенной, почти сырной соевой пасты, которой славится этот регион. Кто-то может добавить в суп немного карри или подогреть его с кимчи — и то, и другое приятно смягчить небольшим количеством сладкой белой пасты мисо.

    Блюда на горячее на день рождения: Горячие блюда на день рождения вкусные и простые: 558 рецептов с фото

    • Кулинарные советы
    • Рецепты
      • Мясо
      • Супы
      • Салаты
      • Закуски
      • Десерты
      • Выпечка
    • Завтрак
    • Обед
    • Ужин
    • Праздничные блюда

    Необычное горячее блюдо на день рождения

    Готовясь к своему дню рождения, каждый человек хочет удивить своих гостей чем-нибудь. Это может быть и праздничная развлекательная программа, и место проведения юбилея, и, конечно же, меню. Каждый стол хорош, когда он разнообразен: салаты, нарезки, ассорти, горячие блюда – на праздничный стол готовится все. Важно, чтобы хозяйка, приготовив угощения, не «валилась с ног», а принимала активное участие в торжественном вечере и радовалась ему не меньше гостей. Поэтому горячие блюда на праздничный стол должны быть приготовлены по точным, проверенным рецептам — это сэкономит время и силы.

    Грибная подушка с мясом

    Горячее блюдо на день рождения может быть жидким, гарниром с птицей или рыбой, или в виде теплого пирога с мясной начинкой. Как его запечь, расскажем в первом рецепте.

    Для приготовления вам понадобится или свинина, или говядина, или, на любителя, баранина (пятьсот – шестьсот грамм). Вырезку надо хорошо промыть проточной водой. Затем обсушить мясо плотными бумажными салфетками или полотенцами, разрезать его на две части. Масло (подсолнечное, кукурузное или оливковое) довести в сковороде до кипения. Чтобы понять, что оно достаточно разогрелось, капните в него немного воды. В кипящем масле капля испарится, в холодном – утонет с характерным треском. Итак. В масло надо опустить поперченное и посоленное мясо, обжарить его с двух сторон до хрустящей корочки.

    Чтобы приготовить горячее блюдо на день рождения не обязательно все его части готовить самостоятельно. Некоторые можно просто приобрести. Триста – четыреста грамм готового слоеного теста необходимо раскатать в форму квадрата или прямоугольника толщиной пять – шесть миллиметров. На середину пласта выложить порезанные и обжаренные грибы с луком. Если быть точным, то половину этой смеси. Сверху ее положить кусочки мяса. Накрыть их второй частью смеси грибов и лука.

    Края теста приподнять и закрыть ими внахлест начинку. Промазать получившийся пирог взбитым яйцом и, перевернув, уложить на противень.

    Необычное горячее блюдо на день рождения

    Хочу предложить интересный рецепт. Он необычен тем, что подавать на стол вы будете не картошку, кашу или овощи, а бульон. Понравится такой рецепт тому, кто не боится запаха чеснока.

    Полкило мяса, лучше говядины, промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. На маленьком огне варить до готовности мяса. Пока оно варится, с одним стаканом муки на воде замесить крутое тесто. Порезать его на галушки. Вынуть говядину, дать ей остыть. В бульоне отварить галушки. Подается это вкусное горячее блюдо так: бульон с мелко нашинкованной зеленью и чесноком, порезанное мясо, галушки – каждый ингредиент в своей тарелке.

    Кейтеринг на день рождения заказать в офис в Москве

    День рождения — особенный праздник, когда так хочется хорошо отдохнуть в кругу близких и друзей. Не знаете что заказать на стол? Отпраздновать без лишних хлопот поможет специальная служба. Компания Muscat Catering организует первоклассный кейтеринг на день рождения в Москве и ближнем Подмосковье.

    День рождения связан не только с подарками и приятным общением, но и с подготовкой к празднику. Между тем мало кто хочет в этот день стоять у плиты или бегать по супермаркетам. Компания Muscat Catering предлагает услуги кейтеринга на день рождения в Москве и Подмосковье. Мы привезем горячие блюда, закуски, десерты и напитки, а также обеспечим их ресторанную подачу у вас дома, в банкетном зале или за городом.

    Способы организации праздника

    Кейтеринг-фуршет. Этот формат предполагает свободное общение и перемещение гостей между столиками. Мы организуем кейтеринг-фуршет на день рождения в офисе или другой локации. Выбор блюд для такого мероприятия поистине царский. Мы привезем фуршетные наборы, состоящие из тарталеток, спринг-роллов, мини-шашлычков, круассанов и других блюд на ваше усмотрение. Такая подача подойдет активной компании, которая не будет сидеть за столом, а предпочитает танцы и конкурсы.

    Кейтеринг-банкет. Это более официальный вариант, при котором клиенту требуется выездное ресторанное обслуживание. В этом случае мы подберем для вас подходящую площадку с учетом количества гостей, разработаем меню, продумаем сервировку столов и форму официантов в соответствии со стилем мероприятия. При необходимости мы также привезем подходящую мебель и оборудование. Кейтеринг-банкет на день рождения с компанией Muscat Catering пройдет на уровне лучших ресторанов Москвы.

    Детский кейтеринг. День рождения ребенка должен быть ярким и динамичным. Для маленьких гостей потребуется особое меню, в котором не должно быть острых, жирных, копченых, жареных блюд. Наша команда подготовит угощения для детского праздника в соответствии с вашими пожеланиями и рекомендациями диетологов. Бургеры, салаты, канапе и другие блюда будут полезными, вкусными и привлекательными для детей. Дополнить такую подачу можно натуральными соками и морсами.

    Калькулятор кейтеринга на день рождения

    i Мы работаем по Москве и в радиусе 200км от Москвы

    Преимущества Muscat Catering

    • Удобный сервис. Каждому клиенту предоставляется персональный менеджер. Он создаст меню по вашим пожеланиям, подберет площадку и персонал. По желанию клиента специалист может заранее выехать на место проведения мероприятия.
    • Комплексные услуги. Подготовим кейтеринг на день рождения под ключ. Организуем мероприятия численностью до 3 000 человек. Это может быть скромный домашний фуршет или шикарный загородный юбилей с банкетом.
    • Разнообразие блюд. Каждое меню создается по предпочтениям заказчика. Подадим блюда любой кухни: от традиционной русской до экзотической азиатской. Приготовим салаты, супы, горячее, закуски, канапе, выпечку и десерты. По вашему желанию подадим постные, диетические и здоровые блюда.

    Закажите кейтеринг на день рождения ― устройте себе незабываемый праздник с компанией Muscat Catering. Позвоните нашим специалистам по телефону +7 (495) 723-21-33 или оставьте свои контактные данные на сайте. Наши менеджеры перезвонят вам в течение получаса и ответят на все возникшие вопросы. День рождения с компанией Muscat Catering оставит у вас и ваших близких только приятные впечатления.

    Меню на день рождения

    Автор: Рыбчанская Ирина

    Дата: 06 04 2022 г

    Меню на день рождения необходимо составлять заранее. Иначе перед торжеством вам придется изрядно попортить себе нервы и , возможно, нерационально потратить деньги. Лучше выделить несколько вечеров на обдумывание и планирование меню, чем перед днем рождения быть злой от неорганизованности процесса, а во время празднования всем своим усталым и раздраженным видом показывать гостям, чтобы они скорее отправились восвояси. Ну, что же — пора составлять меню на день рождения!

    Необходимо помнить, что чей бы день рождения не предстояло отмечать, хозяева торжества должны отлично выглядеть , быть отдохнувшими и радушно принять гостей. Прежде всего я советую определиться с форматом проведения застолья — от этого зависит характер и составные части меню.

    Вот наиболее распространенные варианты празднования:

    1. Банкет в ресторане.
    2. Кейтеринговое обслуживание.
    3. Выезд на природу.
    4. Празднование дома.

    С банкетом в ресторане все ясно — за Вас все организуют, сготовят и уберут. Кейтеринговое обслуживание предполагает, что вы должны высказать свои пожелания по составлению меню и организации застолья. Подробнее рассмотрим вариант №3 и №4.

    Выезд на природу характерен тем, что в меню на день рождения будут входить так называемые «компанейские» блюда. На свежем воздухе можно побаловать всех шашлыком, приготовить бограч-гуляш, плов, стейки на углях. В качестве закусок отлично послужат простые овощи, которые каждый гость режет сам — не стоит готовить общий салат — жаль, чтобы овощи стекали! Перед основным блюдом весьма уместно подать холодное соленое сало с луком. Для такого случая можно испечь лепешки, типа фокаччи,

    Такие изделия удобны тем, что их не надо резать, а просто отламывать отдельные лепешки или кусочки. Составление меню сведется к определению, какое именно блюдо будет готовиться. Исходя из этого составляем список необходимых продуктов. Не забываем про хлеб ( если не будем печь что-либо сами), кетчуп, овощи, специи, напитки, салфетки, посуду.

    При организации праздничного стола на день рождения дома — меню составляем, руководствуясь такой тактикой:

    Если мы хотим приготовить сытное горячее второе блюдо, то в качестве закусок выбираем легкие салаты и не морочим себе голову сложными и многочисленными кушаньями. На десерт подать несложный в приготовлении домашний торт или мороженое, которые возможно приготовить заранее. Выбирая алкогольные напитки отдаем предпочтение качественным винам с маленьких семейных виноделен. В любом случае — покупаем только хороший алкоголь и в умеренных количествах. Такой формат подойдет для «взрослого» дня рождения.

    В случае приготовления разнообразных фуршетных закусок и салатов второе горячее блюдо может вообще отсутствовать. На десерт целесообразно будет подать фрукты и штучные пирожные. Для молодежной вечеринки — как раз то, что нужно! Молодые любят потанцевать и повеселиться, а обильная еда не способствует активному отдыху.

    Легкие закуски в виде канапе, салатов и бутербродов хороши на детском дне рождения. Для детворы стоит приготовить красивый и вкусный, но не очень жирный торт, фруктовый или ягодный пирог. Не забываем про безалкогольные напитки. Лучше — собственного приготовления. Домашние соки, морсы, молочные коктейли и компоты — подойдут в самый раз!

    Выбирая блюда для меню на день рождения руководствуемся принципом, что они должны:

    • подходить для торжественного случая
    • их можно приготовить заранее
    • их возможно приготовить в несколько этапов
    • некоторые операции по приготовлению можно делегировать домочадцам (например, чистить картошку, сбивать крем, резать продукты для салата, нарезать хлеб)

    Список подходящих кушаний, который поможет вам составить меню для празднования дня рождения.

    Вторые горячие блюда:

    Пляцки ( пирожные Западной Украины):

    С орехами, черносливом и абрикосовым вареньем

    Заранее составленное меню позволит спокойно и продуманно составить сводную таблицу и список необходимых продуктов , спланировать покупки, определиться, где лучше покупать и когда. Планирование меню — залог спокойствия и хорошего настроения в день рождения. Торжественный день не стоит омрачать нервными, лихорадочными покупками и готовкой в то время, когда гости уже на пороге!

    Меню на день рождения вы можете составить сами, а если возникают затруднения, то обращайтесь за консультацией ко мне. Я проанализирую ваши пожелания и помогу подобрать рецепты для семейных праздников, фуршетов, выездов на природу. Надеюсь, что мои дорогие читатели нашли полезную информацию в моей статье по составлению меню на день рождения.

    Все статьи блога

    Закуски, Салаты, Горячее и Торт

    Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Меню на День Рождения за 2 часа. Готовлю 10 блюд, это будут закуски, салаты, горячее из курицы, рыба и конечно же Торт. Это меню рассчитано на летний период времени, когда есть все овощи и ягоды по сезону. Все блюда вкусные и готовятся очень быстро. Я надеюсь, это меню вам пригодится и сэкономит ваше время при составлении блюд на свой Праздничный стол. Курица под сырной корочкой окорочка — 3 шт. лук — 3 шт. сыр — 100-150 г майонез — 3-4 ст. л. соль — по вкусу хмели-сунели — 1/2 ст. л. перец черный молотый — по вкусу Скумбрия в горчичном соусе скумбрия — 2 шт. лук — 3 шт. Маринад: сметана — 4 ст. л. соевый соус — 1 ст. л. горчица острая — 2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. Торт без выпечки вафельные листы для торта — 7 шт. сгущенное молоко вареное — 380 г (1 банка) масло сливочное — 180 г малина — 400 г мята Тарталетки с печенью трески печень трески — 120 г сыр плавленый Янтарь — 100 г тарталетки песочные — 10 шт. петрушка — для украшения перец сладкий — для украшения Закуска с крабовыми палочками крабовые палочки — 200 г помидоры черри — 100 г листья салата — для украшения петрушка — для украшения Начинка: яйца вареные — 4 шт. сыр — 100 г майонез — 3-4 ст. л. чеснок — 1 зубчик Салат с морепродуктами мидии в масле — 200 г помидоры черри — 200 г лук — 1/2 шт. листья салата — пучок укроп — пучок хлеб черный — 3 ломтика лимонный сок — 1-2 ст. л. чеснок — 1 зубчик соль — 1/2 ч. л. Яркий овощной салат яйца — 2 шт. кукуруза консервированная — 1 банка огурец — 2 шт. перец — 1 шт. лук зеленый — пучок йогурт несладкий густой — 2-3 ст. л. соль — по вкусу Салат с помидором и рукколой помидоры черри — 250 г моцарелла мини — 100 г руккола — 50-100 г Заправка для салата: масло растительное — 2 ст. л. лимонный сок — 1-2 ст. л. соль — 1/2 ст. л. перец черный молотый — по вкусу Бутерброды с красной рыбой батон — 1 шт. красная рыба — 100-200 г сыр Янтарь огурец — 1 шт. лимон — 0, 5 шт. укроп 10. Канапе 17: 28 помидоры черри сыр Дор блю с плесенью шпажки
    Дата: 2022-08-28

    Комментарии и отзывы: 9

    um
    Мой друг — шеф повар в Баварии. Говорит, что мариновать мясо, добавляя соль-преступление. Соль влагу вытягивает. Вначале нужно мясо мариновать в специях и сливочном масле, а соль добавлять непосредственно при приготовлении. P. S. мясо нужно перед маринованием накалывать большой иглой

    Всё
    А вы уверены что за 2 часа это же целый день займёт если одной это все готовить и это нужно иметь батарейку энерджайзер чтобы все успеть это сделать и вафельные коржи не для дня рождения.

    Valentina
    Торт конечно не для дня рождения. Можно тортик для дня рождения приготовить заранее. и не вафельный конечноЭтот торт когда позвонили гости за час и сказали зайдут.

    Оксана
    Оксаночка, все блюда замечательные, конечно очень вкусные, красота! Беру, все рецепты блюд, себе на заметку. Спасибо, Оксана, за вкусные блюда!

    Елена
    Спасибо за рецепты. Только Вы, наверное, не сразу все блюда подряд готовили: маникюр при готовке разный! Сначала видео один, к концу другой.

    Nastya
    Очень вкусные, интересные рецепты, спасибо Оксана, буду готовить. Скажите пожалуйста а чем можно заменить красную рыбу? Спасибо.

    Kristina
    Как всегда. Берем на заметку) Если не сложно, подскажите пожалуйста, на какую камеру снимаете? Качество такое хорошее)

    Марина
    Какая Вы Молодец, всё чётко и понятно, а как вкусно, Спасибо Огромное, Вы настоящий Кулинар, с большой буквы!

    Нина
    Все блюда просто СУПЕР, легкие для желудка, и красиво, и аппетитно смотрятся. захотелось сразу приготовить

    Горячее блюдо на день рождения — 56 фото

    Свинина под сыром

    Свинина гармошка запеченная в духовке

    Шахлет таджикские голубцы

    Горячее блюдо на праздничный стол

    Горячее на праздничный стол

    Закуски на день рождения

    Закуски с креветками

    Салат с тунцом в тарталетках

    Горячие блюда на праздничный стол

    Блюда для фуршета

    Украшение горячих мясных блюд

    Горячее блюдо на праздник

    Красиво украсить курицу к столу

    Горячие закуски на праздничный стол

    Банкетные горячие блюда

    Шикарные праздничные блюда

    Блюда на праздничный стал

    Изысканные блюда на праздничный стол

    Новогодние мясные блюда

    Тарталетки с корейской морковью

    Красивые горячие блюда на праздничный стол

    Свинина запеченная в духовке

    Закуски на банкет

    Тарталетки на праздничный стол

    Угощения на праздничный стол

    Банкетные холодные блюда и закуски

    Шашлычки на шпажках в духовке из курицы

    Новые блюда на праздничный стол

    Холодные закуски на праздничный стол

    Свинина запеченная гармошкой

    Кто еще не знает, какое приготовить горячее блюдо на день рождения? :: SYL.

    Наверняка каждая хозяйка ломает голову над тем, какие же приготовить горячие блюда на праздничный стол, чтобы было вкусно и все гости остались довольны. Давайте же рассмотрим рецепты горячих блюд, которые пользуются большой популярностью.

    Начнем с самого простого, но вкусного и эффектного праздничного блюда.

    Жаркое из свинины с картошкой

    А простое это блюдо потому, что готовить мы его будем в мультиварке. Вообще эта кухонная новейшая техника настолько хороша, что просто слов нет. Она упрощает процесс приготовления, к тому же блюда получаются очень вкусными и сочными. Но вернемся к рецепту.
    Для того чтобы приготовить наше вкусное горячее блюдо на день рождения, нам понадобится около 300 г мяса, несколько крупных картофелин, одна морковка, головка лука, а также всевозможные специи и растительное масло.

    Процесс приготовления

    Вкусное горячее блюдо готовится следующим образом. Для начала нарезаем мясо на средние кусочки. Затем чистим и измельчаем овощи. Лук предпочтительно нарезать полукольцами, а морковку кубиками. Что касается картофеля, то тут вам предоставляется полная свобода выбора. Открываем нашу чудо–машину и выливаем на дно чаши столовую ложку растительного масла. Затем выкладываем на дно мультиварки мясо, после которого следуют лук и морковка. Внимание: выкладывать нужно не все, а только половину нарезанных овощей. После этого немного солим наши выложенные продукты. А затем уже выкладываем оставшуюся часть овощей, которую тоже надо немного посолить. По вашему желанию можно всю смесь поперчить. Рекомендуется добавить лавровый лист и зелень, для того чтобы блюдо имело более насыщенный сочный вкус. Теперь смело закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение». Все, можно заниматься своими делами. Получается весьма вкусное горячее блюдо на день рождения. А дело в том, что все ингредиенты готовятся в собственном соку. Да и мясо, протушенное в мультиварке, получается очень мягким. Если у вас нет мультиварки и вы еще не определились с тем, какое приготовить горячее блюдо на день рождения, не беда. Можно приготовить потрясающе вкусную свинину в горшочке с овощами. Это блюдо очень ароматное и вкусное, а если праздник выпал на осенние месяцы, то вам просто повезло. Значит, пора готовить это вкусное горячее блюдо на день рождения.

    Рецепт свинины с овощами в горшочках

    Нам нужна свинина (грамм 300), несколько больших шампиньонов, одна головка лука, одна морковь. Также не обойтись без двух средних кабачков и двух картофелин. Можно добавить немного стручковой фасоли. Также для блюда желательно иметь в наличии специи и сметану.

    Приступаем к приготовлению

    Свинину отбиваем, заправляем специями, желательно смазать куски мяса горчицей. Затем оставляем на час мариноваться. Лук нарезаем, морковку натираем на крупной терке. Затем эти овощи надо обжарить на растительном масле. Фасоль измельчаем. Грибы отдельно нарезаем и обжариваем. Кабачки натираем также на мелкой терке. На отбивную кладется кабачок и грибы, заворачивается все в рулетик. Дно горшочка заполняем луком, морковью и фасолью. Кладем рулетики, а пространство между ними заполняем картофелем и перцем. Сверху кладем оставшуюся луковую смесь и сметану.

    Закуски, Салаты, Горячее и Торт

    РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
    ▶️ Скумбрия. Рецепты ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Jo7jcoC1ZkfPIUXe06ZJHRYCNnMHmyP
    ▶️ Торты и сладости без выпечки ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Jo7jcoC1ZmbcegohQBAKrCiMtsUJnLD
    ▶️ Меню на праздничный стол. Плейлист. ➫ https://www. youtube.com/playlist?list=PL8Jo7jcoC1ZnQrgynwXJw4ZjyBHW9DWxy
    ▶️ Овощные салаты. Рецепты ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Jo7jcoC1ZnUfMuUiDuHfZgxNo5OEd2J

    Понравилось видео?
    ✔ Подпишись на канал — http://bit.ly/GotovDom
    ✔ Жми на палец вверх! =)
    ✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

    ★ Давай дружить:
    Instagram | https://www.instagram.com/gotovimop
    Facebook | https://www.facebook.com/GotovimOP
    Одноклассники | https://ok.ru/gotovimdomanet
    ВКонтакте | https://vk.com/gotovimdomasop
    Pinterest | https://www.pinterest.com/Gotovim_DOMA/
    Мой сайт | https://gotovim-doma.net
    Mi canal en español | https://www.youtube.com/channel/UCG2T_v4cq6TFMWHNw-5VtIw
    My channel in English | https://www.youtube.com/channel/UC0JGcHwcaD2iNlqRS2zunXw

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    1. Курица под сырной корочкой 0:00
    окорочка — 3 шт.
    лук — 3 шт.
    сыр — 100-150 г
    майонез — 3-4 ст. л.
    соль — по вкусу
    хмели-сунели — 1/2 ст. л.
    перец черный молотый — по вкусу

    2. Скумбрия в горчичном соусе 1:58
    скумбрия — 2 шт.
    лук — 3 шт.
    Маринад:
    сметана — 4 ст. л.
    соевый соус — 1 ст. л.
    горчица острая — 2 ч. л.
    соль — 1/2 ч. л.

    3. Торт без выпечки 3:52
    вафельные листы для торта — 7 шт.
    сгущенное молоко вареное — 380 г (1 банка)
    масло сливочное — 180 г
    малина — 400 г
    мята

    4. Тарталетки с печенью трески 6:30
    печень трески — 120 г
    сыр плавленый Янтарь — 100 г
    тарталетки песочные — 10 шт.
    петрушка — для украшения
    перец сладкий — для украшения

    5. Закуска с крабовыми палочками 7:53
    крабовые палочки — 200 г
    помидоры черри — 100 г
    листья салата — для украшения
    петрушка — для украшения
    Начинка:
    яйца вареные — 4 шт.
    сыр — 100 г
    майонез — 3-4 ст. л.
    чеснок — 1 зубчик

    6. Салат с морепродуктами 10:08
    мидии в масле — 200 г
    помидоры черри — 200 г
    лук — 1/2 шт.
    листья салата — пучок
    укроп — пучок
    хлеб черный — 3 ломтика
    лимонный сок — 1-2 ст. л.
    чеснок — 1 зубчик
    соль — 1/2 ч. л.

    7. Яркий овощной салат 12:30
    яйца — 2 шт.
    кукуруза консервированная — 1 банка
    огурец — 2 шт.
    перец — 1 шт.
    лук зеленый — пучок
    йогурт несладкий густой — 2-3 ст. л.
    соль — по вкусу

    8. Салат с помидором и рукколой 14:32
    помидоры черри — 250 г
    моцарелла мини — 100 г
    руккола — 50-100 г
    Заправка для салата:
    масло растительное — 2 ст. л.
    лимонный сок — 1-2 ст. л.
    соль — 1/2 ст. л.
    перец черный молотый — по вкусу

    9. Бутерброды с красной рыбой 16:11
    батон — 1 шт.
    красная рыба — 100-200 г
    сыр «Янтарь»
    огурец — 1 шт.
    лимон — 0,5 шт.
    укроп

    10. Канапе 17:28
    помидоры черри
    сыр Дор блю с плесенью
    шпажки

    20 идей еды для вечеринок для взрослых с ограниченным бюджетом: закуски и многое другое

    1. Паста-батончик

    Отличный недорогой и сытный праздничный обед, который можно приготовить оптом. Паста-батончик прост, выглядит впечатляюще и позволяет гостям смешивать и сочетать их в зависимости от их вкусов или диетических требований. Кто знал, что ваша любимая паста песто может стать основным продуктом вечеринки ?!

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским

    Состав: Макаронные изделия в пакетиках, соусы для пасты в банках и дополнительные начинки (по желанию).

    Как приготовить: Приготовьте различные виды макарон (например, пенне, спагетти или фузилли) в соответствии с инструкциями на упаковке и смешайте с различными соусами для пасты в банках (например, на основе песто, альфредо или томатов). Подавать в больших мисках с щипцами для сервировки. Необязательно: подавайте дополнительные начинки, такие как сыр пармезан, зелень, овощи или хрустящий бекон, в небольших мисках на плитке для макарон.

    Время: 15-25 минут на блюдо из макарон

    Цена: $

    Устройство запеченного картофельного батончика — недорогой способ накормить большую группу на вечеринке. Готовьте картофель в мундире оптом, а затем выберите различные начинки, такие как сыр, тунец, говяжий фарш, овощи, сметана и соусы, чтобы каждый мог подобрать себе что-то свое. Дешево, просто и очень сытно!

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским

    Ингредиенты: Картофель (лучше всего красноватый) и любые начинки, которые вам нравятся, подаются с печеным картофелем! Нужно вдохновение? Попробуйте этот сырный картофель из тунца в мундире с гуакамоле.

    Как приготовить: Картофель вымыть и наткнуть вилкой кожицу (но не очищать). Выпекайте целиком в духовке при температуре 200 градусов в течение 50 минут или до хорошей готовности. Подавать вместе с начинкой в ​​горячем виде.

    Время: 1 час + доплата за приготовление топпинга

    Цена: $

    3. Слайдеры

    Slider — популярная еда для вечеринок, которую можно приготовить на любой вкус и кошелек! Попробуйте сделать слайдеры с мини-чизбургерами или даже слайдеры в азиатском стиле со свиными котлетами и ананасами.Чтобы сократить расходы, вы можете сделать котлеты своими руками с нуля. Чтобы сделать его более быстрым праздничным угощением, купите небольшие булочки и предварительно нарезанный салат для подачи.

    Вегетарианец:

    Состав: Вам нужно вдохновение? Эти слайдеры tex-mex понравятся публике!

    Как приготовить: Приготовьте котлеты в соответствии с инструкциями на упаковке (или сделайте свои собственные). Выложите на булочки приготовленные котлеты с сыром, соусом и другими начинками и подавайте.

    Время: 25-45 минут в зависимости от рецепта

    Цена: $$

    Банановый хлеб — один из самых любимых десертов, он отлично подходит для вечеринки. У вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой, что делает этот вариант очень бюджетным! Одна буханка может быть подана к чаю и кофе в качестве полдника или утреннего угощения для группы.

    Вегетарианец: Да

    Ингредиенты: 3 небольших банана, ½ стакана молока, 2 яйца, 2 стакана просеянной самоподнимающейся муки, ¾ стакана сахара, 80 г размягченного масла, 1 чайная ложка корицы и 1 чайная ложка смеси специй.

    Как приготовить: Соедините вышеуказанные ингредиенты в одной миске и запекайте в смазанной жиром форме для выпечки хлеба в течение 1 часа 30 минут в духовке с вентилятором на 150 градусов. Подавать с маслом.

    Время: 2 часа

    Цена: $

    5. Фруктовый салат

    Легко, полезно и подходит для веганов — фруктовый салат — это вкусное праздничное блюдо, о котором часто забывают! Чтобы сделать его более экономичным, покупайте те фрукты, которые есть в сезон.Его можно подавать в миске или превратить в закуску, превратив фруктовый салат в фруктовые шашлычки.

    Вегетарианцы: Да и веганы

    Состав: Любые фрукты на ваш вкус! Предлагаем яблоки, бананы, виноград, апельсины, арбузы и маракуйи.

    Как приготовить: Просто нарежьте все фрукты и подавайте в большой миске.

    Время: 15 минут

    Цена: $

    6.Сырное ассорти

    Скромное сырное ассорти, любимое публикой, можно сделать настолько экстравагантным или удобным для кошелька, как вам нравится. Многие супермаркеты продают выбор из трех или более сыров, готовых к употреблению. Просто соберите мясные деликатесы, крекеры и немного фруктов, и вы получите быстрое и впечатляющее блюдо для вечеринки.

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским

    Состав: Сыр (3-4 сыра идеально подходят для группы из 10 человек), мясные деликатесы (популярны салями и ветчина), крекеры и фрукты (сушеные яблоки, виноград или клубника легко подавать).

    Как сделать: Собрать и подать.

    Время: 10 минут

    Цена: $$

    7. Овощи и соус

    Мгновенно приготовьте впечатляющее и полезное блюдо, нарезав овощи и подавайте с соусом! Морковь и сельдерей — дешевые овощи, которые идеально подходят для этого, а соус можно легко купить в супермаркетах.

    Вегетарианец: Да

    Состав: Морковь, сельдерей, огурцы и соусы (хумус и французский лук — хороший выбор).

    Как приготовить: Нарезать овощи соломкой и подавать вместе с соусом.

    Время: 10 минут

    Цена: $

    8. Карамельная кукуруза

    Забудьте обычный попкорн, или даже попкорн с соленой карамелью, карамельная кукуруза станет хитом на каждой вечеринке! Приготовление собственного попкорна чрезвычайно дешево, и его легко приготовить оптом, ведь люди его милые цвета даже не догадываются, что вы сделали его сами!

    Вегетарианец: Да

    Состав: 1 стакан ядер попкорна, 1 стакан оливкового масла, 1 стакан сахарной пудры и различные натуральные гелевые пищевые красители (4 цвета).

    Как приготовить: Разделите ингредиенты на четыре равные части. Поместите одну порцию в кастрюлю среднего размера и добавьте в каждую по несколько капель пищевого красителя (используйте один краситель на порцию). Нагрейте до среднего огня и накройте крышкой, встряхните, пока ядра не начнут лопаться. Как только процесс лопания замедлится, снимите с огня и перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась. Отложите, чтобы остыть, и повторите с другими цветными порциями. Когда все будет готово, смешайте их вместе, чтобы получить цвет радуги!

    Время: 30 минут

    Цена: $

    9.Круассаны с прошутто и пармезаном

    Слоеное тесто — это секрет создания свежеиспеченных лакомств практически без усилий. В этих круассанах с прошутто и пармезаном используется слоеное тесто, чтобы быстро и вкусно приготовить закуски, рецепт которых понравится всем. Сделайте этот рецепт еще дешевле, заменив прошутто ветчиной.

    Вегетарианец:

    Ингредиенты: 2 готовых листа слоеного теста с пониженным содержанием жира, слегка размороженные, ½ стакана натертого на терке сыра пармезан, 2 ломтика прошутто (или ветчины), 1 яйцо, слегка взбитое со щепоткой соли и 1 чайная ложка семян тмина.

    Как приготовить: Нарезать тесто на 18 равных треугольников на листе. Посыпать тесто сыром и слегка придавить его скалкой. Положите ветчину на один треугольник и сверху на другой треугольник, так чтобы точки не совпадали. Раскатайте, чтобы получилась форма «круассан». Повторите с остатком. Смажьте выпечку взбитым яйцом и посыпьте тмином. Выпекать в духовке с вентилятором на 180 градусов в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.

    Время: 15 минут

    Цена: $$

    10.Вьетнамские куриные рулеты

    Вау, гости с вьетнамскими рулетами из курицы! Наполните мягкие мучные лепешки обжаренной на сковороде курицей, слегка маринованными огурцами и морковью для вечеринки в азиатском стиле. Совет: сэкономьте время, купив жареную курицу из супермаркета.

    Вегетарианец:

    Ингредиенты: ½ огурца, разрезанного пополам, без семян и нарезанных ломтиками, 1 небольшая морковь, тертая, 1 столовая ложка белого винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 8 куриных бедер без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные, 25 имбиря (очищенный вес), мелко натертого, 3 столовые ложки светло-коричневого мягкого сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 8 маленьких или 4 больших лепешки из мягкой муки и 2 маленьких салата с драгоценными камнями, разделить листья и разрезать пополам.

    Способ приготовления: Положите огурец, морковь и уксус в небольшую миску и отложите. Нагрейте 1 столовую ложку масла на большой сковороде, добавьте курицу и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Удалите и отложите в сторону. Вылейте оставшееся масло в сковороду и убавьте огонь. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 2 минуты, пока они не станут мягкими, но не окрашенными. Добавьте сахар, соевый соус и 150 мл воды и пузыряйте 5 минут, пока не станет сочным. Верните курицу в сковороду и прогрейте.Нагрейте лепешки и посыпьте их листьями салата, курицей, маринованными огурцами и морковью для подачи.

    Время: 40 минут

    Цена: $$

    11. Овощные шашлычки с песто

    Эти овощные кебабы с легким соусом песто — отличный вегетарианский вариант для барбекю и вечеринок. Это дешевое блюдо из сезонных овощей и песто в банках.

    Вегетарианец: Да

    Состав: Разнообразные красочные овощи (перец, кукуруза, красный лук и цуккини — отличный выбор), песто (подойдет любой сорт) и сок из половины апельсина.

    Как приготовить: Овощи нарезать небольшими порциями и поочередно нанизать на предварительно замоченные шпажки. Готовьте на мангале или на сковороде 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Смешайте сок и соус песто и смажьте шашлык, снятый с огня.

    Время: 25 минут

    Цена: $

    12. Плавится

    Плавленый сыр, поджаренный хлеб и вкусные начинки превращают плавки в легкую и дешевую еду для вечеринок, почти как мини-пиццу! Попробуйте эти гавайские мини-расплавы или приготовьте свой собственный сорт из разных сортов мяса, соусов и даже овощей!

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто удалите мясо

    Состав: Обеденные булочки, сыр моцарелла и начинки (ветчина, ананас и соус для пиццы — отличный выбор).

    Как приготовить: Булочки разрезать пополам, добавить начинку и растопить под грилем до коричневого цвета.

    Время: 25 минут

    Цена: $

    13. 5-минутный тирамису Dip

    Это соус из тирамису — идеальное угощение на следующей вечеринке, и его можно приготовить в кратчайшие сроки. Всего лишь несколько ингредиентов делают уникальное и дешевое десертное лакомство для всех.

    Вегетарианец: Да

    Состав: 1 столовая ложка растворимого кофе в гранулах, 1 столовая ложка кофейного ликера, 300 мл густых сливок, 1/3 стакана сахарной пудры, 250 г маскарпоне в кадке, какао-порошок для украшения и бисквитное печенье для сервировки.

    Как приготовить: Растворите кофе в 1 столовой ложке кипятка в небольшом термостойком кувшине. Вмешайте ликер. Слегка остыть. Взбить сливки и сахар в небольшой миске электрического миксера до образования мягких пиков. Вмешайте кофейную смесь. Взбейте маскарпоне венчиком до однородной массы. Ложку в сервировочную миску. Посыпьте просеянным какао. Подавать с бисквитным печеньем.

    Время: 5 минут

    Цена: $ — $$ (если у вас еще нет ликера с кофейным вкусом)

    14.Картофельные дольки

    Картофельные дольки — фаворит публики, их можно приготовить в кратчайшие сроки! Купите замороженные дольки или приготовьте и запеките сами — оба варианта дешевы! Обязательно подавать со сметаной и соусом из сладкого чили.

    Вегетарианец: Да

    Ингредиенты: Пакет замороженных картофельных дольок (или приготовленных с нуля с картофелем), сладкий соус чили и сметана для подачи.

    Как приготовить: Выпекать в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке или по этому рецепту, чтобы приготовить с нуля.

    Время: 1 час

    Цена: $

    15. Блины

    Blinis — это хорошо известные закуски для вечеринок, которые на вид сложнее приготовить, чем они есть на самом деле. Попробуйте блины с копченым лососем, блины с крекером для пиццы или крем-фреш, ростбиф и блины с корнишонами.

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто не включайте мясо или рыбу

    Состав: Готовые блины (подойдут крекеры или домашние мини-пиклеты) и несколько простых начинок (популярная комбинация — копченый лосось, сливочный сыр и каперсы).

    МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

    Как это сделать: Просто соберите и обслуживайте.

    Время: 15 минут

    Цена: $ — $$ (при использовании копченого лосося цена возрастет)

    16. Овощные и сырные рулеты

    Новинка классической колбасной булочки. Эти овощные и сырные булочки вкусны, и их проще приготовить, чем кажется! Сделайте еще дешевле, используя сезонные овощи или замороженный шпинат.Совет: используйте кухонный комбайн, чтобы быстро нарезать и соединить овощи.

    Вегетарианец: Да

    Ингредиенты: 1 крупная луковица, разрезанная пополам и натертая на терке, 2 моркови, натертые на терке, 1 свекла, натертые на терке (во избежание розовых пальцев), 100 г зрелого чеддера, натертого на терке, 1 небольшой пучок тимьяна, собранные листья, 50 г миндаля в хлопьях. , 2 листа слоеного теста и 1 взбитое яйцо.

    Способ приготовления: Обжарьте лук и овощи на сковороде до размягчения. В овощную смесь добавить сыр, миндаль и зелень.Поставить в холодильник на 30 минут. Разрежьте каждый лист теста пополам. Выложите остывшую начинку в середину каждой полоски теста. Смажьте края теста небольшим количеством взбитого яйца, затем загните стороны, чтобы покрыть начинку. Переверните рулеты так, чтобы шов теста оказался под ними, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте еще немного яйца и посыпьте оставшимся миндалем. Охладите до готовности (или не менее 15 минут). Выпекать в духовке с вентилятором при 180 ° C в течение 20 минут до золотистого цвета.

    Время: 1 час

    Цена: $

    17. Спирали

    Сверните, сверните, сверните в легкое блюдо для развлечения, которое не займет у вас много времени и не обойдется вам дорого! Всего за 20 минут на приготовление и всего пять ингредиентов, это самые простые, но элегантно выглядящие закуски, когда вы развлекаете толпу.

    Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто не включайте мясо

    Состав: Обертки и начинки.Попробуйте эти сорта шпината и салями или индейку, авокадо и клюкву.

    Как приготовить: Выложите ингредиенты на плоскую пленку, раскатайте вдоль и затем нарежьте кусочками толщиной в один дюйм.

    Время: 20 минут

    Цена: $

    18. Укусы арбуза, феты и огурца

    Укусы арбуза, феты и огурца — это летняя здоровая закуска, к которой каждый вернется снова и снова.Эти мини-канапе с бальзамической глазурью станут освежающими закусками для вечеринок!

    Вегетарианец: Да

    Ингредиенты: ¼ арбуза без косточек, нарезанного кубиками 2 см, 2 х 200 г твердого сыра фета, нарезанного кубиками 2 см, 2 ливанских огурца, грубо очищенных от кожуры и нарезанных кусочками 2 см, карамелизированный бальзамический уксус, сбрызнуть и 1 столовая ложка нарезанного свежего мятные листья.

    Способ приготовления: Нанижите поочередно арбуз, фету и огурец на 24 деревянных зубочистки.Накрыть крышкой и охладить до подачи. Перед подачей сбрызните блюдо карамелизованным бальзамическим орехом и посыпьте шампурами. Посыпьте мятой и подавайте.

    Время: 20 минут

    Цена: $

    19. Сосиски в беконе

    Попробуйте эти вкусные сосиски в беконе для своей следующей вечеринки. Они простые, состоят всего из двух ингредиентов, и никуда не денутся, просто не ждите остатков!

    Вегетарианец:

    Ингредиенты: 500 г говяжьих чиполатов, 8 кусочков бекона без кожуры и соус для подачи.

    Как приготовить: Отварите чиполаты в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 мин. Хорошо слейте чиполат. Разрежьте каждую ломтик бекона пополам. Оберните каждую колбасу по одному кусочку и закрепите зубочисткой. Готовьте на гриле на предварительно разогретом гриле или сковороде с антипригарным покрытием по 4 мин с каждой стороны или до тех пор, пока бекон не станет золотистым.

    Время: 30 минут

    Цена: $$

    20.Копченая буханка

    Пожалуй, самое популярное блюдо для вечеринок в Австралии, кочанный хлеб, который легко приготовить, обязательно будет первым, что достанется со стола. Есть много ароматных начинок, в которых вы можете приготовить это, но нам очень нравится этот кремовый французский луковый хлеб.

    Вегетарианец: Да

    Ингредиенты: 1 средний хлеб из закваски, 250 г замороженного шпината, размороженного, 250 г сливочного сыра комнатной температуры, 40 г сухой смеси французского лукового супа с пониженным содержанием соли и 250 г сметаны в кадке.

    Как приготовить: Разогреть духовку до 160 ° C принудительно. Возьмите кусочек початка и отложите в сторону. Осторожно удалите центр початка, оставив вокруг корочки достаточно хлеба, чтобы получилось покрытие. Отложите мягкие центральные части в сторону. Выдавите из шпината лишнюю жидкость. Взбить сливочный сыр до однородной массы, добавить смесь французского лукового супа, затем сметану. Добавьте шпинат. Выложите соус в подготовленный початок и закройте крышкой для хлеба. Плотно завернуть в двойной слой фольги.Выпекать 30-35 минут или пока центр не прогреется. Тем временем возьмите мягкие центральные куски хлеба, разорвите на куски и переложите в большую миску. Добавьте оливковое масло и чеснок и перемешайте. Выложите на противень и запекайте 12-15 минут или до золотистого цвета, несколько раз перемешивая. Дайте остыть на подносе.

    Время: 50 минут

    Цена: $

    Более 100 закусок и легких закусок

    Я составил этот список из лучших закусок и легких закусок для вечеринки, потому что я люблю развлекаться, но ненавижу тратить все свое время на приготовление еды. И поскольку я не люблю сохранять одно и то же на каждой вечеринке, мне нужен был общий список из множества различных вариантов закусок, чтобы я мог легко выбирать новый сорт для каждого мероприятия.

    Чтобы упростить выбор из лучших закусок , я разделил список на разделы. Щелкните ссылки ниже, чтобы сразу перейти к нужному разделу.

    Легкие закуски

    Когда дело доходит до легких закусок , вы не можете взбить крекеры и чипсы вместе с сыром или соусом.Вот отличная подборка моих любимых.

    Сырные шарики

    Холодные соусы

    Горячие соусы

    Лучшая еда для пальцев

    На вечеринке вы хотите, чтобы вашим гостям было как можно проще общаться и передвигаться. Когда дело доходит до еды для вечеринки, лучше всего подходят небольшие порции, которые гости могут есть руками. Ниже вы найдете десятки вкусных закусок .

    Приятная для толпы еда для пальцев

    Фаршированные грибы

    Попперс с халапеньо

    Вертушки

    Пиццы

    Слайдеры

    Fancy Finger Foods

    Для детей

    Закуски

    Более простые закуски и блюда для рук

    Когда большинство людей думают о легких закусках, они думают о традиционных закусках, которые являются пикантными и могут быть либо просто приготовлены, либо запечены в духовке. Рецепты, прежде всего, подходят под это описание.

    Однако некоторые из моих любимых блюд для вечеринок — это те, которые позволяют мне пользоваться моими любимыми кухонными приборами, такими как мультиварка и Instant Pot. К тому же я всегда люблю предлагать хотя бы один вариант десерта. Ниже вы найдете мои любимые рецепты из этих категорий.

    Сладости

    Медленноварка

    Мгновенный горшок

    Надеюсь, вы нашли множество рецептов для своей следующей вечеринки из моего списка лучших закусок и легких закусок ! Я буду продолжать обновлять его, поскольку нахожу новые рецепты, которые легко приготовить и которые нравятся моим гостям на вечеринке.Добавьте эту страницу в закладки, чтобы у вас под рукой был готовый список легкой для приготовления еды для вечеринки!

    Я работаю на дому, мама пятерых детей. Моя страсть — помогать занятым мамам иметь счастливые, здоровые дома и хорошо себя чувствовать.

    Последние сообщения Коринн Шмитт (посмотреть все)

    15 идей еды из пальцев для вечеринок — пара поваров

    Устраиваете вечеринку? Вот свежие идеи, которые легко приготовить и которые на 100% понравятся публике, можно приготовить для вечеринки.

    Хотите устроить вечеринку, но не знаете, с чего начать? Эти идеи закуски для вечеринок идеально подходят для развлечения! Здесь мы с Алексом составили список рецептов, которые всегда подходят, когда мы готовим для друзей и семьи. Наши лучшие отзывы собираются, когда мы используем эти рецепты в действии. И эти идеи фуршета были фаворитами толпы!

    В большинстве представленных ниже идей есть элементы здоровья, хотя не все! Наша философия здорового питания — это приготовление рецептов из цельных продуктов с упором на овощи и полезные жиры.Но есть несколько ниже, которые меньше нравятся здоровым и больше нравятся публике (привет, сырный соус!).

    Давайте перейдем к рецептам, а?

    ВКУСНЯШКА за ТРИ МИНУТЫ из обычной ряженки

    А теперь … наши лучшие идеи закуски для вечеринок!

    Одна из лучших идей фуршета? Хороший рецепт вертушки! И эти рулетики из тортильи идеальны. Они полны вкусов по-итальянски: моцарелла, вяленые помидоры, шпинат и смесь специй. На блюде они выглядят совершенно потрясающе. И что еще лучше: мы придумали все хитрости, чтобы сделать красивый рулет.Вот как приготовить самые идеальные вертушки для подносов с закусками!

    Вот фантастическая легкая идея закуски: кростини! Crostini в переводе с итальянского означает «маленькие тосты», и эти тосты идеально подходят для вечеринок! Залейте этот хрустящий хлеб начинкой или подавайте с соусом, пастой или сыром. Есть много способов украсить кростини: для этого нужно всего 10 минут, и в нем не используется масло.

    Этот соус из шпината и артишока выводит эту классику на новый уровень! Острый сливочный соус настолько понравится публике, что может помешать разговору, когда вы его подадите (извините!).Когда мы его подаем, все садятся вокруг миски! Этот вариант запекается в духовке и подается теплым. Он сделан из греческого йогурта с меньшим количеством майонеза и сыра, чем в обычном соусе, что придает ему здоровый вкус. Подавайте с чипсами из лаваша, кростини или крекерами, чтобы приготовить еду руками.

    Этот соус с арахисовым маслом состоит всего из 4 ингредиентов и по вкусу напоминает глазурь. Греческий йогурт, арахисовое масло, кленовый сироп и ваниль объединяются в соус best для нарезанных зеленых яблок.Или обмакните в него любые фрукты, которые вам нравятся, или крендели, если вам нравится сладкое и соленое. (Не хотите арахисовое масло? Попробуйте вместо этого наш фруктовый соус с корицей.)

    Taquitos / flautas — это еда для пальцев, которая всегда пользуется успехом на вечеринках! Эта запеченная версия — это легкий поворот на этом вкусном мексиканском лакомстве из лепешек, и все они любят их. Обваляйте кукурузные или мучные лепешки вокруг начинки из обжаренных бобов, сыра и сальсы, затем запекайте до хрустящей корочки. Подавать со своей любимой сальсой, гуакамоле или сметаной для макания!

    Идеальная закуска для вечеринки? Фаршированные финики! Их невероятно легко сделать, и вкус этого простого сочетания просто возмутителен.Соедините сладкую карамельную жевательность фиников Medjool с острым, пушистым козьим сыром, и сочетание сладкого и соленого станет необычным. Для растительной пасты используйте любую ореховую пасту (например, нашу домашнюю ореховую пасту!).

    Мы всегда нуждаемся в простых идеях, связанных с едой из рук… так что вот одна из них, которая непросто. Запеченный бри ! Не может быть более легкого рецепта закуски, ребята. Но часто мы забываем об этих простых развлекательных трюках. Итак, вот что вам нужно знать о приготовлении нежной и вкусной грудки бри.Большая часть? Начинки разнообразны в зависимости от ваших предпочтений, и вы можете приготовить красивое блюдо без особых усилий. Вот что надо делать!

    Далее в нашей закуске: рулетики! Эти роллы — наш вариант классического ролла для вечеринок, но в них используется хумус вместо сливочного сыра и они начинены яркими овощами! Эти вегетарианские и веганские вегетарианские рулетики вкусны и полезны для здоровья, а их рецепт понравится детям. С начинкой из хумуса, брокколи, цветной капусты и моркови их очень легко приготовить.(Еще один поворот: рецепт мексиканской вертушки.)

    Это всегда хоумран! Когда мы его подаем, зал наполняется хором «Вау!». (Действительно. Не преувеличение!) Что делает его таким замечательным? Это классический напиток с идеально сбалансированным вкусом: пикантным, сливочным и острым. Подавайте его с чипсами из тортильи, и ваши гости — и вы — не сможете перестать есть эту вкусную закуску руками.

    Вот закуска, известная в наших кругах: раунды из сладкого картофеля! Мы создали эти раунды как полезную версию заряженного тоста для развлечения. В основе вместо хлеба лежит сладкий картофель, обжаренный с тмином и порошком чили, посыпанный сыром. Затем в него добавляют сметану, острый соус и зеленый лук, чтобы получился идеально ароматный кусочек. Неудивительно, что они часто первыми исчезают со стола!

    Этот рецепт мексиканского сырного соуса создан специально для развлечения. Он идеально подходит для вечеринок: вечеринок, вечеринок в игровой день или праздничного стола, где собрана толпа простых рецептов закусок.Это игра с белым перцем чили, с использованием белой фасоли, мягкого зеленого чили, кукурузы и тягучей массы мексиканских сыров (без типичной курицы, так что это вегетарианец!).

    Что может быть лучше для вечеринок, чем хороший соус из шпината? Это так легко приготовить: это тот, который подают холодным, идеально подходят для макания чипсов из лаваша или подачи в хлебной миске. Рецепт немного полезнее, чем большинство других, поскольку большую часть кремообразности делает греческий йогурт. А поскольку он не запекается, его можно быстро собрать: всего за 10 минут! Буквально идеальная закуска для легкого развлечения.

    Одна из наших любимых идей закуски для вечеринок, этот хумус из темного шоколада всегда радует публику. Ваши гости будут приятно удивлены этим сладким вкусом хумуса («Погодите, шоколадный хумус?»). Это сливочное помутнение идеально сочетается с клубникой, ломтиками зеленого яблока или кренделями.

    Карамелизированный луковый соус — центральное место в этом эпическом блюде «счастливый час», наполненном овощами, чипсами, оливками и сыром! Вы увидите, что люди собираются вокруг этого соуса, потому что он настолько хорош: он наполнен карамелизованным луком и сметаной, тушеным в красном вине.Он идеально подходит для макания закусок: картофельные чипсы — наше личное любимое блюдо.

    Пробовали когда-нибудь взбитую фету? Взбивая сыр рикотта с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца, получается сливочная паста с совершенно декадентским вкусом! Обмакивайте лаваш или намазывайте его на кростини, чтобы легко приготовить еду руками. Помидоры и базилик подойдут для начинки или станут сладкими с вишней и медом.

    Эта закуска на вкус и выглядит намного красивее, чем она есть на самом деле! Обжарка миндаля с медом, кайенским перцем и семенами кунжута придает сияющую глазурь и сложный аромат обычному старому миндалю! Это идеальное сладкое и соленое угощение, которое не требует времени на сборку.

    Когда вы думаете о своей любимой закуске, она хрустящая или соленая? У нас есть, и этот хрустящий жареный нут — серьезное блюдо в нашем доме! Здесь нут обжаривается на сильном огне с оливковым маслом и несколькими специями: он прожаривается ровно настолько, чтобы оставаться хрустящим в шкафу в течение нескольких дней. Каждый кусочек хрустящий и соленый, приправленный тмином и черным перцем. Не знаете, где нас найти? Ах да: посмотрите на хрустящий нут.

    Продолжить чтение Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

    Описание

    Этот рецепт вертушки — идеальная еда для пальцев! Эти рулетики из тортильи идеально подходят для развлечения, и их можно бесконечно настраивать.

    • 6 стаканов (5 унций) свежих листьев молодого шпината или 1/2 стакана размороженного замороженного шпината
    • 4 буррито размером 10 дюймов * мучные лепешки
    • 8 унций сливочного сыра или мягкого козьего сыра
    • 1/3 стакана мелко нарезанных вяленых помидоров в масле или жареного красного перца в банке
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
    1. Приготовьте шпинат: Положите листья шпината в сковороду с 1/4 стакана воды.Нагрейте на среднем огне несколько минут, пока шпинат полностью не увядет, примерно 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите шпинат в миску. Добавьте холодную воду, чтобы мгновенно охладить его, затем выжмите как можно больше воды. Шпинат мелко нарезать. (Если вы используете замороженный шпинат, разморозьте его, отожмите жидкость и мелко нарежьте.)
    2. Измельчите ингредиенты для начинки: Нарежьте сушеные помидоры или болгарский перец.
    3. Сделайте начинку: В миску среднего размера добавьте шпинат, вяленые помидоры, сливочный сыр или козий сыр, базилик, орегано, чесночный порошок и соль.Смешайте его, пока он не превратится в однородную начинку (мы обнаружили, что проще всего разбить комки чистыми руками). Попробуйте и при желании добавьте щепотку соли.
    4. Закатайте вертушки: Положите лепешку на разделочную доску и намажьте ее 1/3 стакана начинки. Посыпьте 3 столовыми ложками тертого сыра моцарелла. Сверните лепешку очень плотно, стараясь вначале держать рулет очень плотно (чтобы не образовалась дыра посередине!). Повторите для всех лепешек.Охладите в закрытом контейнере не менее 2 часов, чтобы дать наполнению застыть. Отрежьте концы рулетов и выбросьте их, затем нарежьте ломтиками 3/4 дюйма, чтобы получились вертушки. В холодильнике они хранятся до 3 дней, но вкус у них лучший, потому что лепешки со временем становятся мягче.

    Банкноты

    * Размер 10 дюймов лучше всего подходит для наилучшего внешнего вида ваших вертушек. По возможности рекомендуем брать именно этот размер!

    • Категория: закуски
    • Способ приготовления: сырые
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: Finger Food, Идеи Finger Food, Идеи Finger Food для вечеринок

    Ищете другие идеи еды руками?

    Помимо этих идей закуски, вот еще несколько, которые нам нравятся:

    Рецепт закуски из кошельков Wonton, запеченных с крабом и чеддером <наша любимая семейная легкая еда с пальцами>— Dreaming in DIY

    Кошельки Wonton, запеченные с крабом и чеддером, — это ЛЕГКИЙ рецепт еды пальцами, который может приготовить ЛЮБОЙ.От начала до конца — 30 минут ТОПЫ! Они оооочень вкусные и всегда пользуются большим успехом у любой толпы голодных тусовщиков. Когда наша семья собирается на ЧТО-нибудь — это всегда необходимо. Если бы я их забыл, был бы мятеж, говорю же!

    (Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше полное раскрытие здесь.)

    Начинка для этих вкусных вкусняшек — это рецепт, который придумал мой муж. Он жаждал чего-нибудь, что можно намазать на скучный оле-хлеб и поджарить, как бутерброд с открытой крышкой.Кто-то подал чашки с артишоком вонтон на вечеринке, на которую я пошел, и я подумал: «Ой. Эм. гы. этот краб был бы таким УДИВИТЕЛЬНЫМ! » Оттуда он эволюционировал и, наконец, стал нашей ЛЮБИМОЙ едой для пальцев во время игрового дня, праздников, вечеринок, вечера кино — что угодно! Мой папа дважды проверяет, прежде чем он примет приглашение или пригласит нас к нам, что они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО будут обслужены. Ага. Они ТАК хороши.

    То есть… посмотрите их!

    Итак, теперь, когда вы понимаете, насколько важно ДЕЙСТВОВАТЬ ЭТО — давайте перейдем к тому, как это сделать.Собирайте ингредиенты — возможно, большинство из них уже есть у вас под рукой.

    1,5 фунта. упаковка крабового мяса

    4-х слойный тертый мягкий сыр чеддер

    2-х часовой майонез

    1/2 среднего желтого или белого лука

    1 6 унций. банка черных оливок

    1 12 унций. пакет Wonton Wrappers

    Разогрейте духовку до 350 ° F. Вдавите обертки wonton в Mini-Muffin Form с помощью Mini Tart Shaper или пальцами.

    Нарезать мясо краба <предварительно приготовленное, настоящее или имитационное>, нарезать лук, процедить и нарезать оливки, или вручную>. Я ЛЮБЛЮ свой измельчитель еды.

    Это тот, который я люблю , потому что он был недорогим и работает как шарм.Некоторые из них я пробовал — лезвие заедает, их труднее чистить и / или лезвия просто не работают. Этот даже поставляется с небольшим скребком типа шпателя, чтобы вытащить все полезные биты, и основанием, если вы хотите нарезать в нем орехи или что-то в этом роде.

    Теперь, когда у вас все измельчено, поместите все в одну среднюю или большую миску:

    Готовы? СМЕШАЙТЕ ВСЕ! Я делаю это вручную большой металлической ложкой. Если у вас есть миксер KitchenAid , модель хорошо для вас.Whatterya, миллионер? Но да. Используйте это, я думаю…. Итак, вот ваша начинка вся смешана и выглядит аппетитно, верно?

    Поскольку вы вежливый хозяин / хозяйка, вам действительно стоит засунуть в рот большую ложку этого напитка. Просто чтобы убедиться, что все в порядке. Это будет. Теперь я знаю, что у вас возникнет соблазн остановиться на этом и использовать эту вкуснятину в качестве соуса. НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕСЬ! Для этого у вас будет небольшая чаша — Я ОБЕЩАЮ!

    K, теперь, когда вы собрали все вместе — Наполните подготовленные чашки Wonton смесью для начинки, используя ложку для теста для печенья или пару обеденных ложек <одна мерная ложка на чашку для маффинов>.Или как хотите. Вы НЕ МОЖЕТЕ облажаться.

    Вы мыли руки, кстати? Потому что, пожалуйста, сделайте следующий шаг, если вы еще этого не сделали. Зажмите верхнюю часть каждого наполненного вон-тонного полуфабриката, чтобы полностью закрыть его (по вашему выбору) своими красивыми руками.

    Вот как они должны выглядеть, когда вы кладете их в свою счастливую маленькую мини-форму для кексов , готовую, чтобы ее можно было поставить в духовку. Интересно, не правда ли?

    Выпекать при 350 ° F 12–14 минут <пока кончики не станут коричневыми от среднего до темно-коричневого>.Дайте остыть в сковороде 2 минуты.

    Осторожно достаньте <горячее горячее горячее>и подавайте теплым. На красивом подносе. Или бумажная тарелка. Это не имеет значения — они исчезнут в мгновение ока.

    Не делайте ошибки, выкладывая их, пока не откладываете как минимум 6 для себя. Я это сделал. ОДНАЖДЫ.

    Теперь расслабьтесь и наслаждайтесь вечеринкой! Как я уже сказал — у вас останется немного миски (если вы не съели ее все, пока готовили — такое случается), вы можете нагреть ее как горячее или намазать на хлеб и жарить, пока тает самый вкусный из бутербродов с открытым лицом. .Вот рецепт для ПЕЧАТИ:

    Кошельки с крабом и чеддером вонтон

    Очаровательная сытная закуска, которая выглядит впечатляюще, но очень простая и требует всего 6 ингредиентов на каждый день! Запеченные кошельки вонтон, полные крабов и доброго сыра чеддер. Идеальный рецепт фаст-фуда!

    Разогрейте духовку до 350 ° F. Вдавите обертки из вонтона в форму для мини-маффинов с помощью формовщика для мини-пирога или пальцами. Нарезать крабовое мясо <готовое настоящее или имитационное>, нарезать лук, процедить и нарезать оливки, <все это можно нарезать с помощью измельчителя еды или вручную>.

    Хорошо перемешайте вручную в миске среднего размера измельченные ингредиенты с майонезом и тертым сыром.

    Наполните подготовленные чашки Wonton смесью для начинки, используя ложку для теста для печенья или обеденные ложки <одна мерная ложка на чашку для маффинов>. Зажмите верхнюю часть каждого наполненного вон-тонного полуфабриката, чтобы полностью закрыть его руками (по вашему выбору).

    Выпекайте 12-14 минут <пока кончики не станут коричневыми от среднего до темно-коричневого>. Дайте остыть в сковороде 2 минуты. Осторожно достаньте и подавайте в теплом виде. Рецепт доступен онлайн на DreaminginDIY.com

    Примечания к рецепту

    * Если у вас остались остатки начинки — это вкусно, нагретое до 350 ° F в безопасной для духовки посуде в течение 14-16 минут и поданное в виде горячего соуса! Он также великолепен на хлебе в виде жареного сэндвича с открытой начинкой.

    Убедитесь, что ввели PIN-код и ПОДЕЛИТЕСЬ этим. Тебе ЭТО ПОНРАВИТСЯ!

    Ищете БОЛЬШЕ легкой публики, приятной закусками, горячими соусами и рецептами закусок для вечеринки или особого случая, выходных или Суперкубка? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или на ИЗОБРАЖЕНИЕ НИЖЕ, чтобы увидеть всех наших избранных гостей вечеринки!

    Лучшие легкие закуски для вечеринок, закуски, вкусные соусы и рецепты закусок — быстрые закуски и закуски для всей семьи на праздники, катание на хвосте, Новый год и вечеринки Суперкубка!

    Ищете сладости, чтобы улыбнуться и на лицах, и на животах ваших гостей? Ознакомьтесь со всеми этими DROOL достойным шоколадным печеньем и рецептами угощений, которые мы нашли! Все, от ИДЕАЛЬНОГО классического печенья с шоколадной крошкой до потрясающего пирога с шоколадной крошкой! Все это понравится вашей семье и гостям. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или на изображение ниже, чтобы перейти в рай для шоколадных чипсов :

    (был посещен 581 раз, 3291 посещений сегодня)

    21 безумно (Это понравится вашим гостям)

    Я люблю развлекаться. Еще я люблю экономить. Поэтому придумывать идеи дешевой еды для вечеринок было моим хобби.

    Проведение больших собраний с ограниченным бюджетом стало для меня чем-то особенным с годами.

    Вот некоторые из моих любимых блюд для вечеринок, которые имеют прекрасный вкус, но не дорогие. Проявив немного творчества, вы тоже сможете устроить пикник и удовлетворить вкусовые рецепторы каждого.

    Идеи для бранча

    Бранч-меню может быть дешевым, если вы выбираете правильные продукты. Вот несколько идей.

    1. Яичная выпечка

    Я получил этот рецепт более двадцати лет назад от друга на работе, и вся моя семья до сих пор любит, когда я его подаю.

    Состав
    • 8 ломтиков хлеба, нарезанных кубиками
    • 5 гр.тертый сыр чеддер
    • 1 16 унций. трубка Колбаса Джимми Дина
    • 2-1 / 4 гр. молоко
    • 12 крупных яиц
    • 1/2 т. молотый шалфей
    • 1 банка грибного крем-супа с 1/2 банки молока
    Указания

    ВАЖНО: Вы должны начать это вечером, прежде чем оно вам понадобится, так как оно остается в холодильнике всю ночь, не запеченное.

    Смажьте маслом противень 9 × 13 или форму для запекания. Выложите на сковороду нарезанный кубиками хлеб. Обжарить колбасу и равномерно распределить по нарезанному кубиками хлебу.Посыпьте колбасу и хлеб сыром чеддер.

    В большой миске тщательно взбейте яйца и молоко. Полить смесью сыра / колбасы / хлеба. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на ночь.

    Утром перед запеканием в маленькой миске тщательно перемешать грибной суп и 1/2 банки молока. Равномерно распределить по яичной выпечке. Выпекайте при температуре 325 градусов от 1 до 1/5 часов или до золотистого цвета. Подавать горячим.

    Примечание. При желании можно добавить ломтики грибов поверх колбасы перед добавлением сыра.Вы также можете добавить нарезанный кубиками зеленый перец и / или лук, пока обжариваете колбасу.

    Также мы часто меняем этот рецепт. Например, мы будем использовать ветчину вместо колбасы и добавить шпинат, брокколи или другие овощи.

    2. Фруктовый салат

    Фруктовый салат — еще один из тех продуктов, которые могут быть дорогими или дешевыми. Чтобы сделать это недорого, вам просто нужно выбрать правильные ингредиенты, покупая на распродаже.

    Фруктовый салат работает практически с любой комбинацией фруктов.Обычно мы используем виноград (продаваемый) в качестве основы.

    Затем мы добавляем фрукты, например:

    • Черника
    • Клубника
    • Мандарины
    • Нарезанные бананы
    • Малина
    • Дыни, такие как арбуз, дыня или медовая роса

    Опять же, мы покупаем фрукты по распродаже. С фруктовым салатом необязательно есть большое разнообразие фруктов. Вчера я подал фруктовый салат только из ломтиков мандарина и клубники.Все прошло отлично.

    Просто сделайте покупки по распродажам и постарайтесь использовать несколько контрастных цветов, чтобы сделать ваш стол красочным.

    Еще один супер доступный пункт меню для позднего завтрака, который можно найти в любой выпечке. Вы можете приготовить кексы, булочки с корицей, кукурузный хлеб, банановый хлеб и многое другое.

    3. Банановый хлеб

    Домашняя выпечка — ключ к снижению затрат. Я поделюсь рецептом бананового хлеба моей прабабушки, так как это давний фаворит всей семьи. Это также дешево и очень просто в изготовлении.

    Состав
    • 3 перезрелых банана
    • 1 гр. сахар
    • 2 взбитых яйца
    • 2 гр. мука
    • 1/2 гр. масло растительное
    • 1 т. пищевая сода
    Указания

    Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте две формы для выпечки хлеба 8 × 4. В большой миске хорошо разомните очищенные бананы. Добавьте яйца, растительное масло, сахар и пищевую соду и хорошо перемешайте. Всыпать муку и тщательно перемешать. Вылейте половину теста в каждую форму для выпечки.

    Выпекать 35-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Примечание: при желании добавьте 1/2 стакана нарезанных грецких орехов или шоколадной стружки для дополнительного вкуса. Немного остудите перед тем, как достать из кастрюли, нарезать ломтиками и подавать на стол. По этому рецепту также можно приготовить 12 кексов из формы для кексов.

    4. Французские тосты

    French Toast — еще одна отличная недорогая идея для позднего завтрака. Просто смешайте яйца и молоко в большой миске, как если бы вы готовили яичницу-болтунью. Добавьте немного молотой корицы для дополнительного аромата.

    Смажьте обе стороны каждого куска хлеба яичной смесью.Обжарьте его на смазанной маслом сковороде с обеих сторон, как если бы вы делали блины. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, хлеб готов.

    Подавать с маслом, сиропом или джемом. Согреть на противне в духовке или использовать жаровню, чтобы согреться.

    Идеи для обеда или ужина

    Меню обеда или ужина для вечеринок может быть дороже для вас как хозяина, но это не обязательно. Вот несколько отличных идей дешевой еды для обеда и ужина.

    5. Паста-батончик

    Паста — одно из моих любимых блюд на вечеринках.Вот что вам понадобится:

    • Два или три вида макаронных изделий (Trader Joe’s и складские клубы, такие как Sam’s, продают их по цене 1 доллар за фунт или меньше).
    • Два или три варианта соуса — я подаю простой красный соус из банки и этот домашний соус Альфредо.
    • Обычный садовый салат.
    • Французский хлеб с маслом (1 доллар за буханку в Walmart).

    Вы можете обслужить большое количество людей за небольшие деньги с опцией макаронного батончика.

    6. Запеченный картофельный батончик

    Еще один супер доступный вариант праздничного обеда — батончик из печеного картофеля.Вот несколько вариантов подачи:

    • 1 большая картошка для запекания на каждого гостя и несколько дополнительных предметов на случай, если кто-то из них очень голоден.
    • Сливочное масло и сметана (лучшая цена доступна на складах).
    • Начинки разные. Некоторые предложения включают тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук, крошку бекона, нарезанные кусочки брокколи, красный перец, ветчину, петрушку и соус для барбекю.

    Вы также можете добавить другие продукты в свой список начинок или попросить каждого гостя принести определенную начинку.Подавайте блюда в формате шведского стола, где каждый гость любит свою картошку по своему усмотрению

    7. Бар тако

    Батончики тако всегда хорошо подходят и довольно рентабельны на вечеринках. Идеи ингредиентов включают:

    • Мягкие и твердые оболочки тако (мы делаем домашние мягкие оболочки для тако — это супер дешево)
    • Подготовленный, приправленный говяжий фарш (купить в продаже)
    • Измельченный салат
    • Измельченный сыр
    • Нарезанные кубиками помидоры
    • Сальса и сауэр сливки

    Некоторые другие идеи начинки могут включать нарезанную кинзу, нарезанный кубиками перец халапеньо или гуакамоле.Подавать в виде шведского стола.

    Как приготовить желе. Сделать, готовить рецепт легко!

    А теперь вот несколько конкретных рецептов, которые я иногда использую на вечеринках, которые относительно недороги и хорошо подходят.

    8. Небрежные шутки

    Невозможно превзойти неряшливые шутки ради хорошей дешевой вечеринки. Я всегда покупаю булочки в клубе на складе или в Aldi, а говядину покупаю на распродаже. Вот рецепт, который я использую.

    На каждый фунт говяжьего фарша нужно добавить:

    • 1/3 г. кетчуп
    • 1/4 гр. вода
    • 1 т. Вустерширский соус
    • 1 т.соль
    • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная

    Обжарьте говядину и лук вместе. Когда все будет готово, добавьте в сковороду оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и тушите до горячего состояния. Согрейте и подавайте в мультиварке для удобства при подаче на вечеринку.

    9. Горячие бутерброды с ростбифом

    Если у вас есть жаркое на распродаже, это еда для вечеринок, которая будет получать восторженные отзывы каждый раз. Я никогда не подавал его без множества комплиментов.

    Состав
    • 5 фунтов.жареный цыпленок
    • 3 гр. вода
    • 1 т. Вустерширский соус
    • 10 свежих зубчиков чеснока, прессованных
    • 4 кубика говяжьего бульона (вы можете пропустить их и просто добавить больше соли и чеснока, если хотите)
    • 2 T. соль
    • 1 мелко нарезанная луковица
    Проезд

    Поместите все ингредиенты в мультиварку и готовьте на среднем уровне не менее двенадцати часов или всю ночь на слабом. Когда он станет мягким, разделите его вилкой и добавьте еще воды, соли и чеснока, если необходимо.Подавать с жареным картофелем или любым салатом.

    10. Итальянская запеканка из макаронных изделий

    Это рецепт, который немного отличается от традиционного макаронного батончика. Обычно вы приправляете пасту перед тем, как подать ее. Приготовить и подать ее дешевле и проще, чем лазанью.

    Рецепт, указанный здесь, рассчитан на минимум шести гостей. Просто умножьте, если вы обслуживаете больше.

    Состав
    • 1 банка вашего любимого красного соуса — мы используем Rinaldi
    • 1 фунт.пасты (я использую простую фузилли или пенне)
    • 1 гр. тертый сыр моцарелла
    • 1/2 фунта нарезанной вареной итальянской колбасы или говяжьего фарша
    • 1/2 мелко нарезанного лука
    • Молотый сыр Пармезан для начинки
    Указания по применению

    Духовку разогреть до 350 градусов. Приготовьте и высушите макароны, как указано. Поместите в смазанную маслом сковороду 13 × 9. Добавьте все ингредиенты, кроме пармезана, и хорошо перемешайте. Сверху добавьте желаемое количество пармезана.

    Варить, пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.Подавать с французским хлебом и / или садовым салатом. Перелейте в мультиварку, чтобы согреться, или воспользуйтесь жаровней.

    Идеи закусок

    Если вы решите подавать закуски на вечеринке, вы будете рады узнать, что есть много экономных вариантов. Вот некоторые из моих любимых.

    11. Veggie and Dip Bar

    Если вы готовы немного поработать, вы можете обслужить это недорого. Главное — покупать и нарезать овощи самостоятельно, а не покупать их предварительно нарезанными.Примечание: если у вас есть членство в складском клубе, предварительно нарезанные продукты будут очень доступными.

    Выложите на блюде разнообразные нарезанные хрустящие овощи. Некоторые идеи включают:

    12. Домашний соус ранчо

    Я начала готовить это домашнее блюдо на ранчо, когда узнала, что у нашего сына аллергия на химические консерванты и добавки.Я получаю много комплиментов по этому поводу.

    • 1-16 унций. контейнер для сметаны (я использую ромашку)
    • 8 унций. настоящего майонеза или взбитого сливочного сыра
    • 2 т. чесночный порошок
    • 1 т. соль
    • 1 т. перец
    • 2 т. хлопья петрушки

    Хорошо перемешайте все ингредиенты и поместите в контейнер для посуды. Накройте и охладите в холодильнике не менее двух часов перед подачей на стол.

    13. Поднос с сыром, крекером и фруктами

    Это закуска, которая может быть дорогой, но не обязательно.Вот несколько советов, как можно дешево подавать сыр, крекеры и фрукты.

    • Приобретайте крекеры в магазине, известном низкими ценами, например в Aldi. У них есть подделка разнообразных крекеров торговой марки, которая имеет потрясающий вкус. У них также есть копии Ritz и других популярных брендов крекеров.
    • Купите сыр оптом и сами нарежьте. Предварительно нарезанный сыр стоит очень дорого!
    • Купите сопутствующие фрукты, которые есть на распродаже. Проверяйте свои объявления и покупайте то, что продается со скидкой.
    • Сделайте домашние соусы и сырные шарики, если вы подаете их с крекерами.Вы можете найти множество отличных рецептов в Интернете.
    • Сделайте это пикантное блюдо, добавив на шпажки оливки, артишоки. Опять же, покупайте, когда они поступят в продажу, и небольшое количество имеет большое значение.

    Воспользовавшись этими советами, вы сможете недорого подать красивую демонстрацию сыра, крекеров и фруктов.

    14. Приготовленные яйца

    Яйца с пряностями — еще одна дешевая закуска, которая хорошо подойдет. На момент написания этой статьи вы можете купить 18 яиц примерно за 2 доллара, а сопутствующие ингредиенты не должны стоить больше, чем еще 1 доллар или около того.Примерно за 3 доллара вы можете подать 36 половинок яйца с фаршем.

    Для внутренностей можно использовать свой любимый рецепт. Совет: используйте настоящий майонез и пряную коричневую горчицу вместо желтой горчицы для дополнительного удовольствия.

    15. Мини-пироги с заварным кремом

    Вот еще одна отличная недорогая закуска, которую можно подать, если у вас есть мини-форма для маффинов. Мы любим подавать мини-пироги с заварным кремом как на бранчи, так и на ужины. Мы также подадим их в качестве закуски.

    Совет: приготовьте домашнюю корочку для пирога вместо покупной — это намного дешевле.

    Состав
    • 6 больших яиц
    • 1 гр. молоко
    • 1/2 гр. нарезанный зеленый лук
    • 1 гр. бекон в крошке (вы также можете использовать мелко нарезанную кубиками ветчину)
    • 3/4 c. тертый сыр чеддер
    • 1/2 гр. мелко нарезанный красный перец (по желанию)
    • 1 или 2 сырые корочки для домашних пирогов
    • Соль и перец по вкусу
    Указания по применению

    Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте маслом форму для мини-кексов. Вырежьте из теста круги размером 2 и 1/2 дюйма (для этого мы используем перевернутый стакан).Вдавите кружочки в чашки для кексов.

    Приготовьте яичницу-болтунью в большой миске, смешав яйца и молоко. Добавьте сыр, лук, мясо и красный перец. Соль и перец для вкуса. Выложите смесь ложкой в ​​чашки для кексов поверх теста.

    Заполните почти до верха, но не до конца. Выпекайте 15-20 минут или пока яйцо не застынет и не станет золотисто-коричневым. Служить!

    16. Чипсы, Пико де Галло и Гуакамоле

    Еще одна недорогая закуска, получившая восторженные отзывы гостей, — это чипсы из тортильи с домашним соусом Пико де Галло.Если у вас есть немного больше, на что вы можете потратить, приготовьте и домашний соус из гуакамоле.

    Вот рецепты для каждого.

    17. Пико де Галло

    Этот рецепт очень вкусный и освежающий. Люди всегда говорят о том, как здорово иметь вкус свежих овощей с чипсами.

    Состав
    • 6-8 ромских помидоров, нарезанных кубиками
    • 1/2 пучка свежей кинзы, нарезанной
    • 1 красный лук, нарезанный мелкими кубиками
    • Соль и перец по вкусу
    Указания по применению

    Просто смешайте ингредиенты в большой миске, накройте и охладите в течение 1-2 часов перед подачей на стол.Примечание: вы можете добавить в этот рецепт и другие ингредиенты, например кукурузу, черную фасоль и зеленый перец. Это сделает его больше похожим на рецепт ковбойской сальсы, но он все равно будет иметь прекрасный вкус!

    18. Домашний соус из гуакамоле

    Вот еще один простой, но вкусный рецепт. Мы делаем это, когда ели мексиканскую еду, если я найду авокадо в продаже.

    Состав
    • 4-6 крупных спелых авокадо (они должны быть достаточно мягкими)
    • 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
    • 1/2 пучка свежей кинзы, нарезанной
    • 1 т.чесночный порошок
    • 1 т. молотый тмин
    • 1 т. порошок чили (для дополнительного удовольствия можно использовать порошок чили Chipotle) ​​
    • 1 т. соль
    • Сок из 1/2 свежего лимона
    Указания по применению

    Удалите с авокадо кожуру и косточки и переложите авокадо в большую миску. Тщательно разомните картофелемялкой или вилкой.

    Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Охладите в течение часа или сразу подавайте. Примечание. Авокадо может стоить дорого; мы обычно делаем это, только если я могу найти их в продаже.

    Десертные идеи

    Какая вечеринка без десерта? Вот несколько недорогих десертов на любой праздник. Однако позвольте мне начать с совета: когда вы говорите о десерте, почти всегда дешевле приготовить домашнее.

    И бонус: это также более здоровый выбор. Теперь перейдем к вариантам десертов.

    19. Известное печенье с шоколадной крошкой

    Хорошо, я не решаюсь поделиться этим рецептом, так как я имею репутацию человека, который ВСЕГДА готовит лучшее печенье с шоколадной крошкой.Почти везде, где я беру это печенье, кто-то просит рецепт. Я не уверен, что хочу поделиться этим статусом, но начнем.

    Состав
    • 2 палочки сливочного масла, размягченного (только настоящее сливочное масло — по возможности органическое)
    • 3/4 c. коричневый сахар (я использую C&H — у него лучший вкус)
    • 3/4 c. белый сахар
    • 5 гр. мука
    • 2 яйца, взбитые
    • 1/2 т. чистый экстракт ванили
    • 1/2 т. чистый экстракт миндаля
    • 1 т.сода пищевая
    • 1 т. соль
    • 1 гр. молочный шоколад чипсов
    • Дополнительно: ½ c. измельченные грецкие орехи
    Указания

    Разогрейте духовку до 375 градусов. В большой миске тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме муки и шоколадной стружки. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Влейте шоколадную стружку и снова хорошо перемешайте. Смешайте грецкие орехи с шоколадной стружкой, если вы их используете.

    Капните горящими чайными ложками на несмазанный противень. Подсказка: для этой части я использую небольшую лопатку Pampered Chef, и она отлично работает.

    Выпекайте 8-9 минут или пока края не станут золотистыми. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Делает примерно 36 печенек.

    Примечание. Я использую органическое масло, сахар и муку во всех своих рецептах выпечки. Costco продает эти товары дешевле, чем я мог бы купить неорганические продукты в обычном продуктовом магазине.

    20. Торты

    Смеси для тортов обычно стоят около $ 1 или около того, если их можно купить на распродаже, и они будут обслуживать как минимум 12 человек. Вы можете купить глазурь в банке или найти рецепт домашней глазури в Интернете.Украсить так, чтобы соответствовать тематике вечеринки.

    Примечание. Если вы обслуживаете большое количество людей, обычно дешевле всего купить пирожные в складских клубах. И они прекрасны на вкус. Заказывайте заранее, особенно в летний сезон.

    21. Шведский стол Sweet Bar

    Еще один недорогой вариант праздничных десертов — это сервировка барного фуршета. Испеките разные батончики, добавьте мороженое и подавайте на отдельный стол. Некоторые идеи бара включают:

    • Брауни
    • Лимонные батончики
    • Шоколадные батончики (подсказка: вы можете использовать рецепт печенья выше, просто нажмите и запекайте его на сковороде 9 × 13)
    • Наполеон кремовые батончики
    • Рисовые батончики (добавьте арахисовое масло и сверху с растопленной шоколадной крошкой для особого чутья)
    • Семислойные батончики

    Для большего разнообразия вы также можете добавить любимые блюда всей семьи.Или, чтобы сэкономить еще больше, пусть каждый посетитель принесет по чашке своих любимых батончиков.

    Мои любимые идеи дешевой вечеринки

    Есть несколько способов дешево накормить толпу. Некоторые связаны с типами блюд, которые вы выбираете для подачи, а другие — с тем, как вы их получаете. Вот некоторые из моих любимых дешевых продуктов для вечеринок и идеи для приготовления отличных продуктов для вечеринок с меньшими затратами.

    Ваша группа определяет ваш выбор еды

    Первый совет, который я могу дать, чтобы накормить толпу по дешевке, — это знать, что тип вечеринки, которую вы устраиваете, имеет жизненно важное значение.Например, если вы собираетесь принять детский душ или свадебный душ, вполне допустимы закуски.

    Однако, если у вас мальчишник или футбольная вечеринка, вам понадобится более содержательная еда. Зная, кто ваши гости и какие блюда для них подходят, вы спланируете лучшую вечеринку.

    Таким образом, вы потратите свои деньги на еду, которая соответствует теме, и избежите отходов.

    Выберите время дня, которое соответствует вашему бюджету

    Также важен выбор времени дня, которое соответствует вашему бюджету.Для некоторых событий, например футбольных, вы не можете выбрать время.

    Однако с другими мероприятиями, такими как праздничные вечеринки или душевые, у вас больше гибкости. Время важно, потому что разное время дня требует разной еды.

    Например, если вы проведете детский душ в полдень, ваши гости будут ожидать полноценный обед. Однако, если вы принимаете душ в 2 часа, вполне можно подавать закуски.

    Таким образом, если у вас очень ограниченный бюджет, вы можете спланировать вечеринку в то время, когда люди не ожидают полноценного обеда.Но я также поделюсь некоторыми идеями, как накормить полноценную еду по дешевке, так что не бойтесь.

    Тщательно планируйте список гостей

    Ваш список гостей также важен для скромного бюджета на еду при проведении вечеринки. Убедитесь, что ваш список гостей ограничен теми, кого вы действительно хотите пригласить.

    Например, когда вы планируете свадьбу, вы можете оставить список гостей для двоюродных братьев и сестер вместо того, чтобы приглашать всех известных родственников.

    Это не значит, что у вас не может быть толпы; просто знайте, что чем больше людей, тем больше бюджет на питание. Внимательно относитесь к своему списку гостей, и ваш бюджет на питание будет меньше.

    Выбирайте продукты, подходящие под обстановку

    Еще один совет для организации скромной вечеринки — выбирать продукты, соответствующие случаю. Пример: организация футбольной вечеринки для парней требует крепких блюд, таких как фрикадельки и субмарины.

    Если вы покупаете изящные бутерброды с чаем и овощные салаты, вы, возможно, выбрасываете много еды. Выбирайте продукты, которые подходят для списка гостей и вечеринки, чтобы максимально избежать пищевых отходов.

    Дополнительные советы по организации дешевой вечеринки

    Есть и другие способы, которыми можно дешево подавать еду на вечеринках. Вот несколько советов, которые я использую, чтобы накормить толпу за меньшие деньги.

    Купите еду на распродаже

    Покупка еды на распродаже жизненно важна. После того, как вы спланировали свое меню (я предлагаю сделать это заранее), начните следить за рекламными листовками.

    Тогда начните запасаться по мере того, как найдете нужные вещи на распродаже.

    Например, в этом году я устраиваю выпускной вечер для своей старшей дочери.Я купил бумажные тарелки в январе, когда они продавались в Sam’s Club. Еще в марте я начал запасаться газировкой.

    Когда я вижу распродажу чего-то, что, как я знаю, понадобится для вечеринки, я покупаю это. При этом не забывайте о сроках годности и хранении. Вы не хотите подавать просроченную газировку на вечеринке или покупать только для того, чтобы понять, что у вас недостаточно места для хранения.

    Примечание: если у вас большая семья или вы много развлекаетесь, незаменима морозильная камера (с нулевой температурой). Это позволит вам замораживать мясо и другие продукты на срок до года, не повредив морозильную камеру.

    Я покупаю четверть говядины, откормленной травой, без антибиотиков и гормонов каждый год по цене 4,50 доллара за фунт, поскольку у нас большая семья. Я могу запастись этой емкостью только потому, что у нас есть большая морозильная камера, в которой говядина сохранится.

    Возможность покупать в таком большом количестве экономит кучу денег на нашем счете за продукты.

    Вы тоже можете сэкономить, если будете следить за продажами и заранее запасаться тем, что вам нужно.

    Остерегайтесь бюджета на напитки

    Напитки — одна из самых дорогих частей бюджета на питание вечеринок.

    Способы снижения бюджета на напитки для вечеринок:

    • Не подавать алкоголь; Сделайте это своим мероприятием
    • Подавайте только пиво и вино
    • Покупайте газировку со скидкой
    • Подавайте такие экономные напитки, как лимонад, пунш, кофе и вода
    • Подавайте газированные напитки в 2-литровых бутылках вместо отдельных банок

    Раньше я использовал все эти идеи на вечеринках, и они отлично подходят для гостей.

    Бонус: сделайте из этого игру, установив бюджет, и посмотрите, сможете ли вы превзойти его.

    Знайте, какие магазины продают дешевле

    Еще один бонус, который поможет вам сэкономить деньги, — это знать, какие магазины продают продукты дешевле. В основном я покупаю еду для вечеринок в магазинах Aldi, Walmart, Sam’s Club или Costco.

    Однако вам необходимо знать, какие товары в каких магазинах лучше всего, а какие нет.

    Сода в Sam’s Club до смешного дорога, поэтому я никогда не покупаю ее там. Однако мне всегда там продают пирожные, потому что они вкусные и очень дешевые.

    И наоборот, чипсы в Sam’s очень дешевы, а в других продуктовых магазинах в нашем районе астрономические цены. Поэтому я почти всегда покупаю фишки в Sam’s Club.

    Зная, где продаются нужные вам товары по самым низким ценам, вы сможете сэкономить на продовольственном бюджете.

    Обратиться за помощью

    Еще один способ сохранить скромный бюджет на еду — попросить других принять участие. Теперь я буду осторожен в этой области и придерживаюсь правил хорошего этикета, прежде чем делать это.

    Например, вы не хотите просить случайных гостей принести еду на свадьбу. Однако, если это небольшая свадьба, вы можете попросить родителей или близких друзей принести салат. Или вы можете попросить близкого друга пекаря приготовить торт по сниженной цене.

    Если вы устраиваете вечеринку с близкими друзьями и семьей, вполне допустимо попросить их принести блюдо. И это поможет вам сократить расходы на питание.

    Ключ к успеху здесь — проявить мудрость и проверить правила этикета в отношении того, что приемлемо.

    Также важно учитывать ваши отношения с близкими. Если ваша семья ведет непринужденный образ жизни, они, вероятно, вообще не будут против помогать с едой.

    Сводка

    Приложив немного изобретательности, можно устроить вечеринку, не тратя много денег на еду. Просто проявите творческий подход и объедините свои любимые пункты меню с другими советами, которые я упомянул выше.

    Как я узнал, чем больше вы будете практиковаться в организации отличной вечеринки с дешевой едой, тем лучше у вас это получится.Приветствую вас за организацию отличной вечеринки.

    Вы устроили вечеринку и у вас есть идеи по экономии средств? Поделитесь в комментариях ниже.

    25 безумно простых блюд для первого дня рождения

    Хотите знать, какую еду подать на первом дне рождения? Эти 25 блюд на день рождения сделают составление меню простым, вкусным и безопасным для почетного гостя!

    Первый день рождения.

    Это такая грандиозная веха, которую стоит отметить.С нашими тремя детьми мы провели множество вечеринок по случаю первого дня рождения, которые варьировались от больших вечеринок со всей семьей до небольших вечеринок, почти полностью украшенных принадлежностями, которые у нас были под рукой.

    И хотя я люблю свободу украшать, как я хочу, для наших первых двух детей, , я изо всех сил пытался выбрать лучшую еду для нашей вечеринки . Я хотел максимально обезопасить именинника или девушку, но, опять же, я хочу, чтобы и взрослые наслаждались едой.

    Лучшее, что мы сделали, — это создание easy framework для еды первого дня рождения:

    1. Во-первых, определите основное блюдо, которое идеально подходит для взрослых
    2. Во-вторых, добавьте удобную для малышей еду пальцами
    3. В-третьих, спланируйте потрясающий торт!

    25 простых блюд для первого дня рождения

    Идеи основного блюда для первого дня рождения

    Основное блюдо сложнее всего спланировать. Вам нужны варианты, которые понравятся взрослым, но вы также должны быть уверены, что у вас есть продукты, безопасные для детей.

    Я перечислил некоторые из наших любимых блюд на первый день рождения, которые можно подавать всем, а также продукты, которых важно избегать из соображений безопасности.

    Идеи основного блюда для взрослых
    • Гамбургеры
    • Сэндвичи с барбекю
    • Пицца
    Идеи основного блюда для малышей
    • Мини-блинчики
    • Маленькие макаронные изделия (например, салат из макарон, Мак-н-сыр и т. Д.)
    • Бутерброды без корочки, нарезанные формочками для печенья

    Еда для пальцев на первом дне рождения

    После того, как вы выбрали основное блюдо, пора начинать закусками и закусками.Вот несколько вкусных идей, которые понравятся каждому:

    Фруктовые лотки и фруктовый салат:
    • Черника
    • Виноград (разрезанный пополам)
    • Нарезанная клубника
    • Нарезанный арбуз
    • Яблоки, нарезанные очень тонкими ломтиками
    Закуски для Дня Рождения:
    • Cheerios
    • Крекеры Золотая рыбка
    • Маленькие кубики сыра (под присмотром)
    • Струнный сыр (под присмотром)
    • Яйца с пряностями
    • Крекеры Энни
    • Тающий йогурт
    • Крекеры для малышей
    • Воздушные вафли Крекеры с животными
    • Пудинг
    • Мини-кексы
    • Сахарные вафли
    • Тонкие крендели

    Продукты, которых следует избегать

    Важно следить за тем, чтобы младенцы и малыши находились под присмотром во время еды. Пожалуйста, не уходите, не убедившись, что ответственный взрослый наблюдает за вашим ребенком во время вечеринки.

    Однако вы можете немного облегчить себе жизнь, отказавшись от некоторых распространенных продуктов для вечеринок, которые представляют опасность для малышей, например:

    • Хот-доги
    • Целые орехи
    • Попкорн
    • Изюм
    • Липкие или жевательные продукты (например, большинство конфет)
    • Сырые овощи (попробуйте вместо этого подавать небольшие кусочки слегка тушеных или жареных овощей!)

    Дополнительные советы для вечеринок. буду любить

    Теперь твоя очередь

    С помощью этих 25 блюд для вечеринки по случаю первого дня рождения вы можете спланировать все праздничное меню и знать, что ваш именинник или девочка сможет съесть столько же, сколько и все остальные.Теперь вам нужно только спланировать разбивание торта!

    Что вы подаете на первый день рождения?
    Избегаете ли вы опасности удушья на вечеринках для малышей?

    Хотите больше вдохновения для вечеринок? Присоединяйтесь ко мне в Facebook и Twitter, для регулярных обновлений и невероятных находок со всего Интернета.

    Еда и сувениры для вечеринок с единорогами обязательны

    Вечеринка по случаю дня рождения единорога

    Торт Единорог (Торт Радуга)

    У нас было много других угощений и вкусностей на вечеринке! Одним из фаворитов был торт в банке! Их очень легко приготовить, и я разместил здесь полный рецепт и руководство.У меня было несколько человек, которые просили рецепт, ха-ха, который на самом деле был просто смесью для торта, запеченной в банке! Я использовала мини-каменные банки, чтобы они не были слишком большими для детей! Я делал их в стеганых баночках с желе на 8 унций, но в зависимости от возраста и количества детей в следующий раз, возможно, я бы даже сделал их в баночках меньшего размера. Если только это не был их единственный десерт, я бы держал их в банках по 8 унций!

    Десерты для вечеринки с единорогом

    Она также сделала крендели, обмакнутые в карамель, и белый шоколад, а также полил шоколадом разных цветов! Они были такими веселыми и милыми! Для каждого цвета она использовала разные цвета плавок.

    Вместе с ними она обмакнула в шоколаде и посыпала вафельное печенье!

    Я также сделал микс единорога, используя для вечеринки, и поместил их в маленькие контейнеры из Target Dollar spot, где я добавил винил единорога, который делают для меня Classy Clutter Designs! Она делает весь мой винил для моего фургона с едой и для моих вечеринок! Она сделала для них индивидуальный дизайн, поэтому просто попросите ее сделать то же самое, что и для меня, и она тоже сможет сделать это для вас!

    Центральные элементы с единорогом

    На столах с едой были цветы от Trader Joe’s (это мое любимое место для получения цветов!), А также палочки из сахарной ваты, выкрашенные золотом с лентой из них на палочках, чтобы положить их в центр и на стол, чтобы создать больше причудливый единорог влияет на центральные цветочные композиции!

    Сумки для подарков с единорогом

    Теперь на вечеринку с подарочными сумками! Это почти всегда моя любимая часть .

    Я пригласил на праздник 12 семей! А так как в большинстве семей есть 4 ребенка, таких как я, я не хотел делать 48 пакетиков с подарками . Так что я продолжал делать семейные сумки! Мне понравилось, не уверен, понравятся ли детям, когда они вернутся домой и должны будут всем поделиться! Но, эй, я чувствовал, что это единственный способ включить мои любимые вещи, не переусердствуя с сумками и продуктами, которые я должен был получить!

    В итоге я раздал каждой семье по 2 пакетика с конфетами.Одна из сумок была более персонализированной, сделанной на заказ для вечеринки, а другая — другими базовыми угощениями! Итак, в первой сумке я использовал пакетики с единорогами Party Parcels, которые приходили к ним на вечеринке в коробке!

    Моя семья одержима бомбами для ванн . Мои дети хотят, чтобы они были в каждой отдельной ванне! Ivory Tub находится в Аризоне, и мне нравятся их продукты и, конечно же, их цены! Когда я думал о том, что положить в мешочки с вкусностями, я знал, что хочу, чтобы они создавали индивидуальный подарок для вечеринки! Они сделали все возможное и создали идеальную вещь для вечеринки! Бомбочки для ванн с голубыми, розовыми и золотыми блестками! Они могут сделать нестандартные по отличной цене, и кто не любит бомбы для ванн!

    В каждой сумке с конфетами у меня были шоколадные конфеты Rosebud, которые делают шоколадные конфеты с единорогом на палочке! У них есть более 300 вариантов различных шоколадных конфет в их магазине etsy! Так что можно найти что-то на любой случай! Я даже съел одну из моих семей, которая была в нашей сумке с лакомствами, и я был очень впечатлен качеством и вкусом белого шоколада! Определенно необходимо для моей следующей вечеринки, и я бы хотел, чтобы я заказал немного на День Святого Валентина!

    Я также положил в эту сумку с подарками принт Unicorn Party Favor от Sweet Melody Designs.

    Как готовить медвежью лапу: «Медвежья лапа» со свининой — пошаговый рецепт с фото

    • Кулинарные советы
    • Рецепты
      • Мясо
      • Супы
      • Салаты
      • Закуски
      • Десерты
      • Выпечка
    • Завтрак
    • Обед
    • Ужин
    • Праздничные блюда

    «Медвежья лапа» со свининой — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление «Медвежьей лапы» со свининой:

    1 Готовим «медвежью лапу» со свининой.
    2 Подаём «медвежьи лапы» со свининой.
    Советы к рецепту

    – — В тёртый картофель можно добавить немного репчатого лука.

    – — Противень можно смазать кусочком сливочного масла, если нет пергаментной бумаги.

    – — В картофель можно добавить немного мелко нашинкованной зелени и чеснока для усиления аромата.

    как их готовят? (с видео)

    Скажу сразу: считаю поедание хищников, тем более таких мощных красавцев, как медведи, за гранью человеческой морали. Тем не менее, медвежатина довольно распространенный, а у некоторых народов и один из основных, вид мяса. Блюда из нее можно встретить по многих ресторанах и даже придорожных кафе.

    Более того, мясо медведя обладает огромной питательной ценностью, особенно в период перед спячкой, поэтому часто рекомендуется в оздоровительных или медицинских целях. О медвежьем жире я уже не говорю.

    Все это превратило властелина тайги в полупромысловую дичь. И это печально.

    Из Сметаны и Шоколада Очень ПРОСТО,НО как Вкусно! Десерт » Птичье Молоко»

    Вкус медвежатины

    Медведь всеяден, как и свинья, поэтому вкус его мяса очень напоминает свинину. Но только с одним «но» – это должны быть абсолютно постные кусочки. В отличие от сала, медвежий жир отвратителен на вкус.

    Как известно, в жировую ткань откладываются все лишние элементы из крови, в том числе канцерогены, токсины и прочие «вредности». А так как медведь не брезгует не только рыбой, но и тухлятиной, то его жир имеет чудовищный аромат.

    Медвежатина довольно жесткое мясо, к тому же, как и у любого хищника, в нем много паразитов, поэтому жарить его не рекомендуется. Варка и тушение – лучший выбор для приготовления. И даже перед ними мясо надо вымачивать, иногда сутками, если была взрослая особь.

    Правда есть одно исключение – медвежьи лапы – деликатес деликатесов, вершина сибирской кухни.

    Приготовление медвежьих лап

    Классикой приготовление медвежьих лап считается запекание в духовом шкафу в масле – процесс длительный и очень тонкий, доступный далеко не любому повару. Зато результат просто завораживающий: хрустящая поджаристая корочка с «пальчиками» и нежная мякоть «ладони».

    Такое блюдо еще можно встретить в Китае, но только подпольно, т.к. охота на медведей там запрещена. В Сети я даже не нашел ни одного фото этого яства, лишь пятисекундный ролик снятый на телефон.

    Медвежьи лапы готовящиеся в подавляющем большинстве наших точек общественного питания, готовятся по двум рецептам:

    1. Лапы очищаются, хорошенько провариваются вместе со специями, затем посыпаются сыром и закладываются в духовой шкаф. Другой вариант, обваливаются в муке и поджариваются на сковороде.
    2. Лапы, вместе с кожей, варят 10-15 минут в газированной воде, затем перекладывают в обычный кипяток доваривают на протяжении четырех часов. Затем вытаскивают, снимают кожу и когти, обворачивают чистой тряпицей и ставят тушиться с какой-нибудь птицей. Желательно жирной, типа утки. В течение тушения, а оно длиться до трех часов, тряпицу периодически меняют, таким образом удаляя привкус медвежьего жира. По готовности, выкладывают целиком на тарелку. Бульон выливают, птицу используют для других блюд.

    Приготовление по первому рецепту можно посмотреть на ролике:

    Как приготовить «медвежью лапу» : мастер-класс — БУДЕТ ВКУСНО!

    Оговорюсь сразу, что это блюдо готовиться очень быстро и достаточно просто.

    Поэтому начинать процесс его приготовления необходимо непосредственно перед ужином или обедом.

    Для приготовления одной «медвежьей лапы» почистите 3 картофеля, положите в емкость с водой.
    Как говорит мой муж: «Еда без мяса – это не еда».
    Так что возьмите 150-200 г мяса. Полагаюсь на ваш вкус и фантазию.
    Любите свинину? Прекрасно! Отрежьте кусочек с ладошку и хорошенько отбейте.
    Предпочитаете говядину? Отрежьте тоненький кусочек, желательно от не успевшего окончательно разморозиться мяса. Отбейте еще старательнее, чем свинину.
    Ленитесь отбивать? Возьмите фарш.
    Не едите мясо? Используйте филе рыбы. Это даже проще.

    А я предпочитаю готовить «Медвежью лапу» с куриным филе

    Отбитое мясо натираем солью и чесноком. Аромат будет непередаваемый!

    Возвращаемся к замоченной картошечке, но не с пустыми руками, а с крупной теркой и тарелкой.Трём.Солим, добавляем сырое яйцо.

    Можно туда же отправить мелко порезанный репчатый лук.Все действия совершаем быстро, чтобы картофель не успел потемнеть.

    Берем плоскую тарелку. Половину получившейся картофельной массы слегка отжимаем и выкладываем на тарелку.

    Мясо окунаем в сырое яйцо и кладем сверху на картофель.

    Накрываем мясо оставшимся тертым картофелем. Наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем.

    Подносим будущую вкусную «медвежью лапу» к сковороде и очень аккуратно сдвигаем прямо в масло. Такие манипуляции необходимы, чтобы блюдо не
    развалилось, а получилось красивым.

    Жарим сначала с одной стороны до образования золотистой корочки. Осторожно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

    Вот и всё!
    Просто, как все гениальное!

    Приятного аппетита!

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Медвежьи лапы рецепт приготовления

    Медвежья лапа: пошаговый рецепт с фото — с фаршем, печенью, курицей

    Это блюдо принадлежит к национальной мордовской кухне. Несколько столетий назад медвежьи лапы были традиционным даром жениха невесте – своеобразным доказательством отваги молодого человека.

    Их подавали к свадебному столу. Поскольку сейчас медведи являются редкими животными, то это блюдо готовят из других видов мяса. Для этого могут использовать свинину, курицу и другие продукты. Им придают вид лапы медведя, что и позволяет называть продукт именно так.

    Польза и вред блюда

    Полезные свойства блюда зависят от его состава. Основным компонентом является мясо, содержащее белок, аминокислоты и витамины. Благодаря им такое кушанье оказывает полезное воздействие на мышцы и кости.

    Добавление овощей позволяет усилить эти свойства, поскольку в них, кроме витаминов и минералов, содержится клетчатка. Разновидности блюда, подразумевающие включение печени, положительно влияют на нервную систему, сердце, сосуды и ЖКТ.

    Недостатком котлет “Медвежья лапа” является способ их термической обработки. Традиционно жарят в подсолнечном масле, что делает их слишком жирными. Частое употребление блюда приводит к повышению количества холестерина в крови.

    Обилие приправ может навредить людям, имеющим проблемы с желудком и кишечником, поскольку острая пища раздражает слизистую.

    Сложность, время приготовления

    Такие котлеты считаются средними по уровню сложности. Начинающие кулинары могут не справиться с такой работой, поскольку необходимо чётко знать последовательность действий и массу тонкостей. Длительность рабочего процесса может составить до полутора часов.

    Подготовка продуктов

    Основой блюда является мясо или фарш. И то, и другое должно быть свежим. Мясо следует приобретать в торговых объектах с хорошей репутацией или обращать внимание на внешний вид и запах продукта.

    Фарш можно использовать готовый, но лучше приготовить его самостоятельно. Куски мяса полагается тщательно перекрутить на мясорубку и смешать со специями по вкусу.

    Если в блюдо добавляется печень, желательно выбирать охлажденную, а не замороженную.

    Перед началом готовки мясные компоненты нужно тщательно промыть и удалить из них прожилки, жир и пленки.

    Овощи, добавляемые к кушанью, чистят от кожуры, вырезают поврежденные участки и хорошо моют.

    Приправы следует выбирать согласно рецепту. Они должны быть сухими и сыпучими, без комков.

    Медвежья лапа – пошаговый рецепт с фото

    Чаще всего такие котлеты готовятся из свинины. И именно с этого варианта стоит начать ознакомление с приготовлением блюда.

    Перед началом работы необходимо убедиться в наличии следующих продуктов:

    • свинина – 350 г;
    • масло растительное – 100 г;
    • яйцо – 3;
    • приправа для мяса – 5 г;
    • картофель – 500 г;
    • соль;
    • сыр – 150 г;
    • чеснок – 4 зубка.

    В результате получается 3-4 порции блюда.

    Такие котлеты относятся к числу калорийных блюд. На каждые 100 г приходится 256 калорий. Белки в нём находятся в количестве 12 г, углеводы – 6 г, жиры – 18 г.

    Варианты приготовления

    Медвежью лапу можно готовить несколькими способами. Основное отличие заключается в ингредиентах, входящих в состав. Выяснить, какой вариант лучше, можно, рассмотрев наиболее известные из них.

    Медвежья лапа с печенью

    Сочетание мясного фарша и печени – распространённое сочетание при приготовлении таких котлет.

    Для воплощения рецепта необходимы такие продукты:

    • фарш – 600 г;
    • масло растительное – 80 г;
    • печень говяжья – 300 г;
    • хлеб – 100 г;
    • репчатый лук – 1;
    • чеснок – 3 зубка;
    • яйцо – 1;
    • перец;
    • соль.

    Печень очищают от плёнок и лишнего жира и перекручивают с помощью мясорубки. Образовавшуюся массу добавляют к мясному фаршу, приправляет всё измельченным луком и размешивают.

    К этой смеси можно добавить дробленый чеснок. Далее посыпают фарш специями и солью, а также вбивают яйцо. Если масса получается слишком жидкой, к ней добавляют немного муки.

    Хлеб разрезают полосками, длина которых должна быть равна длине большой котлеты. От мясной массы отщипывают кусок и придают форму лепёшки.

    Поверх нее располагают несколько хлебных полосок. Кончики хлеба должны немного выходить за пределы фарша. Сверху располагают еще один мясной слой.

    Эти заготовки нужно обжарить в растительном масле и переложить в смазанный противень. Их запекают при 180 градусах около получаса.

    Медвежья лапа с курицей

    Медвежью лапу можно приготовить из куриного мяса.

    Компонентами для такого блюда являются:

    • куриные окорочка – 4;
    • сыр – 150 г;
    • грибы – 300 г;
    • соль;
    • лук репчатый – 2;
    • перец.

    Мясо курицы аккуратно отделяют от костей, чтобы в результате получились цельные куски. Их полагается натереть перцем и солью. Из лука делают крупную нарезку. Делят на пластинки грибы.

    Эти 2 ингредиента обжаривают и выкладывают на подготовленные мясные кусочки. Поверх них сыплют тертый сыр. Края мяса заворачивают вверх, формируя “лапу”.

    Чтобы она не разваливалась, можно использовать в качестве закрепок шпажки. Блюда запекают при 180 градусах на протяжении 25-30 минут.

    Медвежья лапа по-мордовски

    Приготовление таким способом считается одним из классических вариантов.

    • свинина – 350 г;
    • масло растительное – 80 г;
    • яйцо – 3;
    • специи для мяса – 5 г;
    • картошка – 500 г;
    • сыр – 130 г;
    • соль;
    • чеснок – 4 зубка.

    ТОРТ «Битое стекло» без выпечки! Желейный торт РЕЦЕПТ. Готовит Никита Сергеевич

    Картошку очищают от кожуры и хорошо моют под проточной водой. Ее измельчают на крупной терке и добавляют немного воды, которая поможет вытянуть лишний крахмал.

    Свинину необходимо помыть и разделить на толстые и широкие куски. При помощи молотка их отбивают, чтобы сделать мягкими. Мясные заготовки натирают приправами и солью, также к ним добавляют измельченный чеснок.

    Используя дуршлаг, сцеживают лишнюю жидкость с картофеля. Можно помочь этому процессу, отжав картофельную массу руками. К ней нужно присоединить два яйца и приправить перцем и солью.

    Последнее яйцо разбалтывают вилкой в отдельной посуде. Кусочки свинины опускают в яйцо и оборачивают картофельным тестом. Полученные заготовки жарят в горячем масле на огне средней мощности.

    Когда образуется румяная корочка с обеих сторон, котлеты можно снять. Далее их кладут на застланный пергаментом противень и посыпают натертым сыром. Запекать их нужно четверть часа в духовке, разогретой до 180 градусов.

    Медвежья лапа в духовке

    Духовка позволяет сохранить больше полезных веществ в блюде.

    При приготовлении такой разновидности медвежьей лапы будут использованы:

    • фарш свиной – 300 г;
    • масло подсолнечное – 80 мл;
    • печень – 150 г;
    • мука – 2 ст. л.;
    • лук – 1;
    • батон – 4 куска;
    • чеснок – 2 зубка;
    • сыр – 70 г;
    • яйцо – 1;
    • специи;
    • соль.

    Вымытую печень пропускают через мясорубку и смешивают с измельченными чесноком и луком. Также к ней присоединяют фарш. Состав необходимо посолить и приправить специями.

    Панировку готовят из измельченного батона и тертого сыра. Из мясной массы формируют круглые котлеты, которые обкатывают в муке, затем погружают во взбитое яйцо и опускают в панировку.

    Панировочную смесь стоит придерживать руками, чтобы на заготовках ее было как можно больше. Котлеты сначала обжаривают на сковороде, затем кладут в противень и запекают. Длительность процесса 20 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

    Полезные советы

    В эти котлеты рекомендуется добавлять говяжью печень, но иногда вместо неё используют куриную.

    В этом случае количество печёнки необходимо уменьшить, поскольку фарш может получиться слишком жидким.

    Если используются цельные куски мяса, то его следует хорошо отбить, чтобы котлеты получились сочными.

    «Медвежья лапа» со свининой

    1. Свинина 350 гр.
    2. Яйцо куриное 3 шт.
    3. Картофель 500 гр.
    4. Сыр (твёрдый) 100–150 гр.
    5. Чеснок 3–5 зубчика
    6. Соль по вкусу
    7. Приправы для мяса по вкусу
    8. Масло растительное для жарки по вкусу

    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    – — В тёртый картофель можно добавить немного репчатого лука.

    – — Противень можно смазать кусочком сливочного масла, если нет пергаментной бумаги.

    – — В картофель можно добавить немного мелко нашинкованной зелени и чеснока для усиления аромата.

    Запеченная свинина «Медвежья лапа»

    6 февраля 2022 г.

    Сегодня расскажу об очень вкусном мясе, рецепт приготовления которого предельно простой, хотя и требует от повара некоторой сноровки.

    Результат, поверьте, превзойдёт все ожидания! Это именно в нашем стиле — и вкусно и просто и быстро. Причём, блюдо из разряда тех, что и на праздничный стол поставить не стыдно, и в будни сварганить больших проблем не составит.

    Итак, встречайте — запечённая свинина под названием «Медвежья лапа»:

    • Свинина (можно нежирную часть шейки, можно окорок)
    • Картофель
    • Яйца
    • Сыр
    • Чеснок
    • Соль и специи по вкусу.

    Давим чеснок и смешиваем с солью и травушками (у меня тут базилик):

    Мясо режем порционными кусками:

    Отбиваем и натираем чесночной смесью:

    Картошку чистим и трём на крупной тёрке.

    Смешиваем картоху и яйца. Солим:

    Теперь берём тарелку и кладём немного яично-картофельной смеси:

    И снова покрываем картохой:

    И теперь аккуратно сталкиваем всю конструкцию на раскалённую сковороду с маслом:

    Ждём минуту и аккуратно переворачиваем с помощью двух вилок, ложек или лопаточек на другую сторону. Тоже на минуту:

    После того, как все куски обжарятся, выкладываем их в форму для запекания и посыпаем тёртым сыром:

    Ставим нашу красоту в разогретую до 200°С духовку минуток на 15-20 (пока сыр не подрумянится).

    …и подаём на стол:

    Медвежья лапа рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1 часа

    Кол-во порций: 9 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Творожный Торт с Клубникой и Желе без выпечки | Торт с желе ягодами и творогом

    Калорийность: 156 кКал

    Белки: 8г / Жиры: 9г / Углеводы: 10г

    Медвежья лапа — это оригинальное второе блюдо, которое представляет собой обжаренный натёртый картофель с сочной котлетой внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху. Это блюдо мордовской кухни и называется оно так потому, что по форме напоминает след от медвежьей лапы. Для его приготовления сначала чистим картофель и натираем его на крупной тёрке. Добавляем одно яйцо, солим и перчим по вкусу и всё хорошо перемешиваем.

    Теперь приготовим фарш. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем, можно натереть на тёрке.

    Добавляем в фарш лук, немного солим и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.

    Из фарша формируем одинаковые круглые котлетки.

    В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и ложкой выкладываем картофель.

    Жарим одну — две минуты, затем сверху кладём котлету и жарим ещё примерно минуту.

    Далее на котлету кладём картофель.

    Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны около трёх минут до золотистой корочки.

    Готовые котлеты перекладываем в форму для запекания.

    Посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на пять — десять минут, пока сыр не расплавится.

    Медвежьи лапы готовы. Их хорошо подавать к столу с салатом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    Перец черный молотый

    всего в 1 порции:

    всего в 100 граммах:

    Какие блюда можно приготовить из медвежатины?

    На медведей люди охотились еще с доисторических времен ради мяса и шерсти. Медведи распространены в Северном полушарии и частично в Южном. Из-за острого обоняния, большого размера, жестокого нрава и скрытности медведь всегда считался излюбленной целью охотников. И даже вычислив зверя, его трудно убить в справедливой охоте, но легче заманить в ловушку, приманив чем-нибудь сладким. Медведи обычно ведут ночной образ жизни и их довольно сложно встретить в лесу.

    Способы приготовления

    Лучшими частями медведя считаются бедра и лапы. По вкусовым качествам мясо медведя очень специфично: у него сладкий вкус и жирная, грубая текстура. В пищу обычно употребляется мясо именно бурых медведей. Белые же являются основным источником пищи эскимосов. Мясо белых медведей подают запеченным, сваренным в рагу или в супе. Это мясо никогда не употребляется сырым, а печень почти не используют в пищу, поскольку она имеет большое содержание витамина А и обладает высокой токсичностью.

    Вкус медвежатины зависит рациона медведя, от его пола и возраста. Лучше всего замариновать мясо взрослого медведя в апельсиновом соке, уксусе или красном вине. Так оно получится более мягким. Вкус медвежатины напоминает курицу и свинину. Однако, как правило, жира в ней больше, чем в свинине.

    Мясо медведей можно тушить в течение 2-3 часов с луком, морковью и лавровым листом, предварительно порезав на мелкие куски. Подавать блюдо лучше с картофельным гарниром. Медвежатину также можно просто отваривать и подавать с разными соусами. Остроту придадут мясу горчица, стручковый красный перец или тертый хрен. Из медвежатины получается отличный холодец. Его следует варить как обычный, однако чтобы он «схватился», вы можете добавить свиных ног.

    Лучше не подавать медвежье мясо отдельно: специфичный вкус маскируется специями или гарниром. Пикантности придадут соленые огурцы, лук, чеснок, особую ароматность – брусника, сыр, грибы, айва. Окорока медведя можно коптить или солить. Засолка мяса длится примерно месяц, и его можно долго хранить до кулинарной обработки в рассоле.

    Полезные свойства медвежатины

    Медведь находится в спячке на протяжении пяти месяцев, поэтому он должен накопить большое количество питательных веществ. Летом медведь ест мясо, рыбу, дикий мед, ягоды, травы и кору. Его организм обогащается набором биологически активных веществ, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Медвежатина имеет низкое содержание натрия. Это богатый источник белка, витаминов группы В, цинка и железа. Однако в мясе медведя много холестерина, что снижает полезность.

    Рецепты медвежатины

    В мультиварке

    Медвежье мясо – настоящий деликатес, который не найдешь в магазине. Поэтому мало кому известны нюансы, на которые следует обратить внимание. Считается, что лучшее мясо у особей, которые не достигли трех лет, а запах зависит от питания животного. Аромат жира довольно часто настолько специфичен, что портит все блюдо. Тогда его нужно срезать без остатка. Расскажем, как готовить медвежатину в домашних условиях с помощью мультиварки:

    1. Нарежьте порционными кусками полтора кг мяса без жира, положите их в воду, после чего отмачивайте мясо целый день, периодически меняя жидкость.
    2. Для маринада на свой вкус смешайте оливковое масло, аджику, французскую горчицу, итальянские травы, хмели-сунели, тимьян, чеснок и немного майонеза.
    3. Смешайте мясо с получившимся соусом, затем поставьте его на сутки в холодильник.
    4. Подготовьте к жарке лук, морковь, лук порей и черешковый сельдерей. Овощи очистите от кожуры, порежьте кусочками.
    5. Положите в чашу мультиварки мясо вместе с маринадом, добавьте подготовленные овощи, закройте их крышкой.
    6. Включите на три часа прибор в режим «Тушение».
    7. Очистите и порежьте картофель крупными дольками. Как только выйдет указанное время, добавьте к мясу в мультиварку и тушите вместе еще час.

    Готовое блюдо получается очень сытным и вкусным. Подавайте его с салатом из тушеных или свежих овощей.

    Тушеная медвежатина

    Нельзя употреблять мясо диких животных при ряде заболеваний. Помимо того, часто медведь является переносчиком трихинеллеза, поэтому лучше проверить его мясо перед употреблением у ветеринара. Если все в порядке, вы станете обладателем редкого деликатеса.

    1. Порежьте мясо на небольшие кусочки, посыпьте солью и перцем, затем оставьте на некоторое время в покое.
    2. Возьмите кастрюлю, смажьте чесноком ее внутреннюю часть. Положите в нее мясо, добавьте воду. Варите, пока медвежатина не станет мягкой. У вас на это уйдет около трех часов, возможно, больше.
    3. Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество растительного масла, выложите мясо. Посыпьте его большим количеством репчатого лука и добавьте воды.
    4. Когда выпарится жидкость, жарьте мясо до образования корочки.

    Подавайте к столу с гарниром из овощей.

    Барбекю из медведя

    Для барбекю нужно брать свежее мясо, а не замороженное. Кроме того, необходимо полностью снять жир и проследить, чтобы мясо хорошо прожарилось. Готовьте медвежатину на углях или сухой сковороде.

    1. Засолите мясо, оставьте мариноваться на пару дней.
    2. Приготовьте соус из 150 гр. воды, кетчупа, томатного сока, уксуса, сахара, соли и любых специй. Поставьте на огонь и варите пятнадцать минут.
    3. Положите мясо в соус, готовьте в духовке до готовности (около двух часов).
    Котлеты из медвежатины

    Мясо диких животных, как правило, нужно долго мариновать, чтобы убрать неприятный запах. После правильной обработки мясо не должно быть жестким и красным.

    1. Отделите мясо от сухожилий, удалите жир, затем нарежьте кусками, прокрутите через мясорубку.
    2. Очистите картофель и несколько луковиц, нарежьте кубиками, потом второй раз прокрутите с мясом через мясорубку. Так же поступите с белым хлебом, вымоченном в молоке, и с чесноком.
    3. Добавьте в фарш яйца, молотый перец, соль, густую сметану и оставшееся после хлеба молоко.
    4. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до корочки. Затем переложите их на застеленный пергаментом противень и запекайте до готовности.
    Суп из медведя

    Медвежатина содержит микроэлементы, витамины групп РР и В, фосфор, магний, калий и другие полезные вещества. Как приготовить блюдо из медвежатины в виде супа, можно узнать из следующей инструкции:

    1. Очистите мясо от жира и жил, нарежьте небольшими кусками, положите в наполненную холодной водой кастрюлю.
    2. Поставьте на огонь посуду. Когда жидкость закипит, положите луковицу в шелухе (сняв только верхний слой), а также измельченные корни петрушки, пастернака и сельдерея.
    3. Положите немного сахара в бульон, варите его около часа.
    4. Затем достаньте мясо, процедите бульон; овощи потушите с нарезанным дольками картофелем.
    5. Отдельно от других продуктов проварите перловку, положите в кастрюлю с бульоном.
    6. Нарежьте соленые огурцы, обдайте кипятком из кастрюли, после чего положите в суп.
    7. Соедините все подготовленные ингредиенты, варите их вместе еще пятнадцать минут.

    Разлейте готовый суп по тарелкам, затем добавьте к нему огуречный рассол или немного кваса. Учтите, что мясо нужно хорошо проварить, кроме того, у него не должно быть красного оттенка.

    Гуляш из медвежатины

    Рецепт приготовления имеют общие черты с рецептами привычного мяса. Перед началом приготовления гуляша, не забудьте на ночь замочить медвежатину в воде. Предварительно можете добавить к ней сок одного лимона.

    1. Просушите полкилограмма мяса, после чего нарежьте его кубиками.
    2. Обжарьте его на среднем огне вместе с репчатым луком, периодически помешивая.
    3. После этого добавьте к медвежатине муку, соль, перемешайте продукты. Еще в течение нескольких минут жарьте их вместе.
    4. Смешайте мясной бульон с несколькими ложками томатной пасты, влейте его в сковороду.

    Необходимо тушить под закрытой крышкой медвежатину в течение полутора часов, подливая при необходимости воду. В конце добавьте лавровый лист и молотый перец. Перед подачей посыпьте получившийся гуляш рубленой зеленью.

    Тушеная медвежья лапа

    Как приготовить этот деликатес, можно узнать из следующей инструкции.

    1. Разведите в воде соду и положите в кастрюлю медвежью лапу. Тушите десять минут.
    2. Затем положите ее в обычную воду, варите еще четыре часа.
    3. Снимите с лапы когти, шерсть и кожицу со ступни. Затем достаньте все косточки.
    4. Заверните в тонкую ткань мясо, продолжайте тушить с уткой, куриной грудкой и окороком. Не забывайте менять воду, чтобы убрать специфический аромат.
    5. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками, приправьте чесноком, луком, имбирем и полейте вином. Тушите еще несколько минут.

    Заключение

    При правильном следовании инструкциям из медвежатины получаются очень вкусные и питательные блюда. Вы можете выбрать кулинарный рецепт на свой вкус и приготовить с его помощью экзотический ужин.

    Медвежья лапа по-джулиански

    Вот и всё! Просто, как все гениальное!

    P.S. Джулианки, которые внесли свою лепту в рецепт «Медвежьей лапы»: Ковылкина Наталья, snb, polo, Джили, Мамака,Е-лена. Спасибо вам! Я постаралась учесть все ваши замечательные дополнения.

    «Медвежья лапа» из свинины

    Время подготовки: 2 час 0 мин Время приготовления: 30 мин

    Название блюда, конечно, устрашающее, но на самом деле оно довольно простое, а главное, вкусное. Приготовление не слишком сложное, оно требует внимательности и соблюдения всех указанных действий.

    • Свинина 1,5 кг.
    • Яйца 4 шт.
    • Чеснок 6 долек
    • Картофель 5 шт.
    • Сыр 200 гр.
    • Специи по вкусу
    • Соль по вкусу

      Берем емкость и смешиваем в ней соль и специи, в качестве которых можете использовать абсолютно любые, которые вам нравятся. Это может быть как набор трав, так и перец или базилик. К специям отправляем очищенный и раздавленный чеснок, все перемешиваем.

      Мясо нарезаем на порционные куски, средней толщины.

      Далее его необходимо хорошо отбить и намазать массой из чеснока, соли и специй со всех сторон.

      Мясо отставляем в сторону, а сами займемся остальными продуктами. Берем картофель, очищаем его и терем на крупную терку.

      К натертому картофелю добавляем яйца и не забываем подсолить.

      Получившуюся массу тщательно перемешиваем до однородности, и даже немного взбиваем с помощью вилки, чтобы появилась пенка.

      Далее, нам предстоит, наверное, самое сложное из всего процесса. Берем тарелку и кладем на нее ложку или две только что приготовленной смеси из яиц и картошки. Сколько класть ориентируйтесь по размеру нарезанного мяса. Количества смеси должно быть немного больше чем размер мяса.

      Далее кладем и само мясо.

      Следом мясо накрываем слоем картошки.

      Сковороду с растительным маслом ставим на огонь и разогреваем. Затем, осторожно с тарелки переносим мясо на сковороду.

      Обжариваем сначала одну сторону, буквально минуту, затем аккуратно с помощью лопаток переворачиваем на другую, которую тоже жарим минуту. Такие действия мы совершаем с каждым куском мяса.

      Выкладываем обжаренные куски в смазанную форму для запекания. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им будущее блюдо.

      Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов. После этого, отправляем в нее форму для запекания и оставляем готовиться где-то 20 минут, за это время сыр станет румяным и аппетитным.

      По истечении указанного времени достаем блюдо и подаем к столу. При этом дополнить его можно свежей зеленью и овощами.

      Медвежья лапа

      «Медвежья лапа» из свинины — это традиционное мордовское блюдо, с которым связана забавная легенда. Говорят, что в старину мордовский юноша не мог жениться, пока не доказывал свое мужество, убив медведя и зажарив его лапу в подарок невесте.

      К счастью, в наше время совсем не обязательно идти на охоту, чтобы полакомиться этим сочным, сытным и оригинальным блюдом. Медведи могут спать спокойно, а мы предлагаем тебе рецепт, который может стать отличной заменой уже немного приевшемуся мясу по-французски.

      Медвежья лапа

      Ингредиенты

      • 300 г свинины
      • 500 г картофеля
      • 3 яйца
      • 3 зубчика чеснока
      • небольшая луковица
      • 100 г твердого сыра
      • приправа для мяса
      • соль и перец по вкусу
      • растительное масло для жарки

      Приготовление

      1. Нарежь мясо на куски размером с ладошку и хорошо отбей.
      2. Смешай в миске ложку растительного масла, приправу для мяса, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
      3. Натри мясо приправами.
      4. Очисти и натри на крупной терке картофель. Посоли, поперчи, добавь два яйца, мелко нарезанный лук и перемешай.
      5. Взбей оставшееся яйцо. Опусти в него кусок мяса, а затем выложи на слой тертого картофеля и накрой картофелем сверху.
      6. Осторожно перемести «медвежью лапу» на разогретую сковороду и обжаривай с двух сторон до образования румяной корочки.
      7. Выложи обжаренные «лапы» на противень и посыпь сверху тертым сыром. Отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
      8. «Медвежья лапа» со свининой готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

      «Так Просто!» расскажет, как приготовить свиные отбивные в тесте и накормить сытным ужином всю семью. Это не просто отбивные — настоящее произведение кулинарного искусства!

      Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаются рецепты, которые приятно удивляют.

      Эти драники с мясом получаются толстенькими, румяными, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой и сочной острой начинкой из мяса.

      Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

      Блюдо медвежья лапа как приготовить. Пошаговый рецепт с фото «Медвежья лапа. Тушеная медвежья лапа

      Существует великое множество. Его тушат, варят, запекают, жарят. А если перекрутить на мясорубке, то список можно снова начинать сначала. Из фарша можно приготовить массу самых разнообразных кушаний. Все мы давно привыкли, например, к обычным котлетам. Но опытные хозяйки, которые любят экспериментировать, уже давно освоили новые необычные «котлетищи» «Медвежья лапа», рецепт которых мы вам сейчас здесь и расскажем. К тому же не один, а несколько. Скушав одну такую, можно наесться на целый день. Особенно, если с гарниром.

      Простенький рецепт приготовления нашего блюда

      Откуда взялось такое название? Если внимательно присмотреться, то внешне они немного напоминают именно лапу медведя. Необходимые ингредиенты: свинина — 650 грамм, говяжья печень — 300 грамм, одно яйцо и одна луковица, чеснок — два зубчика, половина батона белого хлеба, перец, масло растительное и соль. Теперь о том, как готовится «Медвежья лапа». Рецепт весьма простой, взяться за него может почти любой человек.

      Делаем фарш из мяса, лука, печени и чеснока. Добавляем одно яйцо, перчим, солим и вымешиваем, причем стараемся сделать это получше. Скорее всего, фарш получится жидковатым, в таком случае нужно добавить две столовые ложки муки. Перемешиваем тщательно и пускай минут 15 постоит. Тем временем готовим хлебные полоски, хорошо, когда хлеб подсохший. В противном случае подсушиваем в духовке. Формируем котлеты, обкладываем их со всех сторон, очень плотно, нашими полосками из хлеба, и кладем на смазанную маслом хорошо разогретую сковородку. До румяности обжариваем с двух сторон, после чего отправляем их на противень и ставим в духовку. Выпекаем при 180-200 градусах на протяжении 30-40 минут. Достаем противень. На этом все — котлета «Медвежья лапа» готова.

      Наша котлета с детским оформлением

      В приготовлении такого кушанья также нет никаких сложностей. Предлагаем вам блюдо «Медвежья лапа». Рецепт с фото поможет правильно его выполнить. Нам понадобятся: один килограмм картофеля, две морковки, две луковицы, 500 грамм мясного фарша, смешанного из нескольких видов мяса, 200 грамм твердого сыра, две столовые ложки масла растительного. Чистим морковь и картофель, натираем на терке, крупной. Солим и перемешиваем, отжимаем выделившийся сок. Смешиваем фарш с луком, мелко нарезанным. Смазываем маслом растительным противень, выкладываем половину натертой картошки, небольшими порциями. При этом не нужно стараться делать это ровно, наоборот, неровные, рваные края придадут блюду вид настоящей

      На лепешки из картофеля кладем котлеты из фарша. Кстати, начинка, вместо него, может быть любой — мясо куриное, филе рыбы, фарш из печени, жареные грибы с луком. Выкладываем сверху оставшийся картофель, трем сыр и присыпаем им блюдо. После этого отправляем противень в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов. Получается вкуснейшая «Медвежья лапа», рецепт приготовления освоен. На стол подавать в горячем виде.

      Как приготовить «Медвежью лапу» из свинины

      Ингредиенты: 300 грамм свинины, 500 грамм картофеля, три яйца, три зубчика чеснока, 100 грамм твердого сыра, мясная приправа, растительное масло. О данном способе приготовления можно сказать, что это настоящие мясные рецепты, в которых не присутствует мясорубка. Отрезаем кусок свинины размером с ладонь и отбиваем его, затем натираем приправой, чесноком и солью. Очищаем картофель и на крупной терке натираем. Солим, добавляем два куриных яйца. Также можно добавить репчатый лук, мелко нарезанный.

      Отжимаем слегка массу из картошки и выкладываем на тарелку плоской формы. Опускаем мясо во взбитое яйцо и кладем на картофель. Сверху также прикрываем им. Разогреваем сковородку с маслом растительным и очень аккуратно располагаем на ней нашу «Медвежью лапу». Стараемся сделать так, чтобы она не развалилась. Жарим до образования корочки, с двух сторон. Затем выкладываем на противень, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, где при 180 градусах выпекаем 15-25 минут. Достаем и можно подавать на стол.

      Еще один рецепт «лапы» из свинины

      В результате выполнения данного рецепта получается вкуснейшее блюдо, и оно необычно и великолепно будет смотреться на праздничном столе. В одном кушанье совмещается и сочное мясо, и Вот мы сегодня и будем осваивать блюдо «Медвежья лапа». Рецепт не слишком сложный, а результат — превосходный.

      Ваши гости, а тем более родные придут от него в восторг. Для приготовления этой вкуснятины понадобятся следующие ингредиенты: свинина — 350 грамм, яйца — три штуки, картофель — 500 грамм, сыр — 150 грамм, чеснок — пять зубчиков.

      Процесс приготовления

      А теперь перед вами «Медвежья лапа», рецепт с фото. Моем, чистим, трем картофель на крупной терке и затем его заливаем холодной водой. Из него выйдет лишний крахмал, и он не потемнеет. Тем временем готовим мясо. Промываем его и нарезаем на стейки, хорошо отбиваем, чтобы оно получилось мягким и нежным. Полученные отбивные перчим, солим, натираем чесноком и обсыпаем приправами. Картофель сначала откидываем на дуршлаг, затем хорошо руками отжимаем. Кладем в емкость, добавляем перец, соль и два яйца. Тщательно перемешиваем.

      Еще одно куриное яйцо взбиваем в отдельной тарелке. Немного картофеля кладем на плоскую тарелку и сливаем жидкость. Отбивную обмакиваем в яйцо, кладем на картофель и им же покрываем сверху. Далее перекладываем «лапу» в разогретую (с растительным маслом) сковородку и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. То же самое делаем и с остальными. Затем выкладываем их на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут. Все, дело сделано.

      Рецепт новогодней «Медвежьей лапы»

      При встрече нового года на столе обязательно должны присутствовать мясные блюда. Одним из них и является «Медвежья лапа». Ингредиенты для его приготовления: картофель — 500 грамм, вырезка свинины — 300 грамм, сыр твердый — 100 грамм, куриные яйца — три штуки, чеснок — три зубчика, специи, соль и масло растительное. Рассматривая различные мясные рецепты, мы выбрали именно этот. Нарезаем свинину кусками, отбиваем, натираем специями и чесноком. Моем и очищаем картофель, на крупной терке трем его, перетираем и отжимаем сок, два яйца разбиваем и вбиваем.

      Вымачиваем и обкладываем со всех сторон картошкой, чтобы и бока были закрыты. Затем обжариваем котлетки с обоих сторон до румянца, выкладываем их на противень, посыпаем сыром, натертым на терке и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180-190 градусов около 20 минут. Подаем на стол, украсив обязательно зеленью. Приятного аппетита!

      Блюдо «Медвежьи лапы» пришло к нам из Мордовии. Представляют собой медвежьи лапы и лапки лепешки из мяса с сухарями. Своей внешней формой они напоминают медвежьи лапки – поэтому они и носят такое название. Вы можете порадовать всех своих родных, близких и друзей этим красивым и очень оригинальным блюдом. И главное, приготовление рецепта не займет много времени. А понравится это блюдо и деткам и взрослым. Как приготовить медвежьи лапы – читайте дальше.

      Медвежья лапа рецепт приготовления

      Для того чтобы приготовить медвежьи лапы (1 порцию) вам понадобятся:

      1. свинина – около 250 граммов;
      2. говядина – около 250 граммов;
      3. свиная печень – около 300 граммов;
      4. одна луковица;
      5. пару зубчиков чеснока;
      6. половинка батона;
      7. два куриных яйца;
      8. качественно растительное масло для того, чтобы жарить продукты;
      9. специи по вкусу, соль и перец.

      Как приготовить медвежьи лапы – инструкция:

      1. Первым делом, чтобы приготовить медвежьи лапы, нужно промыть печень и мясо. Очистите все от пленок, прожилок. Подготовленные печень и мясо пропустите через мясорубку или блендер. Перед этим обязательно замочите печенку в молоке или в холодной воде, чтобы печень стала мягонькой. СОВЕТ: Если вы желаете, чтобы ваши медвежьи лапы были сочными – используйте для того чтобы их приготовить, охлажденное мясо, а не замороженное.
      2. Далее, чтобы приготовить медвежьи лапы по нашему рецепту, вам нужно измельчить луковицу и пожарить ее на сковороде. Лук должен немного пожариться и после этого вам нужно добавить лук к мясу и печенке. В данный фарш влейте яйцо, добавьте чеснок, выжатый через мясорубку, сразу же посолите и добавьте специи, которые вам больше всего нравятся (здесь ограничений нет). Перемешайте все. В том случае, если ваш фарш получился жидким – ничего страшного – добавьте туда немного муки и нарубленную петрушку. После того, как фарш для того чтобы приготовить медвежьи лапы, готов – дайте ему настоятся, где-то около 20 минут.
      3. Пока фарш доходит до кондиции – займитесь подготовлением хлебные полосочки. Возьмите для этого батон, будет идеально, если вы используете для этого немного подсохший батон. Лучше всего будет, если вы порежете батон на ломти, а потом на небольшие полоски. Их нужно будет немного подогреть в духовке. Собственно эти кусочки и будут когтиками медвежьих лапах.
      4. Из постоявшего фарша, чтобы приготовить медвежьи лапы, сформируйте небольшие лепешки овальной формы. Положите на них сверху хлебные когтики. На одну лапку необходимо около 3-4 кусочков хлеба.
      5. Возьмите миску и разбейте в нем яйцо. Каждую медвежью лапу обваляйте в нем, а потом отправьте их на противень в духовку, которая должна быть разогрета до 200 градусов. Готовить медвежьи лапы в духовке нужно около получаса.

      Медвежатина – это самая настоящая редкость, ни на рынке, ни в магазине это мясо не купить, а ведь медвежатина – очень полезна. Но, мясо медведя очень опасно, если его неправильно приготовить. Сегодня попробовать медвежье мясо можно только в крутых ресторанах, или купить у охотника, который практикует охоту на медведя. И первое, и второе – достаточно дорого. А вот купить пакеты оптом совсем не дорого, тем более если это сделать по интернету, прямо на сайте производителя.

      В основном блюда из медвежатины тушат и варят, а вот жареный медведь далеко не каждый раз получается вкусно, даже если мясо предварительно мариновать и заправить приправами. Старая медвежатина для жарки не пригодна вовсе.

      Лапа медвежья — это настоящий деликатес русской кухни

      Лапа медвежья

      Лапа медведя – считается особым деликатесом. Готовят ее по специальному рецепту. Сначала лапы тушат около 15 минут в минеральной газированной воде, минералка делает медвежье мясо мягким. После этого лапы варят в обычной воде на протяжении 4-х часов. Как лапы проварятся, со ступней снимают кожу, убирают когти, мелкие косточки и остатки шерсти. И это только самое начало процесса приготовления лапы медведя. После этого каждая лапа оборачивается в ткань и ставится тушиться вместе с курятиной или уткой. Воду следует сливать несколько раз, чтобы удалить любой запах, через 2 – 3 часа лапы медведя будут готовы.

      После лапы режут на порционные куски и приправляют специями. Идеальным образом к медвежатине подходят приправы, обладающие яркими ароматами – это чеснок, имбирь, лук-шнитт, измельченные водяные каштаны, можно полить медвежатину вином.

      На медведей люди охотились еще с доисторических времен ради мяса и шерсти. Медведи распространены в Северном полушарии и частично в Южном. Из-за острого обоняния, большого размера, жестокого нрава и скрытности медведь всегда считался излюбленной целью охотников. И даже вычислив зверя, его трудно убить в справедливой охоте, но легче заманить в ловушку, приманив чем-нибудь сладким. Медведи обычно ведут ночной образ жизни и их довольно сложно встретить в лесу.

      Способы приготовления

      Лучшими частями медведя считаются бедра и лапы. По вкусовым качествам мясо медведя очень специфично: у него сладкий вкус и жирная, грубая текстура. В пищу обычно употребляется мясо именно бурых медведей. Белые же являются основным источником пищи эскимосов. Мясо белых медведей подают запеченным, сваренным в рагу или в супе. Это мясо никогда не употребляется сырым, а печень почти не используют в пищу, поскольку она имеет большое содержание витамина А и обладает высокой токсичностью.

      Вкус медвежатины зависит рациона медведя, от его пола и возраста . Лучше всего замариновать мясо взрослого медведя в апельсиновом соке, уксусе или красном вине. Так оно получится более мягким. Вкус медвежатины напоминает курицу и свинину. Однако, как правило, жира в ней больше, чем в свинине.

      Мясо медведей можно тушить в течение 2-3 часов с луком, морковью и лавровым листом, предварительно порезав на мелкие куски. Подавать блюдо лучше с картофельным гарниром. Медвежатину также можно просто отваривать и подавать с разными соусами. Остроту придадут мясу горчица, стручковый красный перец или тертый хрен. Из медвежатины получается отличный холодец. Его следует варить как обычный, однако чтобы он «схватился», вы можете добавить свиных ног.

      Лучше не подавать медвежье мясо отдельно: специфичный вкус маскируется специями или гарниром. Пикантности придадут соленые огурцы, лук, чеснок, особую ароматность – брусника, сыр, грибы, айва. Окорока медведя можно коптить или солить. Засолка мяса длится примерно месяц, и его можно долго хранить до кулинарной обработки в рассоле.

      Полезные свойства медвежатины

      Медведь находится в спячке на протяжении пяти месяцев, поэтому он должен накопить большое количество питательных веществ. Летом медведь ест мясо, рыбу, дикий мед, ягоды, травы и кору. Его организм обогащается набором биологически активных веществ, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Медвежатина имеет низкое содержание натрия. Это богатый источник белка, витаминов группы В, цинка и железа. Однако в мясе медведя много холестерина, что снижает полезность.

      Рецепты медвежатины

      В мультиварке

      Медвежье мясо – настоящий деликатес, который не найдешь в магазине. Поэтому мало кому известны нюансы, на которые следует обратить внимание. Считается, что лучшее мясо у особей, которые не достигли трех лет, а запах зависит от питания животного. Аромат жира довольно часто настолько специфичен, что портит все блюдо. Тогда его нужно срезать без остатка. Расскажем, как готовить медвежатину в домашних условияхс помощью мультиварки:

      1. Нарежьте порционными кусками полтора кг мяса без жира, положите их в воду, после чего отмачивайте мясо целый день, периодически меняя жидкость.
      2. Для маринада на свой вкус смешайте оливковое масло, аджику, французскую горчицу, итальянские травы, хмели-сунели, тимьян, чеснок и немного майонеза.
      3. Смешайте мясо с получившимся соусом, затем поставьте его на сутки в холодильник.
      4. Подготовьте к жарке лук, морковь, лук порей и черешковый сельдерей. Овощи очистите от кожуры, порежьте кусочками.
      5. Положите в чашу мультиварки мясо вместе с маринадом, добавьте подготовленные овощи, закройте их крышкой.
      6. Включите на три часа прибор в режим «Тушение».
      7. Очистите и порежьте картофель крупными дольками. Как только выйдет указанное время, добавьте к мясу в мультиварку и тушите вместе еще час.

      Готовое блюдо получается очень сытным и вкусным. Подавайте его с салатом из тушеных или свежих овощей.

      Тушеная медвежатина

      Нельзя употреблять мясо диких животных при ряде заболеваний. Помимо того, часто медведь является переносчиком трихинеллеза, поэтому лучше проверить его мясо перед употреблением у ветеринара. Если все в порядке, вы станете обладателем редкого деликатеса.

      1. Порежьте мясо на небольшие кусочки, посыпьте солью и перцем, затем оставьте на некоторое время в покое.
      2. Возьмите кастрюлю, смажьте чесноком ее внутреннюю часть. Положите в нее мясо, добавьте воду. Варите, пока медвежатина не станет мягкой. У вас на это уйдет около трех часов, возможно, больше.
      3. Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество растительного масла, выложите мясо. Посыпьте его большим количеством репчатого лука и добавьте воды.
      4. Когда выпарится жидкость, жарьте мясо до образования корочки.

      Подавайте к столу с гарниром из овощей.

      Барбекю из медведя

      Для барбекю нужно брать свежее мясо, а не замороженное. Кроме того, необходимо полностью снять жир и проследить, чтобы мясо хорошо прожарилось. Готовьте медвежатину на углях или сухой сковороде.

      1. Засолите мясо, оставьте мариноваться на пару дней.
      2. Приготовьте соус из 150 гр. воды, кетчупа, томатного сока, уксуса, сахара, соли и любых специй. Поставьте на огонь и варите пятнадцать минут.
      3. Положите мясо в соус, готовьте в духовке до готовности (около двух часов).

      Котлеты из медвежатины

      Мясо диких животных, как правило, нужно долго мариновать, чтобы убрать неприятный запах. После правильной обработки мясо не должно быть жестким и красным.

      1. Отделите мясо от сухожилий, удалите жир, затем нарежьте кусками, прокрутите через мясорубку.
      2. Очистите картофель и несколько луковиц, нарежьте кубиками, потом второй раз прокрутите с мясом через мясорубку. Так же поступите с белым хлебом, вымоченном в молоке, и с чесноком.
      3. Добавьте в фарш яйца, молотый перец, соль, густую сметану и оставшееся после хлеба молоко.
      4. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до корочки. Затем переложите их на застеленный пергаментом противень и запекайте до готовности.

      Суп из медведя

      Медвежатина содержит микроэлементы, витамины групп РР и В, фосфор, магний, калий и другие полезные вещества. Как приготовить блюдо из медвежатиныв виде супа, можно узнать из следующей инструкции:

      1. Очистите мясо от жира и жил, нарежьте небольшими кусками, положите в наполненную холодной водой кастрюлю.
      2. Поставьте на огонь посуду. Когда жидкость закипит, положите луковицу в шелухе (сняв только верхний слой), а также измельченные корни петрушки, пастернака и сельдерея.
      3. Положите немного сахара в бульон, варите его около часа.
      4. Затем достаньте мясо, процедите бульон; овощи потушите с нарезанным дольками картофелем.
      5. Отдельно от других продуктов проварите перловку, положите в кастрюлю с бульоном.
      6. Нарежьте соленые огурцы, обдайте кипятком из кастрюли, после чего положите в суп.
      7. Соедините все подготовленные ингредиенты, варите их вместе еще пятнадцать минут.

      Разлейте готовый суп по тарелкам, затем добавьте к нему огуречный рассол или немного кваса. Учтите, что мясо нужно хорошо проварить, кроме того, у него не должно быть красного оттенка.

      Рецепт приготовления имеют общие черты с рецептами привычного мяса. Перед началом приготовления гуляша, не забудьте на ночь замочить медвежатину в воде. Предварительно можете добавить к ней сок одного лимона.

      1. Просушите полкилограмма мяса, после чего нарежьте его кубиками.
      2. Обжарьте его на среднем огне вместе с репчатым луком, периодически помешивая.
      3. После этого добавьте к медвежатине муку, соль, перемешайте продукты. Еще в течение нескольких минут жарьте их вместе.
      4. Смешайте мясной бульон с несколькими ложками томатной пасты, влейте его в сковороду.

      Необходимо тушить под закрытой крышкой медвежатину в течение полутора часов, подливая при необходимости воду. В конце добавьте лавровый лист и молотый перец. Перед подачей посыпьте получившийся гуляш рубленой зеленью.

      Тушеная медвежья лапа

      Как приготовить этот деликатес, можно узнать из следующей инструкции.

      1. Разведите в воде соду и положите в кастрюлю медвежью лапу. Тушите десять минут.
      2. Затем положите ее в обычную воду, варите еще четыре часа.
      3. Снимите с лапы когти, шерсть и кожицу со ступни. Затем достаньте все косточки.
      4. Заверните в тонкую ткань мясо, продолжайте тушить с уткой, куриной грудкой и окороком. Не забывайте менять воду, чтобы убрать специфический аромат.
      5. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками, приправьте чесноком, луком, имбирем и полейте вином. Тушите еще несколько минут.

      Заключение

      При правильном следовании инструкциям из медвежатины получаются очень вкусные и питательные блюда. Вы можете выбрать кулинарный рецепт на свой вкус и приготовить с его помощью экзотический ужин.

      Один из аспектов человеческого счастья — не знаешь, где найдешь, где потеряешь. Попросил своего зятя съездить за город и добыть рябчиков. Весна в этом году была поздняя, тягучая, с возвратными заморозками. И лето выдалось холодное и голодное для зверья. Рябчики были, но не густо, так что пришлось мотать километры. В один из проходов по распадку выскочил медведь, и не из любопытства, а с агрессией. Пришлось стрелять. А за ним второй…

      Вот уже десяток лет медведи осаждают сибирские города и деревни. Связано это с бескормицей, что заставляет их выходить на мусорные свалки, откуда до селения рукой подать. Сегодня медведь как объект охоты не популярен по многим причинам. Одна из них — практически все взрослые медведи в Сибири являются переносчиками трихинеллеза. Не избавить мясо от него ни кипячением, ни жаркой, ни засолкой. Останется только одна шкура.

      Перед тем, как готовить медвежатину, проверили её в ветеринарной клинике. Потом еще раз проверили, на всякий случай, в другой клинике, и еще раз — в третьей. Мясо, на удивление, оказалось чистым. Тогда и сообразили устроить медвежий стол.

      СИБИРСКИЙ МЕДВЕДЬ

      Медведь для сибиряков всегда был особым лесным зверем, — самым сильным, коварным и уважаемым. В конце XIX – начале XX веков на его счёт бытовало много убеждений. Нельзя было вслух неуважительно отзываться или ругать его, так как считалось, что медведь услышит, а он понимает человеческую речь, и обязательно отомстит. Беременных женщин не брали по ягоды в тайгу — медведь обязательно найдет и «вырвет» у неё ребенка. По его поведению сибиряки прогнозировали ход времени года. Русское население Сибири называло медведя чаще всего «хозяином». Но для большинства он был «черным зверем» или просто «зверем». В среде охотников и промысловиков имелась своя классификация, в которой различались стервятники — большого роста, муравейники — малого роста и князьки — совсем малорослые, но самые злые. Пестунов, прошлогодних детей медведицы, называли лончиками, от слова «лони» — прошлый год по-сибирски. Третьяк — старый пестун, т.е. детеныш по третьему году. Шатун — не отъевшийся за лето медведь и не залегший по этой причине в берлогу. Коренное население Сибири, особенно остяки, считали медведя по уму равным человеку и выродком человеческим, имеющим близкое сношение с духами, в силу чего перед зубом медведя принималась присяга, против которой никто не мог покривить душой.

      Охотились на медведя преимущественно тунгусы, не питавшие к нему такого суеверного ужаса. Между ними можно было встретить охотника, убившего на своем веку до сотни медведей. У некоторых сибирских народностей перед поеданием медвежатины было принято пить его теплую сырую кровь, чтобы пришло мужество и другие добродетели, свойственные этому животному. В других случаях, участники праздника вымазывали себя медвежьей кровью, чтобы охота была успешной. У одних народностей медвежье мясо елось жареным, у других — вареным, иногда его ели сырым.

      С убитого медведя брали шкуру, желчь, жир, лапы и мясо. При этом многие части медведя сохранялись в качестве амулетов и оберегов. Такими предметами становились медвежий череп, передние лапы, когти и осс-пенис (baculum ) — специальная кость для поддержания пениса. Из неё сибирские аборигены делали курительные трубки и предметы культовых отправлений шамана. Медвежья шкура всегда была ценным трофеем. Из неё шили дохи, шубы, она служила теплой подстилкой в санях, ей выстилали пол в жилищах, вешали как ковер на стены. Это был постоянный и востребованный предмет сибирского базара.

      Медвежий жир ценился дороже его мяса. Он белый, никогда не горкнет и не твердеет. Различали внутренний, наиболее ценный, и подкожный жир. При разделке туши подкожный жир отделяли пластами, разрезали на одинаковые куски, со всех сторон натирали солью и плотно укладывали в деревянный ящик, посыпая дополнительно солью каждый ряд. В течение первых двух дней сало выдерживали в помещении при комнатной температуре (18-20°С), а затем в прохладном сухом затененном помещении до окончания просолки, в течение 9-10 суток. Зимой сало держали на морозе. Употребление медвежьего сала не носило пищевого характера. Его использовали при лечении многих болезней, как наружных, так и внутренних. Считалось, что он особенно хорош от грудных немочей. Медвежьим жиром мазали лошадиные ссадины.

      Медвежьи лапы (кисти) если и использовались в качестве гастрономического объекта в Сибири, то главным образом для приготовления студня. Тогда как в великосветской кухне XIX века было очень популярным блюдо из медвежьих лап. Поэтому, на столичных рынках и базарах крупных сибирских городов того времени всегда можно было встретить вместе с медвежьими окороками лапы.

      Медвежье мясо среди русских крестьян в прошлом веке употреблялось неохотно. Это считалось грехом и его нередко вывозили продавать в город, оставляя себе только шкуру, желчь и жир. Медвежатину охотно ели только инородцы, горожане и гастрономы благородного сословия. Медвежьи окорока и филеи были обыкновенны в городских колбасных лавках. Готовились они солеными и копчеными наподобие филеев и окороков свиных или лосиных.

      МЕДВЕЖИЙ СТОЛ

      Медвежатина обладает очень сильным специфическим вкусом, поэтому её часто «разводят» другими видами мяса. Если же готовить медвежье мясо в чистом виде, необходимо применять два кулинарных приема. Во-первых, мариновать его в течение 1 — 5 суток. При этом маринад должен быть с достаточно сильным вкусом. Во-вторых, отваривать мясо в брезе.

      Маринад готовили следующим образом. Посуду натёрли можжевеловыми ягодами, налили половину её уксусом (3-4%), добавили истолченную замороженную дикую смородину, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, кардамон, соль, чеснок, нарезанный репчатый лук, бренди, размешали, опустили в него нужные куски мяса и поставили в холодное место.

      Брез готовился на говяжьем бульоне, корнях петрушки, моркови, сельдерея и порея. Нарезали в кастрюлю тонкими ломтиками очищенные коренья, залили бульоном, добавили черного перца. Все довели до кипения и выпарили досуха.

      Паштет из медвежьей печени

      Классический рецепт выглядит приблизительно так. Медвежью печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до тех пор, пока печень не станет розовой на срезе. Затем всю массу гомогенизируют, добавляют соль, перец, бренди и растирают. Массу кладут в форму, накрывают сверху ломтиками свиного сала, закрывают промасленной бумагой, форму ставят на противень с горячей водой и помещают в горячий жарочный шкаф на 1,5 часа. Охлаждают паштет в форме, выкладывают на блюдо и нарезают тонкими ломтиками. Необходимы следующие ингредиенты: 1 кг медвежьей печени; 250 г копченой свиной грудинки; 3-4 головки репчатого лука; 3-5 долек чеснока; 50 г свиного сала; 50-80 мл бренди; черный перец, соль.

      Мы пошли классическим путем, но вкус паштета был настолько сильный и необычный, что с этим пришлось бороться. Начали с того, что добавили к паштету 300 г говядины, закончили 700 г. В таком виде паштет понравился всем. Более того, в конце вечера все дружно вернулись к его остаткам, а недоеденное унесли с собой.

      Лапы медведя жареные на гриле с русским пикантным соусом

      В приготовлении этого блюда строго следовали наставлениям XIX века. «Снять с медвежьих лап кожу, положить в маринад на 24 часа, потом вынуть, обланжирить, и, когда закипят, выбрать в холодную воду, очистить, положить в кастрюлю, залить брезом, и снабдив солью и пряностями, сварить на легком огне до мягкости. Когда будут готовы, вынуть, разрезать по суставам в длину на 5 частей так, чтобы при каждой косточке осталась ровная часть мякоти и запанировать в яйцо и тертый хлеб, потом в растопленное масло и тертый хлеб, и уложить на рошт. За 15 минут до отпуска изжарить на углях до колера с обеих сторон, уложить на блюдо и влить в средину соус».

      Русский пикантный соус готовили следующим образом. Положили в кастрюлю тонко нарезанных маринованных груздей, рыжиков и корнишонов, добавили немного консервированных шампиньонов и оливок без косточек, влили немного говяжьего бульона и мадеры. Вскипятили на сильном огне и прибавили немного кайенского перца.

      Старые прописи обещали, что «это блюдо достаточно оригинальное и по виду, и по вкусу. Особенно оно понравится гастрономам, которые любят «повозиться» с косточками и хрящами. Для этого блюда лучше использовать лапы взрослого медведя, а не лончика или третьяка, иначе это будут только хрящи и кости с минимальным количеством мяса». Вкус блюда, кроме того, что он был очень сильный, как и вся медвежатина, был необычным, не похожим ни на баранину, ни на говядину, ни на оленину. Даже специфического привкуса дикого мяса, немного напоминающего печень, не наблюдалось.

      Филеи медвежьи

      Промаринованные крупные куски мяса уложили в кастрюлю и покрыли брезом, залили говяжьим бульоном и варили на медленном огне около 5 часов. Затем мясо охладили не вынимая из кастрюли, нарезали ломтями, запанировали в сухарях и обжарили на гриле. Гарнировали квашеной капустой, огурцами, черемшой и остатками русского пикантного соуса. Отдельно подавали соус на основе жимолости.

      Все блюда были очень интересны. Более того, эта характеристика по значимости была выше, чем гастрономичность блюда как таковая. К вкусу нареканий нет. Паштет с хорошей пластичностью, без выраженной зернистости, мягок и нежен. Единственный недостаток — быстро окисляется. Блюдо из медвежьих лап оказалось больше забавой, чем едой. Медвежьи филеи были мягкими и радовали своей мясистостью. Все ожидаемо, кроме одного — чрезвычайной властности вкуса. Это обстоятельство дало неожиданный результат. Но, — обо всем по порядку.

      АККОМПАНЕМЕНТ

      Все блюда сопровождала коллекция итальянских вин Comm G.B. Burlotto . Выбор пал на линейку из Пьемонта не случайно. A priori сложность и сила вкуса должна была сроднить Бароло и медвежатину. С таким настроением и начали дегустацию.

      Viridis 2006 DOC Langhe . Это белое вино из Cовиньона было аперитивом. Оно скрашивало многочасовой процесс приготовления блюд из медвежатины. Свежее, гармоничное в аромате, с хороводом персика, ананаса, смородиновой почки и ванили. Вкус с травными оттенками, в которых испытатели почувствовали полынь, розмарин, крапиву. Общая оценка — .

      Freisa 2005 DOC Langhe . Вино из винограда Неббиоло. Рубиново-красного цвета, с ароматом фруктов и специй, сильное, но не совсем элегантное по вкусу, плодово-каменистое, с хорошим потенциалом для хранения. Финиш с легким налетом медовости. Общая оценка — 42,3/50±1,2.

      Nebbiolo 2005 DOC Langhe . Вино из винограда Неббиоло. В аромате ощущение розы, фиалки, вишни, сливы и специй. По вкусу сложное, округлое, фруктовое, полнотелое. Еще не совсем открытое, с сильными танинами, хорошей кислотностью и продолжительным финишем. Общая оценка — 42,1/50±1,3.

      Aves 2005 DOC Barbera d’Alba . Это вино выделано из винограда Барбера. Богатое и сложное, с комплексом спелых фруктов, специй. Послевкусие сладко-коричное. Общая оценка — 42,6/50±1,1.

      Mares 2004 DOC Langhe . Это продукт совместной ферментации винограда Неббиоло и Барбера. В аромате и вкусе фрукты и пряности постоянно борются между собой за лидерство. Общая оценка — 43,3/50±0,7.

      Acclivi 2003 DOCG Barolo . Вино с виноградников Вердуно. Перед розливом в бутылки оно выдерживалось 3 года в бочках. В плотном аромате яркие черемуховые оттенки перемешиваются с древесностью. Позже раскрываются сначала цветочный, а за ним и фруктовые нюансы. Вкус властный, плотно сколоченный. Послевкусие терпкое, продолжительное. Общая оценка — 43,7/50±0,6.

      Vegneto Monvigliero 2003 DOCG Barolo . Вино с виноградников Монвильеро. Элегантное, сложное, богатое. Над фужером целая череда образов: деревня, поскотина, животина, земля, перележалая слива, осенний фруктовый сад. Хорошая динамика аромата и вкуса. Истинное Бороло! Общая оценка — 46,7/50±0,4.

      Vegneto Cannubi 2003 DOCG Barolo . Классическое Бороло, но менее раскрытое, чем предыдущее. Напористое в аромате и вкусе, медленно раскрывающее свои многочисленные нюансы. Общая оценка — 46,5/50±0,6.

      Вся сложность ситуации этого застолья вылилась в то, что медвежатина абсолютно не сочетается с вином! И даже очень молодое, с большим потенциалом властности вкуса, Barolo Cannubi не устояло перед «сибирским зверем». Он захлестнул Бороло, «испарил» все признаки вина на нёбе. Когда это стало очевидным, стойкие красноярские испытатели продолжили эксперименты по сопровождению и быстро пришли к консенсусу. Водка, классическая русская водка! Изумительная парочка. Это как раз тот идеальный случай, когда водка ярко проявляет себя последовательным (выпил – закусил, закусил – выпил) напитком. После глотка водки сила вкуса медвежатины во рту начинает медленно понижаться (смываться). Именно в этот момент ты начинаешь чувствовать всю вкусовую палитру того, что ты ешь. Были испытаны следующие дистиллированные водки: «ерофеич тминный», 58°, «ерофеич бадьяновый», 58°, «водка лимонная на молоке», 43°, «водка зверобойная», 41°.

      Приготовление блюд — Г. Семенов

      Фото охоты на медведя в Западных Саянах в 1950-х годах из архива А. Хлебникова

      Фото из «Альбома охоты» журнала «Природа и охота» 1897 г.

      Медвежья лапа рецепт | Как приготовить медвежьи лапы

      Блюдо «Медвежьи лапы» пришло к нам из Мордовии. Представляют собой медвежьи лапы и лапки лепешки из мяса с сухарями. Своей внешней формой они напоминают медвежьи лапки – поэтому они и носят такое название. Вы можете порадовать всех своих родных, близких и друзей этим красивым и очень оригинальным блюдом. И главное, приготовление рецепта не займет много времени. А понравится это блюдо и деткам и взрослым. Как приготовить медвежьи лапы – читайте дальше.

      Медвежья лапа рецепт приготовления

      Для того чтобы приготовить медвежьи лапы (1 порцию) вам понадобятся:

      1. свинина – около 250 граммов;
      2. говядина – около 250 граммов;
      3. свиная печень – около 300 граммов;
      4. одна луковица;
      5. пару зубчиков чеснока;
      6. половинка батона;
      7. два куриных яйца;
      8. качественно растительное масло для того, чтобы жарить продукты;
      9. специи по вкусу, соль и перец.

      Как приготовить медвежьи лапы – инструкция:

      1. Первым делом, чтобы приготовить медвежьи лапы, нужно промыть печень и мясо. Очистите все от пленок, прожилок. Подготовленные печень и мясо пропустите через мясорубку или блендер. Перед этим обязательно замочите печенку в молоке или в холодной воде, чтобы печень стала мягонькой. СОВЕТ: Если вы желаете, чтобы ваши медвежьи лапы были сочными – используйте для того чтобы их приготовить, охлажденное мясо, а не замороженное.
      2. Далее, чтобы приготовить медвежьи лапы по нашему рецепту, вам нужно измельчить луковицу и пожарить ее на сковороде. Лук должен немного пожариться и после этого вам нужно добавить лук к мясу и печенке. В данный фарш влейте яйцо, добавьте чеснок, выжатый через мясорубку, сразу же посолите и добавьте специи, которые вам больше всего нравятся (здесь ограничений нет). Перемешайте все. В том случае, если ваш фарш получился жидким – ничего страшного – добавьте туда немного муки и нарубленную петрушку. После того, как фарш для того чтобы приготовить медвежьи лапы, готов – дайте ему настоятся, где-то около 20 минут.
      3. Пока фарш доходит до кондиции – займитесь подготовлением хлебные полосочки. Возьмите для этого батон, будет идеально, если вы используете для этого немного подсохший батон. Лучше всего будет, если вы порежете батон на ломти, а потом на небольшие полоски. Их нужно будет немного подогреть в духовке. Собственно эти кусочки и будут когтиками медвежьих лапах.
      4. Из постоявшего фарша, чтобы приготовить медвежьи лапы, сформируйте небольшие лепешки овальной формы. Положите на них сверху хлебные когтики. На одну лапку необходимо около 3-4 кусочков хлеба.
      5. Возьмите миску и разбейте в нем яйцо. Каждую медвежью лапу обваляйте в нем, а потом отправьте их на противень в духовку, которая должна быть разогрета до 200 градусов. Готовить медвежьи лапы в духовке нужно около получаса.

      Рецепт Миндальных когтей медведя | Все рецепты

      Очень понравился этот рецепт. Я использовал замороженное слоеное тесто (где вы найдете замороженное тесто для пирогов). Оно поставляется в уже раскатанных листах, что делает его быстрым и легким. После выпечки я нанесла глазурь из сахарной пудры / молока и миндального ароматизатора прямо на нарезанный миндаль. Это было именно то, что им нужно для сладости. Через несколько недель мои коллеги звонили мне домой, чтобы узнать рецепт! Впечатляющее ЛЕГКОЕ удовольствие.5 звезд.

      Я определенно рекомендую приготовить для этого слоеное тесто своими руками. Я использовал рецепт, который нашел в Google, под названием «Быстрое слоеное тесто». После того, как у меня закончилось домашнее тесто, я израсходовал купленное в магазине тесто, которое у меня было в морозильной камере, и эти клешни оказались не такими красивыми или вкусными. Другое, что я бы изменил в следующий раз, — это добавление в начинку большего количества яиц и сахара.Я нашел это слишком задумчивым и недостаточно сладким. Но все же ОН ТАК ХОРОШО!

      Довольно хорошо … Я бы рекомендовал НЕ класть сверху нарезанный миндаль, потому что он горит в духовке. Сладкая глазурь была бы в миллион раз лучше. Действительно хорошо с кофе. Хотя они не очень хорошо держатся. В следующий раз я половину рецепта.

      Моя оценка больше всего за начинку этих миндальных чудес! Мне нравится, как аромат миндаля усиливается с помощью ароматизатора Amaretto и миндаля.Я использовал мули, чтобы измельчить миндаль — мелкую решетку для половины и среднюю для остальных. Получилось идеально. Я сделал это, как было сказано, и согласен, что миндаль сверху горел. В следующий раз я могу просто пропустить яичный слой сверху и добавить очень легкий дождь из сахарной пудры / воды. На это уходит много времени, но какое чувство удовлетворения от впечатляющего конечного продукта!

      Очень много времени, но конечный результат будет прекрасным, если у вас будет время попробовать это.

      это было здорово! Я сделал их довольно маленькими, так что у меня получилось около 32 медвежьих когтей. спасибо за рецепт, было действительно легко следовать

      Сделано по двум рецептам начинки, один из этого рецепта, другой из рецепта пиньоли.Людям больше нравится начинка из этого рецепта, потому что у нее лучше миндальный вкус. Однако это более трудоемко. Моя маленькая кофемолка и я очень много работали, чтобы получить эти 2 3/4 чашки молотого миндаля. Чтобы не поджечь ломтики миндаля сверху, я использовал сковороду для поджаривания этих ломтиков. После того, как когти медведя готовы, я кладу сахарную глазурь и поджаренные ломтики миндаля на каждый коготь и возвращаю их в духовку менее чем на минуту.

      Начинка была превосходной.Это все, что мне нужно было использовать в другом рецепте.

      Это было восхитительно! Я сделал блиц из слоеного теста, и на нем было 10 медвежьих когтей (возможно, я раскатал тесто слишком густо). Начинки хватит, чтобы залить как минимум еще одну партию слоеного теста. Я приготовил его за несколько дней и хранил в холодильнике, но он потерял свой вкус. В следующий раз сделаю начинку прямо перед выпечкой.Он также был очень пастообразным, поэтому в следующий раз, когда буду делать начинку, я оставлю один яичный белок. Чтобы когти медведя стали блестящими, их обязательно нужно смыть яйцом. Я кладу сверху нарезанный миндаль перед запеканием, и только один действительно подрумянился.

      Я предпочитаю делать рецепт в точности так, как написано в первый раз. Это была, наверное, самая сложная дорогая закуска, которую я когда-либо делал.Миндальная паста не разрушалась, а прыгала через лопасти миксера огромными комками. Я решил перейти к следующему шагу, надеясь, что молотый миндаль и сахар помогут разложить пасту. Неправильный. Я наконец закопался руками и крошил вручную. Когда пришло время выкладывать с помощью кондитерского мешка, у меня не хватило сил сделать больше пары, поэтому я нанял муженька. Даже ему пришлось сделать перерыв. На последней дюжине я наконец взял горсть и вручную скатал миндальную начинку и таким образом добил их.Сегодня у меня был такой, и я гарантирую, что, несмотря на всю работу и затраты, я больше не буду его делать. Они были недостаточно хороши, чтобы преодолеть часы, потраченные на их изготовление.

      Easy Almond Bear Claw — Mom On Timeout

      Этот восхитительный рецепт Bear Claw идеально подходит для бранча на выходных! Это восхитительное тесто так легко приготовить с декадентской миндальной начинкой, что оно станет прекрасным дополнением вашего меню! Ищете другие идеи для завтрака? Не пропустите мой любимый рецепт печенья, воздушные блинчики из пахты и буррито на завтрак!

      Медвежий коготь

      Ничто не сравнится со свежей выпечкой или пончиками утром в выходные. Проблема, конечно же, в том, что не хочется рано вставать, чтобы поднять тесто и потратить время.Таким образом, мы прибегаем к магазинным покупным товарам, которые удовлетворяют наших сладкоежек и решают проблему за ограниченное время.

      Мы любим всевозможные сладости во время завтрака, и этот легкий рецепт из медвежьих когтей не исключение.

      Выпечка из медвежьих когтей — одно из простых радостей жизни. Сегодня я делаю это еще проще с помощью слоеного теста. Слоеное тесто — это восхитительный ярлык, который сэкономит вам массу времени на кухне, при этом получится такое же слоеное маслянистое тесто.

      Бранч-меню

      Когда мы подаем что-нибудь сладкое, например, этот медвежий коготь, на завтрак или поздний завтрак, я обязательно добавляю в наше меню несколько пикантных блюд.Вот некоторые из наших фаворитов:

      1. Коричневые чашки для колбасы и яичного хеша
      2. Запеканка для завтрака Hashbrown
      3. Запеченный бекон
      4. Цуккини Киш
      5. Deep Dish Ветчина и спаржа Quiche

      Что такое медвежий коготь?

      Это сладкое тесто обычно готовится из дрожжевого теста и сладкой начинки со вкусом миндаля и часто готовится из комбинации ингредиентов, включая миндальную пасту. Пирожное также обычно покрывается миндалем.

      Тесто из медвежьих когтей имеет форму прямоугольника или полукруга с прорезями с одной стороны. Когда коготь медведя поднимается (если используется дрожжевое тесто) или запекается, «пальцы» когтя разделяются, образуя типичный вид когтей медведя. Наконец, выпекается тесто до золотистой корочки.

      Заполнение когтя медведя

      Начинка для этого легкого теста — это то, что может сделать каждый, для чего требуется всего несколько ингредиентов:

      • миндальная паста — обладает удивительным миндальным вкусом, который определяет общий вкус этого теста
      • сливочное масло несоленое — для экстра декадентской начинки
      • сахарный песок — для подслащивания начинки
      • яйцо — вы будете использовать только половину яйца для начинки, другую половину использовать для смачивания верхней части теста перед выпечкой.
      • Универсальная мука — в качестве связующего вещества

      Вы также можете добавить в начинку до 1/4 стакана изюма или золотистого изюма, если хотите.

      Как сделать когти медведя

      1. Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой и отложите в сторону.
      2. Размельчите миндальную пасту на мелкие кусочки и поместите в кухонный комбайн с маслом и сахаром. Взбивайте, пока не разлетитесь на кусочки размером с горошину или меньше.
      3. Добавьте половину взбитого яйца и муки и перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы.
      4. Слоеное тесто аккуратно выложить на подготовленный противень.
      5. Намажьте начинку на половину листа слоеного теста, оставив около дюйма по краю открытым.
      6. Осторожно сложите слоеное тесто над начинкой и загните края вместе. Закатайте край под нижний шов и прижмите, чтобы убедиться, что он плотно прилегает.
      7. Острым ножом, ножом для пиццы или кухонными ножницами разрежьте тесто 4 раза на равном расстоянии друг от друга.Вам нужно прорезать примерно три четверти теста, чтобы образовались пять «пальцев» медвежьего когтя. Осторожно распушите тесто веером, чтобы разделить клешни, не трогая начинку.
      8. Смажьте верхнюю часть когтя медведя оставшимся взбитым яйцом и посыпьте ломтиками миндаля и сахарной пудрой.
      9. Выпекать от 15 до 18 минут или до золотистой корочки. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

      Глазировать или не глазировать

      Этот рецепт сам по себе очень сладкий, но если вы хотите добавить немного красивой глазури на верхушку, вы, безусловно, сможете.

      Взбейте вместе 1 стакан сахарной пудры, 1/2 чайной ложки миндального экстракта и от 1 до 3 столовых ложек половинки, в зависимости от желаемой консистенции.

      Больше любимых сладких завтраков

      1. Хлеб с корицей
      2. Фаршированные французские тосты
      3. Булочки с лимоном и черникой
      4. Блинчики с шоколадной крошкой
      5. Капельное печенье

      Как сделать коготь медведя

      Коготь миндального медведя

      Этот восхитительный рецепт «Медвежьего когтя» идеально подходит для позднего завтрака на выходных! Это восхитительное тесто так легко приготовить с декадентской миндальной начинкой, что оно станет прекрасным дополнением вашего меню!

      Ключевое слово коготь медведя, тесто когтя медведя Автор Trish — Mom On Timeout

      Ингредиенты

      • 4 унции миндальной пасты
      • чашка несоленого сливочного масла
      • gran чашка сахарного песка
      • 1 слегка взбитое яйцо, разделенное на части
      • 1 столовая ложка универсальной муки
      • 1 размороженный лист слоеного теста
      • 2 чайные ложки грубого сахара

      Инструкции

      Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой и отложите.

      Разбейте миндальную пасту на мелкие кусочки и поместите в кухонный комбайн с маслом и сахаром. Взбивайте, пока не разлетитесь на кусочки размером с горошину или меньше.

      Добавьте половину взбитого яйца и муки и перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы.

      Осторожно выложите слоеное тесто на подготовленный противень. Распределите начинку по половине листа слоеного теста, оставив около дюйма по краю открытым.

      Осторожно сложите слоеное тесто над начинкой и сожмите края. Закатайте край под нижний шов и прижмите, чтобы убедиться, что он плотно прилегает.

      Острым ножом, ножом для пиццы или кухонными ножницами разрежьте тесто 4 раза на равном расстоянии друг от друга. Вам нужно прорезать примерно три четверти теста, чтобы образовались пять «пальцев» медвежьего когтя. Осторожно распушите тесто веером, чтобы разделить клешни, не трогая начинку.

      Смажьте верхнюю часть когтя медведя оставшимся взбитым яйцом и посыпьте ломтиками миндаля и сахарной пудрой.

      Выпекайте от 15 до 18 минут или до золотистой корочки. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

      Примечания

      Питание

      Калорий: 549 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 8 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 151 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 331 МЕ | Кальций: 66 мг | Железо: 2 мг

      Медвежьи когти и медвежьи лапы — Sweet Things By Lizzie

      By Лиззи, 12 марта 2022 г.

      Всем привет !! Надеюсь, у вас были замечательные выходные, где бы вы ни были! Посмотрев в последнее время новости, я не могу поверить, насколько холодно в этой стране.Здесь, во Флориде, кажется, что мы пропустили весну и прыгнули прямо в лето �� Мы с семьей провели большую часть выходных на улице, наслаждаясь прекрасной погодой, но в воскресенье я провел день, занимаясь тем, что мне больше всего нравится… создавая и готовлю новое угощение для моего блога !!

      Я так рад объявить о моем первом сотрудничестве с Red Star Yeast! Это действительно лучшие дрожжи, которые я когда-либо использовал в своей выпечке, и все мое тесто выходит идеально каждый раз, когда я их использую. Для своего рецепта Медвежьего когтя я использовал сорт Red Star Platinum.Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи премиум-класса, смешанные с улучшителями теста, обычно используемыми профессиональными пекарями, которые сделают ваше тесто настолько щадящим, что дрожжи больше никогда не будут пугать вас! Выпечка с дрожжами позволяет вам не гадать, и вы всегда будете получать качественные домашние хлебобулочные изделия! Введя свой почтовый индекс на их веб-сайте, вы сможете узнать, какие продуктовые магазины рядом с вами продают дрожжи Red Star! Чтобы узнать об этом и других удивительных рецептах, не забудьте подписаться на них в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter !!

      Если вы никогда раньше не занимались приготовлением теста, я обещаю, что вы сможете это сделать, следуя моим пошаговым инструкциям! Старайтесь не пугаться мысли о приготовлении теста.�� Приложив немного терпения и времени, вы тоже можете стать кондитером на собственной кухне !! Я сделал много фотографий, чтобы помочь вам на этом пути! Только не забудьте выделить большую часть дня на приготовление этой выпечки. Чтобы правильно подняться, охладить и придать форму тесту, требуются время и забота, но когда вы откусите кусок своего теплого Медвежьего когтя, только что вынутого из духовки, вы точно поймете, почему вам вообще нравится быть пекарем �� Использование самого лучшего дрожжи от Red Star Yeast также гарантируют, что ваше тесто всегда будет красиво выходить !!

      Примечание ** Для этого рецепта обязательно имейте под рукой термометр для конфет и садовую палочку!

      Ваши ингредиенты готовы к работе! Убедитесь, что масло остается очень холодным, пока вы не будете готовы его использовать!

      Нарежьте очень холодное масло ломтиками, затем с помощью кондитерского изделия смешайте его с мукой.

      Порезать масло на 3 стакана муки. Поставьте миску в холодильник. В другой миске смешайте оставшиеся 2 стакана муки и дрожжи.

      Добавить нагретую смесь сливок к дрожжевой смеси. Добавьте 1 яйцо. Взбить до однородной массы.

      Теперь добавьте холодную масляную смесь в готовое тесто. На этом этапе он будет выглядеть грубым и скалистым.

      Выложите тесто на хорошо перемешанную поверхность и несколько раз вымесите, пока оно не соединится. Сформируйте квадрат.

      Сверните в прямоугольник 21 ″ x12 ″.

      Начиная с короткой стороны, сложите тесто пополам, образуя прямоугольник размером 12 x 7 дюймов.

      Поверните тесто на 1/4 оборота и раскатайте его в прямоугольник размером 21 x 12 дюймов. Снова сложите пополам, начиная с короткой стороны.

      Повторите процесс еще раз, посыпая доску и скалку мукой по мере необходимости. Вы можете стряхнуть лишнюю муку.

      Выложите сложенное тесто на противень, выстланный пергаментом или силпатом. Накрыть крышкой и остудить 4 часа.

      Сделайте начинку и храните в холодильнике до готовности выпечки.

      Когда тесто остынет, разрежьте его пополам по ширине. Сначала потребуется немного смазки для локтей, чтобы раскатать его.

      Для «Медвежьих когтей» раскатайте одну часть теста в квадрат размером 12 дюймов. Разрежьте на три полоски 12 ″ x4 ″. Хорошо промыть доску.

      Заполните каждую полоску примерно 3 столовыми ложками начинки с горкой.

      Загните длинные края поверх начинки.Хорошо защипните края и концы, чтобы плотно закрыть. Разрезать на три равные части. Зажмите и эти концы.

      С помощью кухонных ножниц прорежьте в тесте 4 одинаковых разреза. (Сторона шва в сторону) Слегка согните тесто.

      Выложить на противень, выстланный пергаментным или силиконовым матом, по 8 штук на противень. Дать подняться под крышкой в ​​течение 1 часа.

      Смажьте яичным белком, посыпьте сахаром Турбинадо и нарезанным миндалем. Выпекать около 14 минут.

      Чтобы сделать «Лапки» медведя, раскатайте второй кусок теста в квадрат размером 12 дюймов.Разрезать пополам. Залейте в каждую примерно 8 столовых ложек начинки.

      Сложите тесто и заклейте переднюю часть и концы. Разрезать на 3 равные части. Также запечатайте каждый конец отдельных частей. Вырежьте 4 равных прорези в верхней части незапечатанной стороны. Слегка раскатайте тесто, чтобы оно напоминало «медвежью лапу». Выложите на два разных противня, выстланных пергаментным или силиконовым ковриком. Накрыть крышкой и дать подняться на час. Перед запеканием смажьте яичным белком и посыпьте сахаром и миндалем. Более крупная выпечка потребует более длительного времени для выпекания.

      Идеально золотисто-коричневый цвет прямо из духовки.

      Взбейте сахар кондитера, а также половину и половину, чтобы получилась идеальная глазурь. Вы можете добавить больше или меньше крема, чтобы глазурь получилась гуще или тоньше.

      Насколько это потрясающе выглядит?

      Поместите противень под решетку для охлаждения, чтобы собрать лишнюю глазурь.

      Независимо от того, какой размер вы выберете, они одинаково восхитительны!

      Они идеально подходят для компании, ваших друзей или только для вас ��

      Медвежьи когти и медвежьи лапы

      Приготовление: 9 маленьких и 6 больших пирожных Время приготовления, охлаждения и подъема: всего 7 часов. Время выпекания: от 14 до 22 минут.

      Состав

      Тесто

      1 и 1/2 стакана холодного несоленого масла, нарезанного ломтиками 1 ″

      5 стаканов универсальной муки, разделенной на части

      1 упаковка (1/4 унции), платиновые дрожжи Red Star

      1 и 1/4 чашки половина и половина

      1/4 стакана сахара

      3/4 чайной ложки соли

      Наполнение

      1/2 стакана размягченного несоленого масла

      Кондитерский сахар 1 и 1/3 стакана

      2/3 стакана универсальной муки

      Миндальная паста 7 унций

      3/4 стакана миндальной муки или очень мелко нарезанного миндаля

      Мытье яиц

      1 взбитый яичный белок

      Сахар Турбинадо для обсыпки

      Миндаль нарезанный для посыпки

      Глазурь

      3 стакана кондитерского сахара

      8-10 столовых ложек пополам

      Проезд

      Застелить 3-4 противня пергаментными или силиконовыми циновками.Отложите в сторону.

      Для теста

      В миску среднего размера насыпьте 3 стакана муки. Резаком для выпечки нарежьте холодное нарезанное масло до тех пор, пока не сформируются большие шарики размером с горошину с видимыми более крупными кусками. Поставьте миску в холодильник.

      В чаше миксера смешайте оставшиеся 2 стакана муки и пакет дрожжей.

      В кастрюле нагрейте половину с сахаром и солью до 120–130 градусов. Добавить к дрожжевой и мучной смеси. Медленно вбейте яйцо.Взбить до однородности. Теперь добавьте холодную смесь муки и масла. На этом этапе тесто будет выглядеть тусклым.

      На хорошо посыпанной мукой поверхности переверните тесто и замесите несколько раз. Сформируйте грубую квадратную форму.

      Раскатайте тесто в прямоугольник размером 21 на 12 дюймов.

      Начиная с короткой стороны, сложите тесто пополам, образуя прямоугольник 12 ″ x7 ″.

      Поверните тесто на четверть оборота и раскатайте его в прямоугольник размером 21 x 12 дюймов.

      Сложите тесто пополам, начиная с короткой стороны.

      Повторите, посыпая доску и скалку по мере необходимости. У вас получится сложенное тесто размером 12 на 7 дюймов.

      Положите сложенное втрое тесто на противень, выстланный пергаментом. Поставить в холодильник на 4 часа.

      Сделать начинку

      В чаше миксера смешайте размягченное масло и кондитерский сахар до однородности. Отломите миндальную пасту и добавьте в миксер. Смешайте до однородной массы. Добавьте 2 яичных белка, муку и миндальную муку или мелко нарезанный миндаль.Смешайте, пока не образуется однородная паста. Поставьте в холодильник, пока не будете готовы заполнить тесто.

      Достаньте холодное тесто из холодильника и посыпьте маслом рабочую поверхность. Дайте тесту постоять около 5 минут, прежде чем пытаться его раскатать.

      Разрезать тесто пополам по ширине.

      Раскатайте каждую часть в квадрат 12 дюймов и отложите в сторону.

      Для меньших «когтей медведя» выполните следующие действия:

      Разрежьте первый квадрат на полоски 3, 12 ″ x 4 ″.

      Выложите примерно 3 столовые ложки начинки с горкой посередине каждой полоски.

      Сложите длинные края вместе над начинкой. Прижмите края и концы, чтобы запечатать. Разрезать на три равные части. Также заклейте каждый конец нарезанных кусочков, чтобы начинка не вылилась.

      Повернув шов стороной в противоположную сторону, прорежьте 4 одинаковых разреза длиной около 1/2 дюйма. Слегка прогнуть тесто. (Смотрите фото)

      Поместите 8 медвежьих когтей на каждый выстланный противень. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте на 1 час.

      Для больших «Медвежьих лап» выполните следующие действия:

      Второй квадрат теста разрезать пополам.

      Залейте тесто по центру по длине 8 столовыми ложками начинки с горкой.

      У вас есть МОЛОКО и ЯЙЦА? Тогда приготовьте ЭТО! БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ за несколько минут!!!

      Сложите длинные края вместе над начинкой. Прижмите концы и края, чтобы запечатать. Разрезать на три равные части.

      Повернув шов стороной в противоположную сторону, прорежьте 4 одинаковых разреза длиной около 1/2 дюйма. Слегка прогнуть тесто.

      Поместите 3 теста на каждый выстланный противень.

      Дать подняться в теплом месте на 1 час

      После того, как все 3 формы выпечки поднимутся, выполните следующие действия:

      Разогрейте духовку до 375 градусов.

      В небольшой миске взбить яичный белок до образования пены.

      Смажьте верхние части каждого теста яичным белком.

      Обильно посыпать сахаром Turbindo

      Посыпать нарезанным миндалем, чтобы покрыть верх.

      Выпекать мелкую выпечку от 14 до 15 минут или до золотисто-коричневого цвета

      Выпекать большую выпечку от 22 до 24 минут или до золотисто-коричневого цвета

      Пока выпекается выпечка, приготовить глазурь:

      Взбейте сахар кондитера и половину с половиной до однородной кремообразной массы.Вы можете добавить больше или меньше половины и половины, пока не достигнете желаемой консистенции.

      Достаньте выпечку из форм для выпечки и положите на решетку, застелив под ней вощеную бумагу.

      Перед тем, как сбрызнуть глазурью, убедитесь, что выпечка остыла.

      Если у вас остались остатки выпечки, оберните каждую вощеную бумагу и фольгу, затем заморозьте на срок до месяца.

      Вы можете разогреть их в микроволновке примерно на 20 секунд, прежде чем съесть их

      Bear Paw Cookies

      Январь 25, 2022 · Оставить комментарий

      Это такой простой и легкий рецепт, что каждый обязательно полюбит и упадет в обморок от того, насколько они очаровательны.

      Эти милые сахарные печенья в виде медвежьей лапы просто фантастические! Мало того, что

      Вы можете сделать их для продажи выпечки (наблюдайте, как все сходят с ума по ним) или отправить их с детьми в школу на вечеринку по случаю Дня святого Валентина в их классе! подарите, заверните или просто съешьте все сразу в качестве десерта с огромным стаканом молока или с утренним кофе.Эй, я не сужу ��

      Я обещаю, что они не останутся без остатков, потому что они будут называть ваше имя, когда вы будете проходить мимо контейнера. Lol

      Они могут храниться при комнатной температуре до 5 дней в герметичном контейнере.

    1. 3/4 C сливочное несоленое сливочное масло, размягченное
    2. 1 C коричневый сахар
    3. 1/2 ц сахара
    4. 1 яйцо + 1 яичный желток
    5. 1 столовая ложка ванильного экстракта
    6. 1 ч.л. порошка быстрого приготовления эспрессо
    7. 1 чайная ложка пищевой соды
    8. 2 ч.л. кукурузного крахмала
    9. 1/2 чайной ложки соли
    10. Мука 2C
    11. 1 пакет вафель для плавления темного шоколада ghiradelli, нужно всего 24 вафельных чипса
    12. 1 пакет полусладких шоколадных чипсов, на каждое печенье для когтей ложится только 3 чипа
      1. Разогрейте духовку до 350 градусов
      2. Обернуть противень пергаментной бумагой и отложить в сторону
      3. С помощью миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар до кремообразной консистенции.
      4. Добавить яйцо и яичный желток, ваниль и взбить до однородности.
      5. Добавьте порошок эспрессо, пищевую соду, кукурузный крахмал, соль и муку и взбивайте до образования мягкого теста.
      6. Используя небольшую ложку для мороженого, возьмите тесто в руки и раскатайте его.
      7. Выложите тесто на противень и выпекайте 9-12 минут.
      8. После того, как печенье испечется, поместите тающую вафлю в центр печенья для подушечки лапы.
      9. Затем поместите 3 шоколадные стружки над лапой для когтей.
      10. Повторите шаги с оставшимся тестом и печеньем.
      11. Дайте печенье остыть примерно 30 минут, прежде чем приступить к употреблению!

      https://myincrediblerecipes.com/bear-paw-cookies/ «Домашние запеченные итальянские фрикадельки, сливочная помадка с вишней (без выпечки)»

      Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

      Когти медведя с корицей — Двойка

      Я всегда в поисках хорошего рецепта булочки с корицей. Во-первых, мой отец любит их, а мне нравится делать их для него. И во-вторых, кто устоит перед масляной булочкой с корицей и сахаром? Не я.

      Эти медвежьи когти булочки с корицей, небольшой изгиб печенья, который я заметил на foodgawker, несомненно, хранитель. Они нежные внутри и слегка хрустящие снаружи и кричат: «Съешь меня!» По этому рецепту получается шесть медвежьих когтей, но я рекомендую удвоить их, потому что они быстро исчезнут.

      Рецепт адаптирован из книги «Savory Nothings».

      Булочка с корицей Медвежьи когти

      Делает 6 медвежьих когтей

      • 1 чашки молока
      • 5 чайных ложек активных сухих дрожжей
      • ¼ чашки 9050 сахарного песка, разделенного на 900 столов , плавленая
      • 3½ стакана универсальной муки
      • 1½ чайной ложки соли

      Начинка и завершение:

      • чашки сахарного песка
      • ⅓ чашки светло-коричневого сахара
      • 2 столовые ложки молотой корицы
      • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного , разделенный на части
      • ½ стакана сахарной пудры
      • 1 столовая ложка молока
      • ⅛ чайная ложка ванильного экстракта
      1. В большой миске нагреть молоко до тепла — около 30 секунд в микроволновке должно хватить.Добавьте дрожжи и 1 чайную ложку сахарного песка. Взбейте, пока полностью не смешано, и оставьте до образования пены, около 10 минут.
      2. Добавьте оставшийся сахарный песок и остальные ингредиенты теста (масло через соль) в молочную смесь, перемешивая все до тех пор, пока они не соберутся вместе, чтобы сформировать лохматый шар. Затем замесите тесто вручную (или с помощью насадки для теста), пока оно не станет гладким и эластичным — это займет около 10 минут (или меньше, если используется настольный миксер). Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое, 1-2 часа.
      1. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Отложите в сторону.

      Сформируйте и выпеките когти медведя:

      1. Застелите противень пергаментной бумагой.
      2. После того, как тесто поднялось, пробейте его и разделите пополам; отложите один кусок в сторону.
      3. Раскатайте одну порцию теста в прямоугольник размером 15 x 12 дюймов. Намажьте 2½ столовых ложки сливочного масла ровным слоем поверх теста. Половину начинки посыпать ровным слоем поверх теста.Сверните его продольно в длинное бревно и защипните шов и концы, чтобы запечатать. Отложите и повторите с оставшейся частью теста.
      4. Используйте зубчатый нож, чтобы разрезать каждое бревно на 3 равных сегмента, чтобы получилось 6 небольших бревен. Зажмите концы каждого бревна, чтобы запечатать. Используя кухонные ножницы, сделайте 5-6 диагональных разрезов вдоль одной стороны каждого небольшого бревна, стараясь не прорезать полностью.
      5. Положите поленья на подготовленный противень, слегка изогнув их. Каждую отрезанную часть переверните на бок.
      6. Разогрейте духовку до 350 градусов.
      7. Растопите оставшееся масло и смажьте им кончики когтей медведя. Выпекать 30-40 минут до золотистого цвета, смазывая половину сливочным маслом. Переложите в решетку, чтобы остыть.
      1. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и экстракт ванили. Полить глазурью остывшие когти медведя.

      Французы исследуют искусство китайской кулинарии — Письмо из Парижа

      Сяо Ронг Коутин, 55-летний основатель и владелец двух (скоро их будет три) парижских ресторана Pâtes Vivantes, поднимал, тянул и хлопал тесто. пока он не превратился в паутину лапши, широко раскинувшуюся в ее руках.

      Их погружали в кипящую воду, осушали, как только они становились упругими и жевательными (не просто стойкими, как паста al dente), затем поливали соусом Чжацзян (зерновой уксус, соевый соус, красный перец, измельченные соевые бобы, свиная грудинка, лук-порей. , имбирь и чеснок). Чем быстрее и горячее их съели, тем лучше.

      Мой друг Жан-Клод Рибо, кулинарный критик Le Monde, согласился, что лапша хороша, но решил, что нам нужен настоящий китайский банкет.Поэтому он пригласил меня в Chez Vong.

      Ресторан кантонской кухни, расположенный на захудалой улице недалеко от старого продовольственного рынка Les Halles, оформлен в стиле старой китайской гостиницы с каменными стенами, деревянными балками и старинной зеленой плиткой. Это не место для легкого аппетита или тонких кошельков.

      Мы начали с нескольких разновидностей вареных на пару пельменей, которые подавались с цветами, вырезанными из моркови и репы, и перешли к хрустящим креветочным крокетам, окруженным арбузными шариками. Затем к лягушачьим лапкам в пяти ароматах, установленных в гнезде из петрушки и двух переплетенных скульптурных орлах из сладкого картофеля; затем морской окунь в белом кокосовом молоке и соусе карри.

      Все это было прелюдией к утке по-пекински. Сначала хрустящая кожица подавалась на нежных рисовых блинчиках, затем мясо подавалось двумя способами: нарезанное ломтиками и обжаренное с овощами в корзине из плетеного жареного картофеля.

      Шеф-повар Вай Куан Вонг решил попробовать на нас новое блюдо: свиные ребрышки с соленым черносливом, мясо настолько нежное, что его легко было сорвать с косточки даже любителям палочек. Когда шеф-повар и его жена спросили у Жан-Клода его мнение, он назвал его превосходным, но рискнул добавить: «Вы должны слегка снизить кислотность, добавив немного уксуса или, может быть, лимона.”

      Как сделать когти

      Несколько лет назад, когда я только начал всерьез заниматься выпечкой, мои результаты с дрожжевым хлебом и выпечкой были в лучшем случае неоднозначными. Иногда у меня было великолепное поднятое тесто, а иногда я плакал над булочками, которые можно использовать как хоккейные шайбы. Я винил дрожжи. Живые существа могут быть непредсказуемыми, правда? Это было моим оправданием.

      С тех пор я исправил несколько ошибок новичков. Простые вещи, такие как проверка срока годности перед покупкой и использованием, имеют большое значение, и правильное хранение также очень важно.

      У меня также есть марка дрожжей, которые я всегда использую и рекомендую — сухие активные пекарские дрожжи Red Star. Он меня еще не подвел. Если вы много занимаетесь выпечкой, возможно, у вас уже есть любимая марка дрожжей, но это то, что мне подходит. Я храню немного в герметичном контейнере в холодильнике.

      Медвежьи когти, наверное, моя самая любимая выпечка! Быстрое датское тесто, которое я использую, действительно легко приготовить, оно такое же маслянистое и слоеное, как и классическое датское тесто. Я собрал наглядное пособие по изготовлению медвежьего когтя, чтобы использовать его вместе с рецептом.Надеюсь, это побудит вас попробовать их на себе!

      Нарежьте сливочное масло и добавьте в муку в чаше кухонного комбайна.
      Пульсируйте, пока масло не станет размером с фасоль.
      Смешайте дрожжи и смесь муки / масла до однородного состояния.
      Раскалывать охлажденное тесто скалкой.
      Рулон на кусок размером 16 × 20.
      Сложите тесто пополам.
      Раскатайте сложенное тесто.
      Снова сложите втрое.
      Раскатайте до размеров 16 × 18 дюймов и разрежьте на четыре части.
      Спред с начинкой и рулонами.
      Валик для выравнивания и уплотнения краев.
      Разрезать на части.
      Нарежьте «пальцы» на кусочки с начинкой.
      Положите на подготовленный противень и слегка изогните.

      Они настолько безумно хороши прямо из духовки. Дождаться, пока они остынут, нельзя, да и ждать не стоит. Они стоят обожженных пальцев, особенно когда есть молочно-медовая глазурь, готовая для окунания!

      Медвежьи когти с корицей в молочно-медовой глазури

      Этот рецепт адаптирован из Большой скандинавской книги выпечки. Предлагаю сделать это в течение двух дней. Тесто можно приготовить в первый день и поставить в холодильник на ночь.Тесто можно раскатывать, начинить и выпекать на второй день. Быстрое датское тесто для теста можно использовать для приготовления разнообразной выпечки, в том числе булочек, косичек, медвежьих когтей и кринглей.

      Время приготовления 45 минут

      Время приготовления 12 минут

      30 минут время охлаждения 30 минут

      Общее время 1 час 27 минут

      Хлеб, завтрак, десерт

      Тесто
      • 3 1/2 стакана универсальной муки плюс еще для присыпки
      • 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла очень холодное
      • 2 пакета активных сухих дрожжей
      • 1/2 стакана теплой воды 105F -115F
      • 1 / 2 стакана жирных сливок или сгущенного молока
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 2 яйца комнатной температуры
      • 1/4 стакана сахара
      Начинка с корицей
      • 1 яичный белок
      • 2/3 стакана миндальной пасты
      • 3 / 4 стакана сахарной пудры
      • 1 чайная ложка корицы
      Сборка
      • 1 взбитое яйцо (для смазывания теста)
      • Нарезанный миндаль
      • Крупный кристаллический сахар
      Глазурь
      • 1 стакан кондитерского сахара
      • 2 ст.мед
      • 1-2 ст. цельное молоко
      Тесто:

      Добавьте муку в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Нарежьте сливочное масло на кусочки толщиной 1/4 дюйма и добавьте в муку. Перемешивайте, пока масло не станет размером с фасоль. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать масло в муке с помощью блендера для выпечки или другого режущего инструмента.

      В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Дать постоять 5 минут.Добавьте сливки или молоко, соль, яйца и сахар. Превратите смесь муки и масла в жидкие ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа, или на ночь (предпочтительно), или на срок до 4 дней.

      Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Присыпать тесто мукой. Тесто растолочь скалкой; раскатайте, чтобы получился кусок размером 16 × 20 дюймов. Сложите пополам в три слоя. Перевернуть тесто и снова раскатать.Снова сложите пополам. Поставить в холодильник на 30 минут. Пока тесто остынет, приготовьте начинку.

      Сборка:

      Раскатайте охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы получился прямоугольник размером 16 × 18 дюймов. Разрезать вдоль на 4 полоски.

      Выньте начинку из холодильника и распределите 2 столовые ложки начинки по центру каждой полоски. Сверните каждую полоску длинной стороной в виде рулета из желе и положите швом вниз.Слегка раскатайте, чтобы разгладить и закрыть края. Разрежьте каждую полоску на части по 4-6 дюймов, затем прорежьте 3-5 прорезей для «пальцев ног». Выложите кусочки на подготовленные противни, слегка изогнув их. Дайте им подняться в теплом месте в течение 20 минут или пока они не станут опухшими, или вы можете накрыть их полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь (после охлаждения дайте постоять при комнатной температуре, пока они не станут опухшими).

      Разогрейте духовку до 400F. Смажьте взбитым яйцом и положите ломтики миндаля на каждый «палец» медведя. Посыпать крупными кристаллическими сахарами.Выпекайте 5-8 минут для мелкой выпечки, 10-12 минут для более крупной выпечки.

      Дайте немного остыть на решетках.

      Ключевое слово начинка с корицей, датское тесто, сгущенное молоко

      Принадлежности:

      Red Star сухие активные пекарские дрожжи

      Скребок / измельчитель из нержавеющей стали